中國福利會托兒所 許敏霞

兩點(diǎn)一餐、自由飲水、安心睡眠、自在如廁……是托班孩子一日生活的重點(diǎn)，關(guān)系到他們生長發(fā)育、習(xí)慣養(yǎng)成、情緒情感的滿足和認(rèn)知發(fā)展等方方面面。因此，必須為嬰幼兒提供健康、安全的生活環(huán)境。

良好的托育環(huán)境，是從兒童視角出發(fā)的，教師不僅要關(guān)注環(huán)境本身，更要重視嬰幼兒與環(huán)境的交互關(guān)系，基于嬰幼兒的發(fā)展需求和成長空間，觀察他們在環(huán)境中的生活狀態(tài)，可能產(chǎn)生的情緒體驗(yàn)，面臨的問題情境，是否具有自主權(quán)、選擇權(quán)，并提供適宜的支持。

鏡頭一：午睡室的變革

吃完午飯，托班孩子要午睡了。午睡室的環(huán)境布置有一定的要求，除了控制光線、通風(fēng)、干擾因素，老師們還可以悄悄改變孩子們的床位分布。比如睡眠淺、易驚醒的孩子，要安排在離老師近的位置，便于老師與他肌膚接觸、牽著手睡，增加安全感；睡眠中途常常需要尿尿的寶寶，要安排得離廁所近些，便于及時護(hù)理；怕光的孩子，更適合安排在教室里端安靜處，光線暗些，可以確保孩子睡個好覺；那些怕熱的“蒸籠頭”，最適合通風(fēng)干燥的位置。

還有那些不愿午睡的孩子，老師也不要強(qiáng)迫他們躺在床上，可以在寢室一角布置安靜的游戲區(qū)，加之昏暗的光線和無聲的毛絨玩具，慢慢地就會讓他們放下戒備，安心睡去……

如何讓兩歲的孩子能記住自己的小床，秘密都藏在床鋪上的小標(biāo)簽里：照片+名字+圖片，便于孩子們輕松通過標(biāo)識辨認(rèn)出自己的床鋪。另外，如果要使用安撫奶嘴、抱枕等輔助孩子睡眠，要記得及時把孩子的這些用品清潔消毒。

適宜的床位，能讓不同需求的孩子更好地融入環(huán)境，舒適入眠。安睡的孩子們，內(nèi)心是平和的，他們對環(huán)境會產(chǎn)生充分的安全感，對這個像家一樣的環(huán)境充滿信任與悅納。

鏡頭二：花樣小餐廳

吃午飯了。蜜瓜雞丁，水果入菜，十分香甜。小巧的雞丁和蜜瓜丁，放進(jìn)嘴里，口感軟糯，層次豐富。三色魚蝦珠，有葷有素，清爽的顏色一下子吸引了孩子們的注意。三色椒切丁、胡蘿卜切絲，火候恰到好處，托班孩子也能咀嚼和吞咽……科學(xué)配膳、差異切配，普通的食材也能做出色香味俱全的餐點(diǎn)；分齡食譜、合理烹調(diào)，食物的營養(yǎng)能被嬰幼兒充分消化吸收。在托兒所里，“今天中午吃什么”成了孩子們最期待的時刻。

小杰咀嚼能力很弱，吃飯都要人喂。來到托班后，一到午餐時分，他就開始哭鬧。入園初期，老師給他提供了大口徑碗和卡通分隔盤兩種餐具的選擇，這兩種容器都比較穩(wěn)當(dāng)，不易被打翻，更重要的是食物放在里面看起來量少，不會給他造成心理壓力。每次吃飯前，老師還會再用食用剪刀將塊莖類或長纖維類蔬菜剪幾下，進(jìn)行“再加工”。就這樣，小杰慢慢愿意坐下來品嘗飯菜了。每成功吃一口、每次添飯菜，老師都會給予及時的肯定和鼓勵，極大地建立了他對進(jìn)餐的信心。

最近，老師發(fā)現(xiàn)小杰因?yàn)橛昧Σ痪褂貌讳P鋼小勺時經(jīng)常會弄疼口腔。于是，老師將他的餐勺換成了塑料寬柄的平勺，寬柄便于抓握，平勺方便“送飯”，塑料軟硬適中，不會弄傷口腔。為了鼓勵小杰自主進(jìn)餐，老師還在餐桌上貼上他最愛的小汽車貼紙。雖然小杰吃得比較少，但由自己吃飯、吃完還要添飯的體驗(yàn)給小杰帶來了巨大的成就感，他再也不會一聽到吃午飯就哭鬧了，甚至在家里也開始主動提出要自己吃飯了。

選用不同類型的餐具，不僅能增加孩子們進(jìn)餐的興趣，背后更蘊(yùn)含著“支持不同能力和發(fā)展水平的嬰幼兒自主進(jìn)餐”的理念。對餐桌的小小改變，也能讓孩子們在愉悅的想象游戲中，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。這就是“好的環(huán)境”：尊重每一個孩子的獨(dú)立愿望，滿足每一個孩子的發(fā)展需求，相信每一個孩子自主生活的能力。

托兒所處處都藏著這些教育的小“秘密”。70 多年來，我們始終倡導(dǎo)“順應(yīng)需求、以養(yǎng)融教、多方參與”的托育服務(wù)模式，并在托班生活環(huán)境創(chuàng)設(shè)方面展開了一系列以“幼兒發(fā)展”為核心的實(shí)踐探索。

經(jīng)過實(shí)踐與研究，我們發(fā)現(xiàn)，環(huán)境要滿足每一個鮮活的嬰幼兒。比如，面對內(nèi)向敏感的孩子，我們是否給予了擁抱和信心；面對有特殊需求的孩子的依戀物，我們是否接納并及時清潔消毒；面對孩子怕高的擔(dān)憂，我們是否給予安慰、鼓勵和支持……以適宜的環(huán)境滿足每個幼兒的個體需求，必然也會得到孩子對環(huán)境的尊重和悅納。

集體生活環(huán)境要為孩子們打造好成長的“階梯”，發(fā)揮好環(huán)境的支持作用，讓每個孩子在自己專屬的軌道上發(fā)展。環(huán)境創(chuàng)設(shè)還應(yīng)考慮如何激發(fā)嬰幼兒的自主潛能?！澳転樽约悍?wù)”是孩子擁有自主能力的開端。教師要通過對生活環(huán)境的精心創(chuàng)設(shè)，幫助每個孩子邁好自主生活的第一步。