柳華梅

（湖北生物科技職業(yè)學院，湖北 武漢 430070）

高校畜牧獸醫(yī)專業(yè)是培養(yǎng)專業(yè)技術人員的主要集中地，畜牧獸醫(yī)不僅需要掌握基本的理論知識，更需要掌握較強的實踐操作技能。我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)是中央財政支持建設專業(yè)、湖北省現(xiàn)代農業(yè)職教品牌建設專業(yè)和國家級畜牧獸醫(yī)骨干專業(yè)。專業(yè)教學實踐中，主動對接產(chǎn)業(yè)需求，重點圍繞教學團隊、課程改革、產(chǎn)教融合以及技術服務方面開展教學實踐，人才培養(yǎng)成效顯著。

一、新型學徒制

2015年7月，人社部和財政部辦公廳聯(lián)合下發(fā)了《企業(yè)新型學徒制試點工作的通知》，2018年10月27日，人力資源和社會保障部、財政部印發(fā)《關于全面推行企業(yè)新型學徒制的意見》，進一步明確了新型學徒制工作具體內容。企業(yè)新型學徒制，按照政府引導、企業(yè)為主、院校參與的原則，以“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯(lián)合培養(yǎng)”為主要內容，采取“企校雙制、工學一體”的模式，由企業(yè)與技工院校、職業(yè)院校、職業(yè)培訓機構、企業(yè)培訓中心等教育培訓機構采取企校雙師帶徒、工學交替培養(yǎng)等模式共同培養(yǎng)學徒。新型學徒制以就業(yè)創(chuàng)業(yè)和加強技能型人才培養(yǎng)為目的，這就要求專業(yè)課程體系、教學內容要與企業(yè)崗位技能、證書需求相結合，校企優(yōu)勢互補，促進校企雙主體育人實現(xiàn)。

二、新型學徒制背景下的專業(yè)教學實踐

1.堅持立德樹人，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

1.1 探索混合制辦學，打造示范性人才培養(yǎng)實體

在學校主導下，探索產(chǎn)權主體多元化和不同資本交叉投入的混合所有制辦學模式，創(chuàng)新組織運行機制。學校以土地、師資以及部分固定資產(chǎn)作為股份，企業(yè)以高端人才、技術力量、生產(chǎn)標準等作為股份共同投資成立混合所有制產(chǎn)業(yè)學院。學校與多個企業(yè)共建寵物學院，優(yōu)化專業(yè)結構、增強辦學活力，探索產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、教育鏈有效銜接機制，打造融科學研究、技術創(chuàng)新、企業(yè)服務、學生創(chuàng)業(yè)等功能于一體的示范性人才培養(yǎng)實體，精準培養(yǎng)畜牧業(yè)高素質技術技能人才[1]。

1.2 校企雙元協(xié)同育人，創(chuàng)新工學結合人才培養(yǎng)模式

依托寵物學院，以崗位技能提升培養(yǎng)為重點，以“雙元育人、教產(chǎn)同步、學訓結合、在崗成才”為思路，創(chuàng)新實施“德技并修、雙元育人、能力遞進”工學結合人才培養(yǎng)模式。圍繞現(xiàn)代動物養(yǎng)殖職業(yè)崗位群，校企共同確定專業(yè)群人才培養(yǎng)目標，制訂人才培養(yǎng)方案，構建課程體系，實施工學結合人才培養(yǎng)模式，基于典型工作任務和學生認知規(guī)律，按照職業(yè)基礎能力、崗位專項能力、崗位綜合能力、職業(yè)綜合能力進行能力遞進培養(yǎng)。在人才培養(yǎng)過程中，將理想信念教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿于人才培養(yǎng)全過程。

1.3 實施1+X證書制度試點，推進“學分銀行”建設

對接專業(yè)教學標準和職業(yè)技能等級證書標準，將職業(yè)技能等級證書內容融入人才培養(yǎng)方案和課程體系，優(yōu)化教學內容，將畜牧獸醫(yī)類專業(yè)教學與證書培訓一體化設計、一體化推進，優(yōu)化人才培養(yǎng)培訓模式。鼓勵學生在獲得學歷證書的同時，積極取得1+X寵物護理與美容、家庭農場畜禽養(yǎng)殖、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格等職業(yè)技能等級證書。利用智慧職教、中國大學MOOC、超星等網(wǎng)絡平臺，建設“學分銀行”，開設個人學習賬號，實現(xiàn)學習成果可追溯、可查詢、可轉換。組織學生參加各類級別技能競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，獲取學分積累。

