韋 斌, 穆東升, 許靈杰, 郭 亮, 李光雷, 焦 劍, 李家俊

（中國(guó)煙草總公司貴州省公司，貴州 貴陽(yáng) 550000）

高技能人才是指具有高超技藝和精湛技能，能進(jìn)行創(chuàng)造性勞動(dòng)，并對(duì)社會(huì)作出貢獻(xiàn)的人，主要包括取得高級(jí)技工、技師和高級(jí)技師職業(yè)資格的人員［1］，在開展疑難攻關(guān)、任務(wù)執(zhí)行、工藝維護(hù)及成果轉(zhuǎn)化等過程中發(fā)揮重要作用，是企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要支撐［2］。在煙草行業(yè)中，煙葉評(píng)級(jí)高技能人才應(yīng)具備精準(zhǔn)的煙葉等級(jí)評(píng)判能力、清晰的煙葉外觀特征表達(dá)能力、豐富的評(píng)級(jí)技能工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并取得煙葉評(píng)級(jí)高級(jí)工及以上職業(yè)資格，是貫徹烤煙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)現(xiàn)煙葉優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、穩(wěn)定煙葉商品質(zhì)量、保證公平公正交易的主要力量。煙葉評(píng)級(jí)高技能人才作為煙葉分級(jí)、收購(gòu)、驗(yàn)收、工商交接、精選加工過程中眾多技術(shù)工人隊(duì)伍的核心骨干，在加快煙草經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、推動(dòng)煙草技術(shù)創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化等方面具有重要作用。

近年來，煙葉評(píng)級(jí)人才培養(yǎng)逐步受到業(yè)界及學(xué)界的關(guān)注，探索并實(shí)踐了多種人才培養(yǎng)模式，在一定程度上緩解了煙葉評(píng)級(jí)人才隊(duì)伍的結(jié)構(gòu)性難題；各地已有煙葉評(píng)級(jí)人才培養(yǎng)模式多聚焦于某一具體崗位，在一定程度上緩解了技能崗位人員不足等問題，為推動(dòng)煙葉評(píng)級(jí)人才隊(duì)伍建設(shè)提供了一定的支持。郅廣超［3］圍繞職業(yè)能力提升，充分挖掘現(xiàn)有高技能人才培訓(xùn)使用平臺(tái)，激活高技能人才崗位貢獻(xiàn)活力因子，從情景式應(yīng)變能力、遞進(jìn)式技能提升、實(shí)戰(zhàn)式技能演練、復(fù)合型技能人才培養(yǎng)等多個(gè)維度，進(jìn)行了基于職業(yè)能力導(dǎo)向的煙葉評(píng)級(jí)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)實(shí)踐，為構(gòu)建高質(zhì)量原料保障體系提供人才保障和智力支撐。閆鼎等［4］基于煙葉分級(jí)人員培養(yǎng)面臨的現(xiàn)實(shí)困難，將復(fù)烤廠煙葉分級(jí)人員按技能水平基礎(chǔ)分為“基礎(chǔ)好類”和“基礎(chǔ)差類”兩大類和5個(gè)小組，并根據(jù)小組人員的技能水平提出5 種培訓(xùn)模式。楊尚明等［5］針對(duì)基層分級(jí)技術(shù)隊(duì)伍技能培訓(xùn)的現(xiàn)狀，提出加強(qiáng)和改進(jìn)技術(shù)隊(duì)伍教育培訓(xùn)的建議，創(chuàng)新培訓(xùn)體系的整體思路和解決分級(jí)技術(shù)隊(duì)伍培訓(xùn)的方略，為培養(yǎng)基層分級(jí)技術(shù)人才提供有力支撐。已有相關(guān)研究中仍存在培養(yǎng)模式設(shè)計(jì)理論支撐不足，培養(yǎng)流程不夠科學(xué)，各級(jí)培訓(xùn)師資協(xié)同配合力度不夠，培訓(xùn)效果不佳等問題。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)煙葉評(píng)級(jí)人才培養(yǎng)主要針對(duì)一般技能人員，多以技能資格鑒定過級(jí)培訓(xùn)為主，對(duì)煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)模式的研究較少，仍需探索煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)的新模式，以促進(jìn)我國(guó)煙葉評(píng)級(jí)從業(yè)人員技能水平的提升。

