韓志文，劉益洪

（1.湖南省鳳凰縣植物保護檢疫局，湖南 湘西 416200； 2.鳳凰縣綠色食品創(chuàng)建服務(wù)中心，湖南 湘西 416200）

辣椒炭疽病在一般情況下蔓延速度相對較快，不僅為害時間長且為害重，一旦發(fā)病則為農(nóng)戶造成嚴重的產(chǎn)量損失。對采收青椒為害相對較輕，但對采收紅椒影響則較為嚴重，出現(xiàn)辣椒炭疽病的當(dāng)年損失可高達20%～30%，炭疽病流行年份甚至可能導(dǎo)致絕收，對農(nóng)戶種植辣椒的積極性造成嚴重影響。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化的新時代，湖南省鳳凰縣農(nóng)業(yè)種植模式相應(yīng)由傳統(tǒng)糧食作物逐步過渡到經(jīng)濟特色作物，且辣椒種植作為湖南特色產(chǎn)業(yè)也得到了政府大力支持，各類辣椒種植大戶、家庭農(nóng)場、合作社、龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體等新型經(jīng)營主體隨之崛起，經(jīng)由土地流轉(zhuǎn)、土地互換、土地入股等各種新形式不斷優(yōu)化辣椒規(guī)模化種植環(huán)節(jié)，使周邊農(nóng)戶種植辣椒的積極性不斷提升。在此背景下，積極篩選防治效果更為理想的藥劑也是時代賦予每位農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的重要任務(wù)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 供試藥劑

此試驗共涉及五種藥劑，即

43%硅唑·咪鮮胺水乳劑（山東貴合生物科技有限公司）

70%苯醚·咪鮮胺可濕性粉劑（山東貴合生物科技有限公司）

30%溴菌·咪鮮胺可濕性粉劑（陜西康禾立豐生物科技藥業(yè)有限公司）

75%肟菌酯·戊唑醇水分散粒劑（德國拜耳作物科學(xué)公司）

2.1 %丁子·香芹酚水劑（大連云林碳化藥業(yè)有限公司）

以上藥品由湖南省鳳凰縣匠心農(nóng)業(yè)科技有限公司提供。

1.1.2 器材

此試驗涉及器材種類相對較少，僅需1000ml量筒、托盤天平、WS-16型背負式手動噴霧器即可。

1.1.3 供試品種

此試驗選取的供試辣椒品種為湘辣4號。

1.1.4 試驗地概況

試驗設(shè)于湖南省鳳凰縣落潮井鎮(zhèn)，此地土壤呈弱酸性，pH值為5.85，有機質(zhì)含量高達25.3g/kg，整體相對豐富，肥力也較為理想。但由于土壤整體呈弱酸性，辣椒炭疽病發(fā)生頻率也相對較高。所選辣椒品種為湘辣4號，2022年2月22日播種，4月23日移栽定植，130cm開廂，行距為45～65cm，株距30cm，每穴1株，地膜覆蓋。

1.2 方法

1.2.1 試驗設(shè)計

此試驗過程中共設(shè)計了六項處理環(huán)節(jié)。

其一為43%硅唑·咪鮮胺水乳劑1500倍液；

其二為70%苯醚·咪鮮胺可濕性粉劑4000倍液；

其三為30%溴菌·咪鮮胺可濕性粉劑1000倍液；

其四為75%肟菌酯·戊唑醇水分散粒劑3000倍液；

其五為2.1%丁子·香芹酚水劑600倍液；

其六為噴清水對照。

小區(qū)面積為30m2，3次重復(fù)，總計18個小區(qū)，隨機區(qū)組排列。2022年6月4日，在辣椒結(jié)果初期進行第1次施藥預(yù)防；6月30日，在炭疽病發(fā)病初期第2次施藥，間隔7d后第3次施藥。

1.2.2 病情調(diào)查

在病情調(diào)查環(huán)節(jié)采取對角線5點取樣法，每點調(diào)查2株辣椒，每小區(qū)調(diào)查10株。在第2次施藥前調(diào)查辣椒炭疽病病果，計算病果率、病情指數(shù)、防治效果。在第3次施藥前與施藥后十天調(diào)查病果，再次計算病果率、病情指數(shù)與防治效果。病害分組標準依照GB/T17980.22-2000田間辣椒炭疽病分組方法評價標準，對其實施病害分級，利用公式（1）計算病果率，公式（2）計算病情指數(shù)，公式（3）計算防治效果。

