傅建福

（泉州市南安市蓬華鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 350583）

近年來，南安市隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，隨之而來的畜禽糞污污染問題也逐漸日趨嚴(yán)重，影響生態(tài)環(huán)境。畜禽糞污污染若是不能及時(shí)的妥善處理，將會造成水體污染，土壤污染和空氣污染等問題；畜禽糞便中攜帶大量的氮和磷，在不合規(guī)排放之后，會促使水生植物過度生長，糞污中的有機(jī)物促進(jìn)水體中的好氧生物大量繁殖，導(dǎo)致水體中溶解氧缺失，糞便中攜帶的有害微生物會污染水源，被動物直接飲用后引發(fā)疫病傳播；大量的糞污排放到土地中，超出土地的自凈能力，導(dǎo)致土壤的理化性質(zhì)下降，出現(xiàn)土壤板結(jié)、通氣性下降等現(xiàn)象；畜禽的糞污中會產(chǎn)生一些氨氣、甲烷、硫化氫等有害氣體，不僅會嚴(yán)重影響周邊居民的生活，還會對生態(tài)環(huán)境造成威脅，同時(shí)畜禽長期生存在這種空氣環(huán)境中，也極易引發(fā)呼吸道系統(tǒng)的疾病，降低自身的抵抗力。不僅破壞生態(tài)，影響著人們的生活，同時(shí)也制約生豬養(yǎng)殖的發(fā)展。南安市畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，主要以養(yǎng)殖生豬和家禽為主，轄區(qū)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場多，是泉州畜禽養(yǎng)殖最大的縣（市）之一[1]。根據(jù)南安市2021年統(tǒng)計(jì)年鑒顯示2020年底，全市生豬存欄26.57萬頭，出欄 49.53 萬頭，牛存欄1.54萬頭，禽類出欄1742.86萬羽，蛋雞存欄217.05萬羽，奶牛存欄710頭[2]。同時(shí)南安也是一個(gè)農(nóng)作物種植大縣，是泉州最大的農(nóng)作物種植縣之一，2020年，南安市農(nóng)作物總播種面積563682畝。近年來南安積極探索可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)循環(huán)模式，并取得較好的成效，現(xiàn)全市糞污資源化利用率達(dá)到96%以上。如：“豬—沼—果/林”、“豬—沼—草—魚”、“豬—沼—菜等種養(yǎng)相結(jié)合模式，不僅能為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供大量的有機(jī)肥料，提高資源化的利用價(jià)值，促進(jìn)了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)具備較好的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。本文將通過對一家種養(yǎng)結(jié)合資源化利用應(yīng)用的案例進(jìn)行分享，希望對廣大養(yǎng)殖戶提供一些建設(shè)性的意見。

1 南安市開展種養(yǎng)結(jié)合糞污資源化利用情況

南安全市共有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場86家（其中豬場73家），近年來南安積極推進(jìn)畜牧糞污資源化利用，目前糞污治理與資源化利用采用的技術(shù)模式主要有四種。分別為異位發(fā)酵床/堆肥技術(shù)、“豬—沼—草（果）”能源生態(tài)型模式、能源生態(tài)型模式+異位發(fā)酵床模式、第三方運(yùn)營中心模式（含有機(jī)肥廠）進(jìn)行處理[3]。其中以推廣能源生態(tài)型模式+異位發(fā)酵床模式為主，目前南安市全市共有46家規(guī)模養(yǎng)殖場采用能源生態(tài)型模式+異位發(fā)酵床模式，該模式具有經(jīng)濟(jì)效益高，糞污處理程度高等特點(diǎn)。

2 種養(yǎng)結(jié)合糞污資源化利用工藝流程及技術(shù)要點(diǎn)