企業(yè)新型學(xué)徒制是一種以與企業(yè)簽訂一年以上勞動(dòng)合同的技能崗位新招用和轉(zhuǎn)崗等人員為培養(yǎng)對(duì)象，以專業(yè)知識(shí)、操作技能、安全生產(chǎn)規(guī)范和職業(yè)素養(yǎng)，特別是工匠精神的培育為培養(yǎng)內(nèi)容的“企校雙制、工學(xué)一體”的技能人才培養(yǎng)模式［6］。2012年6月，國(guó)務(wù)院辦公廳在《國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)人力資源社會(huì)保障部財(cái)政部國(guó)資委關(guān)于加強(qiáng)企業(yè)技能人才隊(duì)伍建設(shè)的意見》［7］中明確提出：“創(chuàng)新企業(yè)職工培訓(xùn)方式，進(jìn)一步深化校企合作，探索建立企業(yè)新型學(xué)徒制度，不斷提高企業(yè)職工的職業(yè)素養(yǎng)、技能水平和創(chuàng)新能力?！?018年10月，人力資源社會(huì)保障部和財(cái)政部發(fā)布《人力資源社會(huì)保障部財(cái)政部關(guān)于全面推行企業(yè)新型學(xué)徒制的意見》，提出“按照政府引導(dǎo)、企業(yè)為主、院校參與的原則，在企業(yè)全面推行以‘企校雙師聯(lián)合培養(yǎng)’為主要內(nèi)容的企業(yè)新型學(xué)徒制”的目標(biāo)任務(wù)［8］。全面推行企業(yè)新型學(xué)徒制有利于促進(jìn)就業(yè)并提高就業(yè)質(zhì)量，有利于“中國(guó)制造2025”等國(guó)家戰(zhàn)略的實(shí)施，有利于技能人才培養(yǎng)體系的進(jìn)一步改革完善［6］。企業(yè)新型學(xué)徒制為探索煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)模式提供了新思路。因此，針對(duì)當(dāng)前煙葉評(píng)級(jí)高技能人才不足及其現(xiàn)有培養(yǎng)模式存在的缺點(diǎn)，構(gòu)建基于企業(yè)新型學(xué)徒制的煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)模式，并通過實(shí)踐應(yīng)用評(píng)價(jià)其應(yīng)用效果，為完善煙葉評(píng)級(jí)技能人才培養(yǎng)體系、加快煙葉評(píng)級(jí)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)提供借鑒。

1 基于企業(yè)新型學(xué)徒制的煙葉評(píng)級(jí)高技能人才制培養(yǎng)模式構(gòu)建

1.1 模式內(nèi)涵

基于企業(yè)新型學(xué)徒制的煙葉評(píng)級(jí)高技能人才制培養(yǎng)模式（圖1），是在企業(yè)新型學(xué)徒制培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)的特點(diǎn)，通過帶徒導(dǎo)師、輔助導(dǎo)師、專業(yè)教師及評(píng)級(jí)學(xué)徒等4 類核心角色的合作分工和協(xié)作，以培養(yǎng)具有較高理論水平和實(shí)踐能力的煙葉評(píng)級(jí)高技能人才為目標(biāo)，注重?zé)熑~評(píng)級(jí)理論提升和評(píng)級(jí)技能的實(shí)踐應(yīng)用，通過企業(yè)與學(xué)校優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、煙草部門上級(jí)與下級(jí)的資源整合、工作與學(xué)習(xí)的統(tǒng)籌兼顧、學(xué)員與導(dǎo)師之間的合理搭配，以提升煙葉評(píng)級(jí)人才培養(yǎng)的系統(tǒng)性、針對(duì)性、合理性和有效性。

