張煜寧，王世軍，王秀英，張 全

1.白山市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林白山 134300；2.撫松縣興隆鄉(xiāng)人民政府綜合服務(wù)中心，吉林撫松 134500；3.撫松縣泉陽鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林撫松 134500

白山市地處長白山腹心地帶，典型的“九山半水半分田”地形特征。梅花鹿產(chǎn)業(yè)一直是白山市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，歷史悠久，底蘊(yùn)深厚。隨著人民生活水平的不斷提高，大健康理念深入人心，人們對梅花鹿的系列產(chǎn)品需求量逐年增加，越來越受到廣大消費(fèi)者的歡迎。充分利用我市資源優(yōu)勢發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色畜牧業(yè)（長白山梅花鹿產(chǎn)業(yè)），促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)造較好經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益。

1 白山市自然資源優(yōu)勢

1.1 生態(tài)資源

素有“立體資源寶庫”之美譽(yù)，轄區(qū)內(nèi)森林覆蓋率高達(dá)84%以上，森林蓄積量人均167 m3，是中國人均的19 倍。自新中國成立以來，一直是中國主要木材生產(chǎn)區(qū)之一。長白山自然保護(hù)區(qū)被聯(lián)合國譽(yù)為“人與生物圈”，地理位置優(yōu)勢和豐富的飼草資源及水資源，可提供理論載畜量100 多萬牛單位。

1.2 植物資源

白山市是中國“三大中藥材基因庫”之一，人參、天麻、五味子、靈芝、淫羊藿、刺五加、茵陳、車前子、高山紅景天、月見草、牛蒡子等中草藥植物900 多種，全國重點(diǎn)普查的363 個(gè)藥材品種中，長白山區(qū)就有137 種，有155 種是中醫(yī)臨床常用500種傳統(tǒng)中藥材品種，天然、綠色、無污染、藥用價(jià)值高的野生中藥材具有巨大的資源開發(fā)潛力。

1.3 礦產(chǎn)資源

現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)銅、鐵、鎂等多種金屬礦，還有煤、硅藻土等多種非金屬礦，累計(jì)達(dá)100 多種。

1.4 水量充沛

鴨綠江、松花江兩大水系流經(jīng)白山市境內(nèi)，溝溪河流縱橫，礦泉水200 多處，水資源總量達(dá)80.25 億立方米，每日可開采量20 萬米，堪稱世界天然礦泉水三大水源地之一（北高加索、阿爾卑斯山）。

1.5 氣候適宜

白山市氣候特點(diǎn)是四季分明，春秋季節(jié)晝夜溫差大，夏季多雨濕熱，冬季多雪寒冷，冬季長、夏季短，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。

1.6 區(qū)位優(yōu)勢

白山市與朝鮮比鄰，邊境線長458 km，境內(nèi)有長白、臨江兩個(gè)國家級口岸，是吉林省東部綠色轉(zhuǎn)型主體功能區(qū)建設(shè)試點(diǎn)示范單位行政中心，是全省知名特色農(nóng)產(chǎn)品品牌聚集區(qū)，是山區(qū)生態(tài)特色食品生產(chǎn)核心區(qū)，是國家級重點(diǎn)開發(fā)開放實(shí)驗(yàn)區(qū)、邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)。

2 長白山梅花鹿

2.1 品種來源

長白山梅花鹿是在撫松型梅花鹿基礎(chǔ)上，采用個(gè)體表型選擇，單公群母配種和閉鎖育種等方法，經(jīng)過18 年培育而成的茸用梅花鹿新品系。

2.2 形態(tài)特征

長白山梅花鹿體形中等，結(jié)構(gòu)勻稱，明顯地呈矮粗型。成年公鹿體重大于135 kg，成年公鹿平均體高106.10 cm,體長大于115 cm；成年母鹿體重大于90 kg，體長大于100 cm。長白山梅花鹿夏季毛色為橘紅色，有均勻花斑，大小適中，貼近腹部的有大而密的花斑。冬季毛色為灰褐色且密厚，花斑變得不明顯。

