黃錫全

鄭州大學漢字文明研究中心 “古文字與中華文明傳承發(fā)展工程”協同攻關創(chuàng)新平臺

殷墟甲骨文中究竟有沒有“稻”字，這是一個迄今未能解決的疑難問題，涉及很多方面。古文字學、農史學、考古學等領域的學者為此都做過有益的探討，(1)可參閱下列論著： 齊思和： 《毛詩谷名考》，原載《燕京學報》第36期，燕京大學哈佛燕京學社，1949年，收入其著《中國史探研》，北京： 中華書局，1981年。陳夢家： 《殷虛卜辭綜述》，北京： 中華書局，1988年，第525—529頁。于省吾： 《商代的谷類作物》，《東北人民大學人文科學學報》1957年第1期。裘錫圭： 《甲骨文中所見的商代農業(yè)》，胡厚宣主編： 《全國商史學術討論會論文集》(殷都學刊增刊)，1985年，收入《裘錫圭學術文集·甲骨文卷》，上海： 復旦大學出版社，2012年。趙錫元： 《甲骨文稻字及其有關問題》，《吉林大學社會科學學報》1988年第1期。彭邦炯： 《甲骨文農業(yè)資料考辨與研究》，長春： 吉林文史出版社，1997年。宋鎮(zhèn)豪： 《五谷、六谷與九谷——談談甲骨文中的谷類作物》，《中國歷史文物》2002年第4期。楊升南、馬季凡： 《商代經濟與科技》，北京： 中國社會科學出版社，2010年，第105頁。郭旭東： 《甲骨文“稻”字及商代的稻作》，《中國農史》1996年第2期；《論甲骨卜辭中的“稻”字》，《中原文物》2006年第6期。張軍濤： 《甲骨卜辭所見中原稻作》，《古今農業(yè)》2017年第1期。董珊： 《釋——兼說哀成叔鼎銘文》，紀念清華簡入藏暨清華大學出土文獻研究與保護中心成立十周年國際學術研討會論文，清華大學，2018年11月17—18日。游修齡： 《稻和黍獻疑》，《農業(yè)考古》1993年第1期；《關于稻作起源問題的思考》，《中國水稻科學》1993年第1期。姚偉鈞： 《中國稻作農業(yè)起源新探——兼析稻在先秦居民飲食生活中的地位》，《南方文物》1997年第3期；《先秦谷物品種考辨》，《華中師范大學學報(哲學社會科學版)》1989年第6期。張興照： 《商代稻作與水利》，《農業(yè)考古》2010年第4期。王星光： 《氣候變化與黃河中下游地區(qū)的早期稻作農業(yè)》，《中國農史》2011年第3期。李璠： 《中國栽培稻的起源與亞洲文明綜述》，《農業(yè)考古》1996年第3期。趙志軍： 《中國稻作農業(yè)起源研究的新認識》，《農業(yè)考古》2018年第4期。嚴文明： 《中國稻作農業(yè)的起源》，《農業(yè)考古》1982年第1、2期；《再論中國稻作農業(yè)的起源》，《農業(yè)考古》1989年第2期；《中國史前稻作農業(yè)遺存的新發(fā)現》，《江漢考古》1990年第3期；收入嚴文明： 《史前考古論集》，北京： 科學出版社，1998年。裴安平： 《中國原始稻作農業(yè)三種主要發(fā)展模式研究》，《遠望集： 陜西省考古研究所華誕四十周年紀念文集》，西安： 陜西人民美術出版社，1998年；又收入《農業(yè) 文化 社會： 史前考古文集》，北京： 科學出版社，2006年。然因意見分歧，一直未能達成共識，不利于開展進一步研究。本文擬在前賢研究的基礎上再做些分析與探討，供學術界研究參考。

游修齡先生曾經指出：“稻作的起源是一個很復雜的問題，不是某一學科所能單獨解決。不同學科從不同的角度去研究，相互比較啟發(fā)，可以獲得更為深入而全面的認識?！?2)游修齡： 《關于稻作起源問題的思考》，《中國水稻科學》1993年第1期。相信經過不同學科的共同努力，甲骨文中是否有“稻”字終將能夠達成共識。