圖1 基于企業(yè)新型學(xué)徒制的煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)模式

1.2 核心角色

1.2.1 帶徒導(dǎo)師 帶徒導(dǎo)師主要由煙草行業(yè)評(píng)級(jí)技術(shù)能手或高級(jí)技師擔(dān)任，具有扎實(shí)的理論功底、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力、較高的組織管理能力。負(fù)責(zé)制定培養(yǎng)方案，向?qū)I(yè)教師提出理論授課需求、指導(dǎo)輔助導(dǎo)師開展分散帶徒、收集分析學(xué)習(xí)反饋，按反饋分組開展集中帶徒，將專業(yè)教師講授的理論知識(shí)與輔助導(dǎo)師分散帶徒的工作實(shí)踐結(jié)合，針對(duì)學(xué)員存在的疑點(diǎn)和難點(diǎn)，采取專題講解、個(gè)別指導(dǎo)、小組討論、模擬訓(xùn)練等方式，突破技能提升瓶頸、補(bǔ)齊高技能人才短板。

1.2.2 輔助導(dǎo)師 輔助導(dǎo)師主要由省級(jí)煙葉評(píng)級(jí)技術(shù)能手或技師擔(dān)任，評(píng)級(jí)基礎(chǔ)理論扎實(shí)，長(zhǎng)期從事煙葉評(píng)級(jí)相關(guān)工作且具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力。負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)徒完成《烤煙》（GB 2635—1992）文字標(biāo)準(zhǔn)和網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)，對(duì)指定學(xué)徒開展分散帶徒，通過向評(píng)級(jí)學(xué)徒示范、講解、指導(dǎo)和評(píng)價(jià)，打牢煙葉評(píng)級(jí)基本技能。

1.2.3 專業(yè)教師 專業(yè)教師主要由煙草職業(yè)院?；蚺嘤?xùn)機(jī)構(gòu)資深授課教師擔(dān)任，部分課程可由帶徒導(dǎo)師或輔助導(dǎo)師兼任。負(fù)責(zé)煙葉評(píng)級(jí)技術(shù)相關(guān)知識(shí)授課，提高學(xué)徒理論水平，進(jìn)而指導(dǎo)其分級(jí)實(shí)踐。

1.2.4 評(píng)級(jí)學(xué)徒 評(píng)級(jí)學(xué)徒主要為評(píng)級(jí)技能崗位從業(yè)、新聘、轉(zhuǎn)崗人員，原則上應(yīng)具備大學(xué)本科以上學(xué)歷，達(dá)到煙葉評(píng)級(jí)中級(jí)工或高級(jí)工資格。學(xué)徒按培養(yǎng)計(jì)劃按時(shí)參加學(xué)習(xí)，完成課時(shí)任務(wù)，豐富基礎(chǔ)理論知識(shí)，平衡專家感官異同、固化自身感官尺度，提升煙葉等級(jí)判定的準(zhǔn)確性。

1.3 模式特征

1.3.1 企校雙制 煙草企業(yè)負(fù)責(zé)煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)的組織管理，在企業(yè)所轄范圍內(nèi)推薦選拔培養(yǎng)帶徒導(dǎo)師、輔助導(dǎo)師和評(píng)級(jí)學(xué)徒，制定高技能人才培養(yǎng)方案，明確培養(yǎng)目標(biāo)、對(duì)象、方式和時(shí)間，根據(jù)企業(yè)評(píng)級(jí)學(xué)徒和師資情況，向煙草職業(yè)院校或培訓(xùn)中心提出培訓(xùn)需求。煙草職業(yè)院?；蚺嘤?xùn)中心針對(duì)煙草企業(yè)提出的培訓(xùn)需求，開發(fā)培訓(xùn)課程或選派資深教師參與集中培訓(xùn)授課，為企業(yè)煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)提供理論引領(lǐng)。培養(yǎng)過程實(shí)行彈性學(xué)制，學(xué)徒可自由選擇參加某一期培訓(xùn)，并在培養(yǎng)期限內(nèi)修滿規(guī)定的課時(shí)。

