王 晶，周 悅，白 麗

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，河北 保定 071000)

中國(guó)洋蔥種植地區(qū)廣泛、產(chǎn)量較高且容易種 植，是中國(guó)主栽蔬菜之一。洋蔥是中國(guó)重要的調(diào)料類作物，對(duì)洋蔥出口價(jià)格波動(dòng)特征及影響因素進(jìn)行分析有利于保障洋蔥產(chǎn)量穩(wěn)定，對(duì)促進(jìn)洋蔥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。

目前，國(guó)內(nèi)外關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品出口價(jià)格波動(dòng)分析的研究較為詳實(shí)，并有完整的理論體系和研究方法，但對(duì)洋蔥出口價(jià)格波動(dòng)特征、影響因素研究相對(duì)較少。李慧穎等[1]運(yùn)用Census X-12季節(jié)調(diào)整法和H-P濾波法對(duì)中國(guó)大蒜出口價(jià)格進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)大蒜出口價(jià)格呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性特征，出口價(jià)格不規(guī)則波動(dòng)特征出現(xiàn)減緩態(tài)勢(shì)。李磊等[2]以2011年2月—2018年11月河北省金針菇月度價(jià)格數(shù)據(jù)作為研究對(duì)象，采用Census X-12季節(jié)調(diào)整法和H-P濾波法研究其波動(dòng)特征，結(jié)果發(fā)現(xiàn)金針菇價(jià)格循環(huán)周期為2年，總體呈下降趨勢(shì)，季節(jié)性特征顯著。苑甜甜等[3]以2004—2007年全國(guó)蒜頭月度批發(fā)價(jià)格為研究對(duì)象，采用Census X-12季節(jié)調(diào)整模型和H-P濾波法將大蒜價(jià)格分解為不同波動(dòng)成分，發(fā)現(xiàn)大蒜價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)特征顯著，每個(gè)周期時(shí)間跨度長(zhǎng)短不一，波動(dòng)幅度不同，影響因素也不同?？逻M(jìn)愷等[4]采用Census X-12季節(jié)調(diào)整模型對(duì)中國(guó)馬鈴薯市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的時(shí)間序列進(jìn)行處理，結(jié)果顯示：中國(guó)馬鈴薯價(jià)格長(zhǎng)期穩(wěn)定上升，但存在短期價(jià)格的劇烈波動(dòng)。

在上述研究的基礎(chǔ)上，本文以中國(guó)洋蔥出口價(jià)格為研究對(duì)象，結(jié)合洋蔥生產(chǎn)和出口現(xiàn)狀，分析中國(guó)洋蔥出口價(jià)格特征及影響因素，提出緩解中國(guó)洋蔥出口價(jià)格波動(dòng)和提升出口競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策建議，以促進(jìn)中國(guó)洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 中國(guó)洋蔥生產(chǎn)和出口貿(mào)易現(xiàn)狀

1.1 中國(guó)洋蔥生產(chǎn)現(xiàn)狀

中國(guó)是蔬菜種植大國(guó)，其中洋蔥是中國(guó)主要栽培的蔬菜之一，種植面積廣闊，各地區(qū)均有生產(chǎn)。2020年中國(guó)洋蔥產(chǎn)量為2 466.37萬(wàn)t，世界產(chǎn)量為10 900.72萬(wàn)t，中國(guó)洋蔥產(chǎn)量約占世界洋蔥產(chǎn)量的23%，具有舉足輕重的地位。2011—2016年中國(guó)洋蔥的種植面積和產(chǎn)量都在不斷擴(kuò)大，2017—2020年中國(guó)洋蔥種植面積和產(chǎn)量較穩(wěn)定，波動(dòng)趨勢(shì)相同。2011—2020年的10年間中國(guó)洋蔥產(chǎn)量增加了約168萬(wàn)t，可見(jiàn)中國(guó)在洋蔥種植方面具有較大的進(jìn)展（圖1）。