計算公式：

2 結(jié)果與分析

由表1可知，5項處理對辣椒炭疽病防治效果呈現(xiàn)出正比例變化，當(dāng)施藥次數(shù)增加時，防治效也隨之提升。第3次施藥前，2.1%丁子·香芹酚水劑600倍液、30%溴菌·咪鮮胺可濕性粉劑1000倍液、70%苯醚·咪鮮胺可濕性粉劑4000倍液、43%硅唑·咪鮮胺水乳劑1500倍液、75%肟菌酯·戊唑醇水分散粉劑3000倍液防治效果分別為72.05%、70.31%、68.47%、66.31%、63.74%，其中2.1%丁子·香芹酚水劑600倍液與30%溴菌·咪鮮胺可濕性粉劑1000倍液防治效果相對更為理想，比其他藥劑效果更佳。在第3次施藥后10d，30%溴菌·咪鮮胺可濕性粉劑1000倍液、2.1%丁子·香芹酚水劑600倍液、43%硅唑·咪鮮胺水乳劑1500倍液、70%苯醚·咪鮮胺可濕性粉劑4000倍液、75%肟菌酯·戊唑醇水分散粒3000倍液的防治效果分別為83.85%、82.03%、80.70%、78.29%、77.79%，由此不難得出五種藥劑對辣椒炭疽病的防治效果都出現(xiàn)了一定程度的提升，其中30%溴菌·咪鮮胺可濕性粉劑1000倍液的防治效果最為理想，75%肟菌酯·戊唑醇水分散粒劑3000倍液的防治效果則相對較低。

表1 五種殺菌劑對辣椒炭疽病的田間防治效果

3 結(jié)論與討論

由上述試驗結(jié)果可知，43%硅唑·咪鮮胺水乳劑等五種殺菌劑在辣椒結(jié)果初期第1次施藥預(yù)防、辣椒炭疽病發(fā)病初期第2次施藥防治、7d后第3次，均可取得理想的防治效果。試驗濃度對辣椒安全，可在后續(xù)種植工作中作為防治辣椒炭疽病的有效藥劑輪換使用。

高溫多雨環(huán)境對病菌孢子萌發(fā)較為有利，病菌萌發(fā)與侵染往往需要相對濕度達到95%以上，最適宜的發(fā)育溫度為27℃，當(dāng)相對濕度低于70%時則不易發(fā)病。除環(huán)境因素外，辣椒自身的因素也可能導(dǎo)致炭疽病發(fā)育與侵染。如植株根系發(fā)育不良是最為普遍的因素之一。當(dāng)辣椒根系發(fā)育不良時，植株生長速度相對較慢，炭疽病極易在此情況下發(fā)生。此外辣椒根系入土淺、根量少、對環(huán)境條件敏感、冷熱、旱澇等各類情況都可能對根系發(fā)育造成不良影響。一旦出現(xiàn)此類不良影響，則可能為炭疽病發(fā)病埋下隱患。且不利于辣椒根系生長發(fā)育的各類栽培條件也能導(dǎo)致炭疽病發(fā)病，如栽植深度過大、地溫過低、缺乏及時的中耕、肥料給予不足、過度施用氮素化肥、栽植密度過小、枝葉無法封行使得土壤溫度過高等都可能導(dǎo)致辣椒根系衰弱，最終使炭疽病發(fā)病情況加重。此外地勢低洼、土壤粘重、排水不良等區(qū)域易發(fā)炭疽病，且發(fā)病時間早而癥狀嚴重，往往成為辣椒炭疽病發(fā)病中心[2]。

對辣椒炭疽病防治工作而言，可連續(xù)多年實行種子處理與輪作，此類方法能有效抑制炭疽病發(fā)病情況，甚至能達到不發(fā)病的狀態(tài)。同時在播種的一系列環(huán)節(jié)中也需要時刻注重防治炭疽病，以此使發(fā)病情況有效減少。首先在選種階段需要優(yōu)先選擇抗病品種，并在播種前對種子進行處理，可先用清水清凈種子，再使用55℃溫水浸種10min，再將種子移入冷水，達到催芽播種的目標。播種后則需要實行2～3年輪作制度，避免辣椒連作，同時避免辣椒與茄子、番茄等作物連作，并選擇排水性較為理想的區(qū)域種植。此后則需要強化栽培管理環(huán)節(jié)，種植戶應(yīng)當(dāng)多施用腐熟有機肥，并增施高磷、高鉀肥，以此促進辣椒植株健壯生長，使其根系發(fā)育達到更為理想的狀態(tài)。同時也可淋施根補力，做好生根改土工作，以提升辣椒植株免疫力，使其整體抗病能力有效提升。一旦種植過程中發(fā)現(xiàn)辣椒病株則需要立即拔除并銷毀，果實完成采收后也需要對田間病殘體徹底清除，可集中燒毀或深埋，再與深耕等方式相結(jié)合，促進炭疽病菌死亡。在種植過程中也需要避免日光灼傷與機械損傷，其定植密度應(yīng)當(dāng)以成株期枝葉相接且不擁擠為原則，使果實長成后既能通風(fēng)透光也能避免日光灼傷，在田間操作過程中也應(yīng)當(dāng)盡量注意避免人為碰傷果實[3]。