1.3.2 工學(xué)一體 在課程設(shè)置上，以工作帶徒為主，理論集中培訓(xùn)為輔，將學(xué)習(xí)場(chǎng)所從課堂延伸到工作一線，減少工作與學(xué)習(xí)時(shí)間沖突，實(shí)現(xiàn)工作與學(xué)習(xí)的統(tǒng)一。學(xué)生通過參加工學(xué)一體的培養(yǎng)過程，加強(qiáng)具體知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)的積累，并提高技能和知識(shí)的綜合應(yīng)用能力，并將其轉(zhuǎn)化為工作策略，最終促進(jìn)個(gè)人綜合職業(yè)能力提升。

1.3.3 上下協(xié)同 采取上級(jí)煙草部門組織，上下級(jí)協(xié)同配合實(shí)施的培養(yǎng)方式，將轄區(qū)內(nèi)指導(dǎo)專家、帶徒導(dǎo)師資源進(jìn)行有效整合，打破區(qū)域間師資與學(xué)徒不平衡，彌補(bǔ)師資個(gè)體專長(zhǎng)差異，最大限度發(fā)揮師資優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，根據(jù)指導(dǎo)專家、帶徒導(dǎo)師和評(píng)級(jí)學(xué)徒的工作單位不同，按照優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、就近組合的原則合理安排分散帶徒。為保障帶徒培養(yǎng)效果，每位輔助導(dǎo)師分散帶徒不超過8人。

1.3.4 多師帶徒 在集中和分散兩種帶徒過程中，若同一工作場(chǎng)所有多名導(dǎo)師和多名學(xué)員，可采取分組帶徒、交叉帶徒、輪流帶徒等方式進(jìn)行，形成“一師多徒”和“一徒多師”的帶徒格局。

1.4 培養(yǎng)流程

煙葉質(zhì)量管理工作是一個(gè)涉及多部門和多環(huán)節(jié)的系統(tǒng)工程。為保證等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行統(tǒng)一，每年需開展以下常規(guī)工作：1）開展基準(zhǔn)樣品、仿制樣品和新煙樣品的制作和審定工作，以統(tǒng)一各產(chǎn)區(qū)收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)；2）開展省、市、縣、站4 級(jí)技能培訓(xùn)，以提升各崗位評(píng)級(jí)技能；3）對(duì)收購(gòu)點(diǎn)、中心庫(kù)和復(fù)烤廠入庫(kù)煙葉開展收購(gòu)和工商交接等級(jí)質(zhì)量檢查，以保證各環(huán)節(jié)煙葉質(zhì)量穩(wěn)定。以上常規(guī)工作對(duì)評(píng)級(jí)人員的技能水平要求較高，然而，煙葉評(píng)級(jí)屬于感官評(píng)價(jià)范疇，評(píng)級(jí)人員技能水平的提高是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。因此，煙葉評(píng)級(jí)高技能評(píng)級(jí)學(xué)徒必須在理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過大量實(shí)操訓(xùn)練逐步提高自身技能水平，進(jìn)而真正成為高技能人才。

基于企業(yè)新型學(xué)徒制的煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)流程（表1）將工作中樣品制作審定、技能培訓(xùn)練兵、等級(jí)質(zhì)量檢查等常規(guī)工作與高技能人才培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，按照課堂與工作現(xiàn)場(chǎng)相互交替、分散與集中互為補(bǔ)充和反復(fù)訓(xùn)練逐步提升的思路設(shè)計(jì)，共分為培養(yǎng)準(zhǔn)備、分散帶徒、集中培訓(xùn)、集中帶徒和考核評(píng)價(jià)5個(gè)階段。

表1 煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)流程各環(huán)節(jié)的核心角色及其主要任務(wù)

