◎閆茂華

（連云港師范高等專(zhuān)科學(xué)校，江蘇連云港222006）

文脈是一個(gè)國(guó)家或地區(qū)文化、文明生成、衍生、演化、傳承等文化現(xiàn)象的地理空間表征，即文脈是文化的靈魂，具有傳承性、獨(dú)特性、不可移植性，文脈必須依托一定的物質(zhì)載體來(lái)表現(xiàn)，并存在于一定的地域空間中，較強(qiáng)地展示地域個(gè)性與特色。[1]

地方文脈是地方文化的靈魂，地方文化包括歷史文化和地方民俗文化等，挖掘歷史文化和民俗文化元素加以傳播，有助于地方文脈建設(shè)。[2]連云港市（古稱海州）歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，山海景觀秀麗，風(fēng)土人情濃郁，明清時(shí)期是小說(shuō)創(chuàng)作的溫床，也被稱為神話故鄉(xiāng)，曾誕生《西游記》《儒林外史》《鏡花緣》三部經(jīng)典小說(shuō)。其中，花果山是《西游記》創(chuàng)作的原型地，小蓬萊是《鏡花緣》寫(xiě)作的背景，皆取材于“東海勝境”“蓬瀛仙境”的神話傳說(shuō)，刻著海州烙印，具有獨(dú)特的地域歷史文化特色。三部小說(shuō)中“茶”事頗多，挖掘其中的茶文化，可以架起云臺(tái)山云霧茶與明清小說(shuō)的茶文化橋梁，傳承海州文脈。

李立國(guó)與鮑學(xué)全的交集，出現(xiàn)在2006年左右。李立國(guó)早年在遼寧工作，后赴西藏，歷任自治區(qū)黨委常委、副書(shū)記，2003年，進(jìn)京任民政部副部長(zhǎng)。2006年，李立國(guó)分管彩票工作時(shí)，鮑學(xué)全正是福彩中心主任。

一、云臺(tái)山及其云霧茶的歷史變遷與海州文脈

云臺(tái)山呈西南—北東走向，形成5條排列有序的群山，包括朐山（錦屏山）、南云臺(tái)山、中云臺(tái)山、北云臺(tái)山和鷹游山（東西連島）及沿海10座島嶼，長(zhǎng)約60公里，寬20公里，周?chē)觼?00公里，除朐山（錦屏山）始終與大陸相連接外，其他群山在第四紀(jì)最后一次海浸時(shí)沉陷為海中島嶼。[3]從地貌特征看云臺(tái)山東南平緩，西北陡峭，臺(tái)階狀的單面山形如云梯浮于海上，云霧繚繞，明代命名為“云臺(tái)山”。云臺(tái)山逶迤相接，峰高谷深，怪石嶙峋，含43座山體157座山頭，平均海拔500米，最高海拔為625.3米的玉女峰。南、中、北云臺(tái)山間的深溝大壑被海水分割，成為海上三山：南云臺(tái)山與朐山（錦屏山）之間被寬約10公里的黑風(fēng)口海峽相隔；中云臺(tái)山與北云臺(tái)山間被長(zhǎng)15公里、寬4公里的五洋湖所阻隔；北云臺(tái)山與鷹游山（東西連島）之間被寬約4公里連云港海峽相隔。[4]現(xiàn)代地質(zhì)科學(xué)研究表明：秦嶺—淮河—云臺(tái)山是我國(guó)真正意義上的南北分界，云臺(tái)山是南北物種的過(guò)渡帶，動(dòng)植物生活的南緣北界，因此多有南方物種生長(zhǎng)。[5]67康熙七年（1668）郯城大地震后，海峽消失，云臺(tái)山成陸，滄海變桑田，距今有300多年。