一、 稻作農業(yè)在商代以前已有高度發(fā)展，甲骨文中應該有“稻”字

根據稻作歷史、考古發(fā)現及專家學者的研究，中國是水稻原產地之一，時間久，分布廣，中原地區(qū)早已有稻作農業(yè)。

如江西萬年縣仙人洞、吊桶環(huán)新石器時代早期洞穴遺址，經對土樣的分析，發(fā)現了野生和栽培稻的植硅石，表明當時以采集野生稻為主，并開始了稻的栽培，遺址年代距今約12500年。(3)參見王巍主編： 《中國考古學大辭典》，上海： 上海辭書出版社，2014年。所引分別見第141頁(仙人洞遺址、玉蟾巖遺址)、第154頁(彭頭山遺址)、第149頁(賈湖遺址，又見河南省文物考古研究所編著《舞陽賈湖》上卷，北京： 科學出版社1999年，第462頁)、第225頁(草鞋山遺址)、第223頁(河姆渡遺址)、第217頁(屈家?guī)X文化)、第170頁(仰韶村遺址，另見黃其煦： 《關于仰韶遺址出土的稻谷》，《史前研究》1986年第Z1期)、第219頁(黃楝樹遺址，未注明年代，屬于新石器時代晚期)、第245頁(李樓遺址，未注明年代，為新石器時代末期)。湖南道縣玉蟾巖洞穴遺址距今約10000年，發(fā)現有稻谷遺存，其中一枚經鑒定為栽培稻，并兼?zhèn)湟?、秈、粳的特征，是一種由野稻向栽培稻演化的古栽培稻類型，為迄今世界上已知年代最早的人工栽培稻實物。另外，湖南澧縣彭頭山遺址發(fā)現有稻作遺存，距今有8800～8200年。河南舞陽賈湖遺址發(fā)現有人工栽培稻，距今有9000～7800年。江蘇蘇州草鞋山遺址發(fā)現有炭化粳稻、秈稻，距今有6300～6000年。浙江余姚河姆渡遺址發(fā)現由稻谷、谷殼、稻稈、稻葉交互混雜形成的厚達20～50厘米的堆積層，距今有7000～6000年。湖北京山屈家?guī)X文化經濟主要為稻作農業(yè)，距今有5000～4600年。河南澠池仰韶村遺址發(fā)現有栽培稻植物遺體和印有谷粒痕跡的陶片，距今有6000～5000年。河南淅川黃楝樹遺址發(fā)現有稻谷殼遺存，距今有5000年左右。河南汝川李樓遺址發(fā)現有炭化稻米，經鑒定為人工栽培的秈稻和粳稻，距今有4000年左右?？脊殴ぷ髡哌€在河南鞏義(4)李炅娥等： 《華北地區(qū)新石器時代早期至商代的植物和人類》，葛人譯，《南方文物》2008年第1期。、鄭州白家莊(5)許順湛： 《燦爛的鄭州商代文化》，鄭州： 河南人民出版社，1957年。、偃師商城遺址(6)中國社會科學院考古研究所： 《河南偃師商城商代早期王室祭祀遺址》，《考古》2002年第7期。、安陽殷墟(7)李濟： 《安陽最近發(fā)掘報告及六次工作之總估計》，《安陽發(fā)掘報告》第4期，臺北： 南天書局有限公司，1978年，第576頁。、登封王城崗遺址(8)趙志軍、方燕明： 《登封王城崗遺址浮選結果及分析》，《華夏考古》2007年第2期。等地，都發(fā)現有商代稻谷遺存?？梢哉f，商代以前已有稻作農業(yè)是沒有問題的。有關論著已有詳論，此不贅述。(9)可參閱前注游修齡、嚴文明、裴安平、姚偉鈞、張興照、王星光等先生論著；朱乃誠： 《中國史前稻作農業(yè)概論》，《農業(yè)考古》2005年第1期；吳耀利： 《中國史前稻作農業(yè)的成就》，《農業(yè)考古》2005年第1期。因此，比較成熟的殷墟甲骨文中不可能沒有反映當時農業(yè)的“稻”字。

