董富俊 顏巖 劉強(qiáng)遠(yuǎn)

(1 山東省鄒平市自然資源和規(guī)劃局，鄒平 256200；2 山東省鄒平市韓店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，鄒平 256200；3山東省鄒平市青陽鎮(zhèn)林業(yè)站，鄒平 256200)

‘元林’核桃是由山東省林業(yè)科學(xué)研究院（以下簡稱山東省林科院）于1992 年以中國‘元豐’核桃為母本、以美國‘強(qiáng)特勒’核桃為父本，雜交育成的核桃新品種，2007 年獲得國家植物新品種權(quán)并通過山東省林木良種審定，2011 年通過國家林業(yè)局林木良種審定；‘綠香’核桃是由山東省林科院從新疆早實(shí)核桃初選實(shí)生優(yōu)株中選育而成，為仁用兼鮮食型核桃優(yōu)良品種，2009 年定名，2010 年獲得國家植物新品種權(quán)，2011年通過山東省林木良種審定[1]。為解決山東省鄒平市核桃良種應(yīng)用率低、堅(jiān)果品質(zhì)差、產(chǎn)量低、供應(yīng)量不足的問題， 2013年筆者引進(jìn)‘元林’‘綠香’的苗木，在鄒平市開展了引種栽培與早實(shí)豐產(chǎn)試驗(yàn)，以期有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在山東省林科院的技術(shù)指導(dǎo)和幫助下，通過選擇良種壯苗、精細(xì)建園、及時(shí)整形修剪、合理施肥和應(yīng)用生物技術(shù)防治病蟲害等栽培措施，實(shí)現(xiàn)了‘元豐’‘綠香’苗木栽植成活率達(dá)93%以上，且樹體生長良好，能獲得早實(shí)豐產(chǎn)的效果，從而輻射帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植優(yōu)良早實(shí)核桃新品種200 hm2。為促進(jìn)核桃優(yōu)良新品種‘元林’‘綠香’的進(jìn)一步推廣種植，現(xiàn)將其相關(guān)種植表現(xiàn)及早實(shí)栽培技術(shù)報(bào)道如下，以供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)園位于黃山街道辦事處張山村，總面積為9.3 hm2；地處丘陵砂石山區(qū)，海拔>100 m，土壤為褐土，土層厚度為60～80 cm，pH 為7.2，有機(jī)質(zhì)含量為0.85%；屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年日照時(shí)數(shù)為2 619.3 h，年平均氣溫為13.4 ℃，≥10 ℃年活動(dòng)積溫為4 285.4 ℃，無霜期為193 d，平均年降水量為633.5 mm，適宜核桃生長。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)園主栽核桃新品種為‘元林’‘綠香’，以‘香玲’作為授粉樹（同時(shí)作為對(duì)照樹種），主栽品種與授粉品種的種植數(shù)量比例為5∶1，種植行株距均為4 m×3 m。試驗(yàn)園通過鋪設(shè)管線從附近水井取水，解決灌水問題，各品種的其他栽培管理措施均保持一致[2]。

1.3 項(xiàng)目調(diào)查

每個(gè)品種隨機(jī)選擇10 株樹掛牌標(biāo)記，適時(shí)觀察其生長結(jié)果特性、物候期、抗性等。2013 年春季栽植2 年嫁接苗進(jìn)行建園，2014 年核桃樹出現(xiàn)掛果現(xiàn)象，摘除掛果樹上的全部果實(shí)。在核桃進(jìn)入初果期后，于2015年—2016年連續(xù)2年調(diào)查核桃產(chǎn)量和堅(jiān)果品質(zhì)。

2 ‘元林’‘綠香’核桃品種在山東鄒平的種植表現(xiàn)

2.1 物候期

‘元林’核桃在山東鄒平南部種植，于4 月上旬萌芽，4月中旬為雄花盛期，4月下旬為雌花盛期，9月上旬果實(shí)成熟，11月上旬落葉，果實(shí)發(fā)育期為140 d；萌芽期比‘香玲’晚5～7 d，可避開早春晚霜的傷害?！G香’核桃為雌先型品種，于4月初萌芽，4 月15 日左右為雌花盛期，4 月23 日左右為雄花盛期，8月底果實(shí)成熟，11月上旬落葉，果實(shí)發(fā)育期為130 d。