云臺(tái)山盛產(chǎn)云霧茶，歷史悠久，始于唐，盛于宋，存于明，毀于清，興于今，其名稱經(jīng)歷了“海州茶—云霧茶—連云港云霧茶”的嬗變。在宋代，海州為全國(guó)六大榷茶所之一，是著名產(chǎn)茶區(qū)和茶葉集散地，[4]咸淳年間列為貢品?，F(xiàn)龍洞庵內(nèi)仍有一株健壯的老茶樹(shù)，樹(shù)齡已逾800年。明代“宿城山頂，庵多茶樹(shù)。東起陶庵風(fēng)門(mén)口，西至西山，數(shù)十里山場(chǎng)遍生茶樹(shù)，曰茶山。”“所產(chǎn)之茶，風(fēng)味不減武夷，曰云霧茶?！保ā驳拦狻场对婆_(tái)新志》）宿城山位于后云臺(tái)山的東部，三面環(huán)山，一面臨海，氣候溫和，光照充足，土壤肥沃，雨量充沛，是云臺(tái)山獨(dú)具特色的江南小氣候，茶樹(shù)經(jīng)年籠罩在“曉云未散，海霧又起”的云霧中，芽葉柔嫩，肉質(zhì)肥厚，青翠欲滴，成為云霧茶的發(fā)源地。明朝在宿城法起寺還設(shè)立征收茶稅機(jī)關(guān)，經(jīng)營(yíng)茶業(yè)。清末海州士紳沈云霈等興辦樹(shù)藝公司，于云臺(tái)山地?fù)?8處栽種茶樹(shù)，所產(chǎn)云霧茶曾獲“南洋勸業(yè)會(huì)”金獎(jiǎng)。中華人民共和國(guó)成立后，云霧茶生產(chǎn)更趨輝煌。1980年，云霧茶在江蘇省品茶會(huì)上，以“條索緊圓、形狀似眉、鋒苗挺秀、綠潤(rùn)顯毫、湯色清明、香高持久、滋味鮮濃、耐泡多汁、葉底勻整”等優(yōu)點(diǎn)，與南京雨花茶、蘇州碧螺春并列為江蘇省三大名茶。2000年獲南京國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2010年“連云港云霧茶”成為國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年連云港云霧茶的主產(chǎn)區(qū)種植面積有2萬(wàn)余畝，分布于連云區(qū)、云臺(tái)山景區(qū)與高新區(qū)的山區(qū)。茶葉年產(chǎn)量共453噸，產(chǎn)值達(dá)1.26億元。[6]

以茶園為載體，以茶旅游為主題，以茶創(chuàng)意為動(dòng)力，開(kāi)展“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園”活動(dòng)，傳遞茶文化?！段饔斡洝分袑O悟空的出生地傲來(lái)國(guó)花果山，“丹崖上，彩鳳雙鳴；削壁前，麒麟獨(dú)臥。峰頭時(shí)聽(tīng)錦雞鳴，石窟每觀龍出入。林中有壽鹿仙狐，樹(shù)上有靈禽玄鶴。瑤草奇花不謝，青松翠柏長(zhǎng)春。仙桃常結(jié)果，修竹每留云”，[8]2“此山乃十洲之祖脈，三島之來(lái)龍?！薄剁R花緣》第1回：“海中有三座名山—‘蓬萊、方丈、瀛洲’。”李汝珍把“小蓬萊”描繪成從人間飛升天庭的必由門(mén)戶。[14]第43回描述蓬瀛仙境：“唐敖到小蓬萊山后，吃了仙草，斷了塵緣，再?zèng)]有下山。唐小山思父心切，也跟隨林之洋到海外去尋父，歷經(jīng)艱險(xiǎn)，一直尋到小蓬萊?！币源藢⑴铄删超F(xiàn)實(shí)版的花果山茶場(chǎng)、宿城茶場(chǎng)改成茶園農(nóng)場(chǎng)、休閑茶莊，開(kāi)辟“蓬瀛仙境”茶旅路線，為游客提供茶元素的特色民宿和食材，提供采茶、制茶、品茶等系列茶文化體驗(yàn)活動(dòng)，感受“花果山”“小蓬萊”仙境，體驗(yàn)“人在草木間，心至天地和”意境，領(lǐng)略海上云臺(tái)山茶文化的獨(dú)特魅力，打造最舒適“茶文化慢生活體驗(yàn)區(qū)”。