2.深化教學改革，推進教學資源共建共享

2.1 對接產(chǎn)業(yè)高端，構建新的專業(yè)群課程體系

對接現(xiàn)代畜牧業(yè)新業(yè)態(tài)、新模式、新技術，分析崗位群的典型工作任務和核心職業(yè)能力，構建“基礎共享、核心分立、拓展互選”的專業(yè)群課程體系。公共基礎、專業(yè)基礎兩個課程平臺專業(yè)群學生共享，培養(yǎng)基礎能力；專業(yè)方向課程各自分立，強化專業(yè)核心技能；公共拓展課程和專業(yè)拓展課程自主選修，培養(yǎng)職業(yè)拓展能力和知識遷移能力。

2.2 技能素養(yǎng)同等，構建新的實踐教學體系

按照學生職業(yè)技能“硬實力”和職業(yè)素養(yǎng)“軟實力”同等培養(yǎng)的原則，引入企業(yè)生產(chǎn)、社會服務、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等真實項目，構建“雙力并行、能力遞進”的專業(yè)群實踐教學體系，在實踐教學中培養(yǎng)學生精益求精的工匠精神。

2.3 校企合作開發(fā)，構建專業(yè)教學資源庫

根據(jù)現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)智慧化、生態(tài)化、標準化、規(guī)模化發(fā)展趨勢和學習者層次，按照國家級標準，開發(fā)建設智慧養(yǎng)殖資源庫。重點建設了“動物病理”“動物藥理”“動物微生物”“動物疫病”“獸醫(yī)臨床診療技術”“智慧養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)應用技術”“智能設備使用與維護技術”“養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術”等15門課程的教學資源。建設過程中，與校企充分合作，邀請企業(yè)高技能技工人才到校指導建設方案，參加視頻錄制和拍攝，赴企業(yè)開展實景操作拍攝。建設成果資源共享，充分發(fā)揮了校企在專業(yè)技能方面的專長，有效提升了資源庫建設質量。

2.4 服務鄉(xiāng)村振興，開發(fā)在線虛擬課程

為落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，服務廣大農村人才培養(yǎng)需求，圍繞智慧畜牧產(chǎn)業(yè)典型崗位和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，積極推進“信息技術+”教育教學深度融合，與行業(yè)領先企業(yè)共同開發(fā)體現(xiàn)專業(yè)群先進性的精品在線開放課程“奶牛養(yǎng)殖和牛場管理”“禽養(yǎng)殖與禽場管理”等，開展新型職業(yè)農民培訓。在家庭農場畜禽養(yǎng)殖、寵物護理與美容、動物疫病防治等專業(yè)，開發(fā)職業(yè)技能等級證書以及全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證書考試培訓課程教學資源，滿足新型農民就業(yè)從業(yè)崗位需求。圍繞農民生產(chǎn)就業(yè)需求，開發(fā)虛擬仿真實訓資源。建設《樓房養(yǎng)豬》《智慧養(yǎng)殖工程》《動物外科手術》等10個虛擬仿真資源，有效解決了“做不到、做不好、做不了、做不上”的實訓授課問題。

3.實施模塊化教學，推進課堂革命

3.1 大力開發(fā)特色教材

圍繞智慧畜牧產(chǎn)業(yè)鏈，適應崗位和經(jīng)濟社會發(fā)展需求，以模塊化教學為基礎，建設專業(yè)核心課程活頁式教材；針對實用操作技能，聯(lián)合校企行業(yè)專家、能工巧匠、學徒制師傅，開發(fā)技能手冊式教材；利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術，發(fā)揮信息技術優(yōu)勢，融合文字和音頻、視頻、圖片及動畫等元素，打造種類齊全、覆蓋面廣、有特色的數(shù)字教材。多種特色教材的開發(fā)，為課堂教學改革實施奠定了基礎。

3.2 依托網(wǎng)絡平臺，推進課堂革命

將信息技術與教育教學深度融合，利用虛擬仿真實訓教學平臺，將畜牧養(yǎng)殖真實生產(chǎn)過程帶入課堂，讓學生融入真實工作情境中。通過智慧職教、中國大學MOOC、超星等互聯(lián)網(wǎng)平臺應用，開展線上線下混合式教學，強化學生學習與實踐過程中的主體地位，通過引入典型生產(chǎn)案例，以項目為導向、以任務為驅動，與工作過程有序對接，把行業(yè)新知識、新技術、新工藝融入其中，教學相長，提升教學育人實效。