2.2 適應(yīng)性

經(jīng)觀察，‘元林’‘綠香’核桃的種植適應(yīng)性較好。例如，在2015 年4 月7 日、4 月13 日夜間，鄒平市分別出現(xiàn)了-1 ℃、0.9 ℃的低溫，但核桃的萌芽、坐果均未受到影響。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

經(jīng)觀察，‘元林’‘綠香’核桃幼樹均生長旺盛，表現(xiàn)為新梢粗壯，萌芽率高，成枝力較強(qiáng)，樹姿直立或半開張，樹冠開張呈自然半圓形。其中，‘元林’核桃枝條為多年生、紅褐色，以中、短果枝結(jié)果為主，單枝以結(jié)雙果、三果為主，坐果率在73%左右；果實(shí)為黃綠色、長橢圓形，果點(diǎn)較密，果面有茸毛，青皮成熟后易脫落，堅(jiān)果呈長圓形?！G香’核桃枝干為銀白色，皮目小，枝條新梢為綠褐色，1年生枝為灰褐色，坐果以雙果為主，坐果率達(dá)88.2%，早實(shí)、豐產(chǎn)性表現(xiàn)突出；果實(shí)為青果、倒卵圓形，成熟后青皮變?yōu)辄S綠色，果面有茸毛，果點(diǎn)密集、淡黃色，青皮中厚，堅(jiān)果呈長圓形。

2015 年2 個(gè)核桃新品種均進(jìn)入初果期，經(jīng)調(diào)查測(cè)產(chǎn)，‘元林’‘綠香’核桃的平均株產(chǎn)分別為1.09、0.78 kg；2016 年，‘元林’‘綠香’核桃的平均株產(chǎn)分別為2.59、2.37 kg，平均每667 m2產(chǎn)量為136.4 kg、產(chǎn)值為4 092 元（按市場(chǎng)價(jià)格30 元/kg 計(jì)算）。

2.4 堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)性狀

由表1可知，‘元林’‘綠香’的單果質(zhì)量、殼厚、出仁率、果仁飽滿度、風(fēng)味等指標(biāo)均超過Ⅰ級(jí)核桃品質(zhì)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)。其中，‘元林’核桃堅(jiān)果的縱徑為4.3 cm、橫徑為3.6 cm、側(cè)徑為3.4 cm，屬大型果，平均單果質(zhì)量為16.7 g、單仁質(zhì)量為9.3 g，分別比‘香玲’高出38.0%、22.4%；殼厚在1.2 mm左右，殼面刻溝較淺，較光滑美觀，呈淺黃色；縫合線窄而平，結(jié)合緊密，內(nèi)褶壁退化，易取整仁；果仁味香微澀[3]。‘綠香’核桃堅(jiān)果的縱徑為4.6 cm、橫徑為3.6 cm、側(cè)徑為3.6 cm，殼厚為0.9 mm，平均單果質(zhì)量為12.8g、單仁質(zhì)量為8.2 g，分別比‘香玲’高出5.8%、7.9%；縫合線微隆、結(jié)合緊密，易脫青皮，易取整仁；核仁飽滿，內(nèi)種皮為乳白色，味香，適合仁用和鮮食[4]。但‘元林’‘綠香’的堅(jiān)果脂肪含量、蛋白質(zhì)含量均略低于‘香玲’。

表1 ‘元林’‘綠香’核桃的堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)性狀

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建 園

核桃是多年生、深根、喜光果樹，要選擇在背風(fēng)向陽的緩坡地、水平梯田建園，要求田塊排水良好、土層厚在100 cm 以上（土層厚不足50 cm 的瘠薄山地不宜栽植）。栽植前，全園要深翻80 cm 以上，再用挖掘機(jī)按規(guī)劃行株距挖定植穴（長×寬×深=1 m×1 m ×1 m），剔除石礫后，每穴施腐熟的土雜肥30 kg、多元素復(fù)合肥1 kg，然后將肥料與表土拌勻回填，并灌水沉實(shí)。