二、 過去或主張的幾個甲骨文并不是“稻”字

過去有學者認為下列甲骨文中的幾例或有可能是“稻”字。

此字在甲骨文中僅出現一次。陳夢家先生隸定作“秜”。(10)陳夢家： 《殷虛卜辭綜述》，北京： 中華書局，1988年，第533頁?！逗霞分腹糁骶?，胡厚宣總編輯： 《甲骨文合集》，北京： 中華書局，1978—1982年。以下引文不再加注。

(《合集》13505)

圖1《合集》37517(局部)

于省吾先生曾認為，“秜是野生稻的專名”，也通作“稆”“穞”，“商代已經從野生稻進一步加以人工培植”。(12)于省吾： 《商代的谷類作物》，《東北人民大學人文科學學報》1957年第1期；《甲骨文字釋林》，北京： 中華書局，1979年，第252頁。張秉權先生認為，“秜在殷代似乎不是野生的稻，而是已經受人工栽培的稻的一種”。楊升南、馬季凡先生則認為，既然“甫秜”是指甫去種“秜”，就是人工種植“秜”，所以在商時，“秜”就不是野生稻的“專名”，而應是栽培稻在商時的“專名”才對。(13)楊升南、馬季凡： 《商代經濟與科技》，第112頁。

僅一見，過去多隸定為“稌”。

(《合集》37517，圖1)

王貴民先生釋此字為“稌”，認為是糯稻。(15)王貴民： 《商代農業(yè)概述》，《農業(yè)考古》1985年第2期。宋鎮(zhèn)豪先生傾向釋“稌”，認為“甲骨文秜與稌應是商人對栽培稻類作物不同變種的命名，種植均未必普遍。稌可能指黏性稻，稌、糯一聲之轉，故學者主張為糯稻”。(16)宋鎮(zhèn)豪： 《夏商社會生活史》，北京： 中國社會科學出版社，2005年，第363頁；《五谷、六谷與九谷——談談甲骨文中的谷類作物》，《中國歷史文物》2002年第4期。裘錫圭先生認為，“‘艿’上一字似是‘黍’字而左下角又旁注一‘余’字，不知是否可以釋為‘稌’。這條卜辭顯然也是跟農業(yè)有關的”。(17)裘錫圭： 《裘錫圭學術文集·甲骨文卷》，第255頁。楊升南、馬季凡先生認為此字左旁從余，右旁從秫，同意裘錫圭先生的意見，認為“艿”字“是長滿雜草的耕地”。(18)楊升南、馬季凡： 《商代經濟與科技》，第112頁。彭邦炯先生認為此字從，懷疑“稌”所從之“禾”是之訛，即“稌”字。(19)彭邦炯： 《甲骨文農業(yè)資料考辨與研究》，長春： 吉林文史出版社，1997年，第422頁。劉釗主編《新甲骨文編》隸定作“”。(20)劉釗主編： 《新甲骨文編(增訂本)》，第436頁。李宗焜編著《甲骨文字編》未予隸定。(21)李宗焜編著： 《甲骨文字編》，北京： 中華書局，2012年，第519頁1786號。

近見王子楊先生文，也認為此字為“黍”之異體，加“余”大概是因為黃組卜辭的“黍”字寫法跟“來”字寫法比較接近，容易相混，于是添加聲旁“余”以別之。(23)王子楊： 《釋黃組卜辭特殊寫法的“黍”字》，《漢語言文學研究》2021年第2期。

以上諸字，不難看出，盡管有學者認為是“稻”，但是，或單文孤證，或文義不明，或意見分歧，未能達成共識。至于有學者主張卜辭中的“禾”最起碼也指水稻，甚至專指水稻之說，(44)陸中發(fā)： 《商代卜辭中的禾也指水稻說》，《江西社會科學》2005年第2期。過于寬泛或極端，也未能獲得學術界的支持。

