譚鳳喜,丁 剛

(金塔縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 金塔735300)

玉米是禾本科一年生草本植物，因玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及良好的環(huán)境適應性，營養(yǎng)價值較高，是一種優(yōu)良的糧食作物，同時也是畜牧養(yǎng)殖業(yè)最重要的飼料來源。隨著社會生產的發(fā)展，人們對肉、蛋、奶的需求不斷增長,未來對動物性產品的需求量越來越大,對應的飼料用糧比例逐漸增加,特別是青貯玉米作為草食畜最佳飼料，與傳統(tǒng)飼草料相比，具有植株利用率高，養(yǎng)分損失少，適口性好，可長期貯存等優(yōu)點，越來越受到廣大養(yǎng)殖企業(yè)、農戶的重視。加之金塔縣又是甘肅省肉羊養(yǎng)殖大縣之一,玉米產量的50%左右用作畜禽飼料，因此，加快推進產業(yè)結構調整，大力推廣青貯玉米，穩(wěn)步擴大青貯玉米種植面積，提高青貯玉米品質，確保金塔縣草食畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展是提高農民穩(wěn)產增收的的客觀要求。

1 金塔縣推廣青貯玉米的優(yōu)勢和利用現(xiàn)狀

1.1 青貯玉米的優(yōu)勢

1.1.1 草食畜牧業(yè)發(fā)展迅猛 金塔縣是傳統(tǒng)農業(yè)大縣,也是肉羊養(yǎng)殖大縣之一。近年來在全省實施優(yōu)勢特色產業(yè)三年倍增行動計劃和縣委、縣政府重點產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的指引下,金塔縣草食畜牧業(yè)，特別是肉羊產業(yè)取得了突飛猛進的發(fā)展,已成為農村致富奔小康的支柱產業(yè)之一。至2021年全縣畜禽飼養(yǎng)總量可達317.5萬頭(只、羽)，其中羊飼養(yǎng)量147.6萬只，比“十三五”初增加23.2萬只，增長14.6%。全縣累計建成部級肉羊標準化示范場1個，省級肉羊標準化示范場8個，設施養(yǎng)殖園區(qū)11個，設施規(guī)模養(yǎng)殖大場累計達到137個，培育“五配套”模式養(yǎng)殖示范村73個、示范組230個、示范戶1.86萬戶。我縣草食畜牧業(yè)在規(guī)模不斷擴大的同時也帶動了飼草產業(yè)的發(fā)展，青貯玉米種植面積逐年增加，青貯玉米潛在需求旺盛，急需推動青貯玉米產業(yè)化發(fā)展。

1.1.2 光熱資源豐富 金塔縣地處東經98°00″～ 100°20″，北緯39°47″～ 40°59″之間。縣境內土地、光熱資源豐富，年平均氣溫8℃，年日照時數3 225～ 3 305.8 h，無霜期140～ 150 d，年降水量54～ 77，年平均自然蒸發(fā)量2 567 mm，屬典型干旱荒漠性氣候,種植青貯玉米具有獨特的地域優(yōu)勢。通過多年的種植示范推廣，目前我縣青貯玉米種植已初具規(guī)模，種植主體已從農場及養(yǎng)殖大場大戶輻射到一些種植大戶和一般農戶,青貯規(guī)模不斷加大,組織化、集約化程度明顯提高。

1.1.3 各級政府對產業(yè)扶持力度不斷增大 為了鼓勵養(yǎng)殖場戶發(fā)展草食畜牧業(yè),打造高產優(yōu)質飼草種植基地，縣鄉(xiāng)各級結合實際,制度出臺并實施了一系列優(yōu)惠政策，大力推廣全株玉米青貯技術，擴大青貯玉米種植面積。特別是結合國家糧改飼項目建設，在全株玉米青貯機械、窖池、包裹青貯等方面進行補貼,加大了青貯飼料生產的扶持力度。廣大養(yǎng)殖企業(yè)、農戶，飼草生產加工企業(yè)發(fā)展青貯飼料生產積極性明顯提高。近年來,隨著我縣草食畜牧業(yè)尤其是肉羊產業(yè)的快速發(fā)展,青貯玉米種植面積逐年擴大,青貯玉米正逐步成為金塔縣重要的飼料作物之一。

1.2 金塔縣青貯玉米生產利用現(xiàn)狀

金塔縣青貯玉米種植從2002年開始,從新疆引進中原單32號，在我縣金塔鎮(zhèn)、鼎新鎮(zhèn)選擇部分農戶進行試種，共計134 hm2獲得成功，至2013年種植青貯玉米面積達到1 005 hm2，占到全縣玉米種植面積的10%左右。特別是隨著近年來金塔縣草食畜數量突飛猛進,以及飼草資源缺口逐年加大的實際情況，金塔縣畜牧獸醫(yī)局于2014年又引進桂青貯1號、文玉3號、豐貯1號、先玉335等專用青貯玉米新品種，在縣內進行試驗示范種植獲得成功。篩選種植的4個專用青貯玉米新品種，通過對產草量的測定，均比常規(guī)玉米草產量超出25%～ 40%。適應性、抗病、抗倒性、產量、持綠性均優(yōu)于普通品種。通過肉牛肉羊多年飼喂效果比較試驗，效益明顯。2021年全縣種植青貯玉米面積突破3 350 hm2,平均產6 t，最高達到8 t,全縣青貯總量達到250 000 t。60%以上規(guī)模養(yǎng)殖大場大戶都用上了青貯制作技術。從我縣窖貯全株玉米青貯采樣檢測評定質量看，基本接近全國平均水平，各項評價指標均差異不顯著，相較全國優(yōu)質青貯推薦標準，干物質含量、粗蛋白、淀粉等均與全國標準持平，個別指標略有提高，達到了優(yōu)質青貯推薦標準。

