亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        “生腌”,到底能不能放心吃?

        2022-12-29 00:00:00曹展
        今日文摘 2022年21期

        刷短視頻時(shí),你是不是經(jīng)常見到這樣的畫面:視頻博主們給鮮活的海鮮配上各種調(diào)料,用白酒低溫浸泡后直接食用,并稱“一口上頭”……“生腌”指的是生食腌制,一般是將螃蟹、蝦、貝類等海鮮食材清洗處理后,加入白酒、豉油、蔥姜蒜、魚露、辣椒等調(diào)料腌制而成。潮汕地區(qū)的生腌海鮮、江浙一帶的醉蟹,都是生腌美食的代表。吃生腌可能有哪些風(fēng)險(xiǎn)?怎么吃海鮮更健康?

        一口生腌吃進(jìn)去多少風(fēng)險(xiǎn)?

        洗干凈的海鮮與蒜姜末、辣椒、醬油、白酒、醋等材料混合,既保留了海鮮的原汁原味,也讓口感更嫩滑。

        雖然生腌的味道鮮美,但并不推薦。食用生腌最大的問(wèn)題在于食品安全。

        1.寄生蟲

        潮汕地區(qū)的寄生蟲病發(fā)病率比較高,生魚片、生螃蟹、生貝類等食物均是寄生蟲源頭。淡水魚里的肝吸蟲,海魚里的異尖線蟲,是國(guó)內(nèi)最常見的寄生蟲。海水魚中的寄生蟲以線蟲為主,其幼蟲可寄生于人體消化道各部位,可能引起惡心、腹痛、嘔吐等。淡水魚中常見的肝吸蟲等,由于生長(zhǎng)在與人體差不多的滲透壓下,較易在人體內(nèi)存活,生吃風(fēng)險(xiǎn)很大。因此,淡水魚一定不要生吃,徹底加熱燒透是最安全有效的措施。

        2.致病菌

        水產(chǎn)品還可能感染致病菌,如副溶血性弧菌,可引起頭疼、腹瀉、發(fā)燒、腸胃炎,嚴(yán)重的還會(huì)引起敗血癥,危及生命。此外,食用未徹底烹熟的海水貝類,有感染甲肝病毒以及多種病毒的風(fēng)險(xiǎn)。很多人用酒、醋,或者其他調(diào)料腌制后,認(rèn)為達(dá)到了消毒標(biāo)準(zhǔn)。但高濃度酒和醫(yī)用高濃度酒精有差別,生腌食品浸泡的時(shí)間、濃度、深度可能都不達(dá)標(biāo),還是有很大風(fēng)險(xiǎn)。

        做到四件事讓生腌更安全

        如果實(shí)在想要生吃,建議通過(guò)以下方法控制風(fēng)險(xiǎn):

        1.盡量不選河鮮

        淡水水產(chǎn)比海鮮的寄生蟲、病菌感染風(fēng)險(xiǎn)更大。如果想生吃,盡量通過(guò)靠譜的渠道購(gòu)買深海魚。

        買回后可以先在零下20°C冷凍48小時(shí),有助殺滅海水魚中的異尖線蟲,吃起來(lái)會(huì)更安全。

        2.從正規(guī)途徑購(gòu)買

        我國(guó)生熟食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不一樣,對(duì)生鮮食品的檢驗(yàn)檢測(cè)更加嚴(yán)格。如果一定要食用或制作生腌食品,要在正規(guī)渠道購(gòu)買達(dá)標(biāo)的生鮮食材。

        盡量到大超市等可信度高、信譽(yù)好的購(gòu)物場(chǎng)所購(gòu)買,其安全性更有保證。

        3.關(guān)注海鮮安全

        不同海區(qū)遭受污染的程度不一,建議食用前應(yīng)對(duì)附近海域海鮮安全情況加以關(guān)注,避免在寄生蟲或者病菌高感染時(shí)期購(gòu)買。

        醫(yī)生提醒,如果經(jīng)常生食海鮮,應(yīng)定期到醫(yī)院排查有沒(méi)有寄生蟲感染。

        4.吃海鮮要適量

        海鮮中含有較多的嘌呤物質(zhì),不宜大量食用。《中國(guó)居民膳食指南》中推薦每日吃魚、蝦類食物50~100克(不超過(guò)2兩)。過(guò)敏人群:吃海鮮前先吃過(guò)敏藥并不能防過(guò)敏。。

        (袁明喆薦自《齊魯晚報(bào)》)

        久久久久久夜精品精品免费啦 | 九九热在线视频观看这里只有精品| 日本香蕉久久一区二区视频| 国产精品黄色av网站| 青青草免费手机视频在线观看| 中文字幕人妻熟在线影院| 国产午夜无码视频免费网站| 久久国产精品超级碰碰热| 亚洲中文字幕人妻诱惑| 一区二区三区四区国产亚洲| 亚洲av成人精品一区二区三区| 天天影视性色香欲综合网| 91精品国产91久久久无码95| 波多野无码AV中文专区| 美女视频黄a视频全免费网站色 | 亚洲永久精品ww47永久入口| 国产精品毛片99久久久久| 久久综合激情的五月天| 乱中年女人伦| a级毛片高清免费视频就| 一本久道久久综合五月丁香| 亚洲无人区乱码中文字幕| 亚洲国产精品无码一线岛国| 欧美交换配乱吟粗大25p| 自拍亚洲一区欧美另类| 扒开女性毛茸茸的视频| 国产免码va在线观看免费| 97久久精品人人做人人爽| 超级碰碰人妻中文字幕| 国产精品自产拍在线18禁 | 日韩av一区二区三区激情在线| 国产裸体xxxx视频在线播放| 亚洲精品毛片一区二区三区| 娇妻粗大高潮白浆| 国产精品一区av在线| 免费操逼视频| 国产福利酱国产一区二区| 91久久国产露脸国语对白| 国产精品专区第一页天堂2019| 伊人久久大香线蕉综合网站| 性夜影院爽黄a爽在线看香蕉 |