■ 朱 明，曹 姍

（1.蘇州大學應用技術學院，江蘇 蘇州215325；2.蘇州大學社會學院，江蘇 蘇州 215123）

一、引言

近年來隨著旅游產業(yè)與學科地位的不斷提升，旅游管理專業(yè)認同問題愈發(fā)成為學界關注的焦點[1-4]。傳統(tǒng)旅游本科教育存在旅游人才需求的分層化與本科教育同質化、行業(yè)的專業(yè)化與本科“寬口徑厚基礎”的培養(yǎng)模式、行業(yè)的理實一體化要求與本科教育重理輕實三對矛盾關系[5]，導致學生“不認可”“不想讀”，企業(yè)“招不到”“留不住”的惡性循環(huán)出現。由此導致高考第一志愿填報率、專業(yè)對口就業(yè)率等專業(yè)評比關鍵指標偏低，嚴重影響專業(yè)建設質量。有學者指出落后的人才培養(yǎng)模式是導致我國旅游教育培養(yǎng)水平低、社會認可度低的關鍵因素[6-7]，學者們已就各類培養(yǎng)模式的實施成效和優(yōu)化方案進行比較和探討，并開展了多種招生培養(yǎng)路徑的有效探索[8-10]。教育“立交橋”培養(yǎng)模式與當前我國旅游業(yè)“高素質”“高技能”“高學歷”的復合型現代服務業(yè)、旅游類人才的市場需求有較強的契合性，針對該培養(yǎng)模式下旅游專業(yè)學生的專業(yè)認同的調查顯得尤為必要。

二、案例概況與數據來源

（一）案例概況

所選案例為江蘇省本科獨立學院S校，成立于1997年，母體系國家“211工程”“2011計劃”首批入列高校，教育部與江蘇省人民政府“雙一流”共建高校，2005年改制為本科層次獨立學院，改制前是母體學校的職業(yè)教育學院，有較長的職業(yè)技術教育辦學歷史和豐富的中高職銜接尤其是專轉本學生培養(yǎng)經驗，目前辦學方向錨定應用型本科。S校旅游管理專業(yè)自1998年開始招生，是該校創(chuàng)校初始專業(yè)，同時該校也是江蘇省最早一批舉辦旅游專業(yè)的本科高校。S校旅游管理專業(yè)（含旅游管理與酒店管理兩專業(yè)）除參加普通高考招生外，從2016年起開始探索差異化的“立交橋”人才培養(yǎng)模式，招收普通專轉本（高考進入專科學習后轉本，面向全國）學生、五年一貫制專轉本（五年制?？坪筠D本，主要面向江蘇），并與江蘇省另一所中職院校開展“3+4”中本貫通培養(yǎng)項目試點，招生專業(yè)類型較齊全、招生渠道多樣；目前每年招生規(guī)模穩(wěn)定在330～350人，招生規(guī)模居江蘇省前列，具有較強的典型性與代表意義。

（二）量表開發(fā)與問卷設計

在收集閱覽有關專業(yè)認同的文獻基礎上，主要借鑒白凱等[6]開發(fā)的旅游管理學科認同測量量表，根據師生訪談等前期預調查結果，結合該校實際辦學情況，設計出涉及培養(yǎng)形式和內容、專業(yè)前途、學習狀況、專業(yè)責任與自豪感、社會偏見、就業(yè)認知等方面的調查問題35項。采用李克特五級量表形式，按照“非常不認同”“不認同”“一般”“認同”“非常認同”的對應關系（1-5）構建專業(yè)認同調查量表，測量順序按混合受試法的原則亂序排列，由受調查學生根據調查問題進行勾選。此外還設計了包括性別、年級、專業(yè)方向、招生渠道、生源地類型等相關統(tǒng)計特征指標，以及對專業(yè)培養(yǎng)模式的評價認知等開放式主觀問題作為補充，形成調查問卷。

（三）數據收集與預處理

于2020年12月—2021年3月對該校旅游系旅游管理大類專業(yè)5個班級（2019級酒店普高班、旅游普高班、旅游“3+4”班、20級普通專轉本班、五年一貫制專轉本班）全體學生開展正式問卷調查，回收問卷共計328份，經甄別剔除無效問卷20份，保留有效問卷308份，有效率為91.23%。統(tǒng)計結構特征如附表1所示。