2.3 產(chǎn)茸性能

長白山梅花鹿產(chǎn)茸最佳年齡為8 歲。特點(diǎn)是鹿茸嘴頭肥大，上粗下細(xì)，主干圓，不彎曲，眉枝長彎曲小。單產(chǎn)茸可達(dá)1.232 kg,1 ～15 鋸公鹿頭茬鮮茸單產(chǎn)達(dá)3.166 kg。三杈茸優(yōu)質(zhì)率55.9% ～58.2%, 二杠茸優(yōu)質(zhì)率100%, 畸形率占15.0%。

2.4 繁殖性能

長白山梅花鹿母鹿受胎率93%,仔成活率為86%,繁殖成活率為81.73%～84.09%。初生仔鹿體重5.2 ～6.2 kg。

2.5 遺傳力

長白山梅花鹿公鹿三杈茸單產(chǎn)穩(wěn)定在1.05 ～1.11 kg,三杈茸重遺傳0.36，重復(fù)力為0.64,鹿茸平均單產(chǎn)高于全國50%～57%。

2.6 分布

長白山梅花鹿分布全市六個(gè)縣（市、區(qū)），據(jù)統(tǒng)計(jì)全市存欄7 259 只。其中：長白縣656 只、撫松縣1 340 只、靖宇縣3 200 只、臨江市893 只、江源區(qū)500 只、渾江區(qū)670 只。

3 建立健全長白山梅花鹿產(chǎn)業(yè)鏈條

3.1 產(chǎn)業(yè)鏈模式

選定種源基地→分級建立父母代繁育示范場→推廣擴(kuò)繁增量→建立鹿產(chǎn)品加工生產(chǎn)線→完善銷售終端。

3.2 種源繁育與總量擴(kuò)增

一是在轄區(qū)內(nèi)選定3 個(gè)種源基地，建立育種核心群，采用科學(xué)的育種方法，進(jìn)行繁育長白山梅花鹿種鹿；二是在各縣（市、區(qū)）分級建立父母代繁育示范場；三是在全市范圍內(nèi)推廣養(yǎng)殖，經(jīng)過3 ～5 年，實(shí)現(xiàn)總量擴(kuò)充。按照“適度規(guī)模效益”的原則，發(fā)展長白山梅花鹿產(chǎn)業(yè)。

3.3 鹿產(chǎn)品加工

以“長白山鹿業(yè)”“弘拓農(nóng)場”為代表的龍頭企業(yè)牽頭，依托白山市雙成生物科技有限公司，利用長白山鹿業(yè)“臨秀”品牌，加工生產(chǎn)長白山梅花鹿系列產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，增加經(jīng)濟(jì)效益。

3.4 鹿產(chǎn)品銷售

完善長白山梅花鹿產(chǎn)業(yè)鏈條，建立長白山梅花鹿系列產(chǎn)品銷售終端，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、加、銷一條龍，鼓勵(lì)梅花鹿加工企業(yè)利用現(xiàn)代加工技術(shù)和裝備進(jìn)行梅花鹿產(chǎn)品加工。吉林省畜牧業(yè)管理局對精深加工龍頭企業(yè)，研發(fā)以梅花鹿產(chǎn)品為主要原料的藥品和保健食品取得生產(chǎn)批號的，分別給予一次性獎(jiǎng)補(bǔ)200萬元和100 萬元。支持行業(yè)協(xié)會、科研院所、企業(yè)申報(bào)梅花鹿茸、角、胎、骨進(jìn)入藥食同源目錄，解決藥食同源問題。整合全市長白山梅花鹿的資源優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，使廣大養(yǎng)殖場戶增收致富。

4 政策扶持發(fā)展

4.1 出臺政策文件

吉林省省委、省政府先后出臺了《中共吉林省委吉林省人民政府關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的實(shí)施意見》和《吉林省人民政府關(guān)于加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等相關(guān)文件。吉林省畜牧業(yè)管理局聯(lián)合吉林省科學(xué)技術(shù)廳等五個(gè)相關(guān)部門印發(fā)了《吉林省梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025）》文件。省政府辦公廳6 月22 日印發(fā)的《關(guān)于加快梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》。