三、 甲骨文中的“黍”字

目前已發(fā)現的金文、楚簡等有明確的“黍”字，見于下列材料：

據有關方面研究，黍在古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物，葉子線形，子實淡黃色，去皮后叫黃米，煮熟后有黏性，也是重要糧食作物之一。我國古代用黍百顆排列起來，取其長度作為一尺的標準，叫黍尺。黍可以釀酒、做糕等，比粟產量低。

黍與粟的主要區(qū)別：

粟： 小米，金黃色，顆粒比黍小，不黏，老百姓主食。

黍： 黃米，顏色偏淡，顆粒比粟大，黏性，多用于釀酒，較貴重食品，供祭祀。

因粟與黍顆粒大小及顏色接近，一般容易混淆。

四、 甲骨文中的“稻”字

2. 稻形的來源不同。稻種在播種后長成稻苗，成長中經過分蘗，萌發(fā)側莖(多少據環(huán)境及品種而定，一般在1～3莖左右。分蘗不成功就只有主莖)，主莖、側莖多會長穗。穗成熟后會下垂。穗呈三叉形分枝，每枝結出不少顆粒(多少不一)。因此，過去困擾于“稻”究竟有幾穗的說法或認識需要澄清。確切地說，稻一莖就一穗，分蘗成功后的稻植株可有二穗、三穗或四穗。甲骨文所見二穗、三穗者是以分蘗后的稻植株(蔸)之穗朝向不同來表示“稻”字的(參見圖2)。一穗者就只有主莖。(68)湖北荊州是水稻區(qū)，筆者在鄉(xiāng)下勞動時親自種過水稻。移栽水稻并不是將一株一株的秧苗分開插，而是一次插入3～4株，形成一窩(也稱蔸)。一窩可以分蘗多支甚至10多支側莖并長出稻穗。稻作撒播、點播、移栽等有一個發(fā)展過程。據有關記述，移栽技術出現較晚(漢以后)。但無論怎樣播種，稻之生長發(fā)育過程當是類似的，只是稻穗多少或產量高低不同而已。有關細節(jié)，可參閱前列有關專家的論述與研究。還可參閱詹可、鄒應斌： 《水稻分蘗特性及成穗規(guī)律研究進展》，《作物研究》2007年增刊(S1)；張米歡、胡東坡、張德春： 《水稻分蘗的分子機理研究進展》，《生物資源》2022年第1期；梁玉剛、李靜怡、周晶、吳濤、方寶華、余政軍： 《中國水稻栽培技術的演變與展望》，《作物研究》2022年第2期；秦嶺： 《中國農業(yè)起源的植物考古研究與展望》，北京大學考古文博學院編： 《考古學研究(九)： 慶祝嚴文明先生八十壽辰論文集》，北京： 文物出版社，2012年。甲骨文中還未見稻作四穗者，可能與當時的培育技術有關，估計只存主莖一穗者不少，也有二穗、三穗，四穗罕見。當然，也可能沒有必要均表現于文字。而粟(禾)與黍一般為一莖一穗。(69)《說文》：“，禾也。從禾，道聲。司馬相如曰： 一莖六穗?！标悏艏艺J為：“這種谷物，在河北省中部稱為雞爪谷，福建莆田凡多穗的小米叫tai，即。由此可知是禾(小米)的一種，不是稻?！闭f見陳夢家： 《殷虛卜辭綜述》，第527頁。全按： 這種所謂“六穗”或多穗的“雞爪谷”，也稱“穇”，嚴格說也是一穗，只是穗的分支像雞爪，長得也像“穗”。這是屬于不常見品種。

3. 禾(粟)、黍、稻三者穗的特點不同。禾(粟)穗聚而下垂，顆粒小。黍穗雖較分散，但顯密集，顆粒亦小。稻穗飄逸、疏朗，顆粒較大。

三字字形與實物可對比如圖2：(70)稻植株圖，見華南農業(yè)大學劉冠明老師2008年4月的講課ppt“第3講： 水稻的生長發(fā)育特性”。稻穗形態(tài)圖，見浙江農業(yè)大學等編： 《實用水稻栽培學》，上海： 上?？茖W技術出版社，1981年，第93頁。有的圖片取自互聯網，或無出處，謹向發(fā)布者表示謝意。