附表1 受調查學生人口統(tǒng)計特征

三、探索性因子分析

（一）因子分析

首先 根據 Nunnally（1978）、Boonghee&Naveen（2001）等人的標準，對35個測項進行純化。凡滿足校正后測項與總體相關性小于0.4，且刪除后Cronbach's α系數增加的，以及旋轉后因子載荷值小于0.4或兩個因子上的載荷值都大于0.4的測項皆可刪除。但若測項在兩個因子的載荷值都大于0.4且刪除后導致兩個因子合并則須保留。經過五輪純化測算，刪除4個測項。接著對剩下的31個測項的總體信度進行檢驗，Cronbach's α系數為0.923，說明數據整體效果良好。KMO值為0.921，Bartlett's球形檢驗的顯著性水平小于0.001，表明測項評價的相關矩陣間顯著存在公因子，適合做因子分析。從特征值和碎石圖來看，存在6個成分因子，累計方差解釋率為60.07%，主要成分因子可以解釋大部分數據信息（見附表2）。

附表2 因子分析及因子命名

（二）因子命名

依據因子分析結果，對六個成分因子（維度）進行命名：第一個因子包括“我對本專業(yè)相關拓展知識很有興趣”“旅游業(yè)在國民經濟中的地位很重要”“我們專業(yè)知識的學習很有獲得感”“我愿意消除別人對自己專業(yè)的誤解”“專業(yè)學習中我逐漸形成了旅游服務意識”“我逐漸形成了從旅游學科看問題的視角”“我時常關注旅游行業(yè)的相關資訊”“我們專業(yè)的實習實訓安排很合理”“家里人對我所學專業(yè)是理解和支持的”“我愿意向親友推薦旅游類專業(yè)”10個測項，命名為“專業(yè)認知”；第二個因子包括“我們的課程設置很符合社會對我們的要求”“老師的授課讓我們學到很多東西”“我們用的教材適合我們的學習需要”“我們的教學設備條件能夠滿足學習需要”“我很清楚本專業(yè)的培養(yǎng)計劃”“我們專業(yè)的學習很有挑戰(zhàn)性”“旅游專業(yè)學生會大量就職于服務型企業(yè)”7個測項，命名為“專業(yè)培養(yǎng)”；第三個因子包括“旅游專業(yè)將來很有機會獲得高薪”“旅游專業(yè)本科畢業(yè)后就業(yè)前景很好”“大多數人覺得這個專業(yè)將來很有前途”“我堅信本專業(yè)將來一定讓我有用武之地”4個測項，命名為“專業(yè)期望”；第四個因子包括“假期我愿意從事本專業(yè)相關的兼職工作”“即使條件允許我也不會換專業(yè)”“未來職業(yè)發(fā)展需要我們長期工作于基層崗位”“我很清楚自己未來的職業(yè)發(fā)展方向”“我會按照專業(yè)學習要求和實習規(guī)范發(fā)展自己”5個測項，命名為“專業(yè)忠誠”；第五個因子包含“我的專業(yè)學習主要是為了通過考試”“我選這個專業(yè)是為了拿到本科文憑”“我覺得考資格證書比專業(yè)學習更重要”3個測項，命名為“專業(yè)投機”；第六個因子包括“社會上總認為這個專業(yè)只是做導游/服務員的”“外面很多人總是覺得旅游沒什么好學的”2個測項，命名為“社會偏見”。

學生總體專業(yè)認同評價結果由六個成分維度的評價共同構成，但每個維度的貢獻度和解釋率都不同，因此需要計算權重，公式如下：

式中，P為權重值，Ei為每個維度因子的特征值，∑Ei表示各維度因子特征值之和。結果顯示，“專業(yè)認知”“專業(yè)歸屬”“專業(yè)培養(yǎng)”“社會偏見”和“專業(yè)投機”五個成分維度的權重依次為61.998%、13.332%、9.325%、8.332%、7.013%。為便于比較，采用離差標準化方法（Min-max Normalization）對六個維度所包含的指標均值進行歸一化處理，將處理結果映射到[0，1]區(qū)間，計算公式如下：