1.4.1 培訓(xùn)準(zhǔn)備階段 帶徒導(dǎo)師負(fù)責(zé)制定培養(yǎng)方案，明確培養(yǎng)對(duì)象、時(shí)間、目標(biāo)和課程，同時(shí)根據(jù)企業(yè)和合作院校師資情況，組建師資團(tuán)隊(duì)；專業(yè)教師按照課程授課安排制定教學(xué)方案；輔助導(dǎo)師根據(jù)年度工作計(jì)劃，結(jié)合帶徒任務(wù)和學(xué)徒情況，制定合理的帶徒計(jì)劃；評(píng)級(jí)學(xué)徒完成線上線下自學(xué)任務(wù)，打牢評(píng)級(jí)理論基礎(chǔ)。

1.4.2 分散帶徒階段 帶徒導(dǎo)師負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)，輔助導(dǎo)師按計(jì)劃開設(shè)分散帶徒課程，學(xué)員根據(jù)工作實(shí)際選擇開設(shè)的課程，完成課時(shí)任務(wù)，重點(diǎn)培養(yǎng)評(píng)級(jí)學(xué)徒運(yùn)用評(píng)級(jí)技能解決工作實(shí)際問題的能力。

1.4.3 集中培訓(xùn)階段 由專業(yè)教師進(jìn)行系統(tǒng)的理論知識(shí)講解，從總體上進(jìn)行理論引領(lǐng)，由帶徒導(dǎo)師負(fù)責(zé)，輔助導(dǎo)師協(xié)助開展技能知識(shí)的集中講解，以豐富學(xué)徒理論基礎(chǔ)促進(jìn)技能水平的提升。

1.4.4 集中帶徒階段 由帶徒導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)，輔助導(dǎo)師協(xié)助，根據(jù)前期培訓(xùn)過程中存在的問題，針對(duì)性地開設(shè)課程，差異化、精準(zhǔn)化開展帶徒指導(dǎo)，以突破學(xué)徒個(gè)人技能瓶頸，提高學(xué)徒評(píng)級(jí)技能精準(zhǔn)度。

1.4.5 考核評(píng)價(jià)階段 根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)制定不同的考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)員完成培訓(xùn)任務(wù)后，參加各階段的考核評(píng)價(jià)項(xiàng)目，考核未達(dá)標(biāo)的學(xué)徒，返回準(zhǔn)備階段，按照重新調(diào)整的培訓(xùn)計(jì)劃繼續(xù)接受培養(yǎng)；考核達(dá)標(biāo)的學(xué)徒，可被認(rèn)定為高技能人才，結(jié)束培養(yǎng)。

2 基于企業(yè)新型學(xué)徒制的煙葉評(píng)級(jí)高技能人才制培養(yǎng)模式應(yīng)用

針對(duì)貴州省已建成的煙葉評(píng)級(jí)大師工作室和煙草商業(yè)內(nèi)部煙葉評(píng)級(jí)工匠室在培養(yǎng)高技能人才過程中仍存在的理論指導(dǎo)欠缺、培養(yǎng)模式單一、培養(yǎng)過程設(shè)計(jì)不合理、區(qū)域間師徒比不平衡、時(shí)間安排不合理等問題，于2018年11月至2022年6月將基于企業(yè)新型學(xué)徒制的煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)模式應(yīng)用于貴州省煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)，開展由省級(jí)技能大師工作室組織，貴州大學(xué)煙草學(xué)院和9 個(gè)市（自治州）煙草公司協(xié)同參與的人才培養(yǎng)實(shí)踐。