2 青貯玉米發(fā)展存在的難點

2.1 種植面積難以滿足青貯產量需求

目前,金塔縣畜禽飼養(yǎng)總量可達317.5萬頭(只、羽)，其中羊飼養(yǎng)量147.6萬只，年需飼草600 000 t，而全縣青貯玉米種植面積只有3 350 hm2左右,年青貯總量250 000 t，占草食畜年飼草用量的42%,遠遠滿足不了我縣草食家畜的飼喂需求。

2.2 普通農戶青貯玉米生產投入不足

從金塔縣青貯玉米生產實際看,凡是規(guī)模養(yǎng)殖場戶、農場機械化利用程度較高,實行管灌,投入水平較高的規(guī)模養(yǎng)殖場戶、農場青貯玉米單產水平普遍較高。普通農戶由于對新品種、新技術接受速度慢，田間管理比較粗放，良種不能良用,農機農藝結合不良,播種質量差,栽培管理不當，舍不得投入,造成了青貯玉米產量不高，品質下降。

2.3 青貯玉米規(guī)模化生產發(fā)展緩慢

金塔縣無霜期短,青貯飼料的收割期限短,基本每年青貯時間從8月25日開始，9月中旬結束，大約20 d左右時間，由于縣內大、中型收貯機械嚴重不足,農戶購買收貯機械、建窖建池資金饋乏，青貯池建設達不到標準要求，一些養(yǎng)殖戶想貯而無法收獲錯過時機不能貯，有的雖然及時青貯，由于收獲不及時，收獲期延長變成了黃貯,營養(yǎng)和質量大大降低，收貯機械的不足限制了青貯玉米規(guī)?；a的步伐。

3 青貯玉米高效發(fā)展對策建議

3.1 加快優(yōu)質品種引進試驗示范推廣

良種推廣是發(fā)展草產業(yè)的關鍵措施之一，近年來，金塔縣通過引進優(yōu)質青貯玉米品種進行試驗示范推廣，篩選出了適合本縣種植的青貯玉米品種和栽培技術，這些品種都具有高產、抗病、優(yōu)質和適應性好等特點,目前在沒有選育出其他新品種的前提下，應加大對這些已有品種的宣傳、示范力度,加快推廣速度。同時在原有青貯玉米種植的基礎上，要加快引進青貯良種，開展品種篩選試驗，繼續(xù)篩選適合本縣種植的青貯玉米品種和栽培技術，逐步更新老化、退化、品質差的品種，并大面積推廣種植,確保青貯玉米生產和畜牧業(yè)的持續(xù)協(xié)調發(fā)展。

3.2 加強玉米青貯品種技術宣傳培訓

鑒于當前廣大農民對青貯玉米的特性、優(yōu)點了解的還比較少,對發(fā)展青貯玉米的重要性認識不足,采取技術人員包掛村組、入戶指導的方式，深入村組、農戶開展巡回宣講，現(xiàn)場教學指導，加強對養(yǎng)殖大場大戶、飼草加工企業(yè)、種草養(yǎng)畜大戶進行青貯玉米種植、貯存和喂飼技術的宣傳推廣。通過新品種展示、飼養(yǎng)戶的典型示范、媒體宣傳等方式,引導和調動廣大農民種植青貯玉米的積極性。

3.3 加強飼草技術服務體系建設

要依托縣鄉(xiāng)畜牧服務技術力量，改進服務手段，創(chuàng)新服務機制，提高服務能力，引導種養(yǎng)殖企業(yè)、大戶加快調整種植結構，以草定畜，種養(yǎng)結合，從青貯玉米供種、播種、田間管理、收割、加工、貯藏、飼喂、技術推廣和培訓等方面，為企業(yè)、協(xié)會、專業(yè)合作組織和廣大農戶提供產前、產中、產后全方位服務，為青貯玉米產業(yè)化發(fā)展提供技術支撐。

3.4 促進青貯玉米產業(yè)化發(fā)展

玉米青貯季節(jié)性強,必須有足夠的機械設備和青貯窖(池),需要一定的資金投入。要加強青貯玉米產業(yè)發(fā)展財政支持和信貸支持力度，把青貯玉米生產加工機械納入農機購置補貼范圍。在爭取上級項目資金扶持的同時，縣鄉(xiāng)各級政府應給予適當支持，采取畜牧企業(yè)帶農戶的模式,實行“公司 + 基地 +農戶”的訂單生產，大力推廣全株玉米窖貯、裹包青貯等技術,推動玉米青貯市場化運作,規(guī)?；l(fā)展，有望在短期內使金塔縣的青貯玉米生產踏上一個新的臺階。