汪飛燕 周成麗 李云中

（1 浙江省衢州市柯城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，衢州 324000；2 浙江省衢州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，衢州 324000；3 衢州市柯城區(qū)云中蔬菜專業(yè)合作社，衢州 324014）

在浙江省衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院相關(guān)科研人員的指導(dǎo)下，衢州市柯城區(qū)九華鄉(xiāng)相關(guān)種菜能手總結(jié)應(yīng)用了多套大棚設(shè)施蔬菜高效種植模式，不僅使自己種的菜早于或晚于時鮮菜上市，搶占了市場空隙，還因此獲得了較好的經(jīng)濟收入。其中適用于浙西低海拔山區(qū)的設(shè)施大棚“春蘿卜-夏瓠瓜-秋冬萵筍” 一年三茬高效種植模式即是多套種植模式中的典型代表。

設(shè)施大棚“春蘿卜-夏瓠瓜-秋冬萵筍”一年三茬高效種植模式的技術(shù)優(yōu)勢在于：（1）春季利用大棚覆膜保溫技術(shù)提高大棚內(nèi)夜間溫度，有效克服了春季低溫導(dǎo)致的春蘿卜春化矛盾，為春蘿卜的生長發(fā)育提供了必要條件，確保了春蘿卜的正常生長和提前上市；（2）充分利用大棚套種瓠瓜，提高了土地資源和設(shè)施大棚的利用率；（3）冬季提高大棚內(nèi)溫度，不僅加快了萵筍生長，還避免了萵筍遭受雪災(zāi)及凍害，從而提高了設(shè)施蔬菜生產(chǎn)效益；（4）利用不同種類蔬菜的接茬栽培，較好地克服了大棚連續(xù)種植同類蔬菜引起的土壤連作障礙，減少了蔬菜病害的發(fā)生；（5）經(jīng)濟效益顯著，應(yīng)用該種植模式的大棚每667 m2凈收入超過1.5 萬元。鑒于此，為促進設(shè)施大棚“春蘿卜-夏瓠瓜-秋冬萵筍”一年三茬高效種植模式在浙西低海拔山區(qū)的進一步推廣應(yīng)用，筆者擬在總結(jié)該種植模式產(chǎn)量及經(jīng)濟效益的基礎(chǔ)上，將該種植模式的相關(guān)技術(shù)要點總結(jié)介紹如下，以期為浙西低海拔山區(qū)及氣候相似區(qū)域的設(shè)施蔬菜種植戶提供技術(shù)參考。

1 產(chǎn)量及經(jīng)濟效益

由表1 可知，浙西低海拔山區(qū)設(shè)施大棚“春蘿卜-夏瓠瓜-秋冬萵筍”一年三茬高效種植模式合計每667 m2產(chǎn)量可達12 000 kg、產(chǎn)值可達29 000元，扣除生產(chǎn)成本后，每667 m2凈收入可達16 000元，產(chǎn)量及經(jīng)濟效益均較好。

表1 設(shè)施大棚“春蘿卜-夏瓠瓜-秋冬萵筍”一年三茬高效種植模式的產(chǎn)量、產(chǎn)值及凈收入

2 適用范圍

設(shè)施大棚“春蘿卜-夏瓠瓜-秋冬萵筍”一年三茬高效種植模式適合在浙西低海拔山區(qū)及氣候相似區(qū)域進行推廣應(yīng)用，各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件及市場需求，調(diào)整各蔬菜作物的適宜播種期。

3 茬口安排

具體茬口安排見表2。

4 大棚春蘿卜種植技術(shù)

4.1 品種選擇

選用適宜在春季進行栽培、耐抽薹的蘿卜品種進行種植，如‘白雪春2 號’‘浙蘿6 號’‘白玉春’等。

4.2 整地施肥

大棚每667 m2施腐熟有機肥3 000～5 000 kg、過磷酸鈣15～20 kg、硼砂適量作基肥，施肥后進行耕翻，要求耕翻深度在30 cm 以上，耕翻后作畦，畦寬（連溝）為1.8 m。

4.3 播 種

浙西低海拔山區(qū)春蘿卜設(shè)施大棚生產(chǎn)，一般在1月下旬播種，按照每畦種植4 行的標(biāo)準(zhǔn)，在畦上隔25～30 cm 開1 穴，每穴點播蘿卜種子2～5 粒，折每667 m2播種量約為200 g。播種后覆蓋0.5 cm厚的細土。