明清時(shí)期的戲曲表演平臺(tái)是供人喝茶、吃點(diǎn)心的茶館，在海州城內(nèi)重現(xiàn)茶館唱戲的景象，推動(dòng)海州戲曲文化與茶文化融合，將茶樓與戲臺(tái)結(jié)合，讓游客邊欣賞表演，邊品茶，邊借坐敘談、小憩解乏。茶館的開(kāi)放，還原了明清時(shí)期的生活場(chǎng)景，提供豐富的茶文化素材，如將三部名著中的部分內(nèi)容改編成戲劇搬上舞臺(tái)：《西游記》第64回“木仙庵三藏談詩(shī)”中，唐僧被十八公綁架到木仙庵，四大樹(shù)精十八公（松樹(shù)精）、孤直公（柏樹(shù)精）、凌空子（檜樹(shù)精）及拂云叟（老竹精）邀請(qǐng)?zhí)粕劜枵撛?shī)，講禪論道，由赤身鬼（楓樹(shù)精）獻(xiàn)上五盞香湯，奉上一盤(pán)茯苓膏，最后杏仙（杏樹(shù)精）出場(chǎng)獻(xiàn)茶，杏樹(shù)精微露春蔥，提一把黃銅茶壺，壺內(nèi)香茶噴鼻，斟滿了茶，奉獻(xiàn)三藏，又賣(mài)弄了一番詩(shī)詞，試圖引起唐僧注意。這場(chǎng)賽詩(shī)會(huì)以茶作“紅線”，老樹(shù)精做媒，杏仙聯(lián)姻三藏，卻被八戒破壞了姻緣。[8]752將該內(nèi)容改編為淮海劇《月老的紅線》，該劇表演滑稽，令游客捧腹大笑。《儒林外史》第22回，董孝廉拜訪牛浦（假牛布衣），因妻舅丈卜誠(chéng)、卜信不懂茶規(guī)矩，“不換三遍茶”，引出牛浦和妻舅丈打茶官司鬧劇，這場(chǎng)官司以茶起因，最終以茶說(shuō)和，“成也是茶，敗也是茶”。若將該內(nèi)容改編為海州五大宮調(diào)《打茶官司》，該劇表演能使游客了解茶藝過(guò)程，起到茶文化科普作用。再如《鏡花緣》第61回，才女們伶牙俐齒，口若懸河，介紹茶學(xué)知識(shí)，引經(jīng)據(jù)典，盡顯茶文化內(nèi)涵：“《本草》言，常飲茶去人脂，令人瘦。上古之人多壽，近世壽不長(zhǎng)者，皆因煙酒之類(lèi)日日克伐，潛傷暗損，以致壽亦隨之消磨”。[12]448將該回內(nèi)容改編為花鼓戲《小才女論茶》，鄉(xiāng)土氣息濃，方言韻味足，表演中提倡飲用保健茶，表演結(jié)束后才女們走下舞臺(tái)，為游客們獻(xiàn)上一杯杯云霧茶，同時(shí)獻(xiàn)上大麥茶、金銀花茶、菊花茶、槐角茶等保健茶，讓游客品嘗云霧茶芳香的同時(shí)，也品嘗各種保健茶，學(xué)到養(yǎng)生保健知識(shí)，產(chǎn)生賓至如歸的感覺(jué)。

