這款午餐肉,豬肉含量≥90%,每一款都是新鮮豬肉制作而成,真材實(shí)料,吃起來(lái)口感自然好。
就是這款好吃到讓我囤滿整柜子的“豬掌門”午餐肉,它不是平時(shí)那種一吃一口齁咸淀粉的午餐肉。它的肉,多到讓我差點(diǎn)忘了豬肉已漲價(jià)!剛倒出來(lái)還不覺得,用刀切下才發(fā)現(xiàn),里面大塊的肉粒藏都藏不住。我試過(guò)直接吃,比單吃肉還得勁。
“豬掌門”背后是肉界掌門級(jí)大佬——“宏業(yè)肉聯(lián)廠”。宏業(yè)肉聯(lián)廠,前身蚌埠罐頭廠,始建于1954年,當(dāng)時(shí)生產(chǎn)的午餐肉就遠(yuǎn)銷海外,被《安徽日?qǐng)?bào)》特別報(bào)道過(guò),堪稱國(guó)內(nèi)驕傲。后來(lái)改制成宏業(yè)肉聯(lián)廠,做出了大名鼎鼎的“長(zhǎng)城”牌豬肉罐頭,還成了中糧、梅林、飛龍等大牌的主要生產(chǎn)商,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、新加坡等地,味道享譽(yù)業(yè)界。
60多年的積累可不是蓋的,有固定的肉源和成熟的生產(chǎn)鏈,即使豬肉價(jià)格大漲,他們家用鮮豬肉做的午餐肉也依舊實(shí)惠。一罐198g,大概90%都是豬肉,還要多重精細(xì)加工,3罐卻不到60元。一人吃,一罐能吃兩餐,平均一餐不用10塊錢,但能大口吃到肉,真的超劃算!
如果你嘗過(guò)普通午餐肉,很失望,那就對(duì)了。普通午餐肉和它一對(duì)比,簡(jiǎn)直不要太明顯!
普通午餐肉,為了省成本,淀粉居多,肉也是冰凍肉。全部攪成肉糜,好讓你分辨不出來(lái),口感極差,吃了還容易長(zhǎng)胖。豬掌門90%左右用的都是鮮豬肉,而且還是脂肪含量低、肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁的后腿肉,精準(zhǔn)控制攪拌,保留了部分肉粒。
一口下去,實(shí)打?qū)嵉娜飧?,口齒咬合間迸出肉香,這才是肉食者的天堂,淀粉凍肉糜根本無(wú)法比擬。煎、炸、炒、煮,全都好吃到根本停不下來(lái)。重點(diǎn)是它沒什么淀粉的同時(shí),還特地少加了鹽,好吃健康不易胖。
有原味、蒜香、香辣和玉米四種經(jīng)典口味,也有奶酪、西西里、黑胡椒三種新式口味,師姐建議先試試經(jīng)典口味哈,絕對(duì)不會(huì)踩雷。即使只是加鹽調(diào)味的原味午餐肉,鮮郁的肉味都讓人愛不釋嘴,更別提有大蒜、辣椒提味的蒜香味和香辣味了,每次一吃,我飯都要多吃兩碗。
豬肉價(jià)格上漲,還能找到這么好吃又實(shí)惠的肉肉,就別委屈嘴巴和肚子了。
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