鴻門宴上，除了劉邦、項(xiàng)羽這兩個重要人物，范增、張良、項(xiàng)伯、樊噲、項(xiàng)莊等幾個次要人物，其實(shí)還有一些小人物，他們同樣不可忽視。比如宴會上的倒酒人，沒有只言片語，但也栩栩如生，熠熠生輝。

項(xiàng)王曰：“壯士！賜之卮酒?！眲t與斗卮酒。噲拜謝，起，立而飲之。項(xiàng)王曰：“賜之彘肩?！眲t與一生彘肩。

鴻門宴上這個沒名沒姓的倒酒人，僅僅出現(xiàn)于此處，幾乎相當(dāng)于一個符號。如果一定要為其添加什么頭銜，我們姑且稱之為“項(xiàng)羽的親信”。

通常而言，古代重要人物身邊的服務(wù)人員，都是他們的親信。如劉邦的趕車人夏侯嬰、陪乘樊噲，都是劉邦的鐵哥們兒。倒酒人如果不是項(xiàng)羽身邊的親信，必然沒有那么大膽量，敢“違背”項(xiàng)羽的命令。因?yàn)轫?xiàng)羽要賜給樊噲的是“卮酒”和“彘肩”，倒酒人給的是“斗卮酒”“生彘肩”。注意這里的“斗”字和“生”字，其中大有文章。“卮”是古代盛酒的器皿，此處項(xiàng)羽指的應(yīng)該是他們宴會上正常使用的酒杯，但倒酒人拿“斗卮”（課本注釋：大酒杯）給樊噲盛酒；彘肩是豬的前腿根部，宴會上大家吃的彘肩應(yīng)該是熟的，但倒酒人把生彘肩擺在樊噲面前。

倒酒人為什么敢“違背”項(xiàng)羽的命令？或許有下面幾個原因。首先，倒酒人與項(xiàng)羽的護(hù)衛(wèi)同仇敵愾。不管是負(fù)責(zé)飲食的內(nèi)侍，還是負(fù)責(zé)站崗的守衛(wèi)，項(xiàng)羽身邊的人員一般都是他所挑選的心腹之人，對他必然忠心耿耿。鴻門宴上，在沒有獲得項(xiàng)羽的召見的情況下，樊噲竟然公然闖帳，使“衛(wèi)士仆地”，入帳后還“瞋目視項(xiàng)王”。不僅守衛(wèi)項(xiàng)羽的衛(wèi)士覺得臉上無光，就連負(fù)責(zé)招待客人吃飯的內(nèi)侍，也必然對樊噲懷恨在心。在這種情況下，倒酒人心底對樊噲產(chǎn)生憎惡之情，不愿以禮相待，可以說理所當(dāng)然，情有可原。

其次，倒酒人借機(jī)給樊噲“斗卮酒”“生彘肩”，還有樊噲身份的因素。樊噲地位低下——“沛公之參乘樊噲者也”，僅僅是沛公的一個“保鏢”而已，跟宴會上項(xiàng)羽手下的服務(wù)者是同一個等級。服務(wù)者可能會想，憑什么樊噲能在宴會上喝酒、吃肉，自己卻要為他服務(wù)。我們不要忘記，鴻門宴前，巨鹿之戰(zhàn)中，項(xiàng)羽剛剛打敗秦軍主力，諸侯見項(xiàng)羽時(shí)，“無不膝行而前，莫敢仰視”，而沛公手下的一個小小的參乘，在鴻門宴上竟然如此囂張跋扈。因此，倒酒人“與斗卮酒”的目的是讓樊噲丟臉：看看是你闖軍帳的力量大，還是倒給你的酒的威力大。令人意想不到的是，樊噲馬上“立而飲之”。這一切項(xiàng)羽都看在眼里，因此再次下令“賜之彘肩”。項(xiàng)羽的本意在于獎賞，但倒酒人一計(jì)不成，再生一計(jì)，借機(jī)給樊噲“生彘肩”，目的依然是想讓樊噲出丑：就算大王賞賜你彘肩，如果給你生的，看你有沒有本事吃掉。

按照我們的常識，生肉吃起來比較困難，生的豬腿更難嚼動。因此樊噲才會把彘肩放在地上的盾牌上，“拔劍切而啖之”。如果是熟彘肩，就不必多此一舉，普通人都能輕而易舉地享用，樊噲竟然用劍切，全無壯士氣概不說，更顯出一股小家子氣。不然，后世怎么會稱水滸英雄們“大碗喝酒，大塊吃肉”是一種豪壯呢？

當(dāng)然，也不能排除下面這種情況：古代生活水平低下，尤其當(dāng)時(shí)正值秦末，連年戰(zhàn)亂，導(dǎo)致物品稀缺，當(dāng)時(shí)的鴻門宴會上，可能受多方面條件的限制，此時(shí)大鼎里正在蒸煮的豬腿還沒有煮熟，倒酒人正好借機(jī)拿一只生彘肩來替代?！蹲髠鳌ば哪辍芬灿邢嗨频挠涊d：楚人獻(xiàn)黿于鄭靈公。公子宋（字子公）與子家將見。子公之食指動，以示子家，曰：“他日我如此，必嘗異味?！薄笆炒蠓螯x，召子公而弗與也。子公怒，染指于鼎，嘗之而出。

此處，用手指蘸鼎中黿羹的“染指”，后來也成為著名的典故。雖然兩個故事不同，但我們至少可以根據(jù)這段“染指”的故事來推測：春秋戰(zhàn)國時(shí)期貴族舉行宴會的時(shí)間比較長，主客常常一邊喝酒，一邊等著吃大鼎里蒸煮的食物。

雖然宏大的歷史進(jìn)程不是由小人物決定的，但是時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的小人物豐富了多姿多彩的歷史畫卷，襯托了歷史風(fēng)流人物的個性與形象。歷史存在著偶然性，有時(shí)小人物出現(xiàn)在歷史中的一瞬間也能起到至關(guān)重要的作用。