連云港云臺(tái)山景區(qū)的云海美景（圖片來(lái)源：視覺(jué)江蘇）

二、三部明清名著中的茶文化與海州文脈

（一）《西游記》中茶文化與海州文脈

振興云臺(tái)山的云霧茶，對(duì)于海州地區(qū)茶文化的形成、海州文脈延續(xù)有重要作用。第一，發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，突出創(chuàng)新發(fā)展理念，強(qiáng)化云霧茶品牌意識(shí)，優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)流通渠道，壯大茶經(jīng)濟(jì)，使小茶葉變成大產(chǎn)業(yè)，讓茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。第二，做好茶科技，隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)調(diào)整，中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)由第一產(chǎn)業(yè)（茶葉種植業(yè)和初加工業(yè)）向第二產(chǎn)業(yè)（茶葉深加工產(chǎn)業(yè)如茶飲料、保健茶等）和第三產(chǎn)業(yè)（茶文化、茶旅游等）方向延伸擴(kuò)展，做好茶葉深加工產(chǎn)業(yè)，提取茶多酚，應(yīng)用于食品、保健品中。第三，統(tǒng)籌做好茶文化，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+茶旅”融合體，整合茶鄉(xiāng)的自然景觀和人文環(huán)境，對(duì)茶葉基地進(jìn)行生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)，為游客提供茶觀光體驗(yàn)、休閑養(yǎng)生等服務(wù)，以美麗茶園和地緣性茶葉為載體，讓游客“聞著茶香尋茶園”[13]163。挖掘海上云臺(tái)山“海、古、神、幽、奇”的資源優(yōu)勢(shì)，拓展“洗海浴、嘗海鮮、登仙山、品名茶、探西游、泡溫泉”的旅游思路，秉承連續(xù)幾屆“連云港市茶文化博覽會(huì)”的創(chuàng)新成果，以茶為媒、以茶會(huì)友、以茶促商，實(shí)現(xiàn)云霧茶、茶文化和生態(tài)旅游、經(jīng)貿(mào)合作的有機(jī)結(jié)合，擴(kuò)大云霧茶知名度和美譽(yù)度，[4]使“三茶”事業(yè)（茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化）和諧統(tǒng)一，穩(wěn)步前進(jìn)。

（二）《儒林外史》中茶文化與海州文脈

《鏡花緣》作者李汝珍，因入贅而在海州生活?！段饔斡洝穼?xiě)的向西天取經(jīng)，《鏡花緣》則寫(xiě)的是去東海貿(mào)易，東進(jìn)西去，與今天“一帶一路”構(gòu)想不謀而合?！剁R花緣》全書(shū)100回中就有31回關(guān)于茶的描寫(xiě)，其茶文化內(nèi)容豐富，既有單純的品茶活動(dòng)，也有借飲茶從事其他活動(dòng)，如“庵堂茶”“寺廟茶”等佛教活動(dòng)?！耙圆璐汀薄耙圆栀?zèng)友”“以茶為聘”反映了當(dāng)時(shí)茶文化的普及。第61回“小才女亭內(nèi)品茶”以整章篇幅介紹茶，側(cè)重女性論茶，講述了茶樹(shù)特性、“茶”字來(lái)源、飲茶利弊、假茶危害、代茶飲等，還創(chuàng)新“鮮葉泡茶法”，充分顯示茶學(xué)、茶藝學(xué)、中醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)知識(shí)，盡顯茶文化內(nèi)涵。[11]把茶文化作為專(zhuān)題討論，在古典小說(shuō)中絕無(wú)僅有，開(kāi)辟文學(xué)作品新方式。因此，魯迅將《鏡花緣》歸于“以小說(shuō)見(jiàn)才學(xué)者”，屬于“博物多識(shí)之作”。第79回中“成氏夫人因?qū)氃频哪坦艔哪线厧?lái)兩瓶云霧茶，命人送來(lái)給諸位才女各烹一盞，盞內(nèi)俱現(xiàn)云霧之狀。眾人看了，莫不稱奇”。[12]387這里的云霧茶就出自海州的云臺(tái)山，這多少暴露了作者的創(chuàng)作斧痕，表明《鏡花緣》中的茶文化與云臺(tái)山云霧茶密切相關(guān)。