4.2 省級政策保障措施

4.2.1 支持品牌創(chuàng)建和文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展

提高“吉林梅花鹿”的知名度和影響力，嚴(yán)厲打擊冒用“吉林梅花鹿”公共品牌和以好充次行為，維護(hù)品牌形象和信譽(yù)。依托梅花鹿產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢,推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，支持東豐養(yǎng)鹿官山園、皇家鹿苑、四平大清鹿苑等集旅游、休閑、觀光、餐飲為一體的鹿文化旅游綜合體建設(shè)，對年接待游客量達(dá)到10 萬人次的旅游項(xiàng)目，利用文旅相關(guān)資金給予一次性獎(jiǎng)補(bǔ)20 萬元。

4.2.2 制定標(biāo)準(zhǔn)獎(jiǎng)勵(lì)

利用標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略專項(xiàng)資金對省內(nèi)科研院所、協(xié)會及企業(yè)主導(dǎo)制定國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，且正式發(fā)布施行，給予一次性獎(jiǎng)補(bǔ)20 萬元；主導(dǎo)制定梅花鹿地方標(biāo)準(zhǔn)獲得標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)的給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)10 萬元。

4.2.3 健全完善防疫體系

鼓勵(lì)疫苗生產(chǎn)、科研院所等企業(yè)和機(jī)構(gòu)研發(fā)梅花鹿適用疫苗，改進(jìn)梅花鹿免疫方式和免疫程序。鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)開展布病、結(jié)核病凈化創(chuàng)建場和示范場建設(shè)，建立健全動(dòng)物疫病監(jiān)測預(yù)警制度和檢疫監(jiān)管制度。對通過省級凈化示范場建設(shè)評估的養(yǎng)殖場給予一次性獎(jiǎng)補(bǔ)20 萬元，并向社會公示。對研發(fā)梅花鹿適用疫苗的企業(yè)和機(jī)構(gòu)，疫苗取得生產(chǎn)批號的，一次性獎(jiǎng)補(bǔ)30 萬元；對生產(chǎn)梅花鹿適用疫苗的企業(yè)，每年省內(nèi)銷售使用10 萬劑次的（不含強(qiáng)制免疫疫苗），獎(jiǎng)補(bǔ)30 萬元。

4.2.4 強(qiáng)化保險(xiǎn)和金融精準(zhǔn)服務(wù)

以農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)為切入點(diǎn)，每只梅花鹿最高保額由3 000 元提高到5 000 元，保費(fèi)不變。對辦理梅花鹿活體抵押的養(yǎng)殖場（戶）名單和梅花鹿耳標(biāo)號錄入全省動(dòng)物檢疫申報(bào)系統(tǒng)，在其申報(bào)檢疫時(shí)自動(dòng)預(yù)警，開展土地經(jīng)營權(quán)和畜禽圈舍產(chǎn)權(quán)抵押融資。

4.2.5 利用基金發(fā)展梅花鹿產(chǎn)業(yè)

鼓勵(lì)有實(shí)力的企業(yè)利用省級鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金和現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展基金，主要采取社會資本主導(dǎo)、各級政府引導(dǎo)基金跟投、市場化運(yùn)作的方式，對長白山梅花鹿全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)項(xiàng)目直投。

4.2.6 做好梅花鹿養(yǎng)殖項(xiàng)目指導(dǎo)服務(wù)

鼓勵(lì)相關(guān)市縣統(tǒng)籌整合國家和省級各類涉農(nóng)資金，加大對梅花鹿產(chǎn)業(yè)的支持和投入力度，指導(dǎo)相關(guān)市縣出臺加快梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策。加強(qiáng)招商引資，支持域外資本在我省投資建廠。加強(qiáng)各級土地規(guī)劃設(shè)計(jì)，村集體預(yù)留地、空閑宅基地、廢舊礦山等土地資源優(yōu)先流轉(zhuǎn)支持鹿業(yè)項(xiàng)目。

5 開拓市場，暢通銷路

梅花鹿產(chǎn)業(yè)協(xié)會統(tǒng)籌做好梅花鹿系列產(chǎn)品精深加工,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力開發(fā)功能食品、保健食品，研發(fā)新產(chǎn)品、培育長白山鹿業(yè)“臨秀”名優(yōu)品牌，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，捆綁上市，占領(lǐng)國內(nèi)高端消費(fèi)市場，力爭遠(yuǎn)銷國外市場。