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        “壽司恐怖主義”嚇停日餐回轉(zhuǎn)帶

        2023-03-09 15:17:55李曉
        環(huán)球時報 2023-03-09
        關(guān)鍵詞:連鎖店壽司恐怖主義

        “壽司恐怖主義”正驅(qū)使日本回轉(zhuǎn)壽司餐廳做出改變。據(jù)《日本時報》8日報道,在東京及周邊地區(qū)擁有數(shù)十家店鋪的日本回轉(zhuǎn)壽司連鎖店“跳子丸”,日前宣布,將取消傳統(tǒng)的顧客在緩慢回轉(zhuǎn)帶上挑選壽司的方式,并引入一種新的用餐系統(tǒng)一一顧客通過觸摸液晶屏來選定壽司,再由店員將壽司直接送到顧客座位上?!疤油琛痹谄涔竟倬W(wǎng)上表示:“全體員工將全心全意服務(wù),讓顧客安心享用美食。”

        稍早前,日本規(guī)模最大的回轉(zhuǎn)壽司連鎖店之一“壽司郎”店內(nèi),一名少年嬉皮笑臉地將自己舔過的醬油瓶和杯子放回原處,用沾了口水的手指戳回轉(zhuǎn)帶上的壽司,并拍成視頻上傳社交媒體。此事持續(xù)發(fā)酵,被稱為“壽司恐怖主義”事件。

        為應(yīng)對“壽司恐怖主義”,日本不同的回轉(zhuǎn)壽司連鎖店“各顯神通”。《讀賣新聞》7日報道稱,日本回轉(zhuǎn)壽司連鎖店“藏壽司”已經(jīng)引入人工智能攝像頭,通過新的監(jiān)測系統(tǒng)及時監(jiān)控店內(nèi)的可疑行為?!昂油瘔鬯尽边x擇加強攝像監(jiān)控和員工巡邏,“浜壽司”則研究在回轉(zhuǎn)壽司的回轉(zhuǎn)帶上安裝攝像頭和傳感器。

        《產(chǎn)經(jīng)新聞》報道稱,人工智能攝像頭的安裝其實最初是為了給商家和顧客行方便,攝像頭拍攝顧客拿起壽司的數(shù)量,隨后自動進行數(shù)量統(tǒng)計,減輕了商家結(jié)賬的人力負擔(dān);也減少了顧客的排隊時間。但這種攝像頭現(xiàn)在已經(jīng)被改良用于監(jiān)控顧客行為了。

        回轉(zhuǎn)壽司評論家米川伸生表示:“回轉(zhuǎn)壽司是建立在商家與客人信賴關(guān)系基礎(chǔ)上的行業(yè),如果不采取根本性的措施防止惡作劇行為,客流量可能會流失?!薄肚~新聞》報道稱,對于一些壽司店取消“回轉(zhuǎn)帶挑選壽司”的決定,有顧客惋惜地表示:“吃回轉(zhuǎn)壽司最開心的就是從回轉(zhuǎn)帶上拿循環(huán)傳送的壽司?!薄ɡ顣裕?/p>

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