3.3 專兼教師互補，分工開展教學

以實訓基地承載的真實生產(chǎn)項目為驅動，學校專人教師與企業(yè)師傅、技術專家等兼任教師，協(xié)同開展教學實踐。校內教師重在提升學生文化素養(yǎng)和基礎專業(yè)技能，企業(yè)師傅重在提升學生技術技能，技術專家則通過科研項目培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力，實現(xiàn)專兼互補分工實施的模塊化教學模式。

4.提升教師能力，打造高水平教師教學創(chuàng)新團隊

4.1 打造專兼結合的教師團隊

提升團隊成員雙師素質。在師資隊伍建設方面，學院要求每位專業(yè)教師都應當對畜牧獸醫(yī)專業(yè)有全面的認識，精通自己擅長的專業(yè)方向。積極鼓勵教師參加各種培訓，特別是專業(yè)間互相學習與融通，讓教師對畜牧行業(yè)有全面、完全的認識。教師不僅具備較高的教育教學能力，還應當是與行業(yè)發(fā)展并進的思考型、研究性、實戰(zhàn)型職業(yè)學校教師，教師只有具備這些能力，才能緊跟行業(yè)的發(fā)展。建立兼職教師庫，依托湖北省現(xiàn)代農業(yè)職業(yè)教育集團聘請一批專業(yè)功底扎實、實踐經(jīng)驗豐富的企業(yè)技術骨干為學院的兼職教師進課堂或擔任實訓指導，優(yōu)化專兼結合的教師隊伍。

4.2 打造結構化“雙師型”隊伍

實施校企導師互聘制度。引進行業(yè)企業(yè)專家到學院任職，培養(yǎng)其教育教學理論水平，主要承擔實踐課程教學，培養(yǎng)學生動手能力，更好地貼近生產(chǎn)實際。同時參與課程開發(fā)、人才培養(yǎng)方案制定、專業(yè)教學標準的制定等，并對學生創(chuàng)業(yè)進行技術指導。教師下企業(yè)實踐，提高專業(yè)教師的實踐動手能力，打造一支精理論懂實操的創(chuàng)新型教學團隊，參與專業(yè)理論課程的教學，能夠改進企業(yè)產(chǎn)品工藝，解決生產(chǎn)技術難題，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。通過導師互聘打造一支精實操會理論的“雙師”型創(chuàng)新團隊。

今年來，學校為提升“雙師型”人才隊伍建設質量，不斷創(chuàng)新人才隊伍建設措施。學校通過人事編制招聘，引進一批高素養(yǎng)、高技能的專業(yè)人才，專職負責實踐教學；同時，采取考核制度，配備激勵措施，引導專業(yè)教師考取職業(yè)資格證書。嚴格落實教師下企業(yè)制度，利用教學調整期，到合作企業(yè)培訓，參與生產(chǎn)管理、學術研究活動等，擴展知識儲備，熟悉崗位工作內容，提高教學水準。學校從合作企業(yè)中遴選一批專業(yè)知識扎實、實踐經(jīng)驗豐富、具有相關職稱或專業(yè)技能等級證書的企業(yè)技能型人才，兼任相關專業(yè)實踐教師。畜牧獸醫(yī)的核心內容是“畜牧養(yǎng)殖、疫病防治、防疫檢測、繁殖改良、飼料銷售”，教師要圍繞“牛、羊、豬、禽”四類產(chǎn)業(yè)展開教學，實踐教學困難多。為有效利用校外實訓場所，提升實踐教學效果，通過與企業(yè)深入對接，進一步明確養(yǎng)殖與疾病防治要點，明確校內和校外教學區(qū)分，制定詳細的校外實訓計劃。校外實訓期間，在校內外師傅的指導下，可組織學生進行多環(huán)節(jié)的輪崗實習、企業(yè)晉升培訓等，學生要根據(jù)自身情況，規(guī)劃職業(yè)發(fā)展方向，鼓勵學生多參加一些座談會、創(chuàng)業(yè)大賽、實習宣講，培養(yǎng)職業(yè)意識；在雙向選擇平臺中，企業(yè)會提供多種崗位，如養(yǎng)殖獸醫(yī)類、技術服務類、管理品控類、生產(chǎn)加工類、采購銷售，供學生自由選擇，最大化滿足部分學生的實訓實習需求，達到校企共育目標。

