王廣敬，李永剛

（山東省濰坊市寒亭區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展中心 山東濰坊 261100）

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在2022 年4 月22 日第四次常務(wù)會議通過《病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無害化處理管理辦法》，此項管理辦法自2022年7 月1 日開始施行；本次會議對于病死的畜禽進(jìn)行詳細(xì)的分析及提出解決方法，說明了國家對于病死畜禽的處理高度重視，也高度重視我國畜牧產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展；該細(xì)則里介紹了畜禽及畜產(chǎn)品的分類及負(fù)責(zé)此細(xì)則實施的負(fù)責(zé)人，還有對于各種突發(fā)情況下的處理辦法，對于畜禽病害的無害化處理相關(guān)注意事項，嚴(yán)格把控各個環(huán)節(jié)，做好信息追蹤管理及各種管理制度，以此來促進(jìn)畜牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展[1]。

雖然國家對于病死畜禽的無害化處理出了一項很全面的細(xì)則，但是在實際情況下，對于此項管理辦法的實施，部分養(yǎng)殖場并沒有嚴(yán)格遵守，特別是一些小型養(yǎng)殖場和家庭農(nóng)場式的養(yǎng)殖場，他們對于病死畜禽的處理還是進(jìn)行傳統(tǒng)的掩埋處理，給疫病的發(fā)生帶來潛藏式危險，對于此類事件，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該加強(qiáng)監(jiān)督管理，貫徹落實病死畜禽無害化處理這一細(xì)則，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的健康綠色發(fā)展，本文將從病死畜禽無害化處理存在的不足、無害化處理的方法及對于無害化處理的建議進(jìn)行論述，希望對廣大的養(yǎng)殖者提供一些幫助，促進(jìn)我國畜牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

1 無害化處理存在的不足

1.1 缺乏專業(yè)的無害化處理設(shè)備

養(yǎng)殖場的建設(shè)大多數(shù)都是由小型擴(kuò)建至大型，剛開始建廠之前，都是根據(jù)養(yǎng)殖場的剛需進(jìn)行建設(shè)，并沒有按照行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，缺乏一定的專業(yè)設(shè)備和場地，因此，對于病死的畜禽尸體處理較為簡單，導(dǎo)致病原微生物沒有全面殺死，再次引發(fā)疫病；再者缺乏專業(yè)的科學(xué)規(guī)劃，養(yǎng)殖場規(guī)劃不合理，不能合理地利用有效資源，導(dǎo)致病死畜禽的尸體處理結(jié)果不理想[2]。

1.2 懲罰力度不夠

一些養(yǎng)殖戶為了減少養(yǎng)殖資金的投入，沒有對無害化處理進(jìn)行購買專業(yè)的設(shè)備，或者購買了專業(yè)的設(shè)備只是應(yīng)付檢查，沒有真正的做到畜禽的無害化處理，被相關(guān)工作人員發(fā)現(xiàn)后，只是簡單的進(jìn)行處罰，處罰力度較輕，處罰之后還是繼續(xù)以往的做法，導(dǎo)致該項工作的效果不太理想。

1.3 無害化處理的認(rèn)知不足

在我國的很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)，很多養(yǎng)殖戶缺乏防疫的意識，對于無害化處理病死畜禽尸體的認(rèn)知不夠，對于病死的畜禽處理較為不嚴(yán)謹(jǐn)，導(dǎo)致周圍的環(huán)境很容易被污染，給人們的生命安全帶來了隱患，比如對病死的畜禽尸體隨意掩埋，掩埋深度不夠深，在突發(fā)大雨天氣后，很容易被雨水沖刷暴露，引起疫病的擴(kuò)散，造成人們生命財產(chǎn)的損失[3]。