2.1 培養(yǎng)過程

2.1.1 培養(yǎng)準(zhǔn)備階段 1）制定方案。在對(duì)全省煙葉評(píng)級(jí)人才隊(duì)伍現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上，按照“企校雙制、工學(xué)一體、上下協(xié)同、多師帶徒”的思路，制定了以提升煙葉評(píng)級(jí)技能崗位綜合能力，提高煙葉評(píng)級(jí)職業(yè)資格鑒定考試通過率，選拔煙葉評(píng)級(jí)職業(yè)技能大賽優(yōu)秀選手為目標(biāo)的培養(yǎng)方案，重點(diǎn)培養(yǎng)各市（自治州）35 歲以下，本科學(xué)歷以上，長(zhǎng)期從事煙葉評(píng)級(jí)技能崗位或轉(zhuǎn)崗的專業(yè)技術(shù)人員。2）組建團(tuán)隊(duì)。由各市（自治州）煙草公司推薦符合條件的帶徒導(dǎo)師、輔助導(dǎo)師和評(píng)級(jí)學(xué)員，經(jīng)過省級(jí)煙葉評(píng)級(jí)大師工作室審查和考核后，最終確定6 名帶徒導(dǎo)師、5 名輔助導(dǎo)師和23 名評(píng)級(jí)學(xué)徒作為當(dāng)期高技能人才培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員。此外，特邀貴州大學(xué)煙草學(xué)院2名資深教授擔(dān)任當(dāng)期團(tuán)隊(duì)的專業(yè)教師。3）培訓(xùn)準(zhǔn)備。帶徒導(dǎo)師制定集中帶徒計(jì)劃，結(jié)合仿制樣品審定、培訓(xùn)樣品制作、煙葉樣品質(zhì)量評(píng)價(jià)、收購(gòu)檢查等常規(guī)工作開展集中帶徒，計(jì)劃開設(shè)帶徒課時(shí)216 個(gè)。輔助導(dǎo)師制定分散帶徒計(jì)劃，結(jié)合基準(zhǔn)樣品制作、仿制樣品制作、專業(yè)分級(jí)散葉收購(gòu)流程操作等工作開展分散帶徒，計(jì)劃開設(shè)帶徒課時(shí)160個(gè)。專業(yè)教師根據(jù)培訓(xùn)需求，整理培訓(xùn)資料，進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，制作培訓(xùn)課件，提供理論試卷，制作實(shí)物考試樣品，計(jì)劃開設(shè)集中培訓(xùn)課時(shí)96 個(gè)。在此期間，評(píng)級(jí)學(xué)徒自學(xué)并完成《 烤煙》（GB 2635—1992）和《煙葉分級(jí)工》（1～5 級(jí)）理論自學(xué)任務(wù)。

2.1.2 分散帶徒階段 1）示范觀摩。輔助導(dǎo)師在樣品制作、分級(jí)操作、甩把檢驗(yàn)等實(shí)際工作過程中，向評(píng)級(jí)學(xué)徒示范煙葉評(píng)級(jí)技能操作，并詳細(xì)講解各步驟技術(shù)要領(lǐng)。評(píng)級(jí)學(xué)徒觀摩操作過程，聽取導(dǎo)師講解，并和導(dǎo)師實(shí)時(shí)交流相關(guān)難點(diǎn)和疑點(diǎn)。2）模仿演練。評(píng)級(jí)學(xué)徒直接參與實(shí)際工作，模仿輔助導(dǎo)師示范操作完成工作任務(wù)。在該環(huán)節(jié)中，評(píng)級(jí)學(xué)徒將理論知識(shí)、導(dǎo)師講解與工作實(shí)踐相結(jié)合，將評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)文字描述與感官體會(huì)相統(tǒng)一。3）指導(dǎo)講解。輔助導(dǎo)師觀察評(píng)級(jí)學(xué)徒操作過程，檢查工作完成質(zhì)量，對(duì)操作過程和結(jié)果進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，對(duì)存在的問題結(jié)合實(shí)物進(jìn)行指導(dǎo)講解，對(duì)快速提升難度大的某項(xiàng)技能，可不斷循環(huán)示范觀摩、模仿演練和指導(dǎo)評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，直至某項(xiàng)技能達(dá)標(biāo)。