4.4 田間管理

4.4.1 定 苗

在種子出苗后10 d 左右，及時進行查苗補苗；在幼苗具2～3片真葉時進行間苗；在幼苗“大破肚”時進行定苗，每穴留1 株苗即可。

4.4.2 水分管理

在蘿卜葉片生長盛期，一般地面不干不澆水，待地面“發(fā)白”時才澆水；在蘿卜根部生長盛期，應(yīng)充分均勻供水，以促進蘿卜肉質(zhì)根膨大，防止空心，提高品質(zhì)，增強耐貯能力；在蘿卜收獲前1 周停止?jié)菜?。同時，在多雨季節(jié)，需注意及時排水。

4.4.3 追 肥

在施足基肥的基礎(chǔ)上，在蘿卜生長期間共需追肥3 次，具體為：第1 次追肥在定苗后進行，一般每667 m2用硫酸鉀復(fù)合肥（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，下同，N∶P∶K=17∶17∶17）1.5～2.0 kg 兌水 500 kg 沖施；第2 次追肥在蘿卜肉質(zhì)根“破肚”（肉質(zhì)根膨大及加速生長的開始）時進行，一般每667 m2施高鉀型硫酸鉀復(fù)合肥5.0～7.5 kg；第3 次追肥在蘿卜肉質(zhì)根膨大盛期進行，一般每667 m2施高鉀型硫酸鉀復(fù)合肥10 kg。

4.4.4 病蟲害防治

浙西低海拔山區(qū)春蘿卜設(shè)施大棚生產(chǎn)中的主要病蟲害為霜霉病、軟腐病和黃曲跳甲、蚜蟲。其中，霜霉病可在及時處理銷毀病株、病葉的基礎(chǔ)上，在該病發(fā)病初期，噴施25%吡唑醚菌酯乳油1 000 倍液+50%烯酰嗎啉水分散粒劑1 500 倍液，或72%霜脲·錳鋅(克露)可濕性粉劑700倍液，或10%氰霜唑（科佳）懸浮劑1 000 倍液進行防治，且要求藥劑交替使用；軟腐病可噴施30%喹啉銅水分散粒劑700 倍液，或77%可殺得可濕性粉劑600 倍液進行防治；蚜蟲可噴施3%啶蟲脒乳油1 500 倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液，或0.5%印楝素乳油1 000 倍液進行防治，且要求藥劑交替噴施在葉背上；黃曲跳甲可噴施2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2 000倍液，或3%啶蟲脒乳油1 500 倍液，或15%噠螨靈乳油2 000 倍液進行防治。

4.5 采 收

浙西低海拔山區(qū)春蘿卜設(shè)施大棚生產(chǎn)，一般在4月中旬至5 月中旬，即可分批采收春蘿卜供應(yīng)市場。

5 大棚夏瓠瓜種植技術(shù)

5.1 品種選擇

選用耐高溫、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的瓠瓜品種進行種植，如‘浙蒲2 號’‘杭州長瓜’‘安吉長瓜’等。

5.2 播 種

在浙西低海拔山區(qū)，設(shè)施大棚夏瓠瓜一般在3月下旬播種。播種前，將種子在55 ℃溫水中浸種20 min，在水溫冷卻至25 ℃左右后再浸泡12 h。浸種后，選用穴盤（32 孔或50 孔）或營養(yǎng)缽采用專用育苗基質(zhì)進行播種。

5.3 移 栽

一般在瓠瓜幼苗苗齡為20～25 d、幼苗為1 葉1 心期至2 葉期、4 月中下旬進行移栽定植。具體措施為：幼苗在移栽前1～2 d，噴施百菌清、吡蟲啉等，做到帶藥下田；采用作畦栽培，畦寬（連溝）為1.5～1.6 m；移栽時，每畦種植2 行，株距為55～65 cm，每667 m2種植1 300～1 500 株；幼苗在移栽后及時澆定根水，以促進活苗。

在瓠瓜秧苗真葉長出后，及時噴施30%噁霉靈水劑1 000 倍液，或72.2%丙酰胺霜霉威(普力克)水劑800 倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1 000 倍液+56%嘧菌·百菌清水乳劑800倍液進行病害預(yù)防，要求藥劑交替噴施，每7～10 d 噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次。