1.4 無害化處理的宣傳和制度不到位

隨著我國畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，國家已經(jīng)開始重視無害化處理病死畜禽的辦法，但是由于專業(yè)人才的缺失，無害化處理的宣傳工作不到位，導(dǎo)致人們對于此項工作的認(rèn)知還不夠完善，各種病死畜禽的尸體隨意亂扔和簡單埋藏，很容易引發(fā)疫情；動物疫病防控工作的有效開展，離不開完善的管理制度，各個部門之間的聯(lián)動性較差，無法及時掌握疫病的發(fā)病情況，出現(xiàn)疫情后，互相推諉，無法從根本上解決問題，各項制度的不完善，無法進(jìn)行有效的監(jiān)督和執(zhí)法，這將會加大無害化處理的工作難度[4]。

2 無害化處理的方法

2.1 焚燒法

焚燒法處理的方式有柴堆火化、焚燒爐等，一般使用一些易燃物來對病死畜禽的尸體進(jìn)行助燃，燒滅尸體中的病原微生物，要燒至尸體為灰燼，一般建議使用焚燒爐進(jìn)行焚燒，確保尸體無害化的效果，防止未燒滅的病原微生物經(jīng)過空氣傳播造成污染[5]。

2.2 化制法

此法一般在較大的養(yǎng)殖場進(jìn)行使用，此法能夠殺死尸體上存在的所有病原微生物，首先要對畜禽的尸體進(jìn)行肢解，然后置于水解反應(yīng)裝置內(nèi)，最后在高溫高壓的條件下化學(xué)分解畜禽尸體；經(jīng)過此法進(jìn)行處理后的尸體，殘留物較為安全且干凈，但是投入成本較高[5]。

2.3 深埋法

此法投資成本較低，但是無害化處理的時間較長，且對于所埋尸體所得疫病有要求。使用深埋法進(jìn)行無害化處理時要注意：地點應(yīng)遠(yuǎn)離生活區(qū)、水源、交通等要道，坑的深度超過2m，底層高于水位線1m 以上，坑底還需要鋪2cm 的生石灰，用10%漂白粉噴灑病死的畜禽尸體，土層埋上40cm 后再撒一層漂白粉，最后用土填滿，現(xiàn)場進(jìn)行全面的消殺，并樹立警示牌，防止人們踏入活動，其實此法和焚燒法結(jié)合一塊使用，效果會更好，既減少了無害化的處理時間，又對土壤有一定的增肥作用[5]。

2.4 尸體堆肥發(fā)酵處理法

此法是利用微生物的代謝作用，將尸體埋于糞堆內(nèi)部，經(jīng)過一段時間的堆肥后，利用高溫殺滅其中的病原微生物，還可以將尸體轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，用于農(nóng)田，利于發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)。

3 無害化處理的建議

3.1 加強(qiáng)無害化處理中心的建設(shè)

對于一些大型養(yǎng)殖場來說，在日常的養(yǎng)殖過程中，病死或者各種突發(fā)狀況引起畜禽死亡的數(shù)量較多，政府要特別加強(qiáng)病死畜禽的無害化處理，可以通過資金支持和定期檢查無害化處理情況進(jìn)行處理，對于處理較好的大型養(yǎng)殖場，政府可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)莫剟?，鼓勵養(yǎng)殖戶無害化工作的繼續(xù)進(jìn)行；對于處理效果較差的大型養(yǎng)殖場，政府要進(jìn)行懲罰，并嚴(yán)格督促無害化工作的進(jìn)行。對于小型養(yǎng)殖場來說，無害化的處理設(shè)備費用高昂，承擔(dān)較為困難，政府可以和幾家小型養(yǎng)殖場進(jìn)行商議與合資，共建無害化處理設(shè)備，并做好該設(shè)備的管理工作，分工管理，確保病死畜禽尸體的無害化工作進(jìn)行，這樣既減輕了養(yǎng)殖戶的負(fù)擔(dān)，又督促了無害化處理的工作，各個部門聯(lián)合協(xié)作，共同建設(shè)無害化處理工作[6]。