圖1 2011—2020年中國(guó)與世界洋蔥生產(chǎn)狀況

1.2 中國(guó)洋蔥貿(mào)易現(xiàn)狀

1.2.1 洋蔥出口國(guó)家分析

中國(guó)是世界上主要的洋蔥生產(chǎn)和出口國(guó)，從數(shù)據(jù)中可以看出（表1）：越南是中國(guó)洋蔥出口最多的國(guó)家，占中國(guó)洋蔥出口總額的20.74%；日本居第2位，占中國(guó)洋蔥出口總額的14.66%，馬來(lái)西亞和韓國(guó)貿(mào)易額分別為3.64億美元和3.13億美元，居第3位和第4位；俄羅斯和泰國(guó)緊隨其后，居第5位和第6位；第7位到第10位分別是菲律賓、印度尼西亞、新加坡和美國(guó)，菲律賓占比約1.20%，其他3個(gè)國(guó)家占比均在0.50%以下。2011—2020年，中國(guó)洋蔥出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)中，越南、日本、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、泰國(guó)、菲律賓、新加坡、印度尼西亞是東南亞國(guó)家，可見(jiàn)中國(guó)洋蔥出口的最大市場(chǎng)是亞洲市場(chǎng)。

表1 2011—2020年中國(guó)洋蔥主要出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

1.2.2 洋蔥出口價(jià)格分析

從FAO調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出（圖2）：2011—2015年，中國(guó)洋蔥出口價(jià)格穩(wěn)步提升，出口價(jià)格在0.40～0.55美元/kg。2016年，由于中國(guó)種植技術(shù)的不斷提高及許多新科技的出現(xiàn)，蔬菜種植更加容易，使洋蔥種植面積不斷增加，導(dǎo)致供大于求而使洋蔥價(jià)格降低。2017—2020年出口價(jià)格波動(dòng)浮動(dòng)較小，為0.55～0.61美元/kg。從整體上看，2011—2020年的10年間中國(guó)洋蔥出口價(jià)格波動(dòng)趨勢(shì)較穩(wěn)定。美國(guó)洋蔥出口價(jià)格最高，波動(dòng)趨勢(shì)較穩(wěn)定。土耳其洋蔥出口價(jià)格最低，價(jià)格波動(dòng)幅度不明顯。荷蘭和印度洋蔥出口價(jià)格波動(dòng)幅度較大，其出口價(jià)格均低于中國(guó)，存在價(jià)格優(yōu)勢(shì)，使得荷蘭和印度成為中國(guó)出口洋蔥的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

圖2 2011—2020年世界洋蔥主要出口國(guó)洋蔥出口價(jià)格情況

2 中國(guó)洋蔥出口價(jià)格波動(dòng)特征分析

2.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

中國(guó)洋蔥出口價(jià)格數(shù)據(jù)來(lái)源于中國(guó)海關(guān)網(wǎng)，通過(guò)收集和計(jì)算得到從2017年1月—2021年12月中國(guó)洋蔥月度出口平均價(jià)格數(shù)據(jù)。該研究運(yùn)用Eviews 10.0對(duì)價(jià)格數(shù)據(jù)進(jìn)行Census X-12季節(jié)調(diào)整和H-P濾波分析，Lambda取值為14 400。

2.2 洋蔥價(jià)格特征分析

2.2.1 洋蔥價(jià)格季節(jié)波動(dòng)特征

通過(guò)對(duì)2017年1月—2021年12月洋蔥月度出口價(jià)格進(jìn)行平均化處理，由圖3可以看出：洋蔥月平均出口價(jià)格具有明顯的季節(jié)性特征。從3月份開始至8月，洋蔥出口均價(jià)呈現(xiàn)了波動(dòng)性上漲趨勢(shì)。價(jià)格從9月開始穩(wěn)步上漲，一直到翌年1月份，價(jià)格達(dá)到0.62美元/kg的峰值，3月份價(jià)格跌至0.49美元/kg。

圖3 2017—2021年洋蔥月度出口平均價(jià)格走勢(shì)

通過(guò)季節(jié)因子調(diào)整圖可以展現(xiàn)洋蔥出口價(jià)格受季節(jié)影響的程度，從圖4可以看出：2017—2021年中國(guó)洋蔥出口價(jià)格存在明顯的季節(jié)性特征，而且呈現(xiàn)周期性變化。洋蔥在一年內(nèi)多次出現(xiàn)波谷和波峰，這5年波峰分別出現(xiàn)在1、2月和12月，波谷分別出現(xiàn)在3月和9月。2021年比其他年份少1個(gè)波峰，說(shuō)明2021年較其他年份季節(jié)性波動(dòng)較小。從整體上，4—7月的季節(jié)性波動(dòng)呈現(xiàn)減緩趨勢(shì)。