5.4 大田管理

5.4.1 施 肥

在瓠瓜幼苗移栽定植前，結(jié)合整地作畦，設(shè)施大棚每667 m2施腐熟有機肥2 000～2 500 kg、硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）40～50 kg、磷肥25～30 kg 作基肥；在幼苗定植成活后，及時澆施濃度為1%～2%的尿素溶液1～2次，以促苗生長；在瓠瓜始收期，每667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）10～15 kg，以后每采收2 次追肥1次，每次每667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）8～10 kg。

5.4.2 水分管理

在6月—7月瓠瓜生長旺季，浙西低海拔山區(qū)正值梅雨季節(jié)，要及時開好畦溝，防止田間積水；在瓠瓜生長中后期，浙西低海拔山區(qū)又值少雨干旱季節(jié)，要注意及時進行灌水抗旱，宜灌“跑馬水”，切忌漫灌。

5.4.3 搭架引蔓

在瓠瓜瓜苗長到30～50 cm 長時，用2.5 m 長的竹竿或木桿設(shè)立人字架，并及時綁蔓上架；同時，人字架上用粗繩或竹竿再設(shè)立橫架3～4 道，以便側(cè)蔓攀緣或進行人工分層綁蔓。

5.4.4 摘心整枝

在瓠瓜主蔓長至80～100 cm 長時進行摘心，以促發(fā)側(cè)枝；在瓠瓜側(cè)蔓坐瓜后，再次進行摘心，以后任其自然生長或根據(jù)植株長勢情況再次進行摘心。在瓠瓜生長中后期，需適當(dāng)進行疏枝、疏葉（摘除老葉、病葉）等，以增強田間通風(fēng)透光性。

5.4.5 病蟲害防治

采用綠色防控技術(shù)進行瓠瓜的病蟲害防治，要求優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)防治和物理防治，必要時再采用化學(xué)防治。具體防治措施：（1）農(nóng)業(yè)防治和物理防治。例如，實行輪作或水旱輪作，但要避免與瓜類蔬菜連作；增施有機農(nóng)家肥，合理配施氮肥、磷肥、鉀肥及微量元素肥，杜絕偏施氮肥；清除田間雜草，及時摘除老、黃、病葉；采收結(jié)束要及時清園，藤蔓集中燒毀；應(yīng)用殺蟲燈、性誘劑等誘殺害蟲。（2）化學(xué)防治。浙西低海拔山區(qū)夏瓠瓜設(shè)施大棚生產(chǎn)中，常見的病蟲害有灰霉病、白粉病、疫病和蚜蟲、瓜絹螟等，要及時觀察田間病蟲害發(fā)生情況，在病蟲害發(fā)生初期，選用對口農(nóng)藥（使用安全、有效的生物農(nóng)藥，禁用高毒農(nóng)藥）進行有效防治。其中，灰霉病可噴施50%速克靈可濕性粉劑1 500 倍液，或40%施佳樂懸浮劑800 倍液，或40%嘧霉胺懸浮劑600～800 倍液進行防治；白粉病可噴施20%粉銹寧乳油800 倍液，或10%世高水分散粒劑1 500 倍液，或生物農(nóng)藥多抗靈150～200倍液進行防治；疫病可噴施64%殺毒礬可濕性粉劑700 倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800 倍液，或80%新萬生可濕性粉劑800倍液進行防治；蚜蟲可噴施3%啶蟲脒乳油1 500 倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液，或0.5%印楝素乳油1 000 倍液進行防治，且要求藥劑交替使用；瓜絹螟可在幼蟲盛發(fā)期，噴施20%康寬懸浮劑1 000 倍液，或5%抑太保乳油1 000 倍液，或1.8%阿維菌素乳油1 500 倍液進行防治。

5.5 采 收

瓠瓜從開花到采收一般需12～15 d，在浙西低海拔山區(qū)夏瓠瓜設(shè)施大棚生產(chǎn)中，一般在5 月下旬至9月下旬進行采收，要求采收時穩(wěn)拿輕放，采收后進行分級包裝上市銷售。

6 大棚秋冬萵筍種植技術(shù)

6.1 品種選擇

根據(jù)目標(biāo)市場消費需求，選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的萵筍品種進行種植，如‘金農(nóng)萵筍’等。

