何秀英 劉維 陸展華 盧東柏 王曉飛 王石光 方志強

（廣東省農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所/廣東省水稻育種新技術(shù)重點實驗室/廣東省水稻工程實驗室，廣州 510640）

水稻是我國最重要的糧食作物之一。隨著生活水平的提高，人們對稻米品質(zhì)的要求越來越高[1]。廣東省是全國13 個糧食主產(chǎn)省份之一，是華南重要的雙季稻區(qū)，種植品種以米粒晶瑩細長的絲苗米為主[2-3]。為推進糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，2017 年“中央一號文件”明確提出要重點發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米。2018 年廣東省開始增設(shè)香稻組省級區(qū)域試驗，開始重塑廣東絲苗米品牌，以促進當?shù)厮井a(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，現(xiàn)已取得顯著成效?；浵?30（參試名禾香430）是廣東首批香稻組參試品種，于2020 年通過廣東省農(nóng)作物新品種審定（審定編號：粵審稻20200063）?；浵?30 株型協(xié)調(diào)，豐產(chǎn)性好，米質(zhì)為部標優(yōu)質(zhì)1 級，有香味，品鑒食味分84.0～91.0 分，適宜廣東省各地早、晚季種植。該品種米飯軟滑、濃香，較好實現(xiàn)了外觀品質(zhì)和食味品質(zhì)的統(tǒng)一，產(chǎn)量和品質(zhì)的平衡，曾獲廣東首屆稻米發(fā)展大會金獎。在廣東各地試種表現(xiàn)良好，已被多個廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)園用于生產(chǎn)和加工，被廣西、海南、安徽、湖南等省引種試種，在廣東及長江中下游地區(qū)具有很好的推廣應(yīng)用前景。（廣豐香8 號//粵晶絲苗2 號/香谷）為母本，再與抗病香稻品種美絲占雜交，2011 年早季種植F1，2011 年晚季起對各世代采用系譜選育的方法進行目標株系選育，株型、品質(zhì)、香味及抗性鑒定貫穿于育種全過程。稻瘟病抗性采用田間自然鑒定和室內(nèi)分群鑒定的方法，白葉枯病抗性采用人工接種鑒定的方法，主要用Ⅳ型菌進行鑒定，米質(zhì)采用外觀鑒定與蒸煮品嘗相結(jié)合的方法，香味鑒定以葉片KOH 浸泡法與食味相結(jié)合的方法。經(jīng)10 代系譜選育，于2016 年晚季定型參加廣東省農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所品比試驗，參試名為粵抗1624。2018 年晚季推薦參加廣東省香稻組區(qū)域試驗，

1 選育過程

為了培育食味品質(zhì)優(yōu)良的豐產(chǎn)香稻品種，選用外觀品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好的品種粵晶絲苗2 號[4]為底盤品種，于2007 年始進行材料創(chuàng)建，先后與2 個香稻品種（品系）香谷、廣豐香8 號雜交、復(fù)交（圖1），并進行目標材料選育。2010 年晚季利用獲得的高代穩(wěn)定材料定名為禾香430。2020 年11 月通過廣東省農(nóng)作物品種審定，更名為粵香430。

圖1 粵香430 選育系譜

2 特征特性

2.1 主要農(nóng)藝性狀與形態(tài)特征

粵香430 為感溫型常規(guī)稻品種。晚季全生育期113 d，與對照品種美香占2 號相當。株型中集、協(xié)調(diào)，葉色濃綠，分蘗力中等。株高104.4～104.8 cm，穗長24.3～24.6 cm，有效穗數(shù)17.6～19.4 萬/667 m2，每穗粒數(shù)157～159 粒，結(jié)實率81.6%～83.3%，千粒重20.6～20.9 g。適宜廣東省各地早、晚季種植。