3.2 苗木選擇與栽植

選用2年生優(yōu)質(zhì)核桃嫁接苗木，要求植株高度＞100 cm、根莖粗＞1.5 cm，芽體飽滿，根系完整，主根長＞20 cm、側(cè)根數(shù)量在15 條以上，植株無病蟲害、無機(jī)械損傷。因核桃具有雌雄異熟性，故栽植時(shí)需配置授粉樹，可選擇‘元林’‘綠香’作為主栽品種，選擇‘香玲’作為授粉樹，主栽品種與授粉品種的種植數(shù)量比例為5∶1，行列式配置。栽植前，將苗木根系置于配有生根粉的泥漿池中浸泡10～30 min，同時(shí)挖長×寬×深為30 cm×30 cm×30 cm的小栽植穴，將苗木豎直放置于栽植穴中，使其根系舒展，然后填土踏實(shí)，以保證根系與土壤緊密接觸。栽后整好樹盤，灌1次透水后稍晾，劃鋤后隨樹盤覆蓋地膜，且苗干需套塑料網(wǎng)套或塑料袋，以防金龜子和葉蟬為害。當(dāng)苗木成活、新梢長到長10 cm 以上時(shí)，適量追施速效氮肥。

3.2 土肥水管理

在幼樹定植2～3 年后，逐年向外深翻擴(kuò)大栽植穴，深翻深度為40 cm，可結(jié)合深翻施入有機(jī)肥，并每年除草4～8 次。

具體施肥措施：（1）早秋施足基肥，幼樹每株施腐熟農(nóng)家肥30 kg、過磷酸鈣0.5 kg、尿素0.3 kg，結(jié)果樹每株施腐熟農(nóng)家肥50 kg、過磷酸鈣1.0 kg、尿素0.5 kg，施肥后均立即灌水。（2）每年追肥2～3 次，分別在發(fā)芽前、開花期和果實(shí)膨大期進(jìn)行施用，每次每667 m2施果樹復(fù)合肥50～100 kg。（3）在開花后至落葉前，每隔15 d 追施1次葉面肥，全年共追施葉面肥4～5次，要求0.3%尿素液、0.3%磷酸二氫鉀液、光合微肥500倍液交替使用，后期停用尿素液。葉面肥噴施時(shí)間以在10:00之前或16:00以后為宜。值得注意的是，核桃幼樹以施氮肥為主，并注意增施農(nóng)家肥。

核桃樹全年需結(jié)合施肥灌水3～4 次，分別于萌芽前、開花后、果實(shí)膨大期各灌1次水，并在土壤封凍前灌1 次透水，以防止樹體發(fā)生凍旱“抽條”。值得注意的是，山地核桃園還要澆好發(fā)芽水和越冬水，且在雨季核桃園要預(yù)防山洪，避免澇災(zāi)。

3.3 整形修剪

3.3.1 幼樹的整形修剪

為避免傷流出現(xiàn)，幼樹的整形修剪宜在春季展葉后進(jìn)行。同時(shí)，對(duì)于山區(qū)密植園，核桃樹形培養(yǎng)宜采用小冠疏層形，即干高80 cm，保持主枝基角在80°以上，全樹有12～15 個(gè)主枝，樹高在4.5 m左右。具體為：選頂端直立向上的枝作為中心干進(jìn)行培養(yǎng)，按不同方位選留2～3 個(gè)新梢作為第1 層主枝，基角保持在80°～90°；保持中干直立，中干上每隔30 cm 左右選留1 個(gè)主枝，要求主枝呈螺旋狀排列，基層主枝長1.5～2.0 m、上層主枝長1.0～1.3 m；側(cè)枝宜選擇主枝兩側(cè)略向外斜生的分枝。