3.2 落實各方責(zé)任

養(yǎng)殖戶是畜禽養(yǎng)殖的主體，養(yǎng)殖戶必須要具有病死畜禽無害化處理的強(qiáng)烈意識，深知尸體無害化處理的重要性，當(dāng)發(fā)現(xiàn)病死畜禽后，應(yīng)該立即上報相關(guān)部門，在相關(guān)部門的監(jiān)督下完成無害化處理工作；無害化處理中心是對病死畜禽無害化處理的重要執(zhí)行者，嚴(yán)格督促根據(jù)相關(guān)管理制度落實無害化處理工作，對于工作人員，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行定期的培訓(xùn)，按照正確的規(guī)范進(jìn)行執(zhí)行，做好病死畜禽無害化處理的記錄與管理，并上報相關(guān)部門；監(jiān)管人員需要定期去核查病死畜禽無害化處理的相關(guān)工作，并做好相關(guān)記錄與信息登記，便于之后的流行病學(xué)調(diào)查。

3.3 加強(qiáng)防疫

減少畜禽動物的死亡，也將會減少無害化處理的工作，所以，在日常的飼養(yǎng)管理工作中，應(yīng)堅持預(yù)防為主的養(yǎng)殖理念，定期對畜禽進(jìn)行疫苗接種，防止疫病的發(fā)生，減少畜禽動物的死亡發(fā)生；做好日常的飼養(yǎng)管理工作，保持良好的通風(fēng)，減少呼吸道疾病的發(fā)生，定期對畜禽圈舍進(jìn)行消毒，減少病原微生物的存在，做好日糧的科學(xué)搭配，保證畜禽健康的生理狀態(tài)，保持良好的抗病能力，采用科學(xué)的養(yǎng)殖管理模式，確保畜禽的全進(jìn)全出，做好畜禽的疫病防控工作；做好畜禽的科學(xué)養(yǎng)殖，提升疫病的防控水平，做好畜禽養(yǎng)殖工作的記錄，記錄好畜禽的發(fā)病情況和疫病流行情況，可以做到有跡可循，提高畜禽的養(yǎng)殖效益。

3.4 加強(qiáng)宣傳力度

相關(guān)工作人員應(yīng)該深入基層，借助傳單、微信公眾號、電視等傳播媒介進(jìn)行宣傳病死畜禽無害化處理的重要性，還可以宣講一些無害化處理的辦法及法律制度，讓人們重視畜禽的無害化處理，增強(qiáng)人們的疫病防范和無害化處理意識，并對無害化處理技術(shù)提供一定的科學(xué)指導(dǎo)，提高畜牧業(yè)的綠色養(yǎng)殖效益[7]。

3.5 加強(qiáng)保險理賠與無害化的聯(lián)動體系

養(yǎng)殖戶可以為畜禽進(jìn)行買保險，把病死畜禽無害化處理作為理賠的重要條件之一，可以間接的督促養(yǎng)殖場主動向相關(guān)部門進(jìn)行報備，然后在專業(yè)的獸醫(yī)、保險公司人員和養(yǎng)殖戶的共同監(jiān)督下進(jìn)行無害化處理，保證無害化處理的高效性，促進(jìn)畜牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展[8]。

4 小結(jié)

病死畜禽無害化處理是防控疫病的重要環(huán)節(jié)，也是促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，養(yǎng)殖場必須充分認(rèn)識到此項工作的重要性，在相關(guān)政府的幫助下，選擇適合本養(yǎng)殖場的無害化處理方法，全面殺死病死畜禽的所有病原微生物，在專業(yè)人員的監(jiān)督下科學(xué)規(guī)范的完成無害化處理，高效地完成此項工作，各個相關(guān)部門認(rèn)真完成各自的工作且之間相互合作，加快完善我國無害化處理的工作制度，做好一系列的相關(guān)信息登記，有效控制疫病的發(fā)生與發(fā)展，保證我國的畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。