《儒林外史》是一部以諷刺見(jiàn)長(zhǎng)的經(jīng)典小說(shuō)，其茶事描寫(xiě)內(nèi)容豐富，反映了明清時(shí)期茶文化現(xiàn)狀，全書(shū)56回，有51回描寫(xiě)茶事，“茶”字出現(xiàn)300余次，小說(shuō)以茶諷刺，情偽畢露：以茶充饑、以茶量人、以茶謔人、打茶官司、人走茶涼、挑糞工飲茶夕照、清涼山奇人論水等，宜壺錫瓶，雨水煨茶，茶香氤氳中揭示出一個(gè)隱秘的茶世界?！度辶滞馐贰分薪榻B的茶品有10余種，清茶、陳茶、貢茶、果茶、新鮮茶等，[10]這些茶品在海州地區(qū)極為常見(jiàn)。茶事活動(dòng)中借坐敘談、安頓流寓、好友邂逅、同行聚會(huì)、洽談生意、商議事情、排解糾紛、靜室密謀、小憩解乏均是海州地區(qū)習(xí)見(jiàn)茶事活動(dòng)。在茶禮方面，“換三遍茶”共有7回描寫(xiě)，反映明清時(shí)期從官府到民間對(duì)茶禮的重視程度，更體現(xiàn)出海州地區(qū)茶禮活動(dòng)的最高規(guī)格?！安琛笔冀K貫穿各章節(jié)中，如草蛇灰線，伏延千里，氤氳在茶煙的氛圍里，以茶為媒介，《儒林外史》所留下的豐厚茶文化對(duì)于海州文脈的延續(xù)是一種助力推進(jìn)。

（三）《鏡花緣》中茶文化與海州文脈

《儒林外史》作者吳敬梓是安徽全椒人，他14歲隨嗣父吳霖起來(lái)贛榆（隸屬海州府管轄），吳霖起任贛榆縣教諭，曾出資修建贛榆縣學(xué)堂。吳敬梓在贛榆度過(guò)7年的青春時(shí)光，接觸到形形色色的儒生，為小說(shuō)《儒林外史》寫(xiě)作積累了豐富素材，如范進(jìn)中舉、周進(jìn)中舉等形象刻畫(huà)，栩栩如生，均有其生活原型。吳敬梓運(yùn)用春秋筆法描寫(xiě)文人茶事，傳達(dá)愛(ài)憎褒貶，顯露諷刺鋒芒，誠(chéng)如魯迅所說(shuō)通篇“婉而多諷”“無(wú)一貶詞，而情偽畢露，誠(chéng)微辭之妙選，亦狙擊之辣手”。[9]

三、挖掘名著茶元素，傳播海州茶文化

（一）統(tǒng)籌“三茶”發(fā)展，延續(xù)海州文脈

《西游記》的作者吳承恩是明代淮安人，曾在海州生活過(guò)，受海州風(fēng)物熏陶，以記游方式，記錄奇談怪論，影射當(dāng)政，諷刺現(xiàn)實(shí)，游戲筆墨中寄寓嚴(yán)肅主題。《西游記》以茶為紐帶構(gòu)建茶世界，一定程度上反映了人、神、妖各階層的生活文化，《西游記》“仙茶”“清茶”“果茶”“棗茶”“銀杏茶”“榆葉茶”，以及吳承恩發(fā)明的“頭茶”都與云臺(tái)山的云霧茶有千絲萬(wàn)縷聯(lián)系。