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        大黃姜種植示范與高產(chǎn)高效栽培技術

        2022-12-23 12:15:12李曉慧
        蔬菜 2022年12期
        關鍵詞:高產(chǎn)生長

        王 菊,李曉慧

        (1.平壩區(qū)果蔬茶葉蠶桑站,貴州 安順 561100;2.貴州省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所,貴州 貴陽 550006)

        姜(Zingiber officinale Rosc)為姜科姜屬多年生宿根草本植物,又名姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜等[1-2]。姜在我國具有悠久的歷史,因其含有揮發(fā)油、姜辣素等特殊物質(zhì),最早作為藥物應用,也是人們生活中必不可少的香辛料,用途廣泛。近年來,其較高的保健作用逐漸引起人們的興趣,隨之對其在食品、醫(yī)藥、生物開發(fā)等方面開展了廣泛的研究,隨著應用價值越來越高,姜成為了重要的經(jīng)濟作物。通過在安順市平壩區(qū)十字鄉(xiāng)開展種植黃姜的高產(chǎn)栽培技術示范(推廣48 hm2),總結(jié)形成了適宜當?shù)氐母弋a(chǎn)栽培技術,為其他相似地區(qū)種植提供參考。

        1 示范種植經(jīng)濟效益

        示范地點位于安順市平壩區(qū)十字鄉(xiāng),屬亞熱帶濕潤型季風氣候,地勢平坦,土壤為黃壤土,平均海拔1 250 m,年均溫14.5 ℃,年均日照時數(shù)950.5~1 494.1 h,年均降水量1 320 mm,年均無霜期275 d。示范區(qū)土地較為貧瘠,缺乏灌溉設備,長年以種植玉米為主。2021年11月24日,由安順市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、平壩區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關專家組成專家組,對實施的大黃姜種植示范區(qū)進行測產(chǎn)驗收,平均667 m2產(chǎn)量為1 542.57 kg,按同期市場價4元/kg計算,667 m2效益為6 170元,較種植本地黃姜品種平均667 m2產(chǎn)量高出120 kg,效益提高了9.28%;以往以種植玉米為主,667 m2產(chǎn)量為480 kg,按同期玉米市場價2.4元/kg計算,種植大黃姜667 m2效益增加5 018元。

        2 高產(chǎn)高效栽培技術

        2.1 品種選擇

        以山東大黃姜為栽培品種。選擇姜塊肥大、表皮無破損、無霉爛、無雜姜、無病蟲害,大小均勻一致,有1~2個壯芽的姜作種姜,選好的姜種最好掰成80 g的姜塊為宜。

        2.2 選地整地

        選擇保水、保肥、耕作層深30 cm以上、質(zhì)地疏松、不易漬水的耕地種植,以砂壤土為宜,平地、坡地(限30°以下)均可。

        整地:兩犁兩耙、深耕細耙,結(jié)合整地,每667 m2施農(nóng)家肥2 500~5 000 kg作基肥,占總施肥量的70%~80%。然后開溝,順溝每667 m2撒施生物有機肥80 kg(N、P、K含量25%以上、有機質(zhì)含量25%以上)、藍得土壤調(diào)理劑75~100 kg、硼肥1 kg、鋅肥2 kg、5%丁硫克百威顆粒劑10 kg,劃鋤混勻待播種。

        2.3 播種

        通常在4月份播種,播種時將開好姜溝的地塊灌透水,待水滲下后按株距20~25 cm播種,播種時姜芽朝上,姜種西南向排列(與行向成45°),播后覆土2~3 cm。干旱年份播后再次澆水。按90~100 cm的行距開溝做壟,株距25 cm。每667 m2用種量以300~350 kg為宜。

        2.4 田間管理:

        2.4.1 水分管理

        大黃姜喜濕不耐澇,安順一般春季雨水充沛,苗期生長較慢,需水較少,通常保持土壤濕度65%~75%;夏季大黃姜進入生長旺期需水量增加,應7~9 d澆水1次,保持地表濕潤,同時澆水能起到降溫的作用,此時澆水應避開中午高溫時,最好在早、晚時進行;如遇下雨注意排水。

        2.4.2 合理施肥

        大黃姜根系屬肉質(zhì)根,吸收肥的能力較弱,喜少施、勤施,一般按表1進行施肥。

        表1 大黃姜施肥時間、用量及作用

        2.5 培土

        大黃姜莖塊膨大最佳深度在地表以下8~10 cm處,過深或過淺都不利于姜塊生長,根據(jù)大黃姜生長特點應不時進行培土,始終使姜塊保持在8~10 cm土中;立秋時安順進入晝夜溫差大的季節(jié),應及時進行培土,一般情況下立秋前10 d小培1次,立秋深培1次,立秋后補培1次。一定要培好、培嚴,不露姜塊。

        2.6 中耕除草

        生長前期及時中耕除草,避免雜草爭肥水,傳播病蟲害;中后期,結(jié)合培土除草,也可以噴施除草劑,667 m2選擇40%新姜蒜草克(乙氧氟草醚加二甲戊樂靈)乳油120~150 mL或33%施田補(二甲戊樂靈)乳油100~125 mL對水50~75 kg后均勻噴霧。

        2.7 病蟲害防治

        大黃姜主要有姜瘟病、莖基腐病、斑點病、炭疽病等,主要防治措施為:避免與塊莖類作物連作;選擇健康無病蟲害姜種,做好消毒處理;使用腐熟的農(nóng)家肥;若發(fā)現(xiàn)病姜,及時拔除,撒生石灰消毒。也可使用藥劑防治,田地噴灑30%琥膠肥酸銅800~1 000倍液,78%姜瘟靈300倍液灌根,每隔5~7 d噴1次,連用2~3次;3%克菌康可濕性粉劑600~800倍液噴霧;75%的百菌清1 000倍液,或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根,每株灌50~100 mL,每隔7~10 d灌1次,連灌2次。

        主要蟲害有姜螟、小地老虎、姜蛆等,主要防治措施為:可使用殺蟲燈誘殺,也可用夜蛾必殺和吡蟲啉等藥劑噴霧防治,每7~10 d噴灑1次。

        2.8 收獲

        大黃姜不耐寒,安順市在11月中下旬初霜到來之前收獲。收獲前3~5 d要澆透水,使土壤濕潤以利收刨。收后自莖稈基部將地上部莖桿剪除,不需晾曬即可收貯。

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