陳玉霞.貴州省油茶林下種養(yǎng)經(jīng)營模式分析[J].南方農(nóng)業(yè)，2023，17（23）：108-110，114.

摘 要 油茶林下種養(yǎng)是一種綜合利用資源的可持續(xù)農(nóng)業(yè)模式，即在油茶林下同時進行種植和養(yǎng)殖。實踐表明，采用油茶林下種養(yǎng)經(jīng)營模式不僅有助于提高農(nóng)田的經(jīng)濟效益，還可以改善生態(tài)環(huán)境。為推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，結(jié)合貴州省實際情況，以“油茶+山羊+牧草”的林下種養(yǎng)經(jīng)營模式為例，介紹了林地選擇、綜合整地、搭建羊舍、養(yǎng)殖管理、牧草種植、油茶田間管理及病蟲害防治等技術(shù)要點，探討了這一經(jīng)營模式在生態(tài)、經(jīng)濟兩方面的效益表現(xiàn)。

關(guān)鍵詞 油茶；林下種養(yǎng)；復(fù)合經(jīng)營模式；貴州省

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.23.024

收稿日期：2023-10-08

作者簡介：陳玉霞（1991—），女，貴州麻江人，本科，工程師，研究方向為林業(yè)。E-mail：664003200@qq.com。

油茶林下種養(yǎng)是一種集林業(yè)、農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)于一體的發(fā)展模式，旨在綜合利用資源，提高土地的利用率。近年來，貴州省不斷加強油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升油茶種植面積和產(chǎn)量，取得了顯著的成效。根據(jù)公開資料，2019年貴州省油茶籽產(chǎn)量達到了7.22萬t，在全國排名第8位，從事油茶種植和加工的企業(yè)合計

98家，專業(yè)合作社216家，油茶大戶684戶，油茶籽年加工設(shè)計能力為36萬t，年產(chǎn)油能力8萬t。截至目前，貴州省油茶種植面積達24.6萬hm2，油茶加工企業(yè)27家，油茶加工率達90%。此外，根據(jù)《貴州省2022年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》，貴州省羊存欄359.15萬只，出欄267.44萬只，同比分別下降7.1%和4.5%。在“加快發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，持續(xù)深化種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點”的背景下，林下種養(yǎng)經(jīng)營模式不僅可以提高農(nóng)民收入，還有助于改善土地生態(tài)系統(tǒng)。筆者結(jié)合工作經(jīng)驗，探析“油茶+山羊+牧草”的林下種養(yǎng)經(jīng)營模式。

1" 概述

油茶林下種養(yǎng)經(jīng)營模式是一種可持續(xù)的生產(chǎn)模式，主要是將油茶樹的種植與其他農(nóng)業(yè)或養(yǎng)殖活動相結(jié)合，以最大限度地提高土地的綜合利用效益。在這一模式下，油茶樹作為主要作物種植在林地中，而林下空地則用于種植其他農(nóng)作物，比如茶葉、蔬菜、水果，或者進行家禽、牲畜養(yǎng)殖，不僅有助于提高土地資源的效益，還可以減少土壤侵蝕、改善生態(tài)環(huán)境[1]。該經(jīng)營模式中不同作物和養(yǎng)殖項目之間的互補性可以減輕單一農(nóng)業(yè)活動所面臨的風險，增加農(nóng)民經(jīng)濟收入的穩(wěn)定性。

2" 技術(shù)分析

2.1" 林地選擇

油茶林下種養(yǎng)模式的成功與否在很大程度上取決于林地選擇的科學(xué)性。油茶生長要求陽光充足，因此朝陽的地塊是理想的選擇。貴州省的山區(qū)氣候多樣，但溫暖的地區(qū)通常更適合油茶的生長。選擇土質(zhì)疏松、肥沃、濕潤的土地，土層深度應(yīng)在60 cm以上，地下水位在1 m以下，排水良好。此外，土壤的pH值應(yīng)在5.0～6.5，最好是紅壤和黃紅壤[2]。山羊適應(yīng)南方氣候特點，與油茶的生境要求有較高的相似性，因此選擇山羊作為油茶林下的養(yǎng)殖動物。通常，油茶林下種養(yǎng)模式適合丘陵山坡地，這些地區(qū)的土壤通常較肥沃，草料繁茂，為山羊提供了豐富的食物來源。同時，為維護油茶生長環(huán)境的良好狀態(tài)，一般在選擇油茶林地時優(yōu)先考慮以下特征：林齡6年以上，林分郁閉度保持在0.5以上，樹高超過2 m，種植密度一般約為1 350株·hm-2，這樣可有效避免山羊?qū)τ筒枭L帶來不利的影響，有助于維持郁閉度，同時為山羊提供足夠的空間。