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

作為優(yōu)質(zhì)香稻品種，粵香430 豐產(chǎn)性突出，2018年參加廣東省水稻區(qū)域試驗，晚季平均產(chǎn)量414.1 kg/667 m2，比對照美香占2 號增產(chǎn)11.05%，增產(chǎn)達顯著水平；2019 年晚季續(xù)試，平均產(chǎn)量498.4 kg/667 m2，比對照美香占2 號增產(chǎn)14.64%，增產(chǎn)達極顯著水平。日產(chǎn)量3.66～4.41 kg。表1 列出了2018、2019 年晚季廣東省首批參試的11 個香稻品種區(qū)試產(chǎn)量。從表1 可見，粵香430 兩年區(qū)試平均產(chǎn)量均名列第一，表現(xiàn)出很好的豐產(chǎn)特征。

表1 粵香430 與參加廣東首批香稻組區(qū)試審定品種比較

2.3 品質(zhì)

據(jù)檢測，粵香430 糙米率79.8%～81.8%，整精米率63.3%～63.4%，堊白度0.1%～0.4%，透明度1 級，堿消值7.0 級，膠稠度62 mm，直鏈淀粉含量16.0%～16.3%，長寬比3.2～3.3，品鑒食味分84.0～91.0 分，米質(zhì)達部標優(yōu)質(zhì)1 級。有香味，2-AP 含量675.01～1 030.85 μg/kg，在同批次審定品種中最高（表1）。

2.4 抗病性與抗逆性

據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所鑒定，粵香430 中感稻瘟病，全群抗性頻率69.7%～78.6%，對中B群、中C 群的抗性頻率分別為57.9%～80.0%和50.0%～90.0%，但病圃鑒定葉瘟1.4～3.0 級，穗瘟3.0～3.4 級，病圃抗性較好。中感白葉枯?。↖V 型菌5 級，V 型菌7級）?；浵?30 田間種植表現(xiàn)較強抗病性。抗倒力強，耐寒性中等。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 適時播種移栽

粵香430 可用于栽插、拋秧、機插和直播種植，栽插和拋秧用種量1.5~2.0 kg/667 m2，機插和直播用種量2.5~3.0 kg/667 m2。栽插秧齡早季30 d、晚季18 d，移栽每叢2~3 苗。拋栽葉齡3 葉左右，早季秧齡15 d 左右，晚季秧齡12~14 d。

3.2 科學施肥管水和及時防治病蟲害

移栽前本田施足基肥，移栽后1 周早施返青肥，適施分蘗肥和巧施穗肥，在肥力較足和臺風雨較多的地方要增施鉀肥。宜實行淺水養(yǎng)分蘗，苗足露曬田，中期干濕交替，后期保濕潤的措施，防止過早斷水，影響谷粒充實飽滿。根據(jù)植保部門預(yù)測預(yù)報做好病蟲害防治，可選用阿維菌素、多菌靈、異丙威等藥劑。直播種植，可在播后1~3 d 選用丙草胺等進行土壤封閉處理，在雜草出齊苗后選用雙草醚、芐嘧磺隆等除草，之后再根據(jù)田間殘留草情，選用莖葉處理除草劑進行補施。

3.3 適時收獲曬儲

粵香430 在齊穗后35~40 d，稻谷黃熟期成熟度八至九成時適時收獲。由于該品種是香稻，收割后需及時晾曬，避免暴曬，否則米粒產(chǎn)生裂紋，導(dǎo)致精米率下降，香味亦會隨高溫揮發(fā)，使香味濃度下降[5]。稻谷水分達到13.0% 以下及時入庫，為了保持稻谷的新鮮度和香味，最好15 ℃以下低溫儲藏，防止稻谷陳化。

4 推廣應(yīng)用情況

粵香430 作為香稻新品種，較好實現(xiàn)了產(chǎn)量與品質(zhì)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。2018 年獲廣東首屆稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會金獎。稻米品質(zhì)是稻米品牌創(chuàng)建的核心，作為部標優(yōu)質(zhì)1 級香稻品種，粵香430 兼具豐產(chǎn)特性，可作為常規(guī)稻品種和骨干親本使用，目前已為廣東華茂高科種業(yè)有限公司、陽山絲苗米產(chǎn)業(yè)園提供重要科技支撐。在廣東省陽山、化州、新會、茂名、南雄等地推廣種植，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性和品質(zhì)表現(xiàn)良好，廣西、海南、安徽、湖南等省開始引種試種，其在廣東及長江中下游地區(qū)具有很好的推廣應(yīng)用前景。