2.1 工藝流程

按照源頭減量、過程控制、末端治理的思路，豬場配套建設(shè)固液分離機(jī)、陽光棚、儲糞池、沉淀池、沼氣池、氧化塘、異位發(fā)酵床、沼液輸送管道、沼液運(yùn)輸車同時(shí)配套可供消納的種植地。主要流程為豬場產(chǎn)生的糞肥，經(jīng)分離和收集的固體糞污經(jīng)干燥后輸送到異味發(fā)酵床發(fā)酵 ，待充分發(fā)酵腐熟，作為有機(jī)肥施用到果園或者銷售；液體部分進(jìn)入沼氣池經(jīng)發(fā)酵后，待充分發(fā)酵腐熟，通過管道進(jìn)入儲液池暫時(shí)存放，根據(jù)需要通過管理輸送至種植園施肥。

生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式如下：

圖1 生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式

2.2 技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1 源頭減量。一是采取雨污分離。建設(shè)雨污分流設(shè)施，液體糞污應(yīng)采用暗溝或管道輸送，采取密閉措施，做好安全防護(hù)，輸送管路要合理設(shè)置檢查口，檢查口應(yīng)加蓋且一般高于地面5cm以上，防止雨水倒灌。二是采用新型節(jié)水設(shè)施。采用碗式或液位控制等防溢漏飲水器，減少飲水漏水，減少污、凈水混合。

2.2.2 過程控制。一是采取干濕分離清糞方式。采用干清糞工藝，淘汰水沖糞工藝，鼓勵進(jìn)行機(jī)械干清糞，減少清糞環(huán)節(jié)用水量。二是保持合理的清糞頻次。減少水沖次數(shù)。

2.2.3 末端治理。一是建設(shè)完善的糞污處理設(shè)施。豬場配套高效固液分離機(jī)對固液糞分離處置，分離出的干糞進(jìn)入到陽光棚、異位發(fā)酵床發(fā)酵生產(chǎn)化肥，濕糞污進(jìn)入沼氣池、沉淀池、氧化塘發(fā)酵腐熟，最后通過沼液輸送管道、沼液運(yùn)輸車灌溉農(nóng)作物。二是配套消納地。豬場就近配套種植農(nóng)作，解決沼液還田等問題。筆者以蓬華鎮(zhèn)一家生豬養(yǎng)殖場開展種養(yǎng)結(jié)合資源化利用介紹如下：

3 種養(yǎng)結(jié)合糞污資源化利用應(yīng)用案例

3.1 種養(yǎng)結(jié)合糞污資源化利用案例公司簡介

南安市柳暉家庭農(nóng)場位于泉州市南安市蓬華鎮(zhèn)山城村，是一家從事生豬養(yǎng)殖和臍橙種植的企業(yè)，是南安市畜禽資源化利用種養(yǎng)結(jié)合示范基地之一。該企業(yè)現(xiàn)有太湖母豬120頭，存欄豬1300頭，年出欄生豬約2500頭。豬舍總面積3000m2，日產(chǎn)糞污約12.61t。該廠以科學(xué)種養(yǎng)為方向，采用能源生態(tài)型模式+異位發(fā)酵床模式，打造可循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。根據(jù)以地定豬、糞污還田、種養(yǎng)結(jié)合、就地消納原則，在豬場周邊配套種植美國“柳荷爾”臍橙21.3hm2。同時(shí)配套有發(fā)酵床300m2、沼氣池、儲存池、沉淀池1000m3、消納管網(wǎng)5KM、高效固液分離機(jī)1臺、沼液運(yùn)輸車一輛等糞污處置設(shè)施。

圖2 資源化利用案例

3.2 種養(yǎng)種養(yǎng)結(jié)合糞污資源化利用情況

該公司日產(chǎn)糞污約12.61t（按每頭豬每天排放干糞2kg、豬尿量3.3kg計(jì)算），該廠產(chǎn)生的糞肥，經(jīng)分離和收集的固體糞污經(jīng)干燥后，輸送到異味發(fā)酵床發(fā)酵，生產(chǎn)有機(jī)肥料施用到果園；液體部分進(jìn)入沼氣池發(fā)酵后，通過管道進(jìn)入儲液池暫時(shí)存放，根據(jù)需要通過管理輸送至種植園施肥，年度生產(chǎn)干有機(jī)化肥200余t，可利用沼液2300余t，可節(jié)約肥料施用量50余t。