2.2" 綜合整地

綜合整地處理在油茶林下種養(yǎng)經(jīng)營模式中非常關(guān)鍵，貴州省從油茶栽種前的12月中下旬起，即可進行全面的土地準備工作。首要任務(wù)是清理各種雜草、灌木等植物，確保種植區(qū)域的整潔，為油茶的健康生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。隨后，對造林場地實施深翻處理，深度一般為30 cm，改善土壤的通氣性和排水性，提供更有利于油茶生長的土壤條件。此外，在深翻后，每667 m2林地應(yīng)施加有機肥75 kg，改善土壤的養(yǎng)分情況，促進植物生長。整地完成后起壟，壟的高度通常為30 cm，寬度為50 cm，壟間距為3 m，有助于油茶的根系生長和樹冠形成[3]。在壟上挖穴時，還要預(yù)留好排水溝，以便及時排水，避免積水對油茶和山羊產(chǎn)生不利影響。

2.3" 羊舍搭建

最佳的山羊養(yǎng)殖方式為“圈養(yǎng)+放養(yǎng)”，以平衡山羊的自由活動和生活環(huán)境的管理。通常，羊舍應(yīng)建在油茶林地邊緣，選擇相對平坦、背風、向陽的位置，給山羊提供一個相對舒適和安全的生活空間，通常采用吊腳樓漏縫地板式設(shè)計（見圖1）。樓床的高度通常在0.8～1.0 m，而圍欄的高度約為1.2 m，以確保山羊的安全和防止外來干擾。每頭山羊的欄舍面積約為1 m2，而每間羊舍的面積通常在11 m2，不僅可提供山羊所需的活動空間，還可避免擁擠和衛(wèi)生問題。

2.4" 養(yǎng)殖管理

根據(jù)林地面積和牧草資源的情況來確定山羊的放養(yǎng)密度，一般每公頃在0.13～0.20頭，具體的密度取決于套種牧草的生長情況[4]。為了有效管理山羊群體，建議將群體規(guī)模控制在150～200頭。在養(yǎng)殖過程中，分區(qū)輪牧是一種有效的管理方法，每個片區(qū)的放牧?xí)r間通常為3～5 d，然后讓山羊休養(yǎng)一段時間，休養(yǎng)期通常為30～40 d，防止過度放牧，維護牧草的生長，避免土壤侵蝕，同時有助于保持山羊的健康。

2.5" 牧草種植

油茶林下可套種草類品種眾多，貴州省實際種植中以黑麥草居多。黑麥草分為一年生和多年生兩大類型，是林下套種牧草的首選，它適應(yīng)酸性土壤，與油茶對土壤的要求相符，生長速度快，具備分蘗能力強、適宜山羊食用、產(chǎn)量豐富且易消化等優(yōu)勢。種植黑麥草不僅可以為山羊提供豐富的食物，還有助于改善土壤質(zhì)量，減少土壤侵蝕面積。多年生黑麥草一次種植便可持續(xù)利用多個季節(jié)，在降低養(yǎng)殖成本方面發(fā)揮了積極作用。然而，隨著時間的推移，植株會不再適合直接用于飼料，這時候更適宜用于美化景觀或草坪綠化。與此不同，一年生黑麥草雖然需要每年重新種植，但葉片能保持更高的鮮嫩度和營養(yǎng)價值，產(chǎn)量也更加豐富，因此在養(yǎng)殖業(yè)中更為常見。

最佳種植時間為3—10月，氣溫保持在10～25 ℃。通常，每667 m2林地需要使用約1.5 kg的草籽，撒播在油茶樹間的空地上。當牧草生長茁壯后，可以逐漸引入山羊進行放牧。在牧草生長季節(jié)，需要定期清除雜草，進行土壤深松和追肥，同時要密切關(guān)注地老虎、蠐螬等害蟲，采取適當?shù)姆乐未胧┮跃S持牧草的健康生長。

2.6" 油茶田間管理

為了確保苗木的良好生長，貴州省油茶的栽種時間通常選擇在1—3月，最好選擇陰天或小雨天氣進行栽種。在實際栽種之前，苗木可以浸泡在生根粉懸浮液中，然后輕輕放入挖好的穴內(nèi)，再用土壤覆蓋并輕輕踩實。及時澆水對于苗木的生長至關(guān)重要，而在栽種后需要進行全面的田間管理。在4—5月，需要清除林地內(nèi)的雜草，并鋪設(shè)防草膜，以減少雜草的競爭，保護油茶苗木的生長環(huán)境。在6—7月，可以適量施用復(fù)合肥料，以提供足夠的養(yǎng)分，促進油茶的生長；收獲后，要及時施越冬肥料，主要成分包括有機質(zhì)、磷和鉀等，每株樹通常需要50～100 g，具體的施肥量應(yīng)根據(jù)油茶樹的大小和樹齡來決定。油茶種植的前3年，需要進行除去芽蕾的操作，激發(fā)樹冠的蓬勃生長，從而為油茶提供更豐富的養(yǎng)分和能量。