圖4 季節(jié)因子調(diào)整

2.2.2 洋蔥價(jià)格不規(guī)則波動(dòng)特征

經(jīng)過(guò)Census X-12季節(jié)調(diào)整，把原始序列中的季節(jié)變動(dòng)因素、趨勢(shì)因素和循環(huán)變動(dòng)剔除后，得到洋蔥出口價(jià)格的不規(guī)則波動(dòng)圖。從不規(guī)則波動(dòng)圖5可以看出：洋蔥出口價(jià)格去除季節(jié)、趨勢(shì)和循環(huán)等因素后，不規(guī)則波動(dòng)沒(méi)有明顯的周期性現(xiàn)象，波動(dòng)呈現(xiàn)明顯的上升或下降趨勢(shì)，其中2017年的波動(dòng)趨勢(shì)最明顯，經(jīng)歷了2個(gè)高峰。2018年的最低波點(diǎn)在4—5月份。2019年的最高波點(diǎn)與最低波點(diǎn)相近，最高波點(diǎn)出現(xiàn)在3—4月份，最低波點(diǎn)在5—6月份。2020年較其他年份波動(dòng)幅度最小，波動(dòng)趨勢(shì)最平穩(wěn)。2021年存在這5年內(nèi)的最低波點(diǎn)，出現(xiàn)在7—8月份。2017、2019年和2021年這些年份洋蔥價(jià)格波動(dòng)劇烈并不受季節(jié)性趨勢(shì)和循環(huán)因素影響，而是偶然因素造成的。

圖5 不規(guī)則波動(dòng)

2.2.3 洋蔥出口價(jià)格趨勢(shì)與循環(huán)波動(dòng)特征

在洋蔥月度出口價(jià)格Census X-12季節(jié)調(diào)整的基礎(chǔ)上，運(yùn)用H-P濾波分析對(duì)趨勢(shì)序列和循環(huán)序列進(jìn)行進(jìn)一步分解得到洋蔥出口價(jià)格循環(huán)和趨勢(shì)特征圖（圖6）。從趨勢(shì)波動(dòng)曲線可以看出，洋蔥出口價(jià)格走向呈上升趨勢(shì)，可能由于生產(chǎn)面積變小、需求量增加、人工和運(yùn)輸成本增加等。從循環(huán)特征曲線可以看出，2019年和2020年洋蔥出口價(jià)格波動(dòng)幅度是最劇烈的。洋蔥出口價(jià)格無(wú)明顯規(guī)律性。從整體來(lái)看，2017—2021年洋蔥出口價(jià)格波動(dòng)幅度存在明顯不同，說(shuō)明洋蔥出口價(jià)格波動(dòng)在不同的時(shí)間內(nèi)存在不同的影響因素。

圖6 循環(huán)和趨勢(shì)特征

2.3 結(jié)論

該研究運(yùn)用Eviews 10.0中的Census X-12季節(jié)調(diào)整法和H-P濾波分析，對(duì)2017年1月—2021年12月中國(guó)洋蔥月度出口價(jià)格進(jìn)行分析，得出以下結(jié)論：（1）通過(guò)季節(jié)因子調(diào)整圖，可以看出，我國(guó)洋蔥出口價(jià)格存在明顯的季節(jié)性特征和周期性變化，在一年內(nèi)多次出現(xiàn)波谷和波峰。波峰多出現(xiàn)在冬季，波谷多出現(xiàn)在春季。季節(jié)性原因?qū)τ谘笫[出口價(jià)格的影響相對(duì)穩(wěn)定，不是洋蔥出口價(jià)格異常的主要因素。（2）洋蔥出口價(jià)格去除掉季節(jié)、趨勢(shì)和循環(huán)等因素后，我國(guó)洋蔥出口價(jià)格不規(guī)則波動(dòng)沒(méi)有明顯的周期性現(xiàn)象，波動(dòng)呈現(xiàn)明顯的上升或下降趨勢(shì)。2017、2019年和2021年洋蔥出口價(jià)格不規(guī)則波動(dòng)趨勢(shì)劇烈，2018年和2021年洋蔥出口價(jià)格不規(guī)則波動(dòng)趨勢(shì)較小，說(shuō)明2017、2019年和2021年洋蔥出口價(jià)格受季節(jié)性趨勢(shì)和循環(huán)因素影響較小，偶然因素幾率大。（3）通過(guò)H-P濾波分析可知，我國(guó)洋蔥出口價(jià)格趨勢(shì)明顯，呈上升趨勢(shì)，循環(huán)波動(dòng)無(wú)明顯規(guī)律性。洋蔥出口價(jià)格波動(dòng)幅度存在明顯不同，2019年和2020年洋蔥出口價(jià)格波動(dòng)幅度是最劇烈的，洋蔥出口價(jià)格波動(dòng)在不同的時(shí)間內(nèi)存在不同的影響因素。