6.2 育苗定植

在浙西低海拔山區(qū)秋冬萵筍設(shè)施大棚生產(chǎn)中，一般在8月下旬至9月初進行播種（此時溫度高、光照強，故最好在覆蓋遮陽網(wǎng)的鋼架大棚內(nèi)播種）。播種前，將萵筍種子置于水中浸泡6～8 h，然后撈起，用紗布包好，放在冰箱冷藏室內(nèi)（溫度控制在5～8℃），24 h 后取出，用清水清洗后再放入冰箱48 h，待大部分種子露白后即可進行播種。播種時，為使播種均勻，可采用細沙拌種后撒播。播種后，苗床覆蓋遮陽網(wǎng)，每天澆水1次。在播種后3 d左右、種子出苗后，要及時用竹拱棚拱起遮陽網(wǎng)。在幼苗長出真葉后，要及時進行間苗。在移栽前進行整地作畦，要求深溝高畦，畦寬（連溝）為1.3 m、高為40 cm。在9月下旬、幼苗具3～4片真葉、苗齡20～25 d 時，及時進行移栽定植，每畦定植4 行，株距為35 cm，折每667 m2栽植5 000 株。

6.3 大田管理

6.3.1 施 肥

在浙西低海拔山區(qū)秋冬萵筍設(shè)施大棚生產(chǎn)中，宜依據(jù)“以有機肥為主，化肥為輔”的原則進行施肥。具體施肥措施為：結(jié)合整地作畦，每667 m2施腐熟有機肥2 000～3 000 kg、三元復(fù)合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）30～40 kg、硼砂1.5～2.0 kg作基肥；在萵筍幼苗定植后20 d 左右、具6～8 張真葉時，每667 m2用三元復(fù)合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）15 kg 兌水1 000 kg 澆施1 次；在萵筍幼苗定植后15～50 d、莖部開始膨大時，每667 m2施高鉀型復(fù)合肥30～40 kg；在萵筍筍莖膨大期，噴施濃度為500～800 mg/kg 的青鮮素溶液或濃度為350 mg/kg 的矮壯素溶液，以提高萵筍的產(chǎn)量和質(zhì)量。

6.3.2 水分管理

在萵筍生長期間，大田土壤需經(jīng)常保持濕潤狀態(tài)，以利于萵筍植株生長。

6.3.3 病蟲害防治

在浙西低海拔山區(qū)秋冬萵筍設(shè)施大棚生產(chǎn)中，主要病蟲害有霜霉病、軟腐病、灰霉病、菌核病、莖腐病和蚜蟲等。其中，霜霉病在及時處理銷毀病株、病葉的基礎(chǔ)上，在該病發(fā)生初期，噴施25%吡唑醚菌酯乳油1 000+50%烯酰嗎啉水分散粒劑1 500 倍液，或72%霜脲·錳鋅(克露)可濕性粉劑700 倍液，或10%氰霜唑（科佳）懸浮劑1 000 倍液進行防治，且要求藥劑交替使用；軟腐病在發(fā)病初期，用20%噻菌銅懸浮劑1 000 倍液，或3%中生菌素可濕性粉劑600 倍液，或20%噻唑鋅懸浮劑800 倍液+23%松脂酸銅乳油1 000 倍液灌根進行防治；灰霉病噴施50%啶酰菌胺水分散粒劑1 000倍液，或50%多·霉威可濕性粉劑800倍液，或40%嘧霉胺懸浮劑800倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑800 倍液等進行防治，且要求藥劑交替使用；菌核病在做好田間清溝排水工作的基礎(chǔ)上，噴施50%啶酰菌胺水分散粒劑1 000 倍液，或50%菌核凈可濕性粉劑800 倍液進行防治；莖腐病噴施20%甲基立枯磷乳油1 200 倍液，或50%福美雙可濕性粉劑800 倍液進行防治；蚜蟲噴施3%啶蟲脒乳油1 500 倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，或0.5%印楝素乳油1 000倍液進行防治，且要求藥劑交替使用。

6.4 采 收

在浙西低海拔山區(qū)秋冬萵筍設(shè)施大棚生產(chǎn)中，一般在11 月下旬至翌年1 月上旬、萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時，進行分批采收，此時采收，萵筍嫩莖的質(zhì)地脆嫩、品質(zhì)極好。