圖2

甲骨文的“稻”字，大致可分為下列5式：(72)字形采自李宗焜編著： 《甲骨文字編》，1798號“黍”。

《合集》795正同版對貞之字出現禾穎分叉與不分叉者，應是兩個不同的字：

(《合集》303，圖3)

(《合集》10051，圖4)

圖3 《合集》303

圖4 《合集》10051

卜辭中有稻、黍同見一版，各自對貞用字不相混之例。如：

(《合集》10020)

二者區(qū)別就是禾穎(穗)“分叉”和禾中“有點”。

(《合集》13505)

(《合集》9517)

(《合集》900正)

(《合集》900反)

(《合集》9608正)

庚子卜，貞： 王其萑(觀)耤，叀往。十二月。

(《合集》9500)

貞： 及今四月雨。

弗其及今四月雨。其……

(《合集》9608正)

(《合集》10136)

(《合集》9741正)

貞： 婦妌乎(呼)稻于丘商，受年。

(《合集》9529)

(《合集》9530)

貞： 乎(呼)稻于北，受年。

(《合集》9535)

(《合集》9537)

就是貞問招呼在丘商(91)或以為在河南商丘南，見孟世凱： 《甲骨學辭典》，第209頁。彭邦炯《甲骨文農業(yè)資料考辨與研究》以為濮陽古也叫商丘(第378頁)。、北(92)邶，鄭杰祥以為在湯陰東南，見孟世凱： 《甲骨學辭典》，第177頁引。、(93)(敦)，孟世凱《甲骨學辭典》第572頁所列說法不一。另見彭邦炯： 《甲骨文農業(yè)資料考辨與研究》，第380頁。等地種稻是否有好的收成。稻作之地還有龐、南冏等。(94)《合集》9538：“庚辰卜，爭貞： 稻于龐?！薄逗霞?547：“庚辰卜，賓貞： 惟王穗南冏稻。十月。”張秉權先生認為“龐”在河南汝州東南(《甲骨文與甲骨學》，臺北： 臺灣編譯館，1988年，第449頁)。冏，或以為盟津，或以為在偃師南的景山，見彭邦炯： 《甲骨文農業(yè)資料考辨與研究》，第647頁“龐”、第598頁“冏”?；蛞詾椤皣鍨橥醵几浇掏跤H自經營的農田”，南囧當在囧南?？蓞⒁妼O亞冰、林歡： 《商代地理與方國》，北京： 中國社會科學出版社，2010年，第186頁。

“四月雨”“有正雨”，都是水稻需要正常雨量的季節(jié)。四月前后種植水稻正當時，八九月左右收割。收割后的再生稻再經過三月左右生長成熟，十二月左右收獲?！逗霞?500的十二月的“庚子”晚“丁酉”三天，當是收獲再生稻“秜”后王觀察(視察)冬耕。(96)若“萑”解為“嘉”，義為就耤田是否嘉善貞問，似乎不大通順?！拜取睘橛^、嘉之義，可參見何景成編撰《甲骨文字詁林補編》第426—431頁所錄陳曦、陸煬與陳劍先生論文的意見。這樣，時間先后也相吻合。

由于各地氣候有所差別，早稻、中稻或品種不一，其種植時間也有差別，因此種植及收獲時間會有所不同。卜辭“受稻年”，或有一月(《合集》12“貞惟小臣令眾稻一月”)、二月(《合集》9990、10094)、十月(《合集》24431)等者，(97)可參見姚孝遂主編： 《殷墟甲骨刻辭類纂》，第536頁“黍年”條。當是一種企盼，不一定都代表對應栽培或收獲的時間。《合集》9934正“王于稻侯受稻年。十三月”，是貞問王在稻子熟的時候能否獲得稻子的豐收。(98)可參見于省吾《甲骨文字釋林》第244頁對“侯”的解釋。近見2021年12月5日河南大學于線上線下舉辦“甲骨文與古代文明青年學者論壇”，西南大學韓曈曈發(fā)表有《殷墟卜辭中的“稻”字補說》，認為第一個“稻”在此可能是地名，“稻侯”應為稻地的職官名。