其中，x為轉換前的指標均值，y為處理后的指標數值，MinValue為該指標最小數值，MaxValue為該指標最大數值。

四、專業(yè)認同分析結果

（一）總體認同特征分析

總評價值由六個維度的歸一化值加權平均得出，為0.52192，顯示學生對旅游管理專業(yè)的認同度為52.192%，處于中等水平。六個因子維度中，對“專業(yè)認知”和“專業(yè)培養(yǎng)”兩個維度的認同度超過總體評價，顯示學生總體上對該校旅游專業(yè)目前的培養(yǎng)模式與效果的相對認可；“專業(yè)期望”和“專業(yè)忠誠”兩維度較低的認同度說明學生對自身在本行業(yè)未來發(fā)展持消極態(tài)度；“專業(yè)投機”維度的認同度達到50.636%，接近總體認同水平，說明有相當部分學生有“混文憑”的想法，進一步印證了專業(yè)學習的消極態(tài)度；“社會偏見”維度認同度最高（71.556%），說明整體社會環(huán)境對旅游專業(yè)仍存在根深蒂固的偏見，對學生的專業(yè)認同有一定影響。

（二）分項統(tǒng)計特征分析

不同類型學生的評價結果存在一定差異。從性別分組來看（見圖1），男生和女生在專業(yè)認同水平和結構上都較為接近，男生的總體評價略高于女生的總體評價，在專業(yè)培養(yǎng)、專業(yè)認知和專業(yè)忠誠方面的認同度超過女生的相應認同度；同時對專業(yè)投機維度的認可也高于女生的相應認同度，說明抱有功利心態(tài)選擇旅游管理專業(yè)的男生更多，也說明本專業(yè)對于相當部分男生來說并非首選。而更多女生對專業(yè)投機行為較不認可，對專業(yè)培養(yǎng)方式方法要求更高。結合附表1的統(tǒng)計特征指標來看，調查結果基本印證了旅游行業(yè)和專業(yè)普遍存在的“女多男少”“陰盛陽衰”等性別偏向問題。

圖1 旅游專業(yè)認同在性別上的對比

從實習經歷來看（圖2），有專業(yè)實習或兼職經歷的學生總體專業(yè)認同度低于無實習經歷的學生的總體認同度，印證了其他學者的研究結論[9]，說明當前社會上仍存在對酒店、旅游等服務行業(yè)根深蒂固的偏見，實習和兼職工作并未在幫助學生樹立專業(yè)認同感方面發(fā)揮積極作用，相反，實習后學生在專業(yè)認知、專業(yè)培養(yǎng)、專業(yè)期望等維度上的評分顯著降低，相當一部分的學生對職業(yè)前景悲觀，甚至不愿在畢業(yè)后從事本專業(yè)的工作。該現象應引起高校、企業(yè)和行業(yè)的充分重視。

圖2 旅游專業(yè)認同在實習經歷上的對比

從生源地來看（見圖3），江蘇省內和滬浙魯粵等東部省區(qū)的學生總體專業(yè)認同度較高（分別為54.34%、65.06%），中西部省區(qū)的學生專業(yè)認同度顯著偏低（42.27%、46.74%），與我國旅游服務業(yè)整體空間布局相符，反映出旅游業(yè)對社會經濟發(fā)展程度的依賴性，東部經濟發(fā)達地區(qū)對旅游行業(yè)的包容度與認可度高于中西部經濟欠發(fā)達省份對旅游行業(yè)的包容度與認可度。中西部地區(qū)的學生在專業(yè)投機維度的認可度低于東部省區(qū)學生的相應認可度，說明他們更加珍視學習機會，對待專業(yè)學習和培養(yǎng)模式更加認真嚴謹。

圖3 旅游專業(yè)認同在生源地上的對比

（三）“立交橋”培養(yǎng)模式下認同特征分析

從總體認同水平來看，旅游“3+4”、旅游普通專轉本、五年一貫制專轉本在讀學生的專業(yè)認同度較高，旅游和酒店普高學生的專業(yè)認同度較低，由高到低排序為：旅游“3+4”（61.85%）、旅游普通專轉本（55.35%）、五年一貫制專轉本（54.21%）、酒店普高（48.59%）、旅游普高（46.60%）?？砂l(fā)現非普高三個班級的學生專業(yè)認同度明顯高于普高班學生的專業(yè)認同度。這與旅游專業(yè)強調實踐應用的職業(yè)化屬性密切相關。在各維度的具體分異情況需進一步分析探討。