3 中國(guó)洋蔥出口價(jià)格的影響因素分析

3.1 供給方面

中國(guó)洋蔥種植歷史悠久，目前產(chǎn)地主要分布在山東、江蘇、甘肅等地，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，各產(chǎn)地進(jìn)行專業(yè)化種植，洋蔥出口質(zhì)量有所保證；但是，洋蔥的庫(kù)存量存在隱患，洋蔥保存時(shí)間長(zhǎng)短，會(huì)隨溫度而改變。在洋蔥收獲后，為了解決洋蔥的貯藏和運(yùn)輸問(wèn)題，需要運(yùn)用冷鏈技術(shù)，新洋蔥入庫(kù)會(huì)增加貯藏和人工成本，后續(xù)交易時(shí)運(yùn)輸成本亦受到影響，導(dǎo)致供給數(shù)量出現(xiàn)變化，洋蔥出口價(jià)格產(chǎn)生波動(dòng)。

3.2 需求方面

國(guó)際市場(chǎng)需求量影響中國(guó)洋蔥出口價(jià)格。中國(guó)是洋蔥出口大國(guó)，出口額在波動(dòng)中增長(zhǎng)，出口量總體上穩(wěn)定，出口量與出口額的波動(dòng)趨勢(shì)相對(duì)一致。據(jù)相關(guān)資料可知，中國(guó)洋蔥出口主要集中在亞洲地區(qū)，出口量較高，出口地位不容小覷。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量影響中國(guó)洋蔥出口價(jià)格。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量增加會(huì)對(duì)商品價(jià)格上漲起到一定的推動(dòng)作用，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量降低則起到抑制作用，進(jìn)而影響中國(guó)洋蔥出口價(jià)格。

3.3 其他因素分析

3.3.1 季節(jié)因素

季節(jié)原因是影響價(jià)格變動(dòng)的重要元素，從前文中可知，中國(guó)洋蔥出口價(jià)格受季節(jié)影響的因素范圍廣泛，既包括氣候、土壤、溫度等自然因素，也包括淡季和旺季等社會(huì)因素。

3.3.2 成本因素

從表2可以看出，中國(guó)洋蔥生產(chǎn)者價(jià)格指數(shù)變化幅度不大，2013年和2016—2018年價(jià)格指數(shù)在100以上，其中2018年價(jià)格指數(shù)最高，其他5年都在100以下。從車用燃料價(jià)格指數(shù)方面看，2015年最低，2017年最高?？傊饬垦笫[出口價(jià)格，不僅僅需要考慮商品本身，還需要考慮除商品本身價(jià)值以外的各項(xiàng)成本。

表2 中國(guó)洋蔥生產(chǎn)者、車用燃料價(jià)格指數(shù)

3.3.3 替代品價(jià)格

洋蔥和大蒜在烹飪過(guò)程中可以相互替代，如果洋蔥價(jià)格過(guò)高，許多消費(fèi)者會(huì)選擇大蒜作為替代品；因此，大蒜價(jià)格會(huì)對(duì)洋蔥需求產(chǎn)生顯著影響，進(jìn)而影響洋蔥價(jià)格。如果其他因素不變，大蒜價(jià)格上漲將減少對(duì)大蒜的需求，而增加對(duì)洋蔥的需求，進(jìn)而導(dǎo)致洋蔥價(jià)格上漲。與此同時(shí)，如果洋蔥本身處于需求大于供應(yīng)的狀態(tài)，那么洋蔥價(jià)格將進(jìn)一步上漲。

3.3.4 市場(chǎng)炒作

洋蔥價(jià)格上漲的過(guò)程中，往往會(huì)出現(xiàn)跟風(fēng)炒作。長(zhǎng)期以來(lái)一直在銷售蔬菜的大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品分銷公司通過(guò)對(duì)資金的控制以達(dá)到掌控洋蔥價(jià)格的目的。洋蔥價(jià)格炒作發(fā)生在每個(gè)階段的開始至結(jié)束。雖然人為投機(jī)炒作只是一種表面現(xiàn)象，根本原因是供求失衡；然而，投機(jī)行為將對(duì)洋蔥價(jià)格的異常波動(dòng)期產(chǎn)生影響，從而增加洋蔥價(jià)格的波動(dòng)幅度。由于缺乏資金，投機(jī)人投入資金，這些資金進(jìn)入了洋蔥現(xiàn)貨市場(chǎng)，從而投機(jī)人控制了洋蔥市場(chǎng)的供應(yīng)和信息，進(jìn)而供應(yīng)數(shù)量被人為操縱，洋蔥價(jià)格人為上漲。