2.1.3 集中培訓(xùn)階段 1）課堂講授。結(jié)合培訓(xùn)需求，由專業(yè)教師推薦設(shè)置13 門集中培訓(xùn)課程。課程以煙葉評(píng)級(jí)和收購(gòu)管理為主，并延伸至煙葉生產(chǎn)、育種和烘烤相關(guān)知識(shí)。通過專業(yè)教師理論引領(lǐng)，使學(xué)徒更加全面掌握不同產(chǎn)區(qū)、不同品種、不同栽培烘烤措施下煙葉外觀特征變化規(guī)律及其原因。2）交流互動(dòng)。專業(yè)教師授課結(jié)束后，組織評(píng)級(jí)學(xué)徒開展交流研討。在該環(huán)節(jié)中，專業(yè)教師圍繞授課內(nèi)容，結(jié)合學(xué)徒自學(xué)理論、技能操作實(shí)際過程中的疑點(diǎn)和難點(diǎn)設(shè)置討論話題，使評(píng)級(jí)學(xué)徒知其然，還知其所以然。3）模擬測(cè)試。根據(jù)授課內(nèi)容設(shè)置理論考試、單片煙快速定級(jí)、把煙快速定級(jí)、甩把定級(jí)等測(cè)試科目，以檢驗(yàn)評(píng)級(jí)學(xué)徒集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)效果，對(duì)提升效果差的測(cè)試科目，進(jìn)行多次重復(fù)課堂講授、交流互動(dòng)和模擬測(cè)試環(huán)節(jié)，直至達(dá)到預(yù)期培訓(xùn)效果。

2.1.4 集中帶徒階段 1）工作演練。帶徒導(dǎo)師根據(jù)集中帶徒課程安排，向評(píng)級(jí)學(xué)徒傳授一定的預(yù)備知識(shí)，學(xué)徒按要求獨(dú)立從事具體工作，帶徒導(dǎo)師觀察每位學(xué)徒操作過程，檢查工作完成質(zhì)量，充分了解每位學(xué)徒技能優(yōu)勢(shì)和弱項(xiàng)。2）分組討論。將評(píng)級(jí)學(xué)徒8～10人分為1 組，每組指定1 名帶徒導(dǎo)師，負(fù)責(zé)組織開展小組內(nèi)部討論，組員間相互提問解答，帶徒導(dǎo)師全程參與，對(duì)問題解答不了、不全或不對(duì)的，及時(shí)引導(dǎo)、補(bǔ)充或糾正。3）專題講解。帶徒導(dǎo)師匯總收集各小組共性問題和難點(diǎn)問題，確定專題講解內(nèi)容，根據(jù)導(dǎo)師專長(zhǎng)分配講解任務(wù)。針對(duì)某一專題，導(dǎo)師可采取現(xiàn)場(chǎng)分批示范、講解，課堂集中授課等方式進(jìn)行。專題講解后學(xué)徒仍有疑惑的，可組織導(dǎo)師學(xué)徒集中討論，并多次重復(fù)工作演練、分組討論和專題講解環(huán)節(jié)，直至評(píng)級(jí)學(xué)徒能高標(biāo)準(zhǔn)完成課程工作任務(wù)。

2.1.5 考核評(píng)價(jià)階段 按照培養(yǎng)方案中的三級(jí)培養(yǎng)目標(biāo)，制定對(duì)應(yīng)的三級(jí)評(píng)級(jí)學(xué)徒考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)（表2）。達(dá)到一級(jí)考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的，頒發(fā)培訓(xùn)合格證書，作為聘任主檢、主評(píng)的依據(jù)；達(dá)到二級(jí)考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的，優(yōu)先推薦參加技師職業(yè)資格鑒定。通過技師資格考試的，作為聘任質(zhì)量總檢的依據(jù)，具備擔(dān)任輔助帶徒導(dǎo)師的資格；達(dá)到三級(jí)考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的，按煙葉評(píng)級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽分配名額，推薦成績(jī)最優(yōu)的學(xué)徒參賽；獲省煙草商業(yè)技師能手稱號(hào)的，具備新型學(xué)徒制輔助導(dǎo)師資格；獲全國(guó)煙草行業(yè)技師能手稱號(hào)的，具備新型學(xué)徒制帶徒導(dǎo)師資格。