通過對比分析可見不同招生渠道在六個評價維度的認同結果上存在差異（見圖4）。以總體認同情況為基準，旅游和酒店兩個普高班在“專業(yè)認知”“專業(yè)培養(yǎng)”和“專業(yè)投機”維度上的認同明顯偏低，說明普高班學生學習態(tài)度較端正，對專業(yè)學習有較高訴求，對目前的培養(yǎng)方式與學習氛圍不滿意；對“專業(yè)期望”認同度低、但對“社會偏見”認同度高，說明他們受專業(yè)社會認可度低的影響，對本專業(yè)未來就業(yè)和職業(yè)發(fā)展沒有較高期望。此結論可以被目前已畢業(yè)的普高班專業(yè)對口就業(yè)率偏低的現象印證。在“專業(yè)忠誠”方面，兩者認同度皆偏低，體現出兩個專業(yè)學生在思想和行動上對專業(yè)學習持有“權宜之計”的投機心態(tài)，需要在培養(yǎng)過程中加強正向引導。

圖4 旅游專業(yè)“立交橋”培養(yǎng)模式下認同特征

旅游“3+4”班為江蘇省現代職教“中本貫通”試點項目招生班級，也是該校中職-本科-企業(yè)三位一體培養(yǎng)模式創(chuàng)新的試點班級。由于專業(yè)介入早（中職）、專業(yè)熏陶時間長（比同年級普高班多3年）、專業(yè)轉段要求高，使得學生不僅總體專業(yè)認同度最高，同時也在專業(yè)認知、專業(yè)培養(yǎng)、專業(yè)期望、專業(yè)忠誠等維度顯著高于其他招生渠道。對“社會偏見”認同度高但對“專業(yè)投機”認同度低，說明“3+4”學生經過中職階段的企業(yè)實習，對行業(yè)現狀以及面臨的社會偏見有較清醒的認識，對學習投機行為的不認可說明他們有著較為正向和積極的專業(yè)學習目標，學習動機較強。

普通專轉本與五年一貫制專轉本的總體專業(yè)認同度以及各維度的認同結構特征相似。隨著近年來參加專轉本考試的學生數量增加，考試難度提升，招生比例逐年降低，客觀上起到了對生源的“過濾”和“選拔”作用，使得專轉本學生有更明確的學習目標和更強的學習動力。相較而言，普通專轉本學生在“專業(yè)認知”維度的認可略高，說明專業(yè)基礎相對較好；但“專業(yè)培養(yǎng)”認可度略低，反映出對目前兩個專轉本班共用的培養(yǎng)方案不滿意；“專業(yè)期望”認可度相近，且水平較高（僅次于“3+4”班）；對“社會偏見”認同度較低，與這兩個班學生多來自江蘇省內及周邊經濟發(fā)達地區(qū)，生源地的社會氛圍總體較開放，對旅游專業(yè)較理解有關；兩班學生在“專業(yè)投機”方面認同度都比較高（五年一貫制最高），反映出專業(yè)學習功利性動機較強。

五、結論與啟示

（一）主要結論

通過案例實證研究，發(fā)現旅游管理專業(yè)學生專業(yè)認同由專業(yè)認知、專業(yè)培養(yǎng)、專業(yè)期望、專業(yè)忠誠、專業(yè)投機、社會偏見六個維度構成，總體認同水平為52.192%。維度分析結果表明，社會認可度低、學生對自身專業(yè)發(fā)展期望不高、對專業(yè)學習抱有投機心態(tài)是導致旅游管理專業(yè)認同不高的主要影響因素。統(tǒng)計特征來看，女生數量占比超七成，男女生專業(yè)認同水平接近；有本專業(yè)實習或兼職經歷的學生專業(yè)認同度低于無實習經歷的學生的專業(yè)認同度，專業(yè)實習實踐質量有待提升；生源為省內及東部經濟發(fā)達省區(qū)的學生的專業(yè)認同度顯著高于中西部地區(qū)的學生的專業(yè)認同度，表現出地區(qū)差異特征。

從“立交橋”培養(yǎng)模式看，旅游管理專業(yè)認同度由高到低呈現出“旅游‘3+4’、旅游普通專轉本、五年一貫制專轉本、酒店普高、旅游普高”的格局，非普通高考招生渠道學生的專業(yè)認同度顯著高于普通高考招生生源的專業(yè)認同度。具體來看，旅游和酒店普高班學生對專業(yè)學習訴求較高，但受社會偏見影響較大，對專業(yè)發(fā)展感到迷茫、對專業(yè)學習持有“權宜之計”的投機心態(tài)；旅游“3+4”班學生由于專業(yè)學習時間較長、轉段要求高，使得他們的專業(yè)認同度最高、對行業(yè)認識較客觀，且專業(yè)學習動機較積極；專轉本兩班因入學過濾作用，學生學習目標和動力相對較強，對未來專業(yè)發(fā)展抱有一定期望，同時大部分學生因?？齐A段為非旅游專業(yè)，也抱有較強的“多個選擇”“混文憑”的功利性投機心態(tài)；普通專轉本相較五年制專轉本學生基礎更好，對當前兩班共用培養(yǎng)方案不滿意。