5.貼合市場需求，創(chuàng)造良好實踐條件

畜牧業(yè)是現(xiàn)代化農業(yè)的重要組成部分，目前處于轉型發(fā)展的關鍵期，從事人員不僅需要掌握較多的理論知識，還應當有很強的技術應用能力和創(chuàng)新精神。目前，很多高校都在采用“學徒制人才培養(yǎng)”模式，實現(xiàn)雙向培養(yǎng)，促進學生職業(yè)素質的大幅度提升，增強市場核心競爭力。但是，在實際教學中，卻還存在著諸多的問題，如校內缺乏良好的實訓環(huán)境和設備，學生不能實時的訓練。教材知識落后于企業(yè)生產(chǎn)實踐，不利用學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)。因此，院校要從市場需求出發(fā)，充分利用校企優(yōu)勢，拓展實踐教學場所，為學生實踐技能培養(yǎng)創(chuàng)設多樣化的實踐環(huán)境，推動學生進一步成長發(fā)展。此外，在實踐教學內容方面，要進一步對接企業(yè)實際生產(chǎn)任務和工序，開展針對性的技能訓練。在實踐教學方式方面，要創(chuàng)新方法。要充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+教育”平臺作用，聯(lián)合養(yǎng)殖場、飼料廠、寵物醫(yī)院，形成閉環(huán)式的教育框架，實現(xiàn)優(yōu)勢互補。除此之外，學?？梢越M織一些畜牧獸醫(yī)技能大賽，以小組或個人形式參與，學生可以選擇相應的指導教師，進行賽外幫助。在這種學習氛圍下，學生會主動請教師傅，并深入養(yǎng)殖點調研，激發(fā)強大的學習動力。

6.提振社會服務能力，助力區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展與鄉(xiāng)村振興

6.1 研發(fā)新技術、新工藝，助力區(qū)域畜牧企業(yè)高速發(fā)展充分發(fā)揮技能大師工作室功能，依托區(qū)域高水平技術協(xié)同創(chuàng)新中心和研發(fā)中心，開展產(chǎn)品研發(fā)升級、畜牧科技創(chuàng)新成果與核心技術產(chǎn)業(yè)化推廣應用。積極開展“智慧養(yǎng)殖減排綠色發(fā)展”的科學研究，提高智能化水平，減輕環(huán)保壓力；開展“動物重大疫病防控技術”研究，保障動物健康；開展“地方豬種選育與健康養(yǎng)殖技術研究”“畜禽廢棄物無害化處理與資源化利用研究”等方面的技術研發(fā)和推廣應用；研發(fā)應用新技術，推進智慧畜牧業(yè)、數(shù)字畜牧業(yè)發(fā)展，促進云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術與畜牧業(yè)深度融合，用現(xiàn)代“信息技術+”改造升級傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，促進畜牧養(yǎng)殖業(yè)組織優(yōu)化、運行效益提升。

6.2 開展全方位培訓與服務，助力鄉(xiāng)村振興

依托產(chǎn)業(yè)學院、校內外實訓基地、名師工作室等平臺，面向新型職業(yè)農民、退伍軍人、行業(yè)企業(yè)員工、貧困地區(qū)從業(yè)人員開展智慧養(yǎng)殖、動物重大疫病防控領域知識更新、技能培訓。選派實踐經(jīng)驗豐富的專家參與美麗鄉(xiāng)村建設，推廣無公害畜禽養(yǎng)殖模式與新品種，為農村養(yǎng)殖戶提供養(yǎng)殖技術指導，促進農民增收。

結語

近年來，伴隨國家相關政策支持和實施，催動著畜牧產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，市場人才需求量擴大，對人才質量標準也在不斷提升。因此，各培養(yǎng)院校要充分領會國務院辦公廳關于促進畜牧業(yè)高質量發(fā)展的意見精神，科學制定人才培養(yǎng)計劃，貫徹企業(yè)學徒教學理念，堅持雙元育人，大力提升教師隊伍質量，開展專業(yè)教學實踐改革，促使學生融合理論與實踐，鍛煉動手操作能力，從而達到社會市場的基本標準和要求。