3.3.2 結(jié)果樹的整形修剪

每年主枝剪留40 cm、側(cè)枝剪留60 cm，以盡快形成樹體骨架；輔養(yǎng)枝先放后縮；徒長枝在夏季進(jìn)行摘心、短截；二次枝則要疏除過密枝和背下枝，并選留背上枝和背上斜生枝，且于夏季進(jìn)行摘心，以培養(yǎng)結(jié)果枝組[5]；結(jié)果后要注意疏剪背后枝、病蟲枝、直立枝、密擠枝、細(xì)弱枝、競(jìng)爭(zhēng)枝；短截部分有發(fā)展空間的枝條，保持樹冠有足夠的通風(fēng)透光空間，以促使枝芽生長及發(fā)育健壯。

3.4 病蟲害防治

核桃病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合治理”的原則，綜合采用人工、物理、生物、化學(xué)防治措施。

3.4.1 主要病害防治

對(duì)于核桃褐斑病，在開花前后和6月中旬各噴1次1∶2∶200 倍波爾多液或50%甲基托布津可濕性粉劑500～800 倍液進(jìn)行防治；對(duì)于核桃黑斑病，在雌花開花前、開花后和幼果期各噴施1 次1∶2∶200倍波爾多液或50%甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液進(jìn)行防治；對(duì)于核桃白粉病，在7月發(fā)病初期噴施0.2～0.3 波美度石硫合劑進(jìn)行防治。

3.4.2 主要蟲害防治

對(duì)于核桃舉翅蛾，在冬春季節(jié)細(xì)致耕翻樹盤，可消滅其越冬蟲蛹，在8 月上旬摘除樹上被害蟲果并集中處理，在成蟲羽化出土前用5 0%辛硫磷乳劑200～300 倍液噴灑樹下土壤，然后淺鋤，在成蟲產(chǎn)卵期每10～15 d 噴施4.5%高效氯氟氰菊酯2 000倍液1次進(jìn)行防治。對(duì)于核桃小吉丁蟲，在成蟲發(fā)生期噴施25%西維因可濕性粉劑500 倍液或2.5%溴氰菊酯乳劑4 000倍液進(jìn)行防治。對(duì)于刺蛾類害蟲，在成蟲出現(xiàn)期（6 月上中旬），每天用黑光燈誘殺成蟲，并摘除被害蟲葉集中處理；在幼蟲發(fā)生期，噴施25%滅幼脲3 號(hào)懸浮劑1 500 倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯2 500 倍液進(jìn)行防治。

3.5 適時(shí)采收及處理

為保證核桃堅(jiān)果的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)在其充分成熟時(shí)進(jìn)行采收，即在核桃青果皮色由深綠色變?yōu)辄S綠色或淺黃色、占總數(shù)1/3 的青果頂部開裂時(shí)進(jìn)行采收[6]。采收時(shí)，應(yīng)避免打斷小枝或碰掉花芽。

青皮核桃要避免日曬，并及時(shí)進(jìn)行脫皮。脫青皮的常用方法為：（1）人工脫皮。先將青皮核桃堆放在陰涼處或室內(nèi)，堆放厚度以60 cm 為宜，然后蓋上青草，但要注意隨時(shí)翻動(dòng)核桃堆，2～4 d 后即可人工脫去青皮。（2）機(jī)械脫皮。采用機(jī)器脫皮的核桃在脫皮后，需用漂白粉液漂洗8～10 min，撈出后立即用清水洗凈藥漬，然后晾曬5～7 d。

當(dāng)堅(jiān)果含水量低于7%時(shí)，即可進(jìn)行銷售或貯藏[6]。

4 小 結(jié)

‘元林’‘綠香’核桃在山東鄒平砂石山區(qū)的栽培表現(xiàn)較好，具體表現(xiàn)為樹體生長發(fā)育良好、早實(shí)、豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、抗寒抗病性強(qiáng)、平均好果率在98%以上。因此，‘元林’‘綠香’核桃適宜在鄒平市的山區(qū)進(jìn)行大面積推廣栽培，這對(duì)提高當(dāng)?shù)睾颂伊挤N率、優(yōu)化核桃生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、顯著提升核桃產(chǎn)量和品質(zhì)均具有良好的示范作用，且有利于促進(jìn)鄒平市核桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。