小說(shuō)中客來(lái)敬茶、以茶聯(lián)姻、以茶治病等與海州習(xí)俗相似，以茶殺人（毒藥茶）是其獨(dú)創(chuàng)?！段饔斡洝贰芭铄删场泵鑼?xiě)共有23回28處之多，“蓬瀛仙境”演繹最完美的范例在小說(shuō)第24—26回，以整整3回內(nèi)容詳細(xì)敘述了唐僧師徒留宿萬(wàn)壽山五莊觀引發(fā)的人參果糾紛案，[8]265-267鎮(zhèn)元子的住所萬(wàn)壽山“乃是仙山真福地，蓬萊閬苑只如然”，這與花果山三元宮極為相似。云臺(tái)山自古被認(rèn)為是海上三神山，現(xiàn)實(shí)版的蓬瀛仙境，可以說(shuō)《西游記》的“蓬瀛仙境”是以海上云臺(tái)山即花果山為藍(lán)本，“蓬瀛”一詞反復(fù)出現(xiàn)凝固成某種文化符號(hào)，成為小說(shuō)敘事線索?！段饔斡洝啡珪?shū)100回，有60回共125處關(guān)于茶的描寫(xiě)，其中第64回、73回內(nèi)容均寫(xiě)茶，小說(shuō)中出現(xiàn)頻率最多的“香茶”12次，其次“香湯”出現(xiàn)5次，其他有“素茶”“胡桃茶”“山茶”“茶芽”“陽(yáng)羨仙茶”“茶紅”，甚至吳承恩發(fā)明的“毒藥茶”等15種，[8]853飲茶成為小說(shuō)人物一日三餐不可或缺的生活要素：從人皇到神皇，從國(guó)王到龍王，從驛丞到方丈，從員外到大仙，從樵夫到妖魔都喝茶。茶飯成為人判斷是否生病的標(biāo)準(zhǔn)，如第9回海州狀元陳光蕊之妻殷溫嬌想與兒子（玄奘）再相聚，心生一計(jì)：“忽一日推病，茶飯不吃，臥于床上”。[8]41茶飯成為神對(duì)自由生活一種渴望，如第94回孫悟空奏道：“（俺）被困壓五行山下，五百年未嘗茶飯。”茶飯也是妖怪的生活必需品，在吳承恩筆下妖怪也要吃飯,第76回三怪獻(xiàn)計(jì)捉唐僧，三魔怪（大鵬金翅雕）道：“給他(小妖)些精米、細(xì)面、茶芽、香蕈，搭建窩鋪，準(zhǔn)備茶飯，管待唐僧”。[8]898茶可以成為月老的“紅線”、毒藥的“載體”，飲茶還可以成為問(wèn)候語(yǔ)和時(shí)間標(biāo)記，甚至精美的茶具也成為主人公身份和地位象征，等等。誠(chéng)然，吳承恩關(guān)于茶的想象力極為豐富，《西游記》中出現(xiàn)的茶也并非都是海州茶，但大多數(shù)與海州有關(guān)，因此《西游記》中的茶文化亦然能為海州文脈的延續(xù)提供豐富素材。