圖3 異味發(fā)酵床圖

圖4 沼液儲存罐

圖5 配套臍橙種植園

3.3 種養(yǎng)結(jié)合示范基地取得成效

3.3.1 經(jīng)濟(jì)效益。該場產(chǎn)生的糞污能夠就近收集還果利用，以去年為例，該公司豬糞年產(chǎn)豬糞949t（按每頭豬每天排放干糞2kg），年產(chǎn)豬尿量1565.85t（按每頭豬每天排放3.3kg計(jì)算），即年均可利用糞污2514.85t，通過資源化利用豬場豬糞生產(chǎn)有機(jī)肥料200t，可利用沼液2300余t，不僅節(jié)省污水處理費(fèi)用10萬余元，同時(shí)節(jié)省肥料費(fèi)用10萬元，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增收，通過利用沼液種植臍橙、牧草等方式，變廢為寶，直接或間接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益200余萬元。通過種植與養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)畜禽糞污資源化利用，較好地解決了畜禽養(yǎng)殖污染問題，提高了養(yǎng)殖效益，間接提升了經(jīng)濟(jì)效益。

3.3.2 社會成效。畜禽糞污資源化利用技術(shù)是科學(xué)的、可持續(xù)的發(fā)展模式，在取得顯著經(jīng)濟(jì)成效的同時(shí)，亦發(fā)揮了良好的帶頭示范作用。

3.3.3 生態(tài)效益。畜禽糞污資源化利用技術(shù)項(xiàng)目建成，解決了養(yǎng)殖場的環(huán)保問題，改善了周邊環(huán)境，促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的無公害生產(chǎn)，使畜禽糞污變廢為寶轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥，降低了農(nóng)藥、化肥的使用量，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境良性循環(huán)和利用起到了重大作用，確保農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

4 資源化開展過程中遇到困難與問題

4.1 源頭減量不徹底

雖然我鎮(zhèn)已對規(guī)模生豬場完成資源化利用改造，但部分散養(yǎng)戶因人工、場地、費(fèi)用成本等因素，豬場還是采用水沖糞、傳統(tǒng)的飲水器等，凈、污水混合不僅造成水資源的浪費(fèi)，同時(shí)增加糞污的處理量，增加了糞污資源化利用的困難度。

4.2 過程監(jiān)管難度大

部分豬場仍存在傳統(tǒng)養(yǎng)殖養(yǎng)殖觀念，對糞污資源化利用主動性不強(qiáng)，導(dǎo)致在資源化利用過程會出現(xiàn)不按資源化的流程進(jìn)行，偷排漏排 現(xiàn)象是有發(fā)生。

4.3 終末端消納不完全

養(yǎng)殖規(guī)模附近沒有與養(yǎng)殖量相匹配的消納地，或者養(yǎng)殖地與種植地不在同一個(gè)地方，導(dǎo)致糞污消納不完全，糞污處理成本加大，不僅導(dǎo)致環(huán)境污染同時(shí)也造成資源的浪費(fèi)。

4.4 種養(yǎng)結(jié)合不緊密

大部分養(yǎng)殖戶與種植戶是分開的，養(yǎng)殖不種植，種植的不養(yǎng)殖，導(dǎo)致在資源化利用時(shí)配合度不強(qiáng)，糞污還田利用不充分等問題。

4.5 宣傳引導(dǎo)力度不足

宣傳力度不足一部分種植戶仍以使用傳統(tǒng)氮磷化肥為主，存在畜禽糞肥肥力不強(qiáng)意識，對利用畜禽糞肥意愿不強(qiáng)等問題。

5 結(jié)語

綜上所述，推廣能源生態(tài)型模式+異位發(fā)酵床模式是養(yǎng)殖畜禽糞污處理利益最大化的一種糞污處置模式，理論上能實(shí)現(xiàn)“零排放”同時(shí)能產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)效益，能同時(shí)兼具經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益，可在大范圍推廣。