在辣椒炭疽病防治過程中，重視防治人員隊伍建設(shè)工作也是提升整體防治效果的重要因素之一。辣椒炭疽病防治工作涉及領(lǐng)域相對復(fù)雜，防治人員難以全面憑借自身探索全面掌握防治策略，因此可對其開展定期培訓(xùn)，使炭疽病防治能力全面提升。培訓(xùn)可分為面對種植戶與面對農(nóng)業(yè)技術(shù)人員兩部分，政府部門需要在培訓(xùn)過程中發(fā)揮自身組織作用，輔助培訓(xùn)工作明確各專題，并以專題為單位定期開展培訓(xùn)。在具體落實過程中，需要聘請辣椒炭疽病防治專家現(xiàn)場指導(dǎo)，并鼓勵種植戶與專業(yè)積極交流，使防治炭疽病過程中遇到的實際問題有效解決。而專家也需要及時糾正種植戶存在的防治不當(dāng)情況，保障炭疽病防治工作順利進行。此外政府部門也需要為種植戶防治炭疽病工作提供使得，例如可考慮成立辣椒炭疽病防治中心，聘請相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員進行培訓(xùn)，使種植戶能夠及時更新防治知識，以提升其面對辣椒炭疽病的防治水平[4]。

一般情況下，辣椒炭疽病菌發(fā)育溫度范圍為12～33℃，高溫環(huán)境更利于此病發(fā)生。而湖南地區(qū)夏季氣溫偏高，相對濕度較大，辣椒炭疽病在此環(huán)境下發(fā)病與侵染速度相對較快。為減少炭疽病對辣椒產(chǎn)業(yè)的影響，辣椒種植戶與農(nóng)業(yè)技術(shù)人員不僅需要完善藥劑防治策略，也需要由不同角度出發(fā)探索炭疽病防治措施。如在種植辣椒時需要從無病果留種，以此降低辣椒炭疽病菌初期侵染菌源。當(dāng)辣椒種子帶菌可疑時，可使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種一小時，沖洗干凈后再播種。在辣椒后續(xù)種植過程中，種植戶也需要重視消除病殘體環(huán)節(jié)，在收后播前對土壤實施翻曬，使土壤中殘留的炭疽病菌得以殺滅，播種后則需要重視優(yōu)質(zhì)有機基肥，對辣椒給予充足的有機基肥，提升其面對炭疽病菌的抵抗能力。此外需要在播種辣椒時盡量選擇高畦深溝，此類地形有利于灌溉與排水，能有效降低畦面濕度，當(dāng)濕度較低時，炭疽病菌不易生長[5]。

辣椒在日常飲食中發(fā)揮了重要的調(diào)味作用，食用辣椒也是湖南地區(qū)的餐飲特色之一。因此對湖南省鳳凰縣辣椒種植戶而言，需要充分發(fā)揮自身地域優(yōu)勢，加大辣椒種植力度，使辣椒種植產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。但由辣椒種植整體情況來看，炭疽病是影響辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大阻礙因素，防治炭疽病也是每位種植人員與農(nóng)業(yè)技術(shù)人員需要深入研習(xí)的重要課題。在傳統(tǒng)防治辣椒炭疽病的過程中一般采取化學(xué)防治手段，化學(xué)藥劑往往品種單一且易使病原菌出現(xiàn)抗藥性，影響后續(xù)防治效果。因此農(nóng)業(yè)技術(shù)人員需要經(jīng)過各類試驗篩選不同藥劑，使多種藥劑共同發(fā)揮防治辣椒炭疽病的作用，可在防治過程中輪換使用，以此降低抗藥性產(chǎn)生的概率。在辣椒炭疽病防治過程中也需要采取以化學(xué)防治為主的綜合防治策略，使各類農(nóng)業(yè)防治手段也能參與辣椒炭疽病防治過程，使炭疽病得到有效防治之余也能改善辣椒品質(zhì)，為湖南省鳳凰縣辣椒種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。