2.7" 病蟲害防治

1）油茶栽種過程中，常見的病害類型包括油茶炭疽病、油茶軟腐病及油茶根腐病等，這些病害的發(fā)生通常受到生長環(huán)境中溫濕度等多種因素的影響。為確保油茶林下種養(yǎng)經(jīng)營模式的實施效果，需要加強對病蟲害的監(jiān)測和有效管理。在春夏季節(jié)，可以考慮采用50%多菌靈可濕性粉劑或1%波爾多液進行根莖澆灌和樹體噴灑，以減少病害的發(fā)生率，控制油茶炭疽病、軟腐病等病害的蔓延，從而維護油茶的健康生長。2）在油茶栽培中，尺蠖、茶毒蛾、茶梢尖蛾、茶小綠葉蟬等蟲害也相對常見，會對油茶的生長和產(chǎn)量造成損害，因此需要采取適當?shù)姆乐未胧5]。將受到害蟲侵襲的枝梢、葉片修剪掉，并集中處理；利用天敵昆蟲來控制害蟲的數(shù)量，如利用螳螂控制茶小綠葉蟬；在害蟲的幼蟲期，每667 m2使用50%敵百蟲可濕性粉劑80～100 g進行噴灑，每隔7～10 d噴灑一次，連續(xù)噴灑2～3次；在成蟲羽化盛期每667 m2可用10%氯氰菊酯乳油20～30 mL進行噴灑，一般噴灑1～2次即可。

3" 效益分析

3.1" 生態(tài)效益

羊糞是一種有機質(zhì)含量高、氮磷鉀含量豐富的有機肥料，能提升土壤的肥力，改善林地的生態(tài)環(huán)境。茶粕富含茶皂素、蛋白質(zhì)及多種微量元素等，將茶粕作為肥料施用在農(nóng)田中，不僅可以提供養(yǎng)分，還具有殺蟲和滅菌的效果，有助于促進作物的生長，減少對化學(xué)農(nóng)藥的依賴，降低農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量，有益于維護生態(tài)環(huán)境和諧[6]。

以10 hm2的油茶林為例，如果推行草牧結(jié)合的方式，能夠放養(yǎng)成年山羊75頭，年均排放羊糞約為71 175 kg，經(jīng)過植物吸收和分解，COD（化學(xué)需氧量）、BOD（生化需氧量）及氨氮的減排分別為329.54 kg、291.82 kg及56.94 kg。山羊糞便中的氮、磷、鉀的平均含量分別為1.31%、1.03%、1.96%，相當于每年減排的氮、磷、鉀質(zhì)量分別為932.39、733.1、1 395.03 kg。因此，養(yǎng)殖山羊可以大幅減少化肥的施用，有助于減輕對化學(xué)肥料的依賴。此外，草本植物在林下的生長有助于減少水分流失，降低地表徑流量，有助于保護土壤和水資源，降低水土流失的風險。種植牧草也能夠提高土壤營養(yǎng)水平，改善土壤結(jié)構(gòu)，增強保水保肥性能[7]。

3.2" 經(jīng)濟效益

同樣以10 hm2的良種油茶林為例，共計種植油茶樹13 500棵，播種牧草草籽225 kg，放養(yǎng)成年山羊75頭。每年的油茶籽產(chǎn)量約為26 250 kg（出油率以23%計，油量為6 037.5 kg，茶粕量為20 212.5 kg）。推行林下種養(yǎng)模式，對養(yǎng)分循環(huán)進行科學(xué)把控，茶粕作為油茶和牧草的有機肥料，可以投入到種植中，根據(jù)茶粕的市場價格2元·kg-1計算，可以節(jié)約40 425元的肥料投入。另外，羊糞同樣是牧草和油茶林的有機肥料，氮素平均含量在1.31%，75頭山羊年排放總氮約為932.39 kg，可以折算為3 586.13 kg的脲銨氮肥，從而每年可節(jié)約資金約5 379元。在林下種植牧草養(yǎng)羊時，牧草的成本約為每頭山羊每天1元，從而每年可以節(jié)約27 375元。然而，牧草草籽的投入成本也隨之增加，考慮到草籽價格約為32元·kg-1，增加的成本約為3 582元。結(jié)合所有的資金出入表現(xiàn)可知，采用林下種養(yǎng)模式每667 m2林地可以帶來約464元的

經(jīng)濟效益[8]。

4" 結(jié)語

總的來說，在貴州省實施油茶林下種養(yǎng)經(jīng)營模式具有巨大潛力，不僅有助于改善土壤質(zhì)量、減少水土流失，而且降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，提高了農(nóng)民的收入，推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?？梢?，油茶林下種養(yǎng)經(jīng)營模式是一種可行性較高的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，對于促進農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展、改善生態(tài)環(huán)境、提高生活水平具有積極的意義。

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（責任編輯：劉寧寧" 丁志祥）