姚慧靜，袁 鶴*，潘子旺，李 凱，張冬梅，高 娃，郭春暉

（1.包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所，內(nèi)蒙古 包頭 014013；2.包頭市東河區(qū)農(nóng)牧局，內(nèi)蒙古 包頭 014040）

彩椒（Capsicum annuum）又稱彩色甜椒，是甜椒的一種，隸屬茄科、辣椒屬[1]，因其果實皮色呈現(xiàn)紅、黃、橙、綠、紫、白等艷麗多彩的色澤而得名[1-2]，是由原產(chǎn)南美洲熱帶地區(qū)的辣椒經(jīng)長期馴化及人工選擇而來，同時使其果實增大、果肉變厚、辣味消失。由于果皮中的葉綠素、花青素、類胡蘿卜素和類黃酮的不同比例而產(chǎn)生不同的顏色[3-4]。20世紀(jì)90年代中期開始，從荷蘭、法國、以色列等國家引入我國。彩色甜椒豐產(chǎn)性好、經(jīng)濟(jì)效益高，近年來在我國發(fā)展迅速，栽培面積不斷擴(kuò)大[5-6]。

甜彩椒維生素綜合含量居蔬菜之首，富含維生素A、維生素B、維生素C、椒黃素或椒紅素、醣類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等營養(yǎng)成分，是蔬菜中維生素A和維生素C含量較高的種類，尤其是在成熟期，果實中的營養(yǎng)成分除維生素C含量未增加外，其他營養(yǎng)成分均會增加5倍；因此，有熟果甜椒的營養(yǎng)價值更高于青果甜椒之說。紅甜椒中含有豐富的維生素C和β胡蘿卜素，而且甜椒越紅，維生素C和β胡蘿卜素含量越高[7]。

包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所通過對彩椒種質(zhì)資源的挖掘與利用，采用單株單果選擇法選育出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的彩椒新品種“彩椒黃豐”。

1 選育過程

采用單株單果選擇法，以生長勢強(qiáng)、果肉質(zhì)厚脆甜、果形大的燈籠形、4心室、抗疫病、低溫弱光下坐果能力好等為育種目標(biāo)，在包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所溫室、大棚隔離條件下，對2002年從法國引進(jìn)的黃太極雜交種，經(jīng)過多年的自交分離系選，于2008年選育出穩(wěn)定的自交系P2086（HJ2002-02-01-03-02-03-02），其具有中熟、果實大燈籠形、3～4心室、果實金黃色、果味脆甜、株型緊湊、連續(xù)坐果能力強(qiáng)、綜合抗病性好等特性。

品種彩椒黃豐經(jīng)過2015—2016年品種比較試驗，2017—2018年區(qū)域比較試驗，2019—2020年生產(chǎn)示范試驗，均表現(xiàn)出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特性。2020年6月通過國家非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號為GPD辣椒（2020）150596。適宜在內(nèi)蒙古西部地區(qū)保護(hù)地種植。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品比試驗

在包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所試驗地進(jìn)行品比試驗，小區(qū)面積8 m2，隨機(jī)排列，株行距35 cm×120 cm，3次重復(fù)，以“黃太極”為對照。由表1可知，彩椒黃豐株高、株幅、果縱徑、果橫徑、果肉厚、單果質(zhì)量等農(nóng)藝性狀均優(yōu)于對照“黃太極”。由表2可知，彩椒黃豐平均667 m2前期產(chǎn)量為47.7 kg，比對照增加8.7%；平均折合667 m2總產(chǎn)量為4 151.1 kg，比對照增加12.3%。

表1 彩椒黃豐品比試驗農(nóng)藝性狀比較

表2 彩椒黃豐品比試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.1.2 區(qū)域試驗

2017—2018年分別在包頭、哈林格爾和沙爾沁進(jìn)行區(qū)域試驗，小區(qū)面積10 m2，株行距35 cm×120 cm，以“黃太極”為對照品種。由表3可知，彩椒黃豐平均667 m2產(chǎn)量為3 963.5 kg，比對照增加8.2%。

表3 彩椒黃豐區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 生產(chǎn)示范試驗

2019—2020年分別在包頭、呼和浩特、巴彥淖爾進(jìn)行了生產(chǎn)示范試驗。小區(qū)面積為667 m2，株行距35 cm×120 cm，以“黃太極”為對照品種。由表4可以看出，彩椒黃豐的平均667 m2產(chǎn)量為3 743.4 kg，比對照增加8.0%。與對照品種相比較，新品種彩椒黃豐表現(xiàn)出生長勢、適應(yīng)性、產(chǎn)量等優(yōu)勢。

表4 彩椒黃豐生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.2 抗病性

2019—2020年分別在包頭、呼和浩特和巴彥淖爾區(qū)域試驗基地進(jìn)行疫病和病毒病自然發(fā)病情況統(tǒng)計，調(diào)查發(fā)病率，并進(jìn)行發(fā)病程度評價。由表5可知，彩椒黃豐田間疫病和病毒病的病情指數(shù)均低于對照，說明其對疫病和病毒病的抗性均優(yōu)于對照。

表5 彩椒黃豐疫病和病毒病發(fā)生情況比較

3 品種特征特性

彩椒黃豐品種屬中熟，株型緊湊，株高中等（85 cm），側(cè)枝較多（株幅75 cm），葉片卵圓形，綠色，始花節(jié)位第8～9節(jié)；果實燈籠形，3～4心室，果面光滑，由深綠色轉(zhuǎn)金黃色，味甜質(zhì)脆，果縱徑10.5 cm、橫徑8.2 cm，果肉厚0.51 cm，單果質(zhì)量150.2 g；田間調(diào)查較抗疫病和病毒病。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

包頭地區(qū)保護(hù)地早春茬栽培宜在10月底育苗，秋延后大棚栽培宜在6月中旬育苗。溫室定植，參考株行距為40 cm×50 cm，每667 m2種植3 300～3 500株。深耕細(xì)作，施足底肥，667 m2施腐熟有機(jī)肥5 000～7 500 kg，復(fù)合肥30～50 kg，硫酸鉀30 kg，過磷酸鈣100 kg。結(jié)果初期到整個結(jié)果盛期，追施綠色有機(jī)肥加適量尿素和磷鉀復(fù)合肥，每667 m2追施35 kg。采果期每次采收后要追肥1次，每667 m2施15 kg。適當(dāng)清除弱枝，及時摘除第1、2分叉的花蕾和果實。果實變色后及時采收，以確保果色品質(zhì)。

彩椒栽培常見的病害有青枯病、病毒病、炭疽病、灰霉病、疫病及一些生理性病害。常見的蟲害有白粉虱、蚜蟲、煙青蟲、紅蜘蛛等。溫室大棚的整個生育期都應(yīng)以預(yù)防為主，堅持“預(yù)防為主，綜合治理”的原則。