《詩經·豳風·七月》：“八月剝棗，十月獲稻；為此春酒，以介眉壽?！贬亠L是豳地華夏族民歌。豳同邠，古都邑名，在今陜西旬邑、彬縣一帶，是周族部落的發(fā)祥地，氣候稍涼于河南?！短骑L·鴇羽》：“王事靡盬，不能藝稻粱，父母何嘗？”《魯頌·閟宮》：“有稷有黍，有稻有秬。”唐在山西，魯在山東。《閟宮》一章是魯人追溯其先祖歷史，說是早在后稷之時就有了稻?？梢婞S河流域種稻代代相傳。

卜辭多見王“立(蒞)稻”“省稻”，(99)可參見姚孝遂主編： 《殷墟甲骨刻辭類纂》，第536—538頁“黍”下。說明商王對種稻的重視。

若需劃分，有可能無水者為旱稻、有水者為水稻。(102)李璠曾有如此看法，未展開討論。可參見《中國栽培稻的起源與亞洲文明綜述》，《農業(yè)考古》1996年第3期。旱稻或稱陸稻、陵稻等，與水稻最大的區(qū)別就是“水”。種植水稻需要稻田里面活水充足。而種植旱稻，只要土壤中含有一定量的水分，在旱田條件下即可栽培種植，適應坡地或旱田。旱稻與水稻相比，產量相對要低。我國是水稻的發(fā)祥地之一，也是旱稻栽培的故鄉(xiāng)。旱稻至今還有栽培。(103)可參閱陳丹紅： 《旱稻的研究及選育多年生旱稻的探討》，《福建稻麥科技》1989年第3期；薛全義、荊宇、華玉凡： 《略論我國旱稻的生產及發(fā)展》，《中國稻米》2002年第4期；張鍇生： 《中國最早的稻作與稻作農業(yè)起源中心》，《中原文物》2000年第2期；殷會德等： 《旱稻研究現狀及發(fā)展前景》，《中國稻米》2020年第4期。北魏賈思勰的《齊民要術》卷二就將稻作分為“水稻篇”與“旱稻篇”，并描述了各自的栽培技術?！抖Y記·內則》記有“陸稻”，(104)《禮記·內則》：“淳熬： 煎醢加于陸稻上，沃之以膏，曰淳熬?！奔从藐懙咀鲲?，把煎炒好的肉醬加在飯上，再澆上油，這就是淳熬?？蓞⒁娤膭J主編： 《十三經今注今譯》，長沙： 岳麓書社，1994年，上冊，第847頁?！豆茏印さ貑T》記有“陵稻”等名稱。(105)《管子·地員》：“其種，陵稻、黑鵝、馬夫。”即種植谷物，適于陵稻(即陸稻)。黑鵝、馬夫為陵稻的兩個品種?？蓞⒁姌s挺進、李丹譯著： 《管子》，北京： 中國書店，1997年，第468、474頁。

商時農作根據不同環(huán)境種植旱稻與水稻應該存在，表現在文字上以“水”相區(qū)別也合情合理，只是還需要進一步證明。不過，所見卜辭中同版對貞者幾乎都是同樣的字形，要么都從水，要么都沒水，似可說明一定問題。

2019年8月初稿

2021年3月修改

2022年7月修訂

附記：這一問題因過于復雜，涉及方面及問題較多，學術界意見不一，蓄意多年，遲遲沒有發(fā)表意見。近期中華文明起源與發(fā)展的有關問題成為熱議，感覺比較成熟的商代甲骨文中不可能沒有反映具有悠久稻作栽培歷史的“稻”字，故在有關學者的鼓勵下拿出此文，拋磚引玉。不當之處，誠請讀者批評指正。

此文曾先后征詢過劉風華、苗麗娟、章秀霞、齊航福、王建軍、周忠兵、張玉金、黃德寬等學者的意見，草就后又請王艷麗、楊鵬華、杜佳浩三位博士研究生校對一過，避免了一些錯誤。謹此一并致謝！