表2 煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

2.2 應(yīng)用效果

研究構(gòu)建的基于企業(yè)新型學(xué)徒制的煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)模式在煙葉評(píng)級(jí)大師工作室開展試點(diǎn)應(yīng)用以來，已累計(jì)培訓(xùn)學(xué)徒63 人，其中，取得技師資格證4 人，選拔14 名學(xué)員參加第十七屆全國(guó)煙草行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽暨第七屆煙葉評(píng)級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽，5 名選手獲獎(jiǎng)，被授予“全國(guó)煙草行業(yè)技術(shù)能手”稱號(hào)。結(jié)合帶徒導(dǎo)師、分散導(dǎo)師、專業(yè)教師及評(píng)級(jí)學(xué)徒對(duì)該模式試點(diǎn)應(yīng)用的各種反饋，該模式充分發(fā)揮了高校的理論引領(lǐng)和企業(yè)的實(shí)踐應(yīng)用在高技能人才培養(yǎng)過程中的作用，較好地體現(xiàn)了“企校雙制、工學(xué)一體、上下協(xié)同、多師帶徒”的特點(diǎn)，彌補(bǔ)了煙葉評(píng)級(jí)傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的不足，具有較強(qiáng)的理論意義和實(shí)踐價(jià)值。

3 小結(jié)

煙葉評(píng)級(jí)高技能人才對(duì)加快煙草經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、推動(dòng)煙草技術(shù)創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化等方面具有重要作用。當(dāng)前，煙葉評(píng)級(jí)技能隊(duì)伍存在人員流動(dòng)性強(qiáng)、文化程度偏低、年齡結(jié)構(gòu)偏大、高技能人才比例低等問題，人才培養(yǎng)主要以學(xué)員自學(xué)、課堂講授、傳統(tǒng)師帶徒為主，存在人才培養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)、培養(yǎng)模式單一、培養(yǎng)師資不足等問題。為解決煙葉評(píng)級(jí)技能人才培養(yǎng)面臨的問題和存在的困難，探索了基于企業(yè)新型學(xué)徒制的煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)模式構(gòu)建和應(yīng)用。該模式通過帶徒導(dǎo)師、輔助導(dǎo)師、專業(yè)教師及評(píng)級(jí)學(xué)徒等4 類核心角色的合作分工和協(xié)作，以培養(yǎng)具有較高理論水平和實(shí)踐能力的煙葉評(píng)級(jí)高技能人才為目標(biāo)，依托煙葉評(píng)級(jí)工作室開展模式試點(diǎn)實(shí)踐，注重評(píng)級(jí)學(xué)徒的煙葉評(píng)級(jí)理論提升和評(píng)級(jí)技能的實(shí)踐應(yīng)用，體現(xiàn)了“企校雙制、工學(xué)一體、上下協(xié)同、多師帶徒”等特征，提升了煙葉評(píng)級(jí)人才培養(yǎng)的系統(tǒng)性、針對(duì)性、合理性和有效性。然而，該模式的試點(diǎn)應(yīng)用時(shí)間較短，人才培養(yǎng)模式構(gòu)建、角色分工及培養(yǎng)流程等仍需進(jìn)一步論證和優(yōu)化，以提高該模式的科學(xué)性和普適性。下一步將在現(xiàn)有試點(diǎn)應(yīng)用基礎(chǔ)上，邀請(qǐng)業(yè)界專家對(duì)該模式進(jìn)行論證，并深入、廣泛地開展試點(diǎn)應(yīng)用，以充分發(fā)揮企業(yè)新型學(xué)徒制對(duì)煙葉評(píng)級(jí)高技能人才培養(yǎng)的指導(dǎo)作用，探索出切實(shí)有效的人才培養(yǎng)路徑，促進(jìn)從業(yè)人員煙葉評(píng)級(jí)技能水平的提升。