陳忠林教授認(rèn)為：“在如何理解適用法律的問(wèn)題上，不應(yīng)當(dāng)是人民聽(tīng)我們的，而是我們應(yīng)當(dāng)聽(tīng)人民的。由于普通民眾只可能以社會(huì)普遍認(rèn)同的常識(shí)、常理、常情作為自己判斷是非曲直的標(biāo)準(zhǔn)，因此，堅(jiān)持以民眾認(rèn)同的常識(shí)、常理、常情為基礎(chǔ)指導(dǎo)我們系統(tǒng)全面地理解適用法律，不斷地檢驗(yàn)我們對(duì)法律的理解和適用是否符合社會(huì)普遍認(rèn)同的常識(shí)、常理、常情，不斷地使我們理解適用法律的結(jié)果向民眾的普遍認(rèn)同靠攏，是確保我們的司法得到人民認(rèn)同的根本性措施?！盵4]1-12這是對(duì)民意極端追求的表現(xiàn)。我們確實(shí)需要關(guān)注民意，但是不可以盲從民意，更加不可以將民意作為唯一的考量因素。若是過(guò)分的關(guān)注民意，存在實(shí)行人治的危險(xiǎn)。

（二）茶區(qū)變景區(qū)，傳遞茶文化

云臺(tái)山特殊的地理地貌和氣候條件，孕育出品味獨(dú)特的云霧茶，歷經(jīng)千年的歷史變遷，形成了人文底蘊(yùn)深厚的海州茶文化。海州歷史悠久，蓬瀛仙境近在咫尺，吸引無(wú)數(shù)文人騷客登山觀海品茗，留下諸多墨寶，延續(xù)海州文脈，豐富了當(dāng)?shù)氐牟栉幕?。?jù)史料記載：李白登云臺(tái)山曾作《哭晁卿衡》遙祭日本僧人；劉長(zhǎng)卿《登東海龍興寺高頂望海，簡(jiǎn)演公》：“朐山壓?？?，永望開(kāi)禪宮。煙開(kāi)秦帝橋，隱隱橫殘虹。蓬島如在眼，羽人那可逢?！碧K東坡三次游覽海州云臺(tái)山，留下十余首詩(shī)詞，如《次韻陳海州書(shū)懷》：“郁郁蒼梧海上山，蓬萊方丈有無(wú)間。舊聞草木皆仙藥，欲棄妻孥守市寰?！边@里的蒼梧山就是云臺(tái)山，其中的“草木”之一云霧茶也是一種“仙藥”。傳說(shuō)云霧茶的芳香甚至吸引了“君不可一日無(wú)茶”的乾隆皇帝注意，“滄海變桑田”的奇跡更激起其到此一游的決心，弘歷登上宿城山悟正庵，品嘗云霧茶，賦詩(shī)稱贊：“宿城山上有仙庵，上有仙庵云霧間。云霧間生香四溢，生香四溢宿城山。”并御筆題寫(xiě)“龍團(tuán)鳳餅”和“題宿城山云霧茶天書(shū)”。[5]322清道光年間，海州才女劉清韻（1841—1915）與丈夫錢(qián)梅坡煮雪烹茶，隔窗對(duì)詩(shī)，賭書(shū)潑茶，傳為佳話。另?yè)?jù)《中國(guó)狀元譜》載：“光緒十八年（1892）壬辰科武狀元卞賡（1868—1911），授予御前侍衛(wèi)。后因護(hù)駕慈禧、光緒有功，晉升為三品一等侍衛(wèi)官?！北遒s曾進(jìn)獻(xiàn)家鄉(xiāng)云霧茶給太后，慈禧品茗后，大加贊賞：“狀元茶，撲鼻香。”于是歇后語(yǔ)“卞狀元的茶葉—撲鼻香”便在海州地區(qū)廣為流傳。[7]27清末民初，海州學(xué)堂流傳一首打油詩(shī)：“曾是星期結(jié)伴游，楊家花園謝家樓。歸途汲水雙龍井，沏好香茶上自修?！焙Ｖ輰W(xué)子皆懂得品茶論水，可見(jiàn)海州地區(qū)茶文化底蘊(yùn)之深。海州風(fēng)物中，在茶禮茶俗方面，客來(lái)敬茶，換三遍茶為最高禮節(jié)；以茶待客，再加一點(diǎn)糖，香甜可口，多為女賓客禮節(jié)；姑娘定親曰“下茶”，以茶為聘，取“茶不移本，植必子生”之意，寓意婚姻從一而終；新郎婚房中衣柜床下要放茶，驅(qū)邪避穢；在婚禮上，新婚夫婦向雙方父母奉茶，以示孝敬。每年驚蟄，茶農(nóng)們要祭祀茶神，并擊鼓喊山：“茶發(fā)芽了，茶發(fā)芽了！”祭神儀式已過(guò)，茶農(nóng)開(kāi)山采茶。海州大慈禪寺僧侶在佛像肚內(nèi)存放云霧茶，為百姓治病，藥到病除。[4]41海州民間還有飲金銀花茶、流蘇糯米花茶、銀杏茶、槐角茶、柏葉茶、蟲(chóng)茶的習(xí)慣，這些豐富的習(xí)俗，增強(qiáng)了文化認(rèn)同感，見(jiàn)證了海州茶文化的多樣性，所有這些都散發(fā)著海屬地域別樣的茶文化芳香。海州的茶民俗文化，在《西游記》《儒林外史》《鏡花緣》三部小說(shuō)中皆有體現(xiàn)。

宿城云霧茶傳承人手工制茶（沈庚年 攝）

（三）文化搭臺(tái)，茶館唱戲

1 ml樣品溶液加入2.5 ml磷酸緩沖液和2.5 ml 5%的鐵氰化鉀溶液，震蕩混勻，50℃反應(yīng)20 min，向上述反應(yīng)物中加入三氯乙酸，震蕩混勻，離心，取上清液。向上清液中加入三氯化鐵（0.1%），700 nm處測(cè)吸光度。