（二）啟示建議

構建教育“立交橋”是應用型本科辦學的大勢所趨。2022年兩會前夕，國家教育發(fā)展研究中心副主任馬陸亭指出，“十四五”時期，“應用型高校要大力培養(yǎng)技術技能人才，建設好普職融通、產教融合等‘立交橋’。”旅游學科與專業(yè)有著較強的“理實一體”特征，與該校應用型本科的辦學定位相吻合。通過案例調查可發(fā)現，拓展除普通高招外的多途徑招生渠道、建設專業(yè)“立交橋”是提升旅游管理專業(yè)認同度的有效手段；同時，構建科學合理、差異化、特色化的“立交橋”培養(yǎng)體系也是旅游專業(yè)精品化、品牌化發(fā)展的現實路徑。

第一，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，加大專業(yè)宣傳，打造旅游管理專業(yè)吸引力。充分優(yōu)化課程設置，與市場需求接軌，增強專業(yè)挑戰(zhàn)性和實用性；豐富教學內容，明晰學生對專業(yè)知識體系結構的認知；關注新生入學專業(yè)教育，塑造學生對專業(yè)良好的“第一印象”；積極搭建平臺，與優(yōu)質企業(yè)合作，構建產學研一體化實踐平臺；強化實習實踐教育，對實習實踐活動開展全程化、精細化、體系化指導，提升學生實習實踐的獲得感與成就感，幫助學生樹立積極正向的職業(yè)認知。

第二，明確各渠道生源特點，因材施教，制定差異化培養(yǎng)策略。如針對普高班學生，應以提升專業(yè)實踐能力、增強職業(yè)生涯教育、提升學習挑戰(zhàn)性為重點；針對“3+4”中本貫通班學生，應以強化基礎教育、樹立優(yōu)良學風、鼓勵參與活動競賽為重點；針對普通專轉本學生，應以加強專業(yè)認知教育、提升專業(yè)實踐能力、優(yōu)化培養(yǎng)方案為重點；針對五年一貫制學生，應以加強專業(yè)基礎理論、強化專業(yè)認知、增加職業(yè)生涯規(guī)劃教育為重點。

第三，打造高質量教師隊伍，教學方式靈活化，發(fā)揮教師引導作用。充實理實并重的“雙師型”師資隊伍，注重年輕教師的發(fā)展與培養(yǎng)，增強專職教師的行業(yè)實踐；采用適合學生的教學方式，切實提高教學效果，激發(fā)學生學習積極性；合理配備師資隊伍，基于人才培養(yǎng)渠道和模式，在專業(yè)、職稱、學歷、實踐經驗、年齡等方面科學搭配組合；提倡教師終身學習，不斷豐富學識、緊跟時代，為學生專業(yè)學習與發(fā)展起到垂范表率作用。

第四，家庭、學校、社會共同營造對旅游專業(yè)的包容氛圍。長期來看，需要規(guī)范旅游行業(yè)的市場行為，加強正面宣傳和引導，引導社會整體對旅游行業(yè)的客觀理性認識；中期來看，學校在招生時、培養(yǎng)期間需要針對學生家長開展積極宣傳與溝通，爭取學生家長對專業(yè)培養(yǎng)的理解與支持，對學生專業(yè)學習起到正向影響；短期來看，學校應幫助學生營造積極健康的學習氛圍。

第五，突出學生的主體地位，激發(fā)學習興趣，樹立學習目標。賦予學生一定的自主性，指導學生組建專業(yè)性較強的旅游社團，開展豐富多彩的專業(yè)學習活動與課外實踐活動；“以賽促教”“以賽促學”，創(chuàng)設制度條件激勵學生參加各級各類旅游技能競賽；為學生提供職業(yè)發(fā)展和升學指導，幫助學生樹立遠大職業(yè)目標，激發(fā)學習動力；“走出去、請進來”，通過邀請行業(yè)專家或優(yōu)秀從業(yè)者舉辦生動有趣的專業(yè)講座、帶領學生參觀各類高級別旅游展會活動等方式培養(yǎng)學生職業(yè)認同感、樹立遠大目標理想。