3.3.5 貨幣供給量

中國(guó)人民銀行對(duì)貨幣供給量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，即貨幣及準(zhǔn)貨幣（M2）；因此，選取每年年底貨幣與準(zhǔn)貨幣余額的變動(dòng)比例來(lái)表示貨幣供應(yīng)量變化。中國(guó)貨幣與準(zhǔn)貨幣變動(dòng)比值呈波動(dòng)下降趨勢(shì)，但比值都大于1，所以每年貨幣供給量都在上漲，但上漲幅度有所下降。貨幣供應(yīng)量增加表明市場(chǎng)流通貨幣增加，即貨幣購(gòu)買力下降，從而商品價(jià)格相對(duì)上漲。如果貨幣供應(yīng)量繼續(xù)增加，就會(huì)有通貨膨脹的趨勢(shì)，商品價(jià)格將繼續(xù)上漲。相反，如果貨幣供應(yīng)量繼續(xù)下降，就會(huì)出現(xiàn)通貨緊縮的趨勢(shì)，商品價(jià)格就會(huì)下降。

4 對(duì)策建議

4.1 深化農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格透明度建設(shè)，優(yōu)化洋蔥價(jià)格體系

雖然洋蔥的供求關(guān)系是洋蔥出口價(jià)格形成的關(guān)鍵因素，但市場(chǎng)環(huán)境和無(wú)法控制的氣候等因素對(duì)洋蔥出口價(jià)格的波動(dòng)仍有一定的影響。長(zhǎng)期來(lái)看，中國(guó)洋蔥市場(chǎng)價(jià)格缺乏透明度，農(nóng)民長(zhǎng)期忽視市場(chǎng)需求，缺乏規(guī)劃調(diào)整洋蔥種植面積的認(rèn)識(shí)，輕易跟風(fēng)，不能很好地預(yù)測(cè)明年的市場(chǎng)需求。洋蔥作為小農(nóng)戶種植產(chǎn)品，在信息不完全和不對(duì)稱的情況下，洋蔥價(jià)格更易受到影響。因此，政府應(yīng)充分考慮市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，加強(qiáng)宏觀調(diào)控；要充分發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)機(jī)制，建立合理的產(chǎn)品價(jià)格公開透明系統(tǒng)，使農(nóng)民了解市場(chǎng)供需情況，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，從而科學(xué)地進(jìn)行生產(chǎn)種植。

4.2 加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)炒作行為的管控，穩(wěn)定洋蔥價(jià)格

市場(chǎng)炒作行為雖然不會(huì)長(zhǎng)期影響洋蔥出口價(jià)格，但在短期內(nèi)可能導(dǎo)致洋蔥市場(chǎng)價(jià)格的大幅度波動(dòng)。洋蔥本身存儲(chǔ)時(shí)間不長(zhǎng)，但隨著冷鏈技術(shù)的發(fā)展，可實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期儲(chǔ)存，使其易于被市場(chǎng)上的閑置資金控制。市場(chǎng)主管部門應(yīng)深入研究這一現(xiàn)象，一是妥善管理市場(chǎng)閑置資金，使其能夠正常進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)；二是出臺(tái)相應(yīng)法律法規(guī)，大力打擊惡意控制市場(chǎng)行為，減少洋蔥價(jià)格劇烈波動(dòng)現(xiàn)象。

4.3 大力拓展洋蔥出口市場(chǎng)規(guī)模，挖掘洋蔥國(guó)際市場(chǎng)潛力

新冠肺炎的出現(xiàn)是中國(guó)洋蔥出口面臨的重要挑戰(zhàn)和機(jī)遇。身為鄰國(guó)的印度也是最大的洋蔥出口國(guó)，由于疫情和天氣因素的影響，洋蔥生產(chǎn)面臨危機(jī)，為中國(guó)洋蔥出口創(chuàng)造了機(jī)遇。一些嚴(yán)重依賴印度洋蔥進(jìn)口的國(guó)家，開始從中國(guó)進(jìn)口大量洋蔥。中國(guó)洋蔥品質(zhì)優(yōu)良，品種繁多，為洋蔥出口開辟新市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，中國(guó)應(yīng)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)和機(jī)遇，挖掘國(guó)際市場(chǎng)潛力，積極開拓出口市場(chǎng)。