隨著人們生活水平的不斷提高,二胎政策的開(kāi)放,越來(lái)越多的家庭選擇要二胎,而且隨著醫(yī)療水平的提高,以現(xiàn)在的人口結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ),我國(guó)的人口總量還會(huì)持續(xù)增加。在近段時(shí)期內(nèi),可能會(huì)出現(xiàn)生育高峰期,分娩人數(shù)不斷增加。而隨著分娩人數(shù)的增加,護(hù)理人員的工作就會(huì)變得更加繁重,護(hù)理人員的數(shù)量也會(huì)相對(duì)缺乏。而由于二胎政策的實(shí)施,導(dǎo)致之前積累的生育需求在一段時(shí)間內(nèi)集中爆發(fā),就更加突出了護(hù)理人員缺乏的情況,導(dǎo)致了二胎政策下產(chǎn)科護(hù)理存在了一定的風(fēng)險(xiǎn)。

（四）茶文化與美食結(jié)合，打造茶食一條街

推動(dòng)茶文化與海州美食結(jié)合，建設(shè)具有地域特色的茶食一條街，讓游客品嘗到最地道的海州美食和云霧茶，如能養(yǎng)生的“海州辣黃酒”、能解酒的“云臺(tái)山葛藤粉”，能接骨的“云臺(tái)山的山螃蟹”，賽羊湯的“海州灣沙光魚(yú)”，風(fēng)味獨(dú)特的“灌云燒豆丹”，特色灌腸“板鋪香腸”，特色小吃“板鋪涼粉”“土城狗肉”等，了解“穿海州、吃板浦、南城古財(cái)主”風(fēng)俗民情，以茶生活為主題營(yíng)造生活氛圍，用品茶的方式引導(dǎo)人們的慢生活節(jié)奏，放下生活壓力，打造遠(yuǎn)離塵囂、奔向?qū)庫(kù)o的慢生活。

（五）創(chuàng)新大健康產(chǎn)業(yè)

中國(guó)的傳統(tǒng)制茶，春季采摘茶葉初加工，夏秋季粗老茶大多廢棄，造成茶資源巨大浪費(fèi)，《鏡花緣》中就有小才女“采茶樹(shù)鮮葉，汲水烹茶，供人品酌”的創(chuàng)新茶葉沖泡方法，為我們?nèi)绾慰茖W(xué)利用茶鮮葉提供思路，圍繞“提高茶樹(shù)鮮葉資源利用率”這一課題，充分利用連云港市新醫(yī)藥優(yōu)勢(shì)，以政府、科研院所、高校和知名茶企聯(lián)合研發(fā)，從鮮茶葉加工中提取、分離茶多酚、兒茶素等有效活性成分，制成食品添加劑、美容護(hù)膚品、茶飲料、茶食品、保健茶、抗衰老保健品等，應(yīng)用于醫(yī)藥業(yè)、食品業(yè)等方面，促使茶葉利用率由目前的31%提高到80%以上，不失為一種廢物利用、變廢為寶的茶資源利用方法。保健茶是一種以茶為主要原料，配以其他食藥同源的中草藥精制而成的保健飲品，制成金銀花茶、菊花茶等中藥袋泡茶，將茶科技與茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合，創(chuàng)新大健康產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向大健康發(fā)展。[15]

云臺(tái)山是現(xiàn)實(shí)版的蓬瀛仙境，云臺(tái)山成陸又是滄海變桑田的人間奇跡，小說(shuō)《西游記》的“蓬瀛仙境”來(lái)源于云臺(tái)山，其豐富的茶文化也源自云臺(tái)山；《儒林外史》中的“清茶”“貢茶”也有云霧茶的身影；《鏡花緣》的寫(xiě)作背景“小蓬萊”取自東磊山（云臺(tái)山之一部分），小說(shuō)中的“云霧茶”就出自云臺(tái)山。云臺(tái)山的云霧茶作為貢茶歷史悠久，海州地區(qū)的茶文化深深影響著吳承恩、吳敬梓和李汝珍三位作者，他們不約而同將茶文化映射在小說(shuō)中。爬梳三位作者的作品，考察其茶事活動(dòng)與海州文脈關(guān)系，為開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游提供素材，借此乘連云港作為“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路”交匯點(diǎn)和核心區(qū)城市的東風(fēng)，將連云港獨(dú)特的茶文化與《西游記》《儒林外史》《鏡花緣》中的茶世界聯(lián)系起來(lái)，讓連云港云霧茶走向世界、走向未來(lái)。