在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，多種酶制劑被廣泛添加到飼料中用于提高動(dòng)物飼料消化率和生長(zhǎng)性能。越來越多的研究表明，酶發(fā)揮的作用多與腸道菌群變化有關(guān)。然而利用特異性的酶調(diào)節(jié)腸道菌群進(jìn)而治療人類疾病及促進(jìn)畜禽健康養(yǎng)殖的理論和研究卻并未受到重視。

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所飼用酶工程科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)闡述飼用酶制劑對(duì)腸道微生物群組成的影響，提出了利用酶制劑調(diào)控腸道微生物群落的創(chuàng)新理論，為合理選擇和科學(xué)應(yīng)用酶制劑提供了理論依據(jù)。該綜述文章發(fā)表在《微生物學(xué)進(jìn)展（Trends in Microbiology）》上。