二戰(zhàn)時(shí)期物資匱乏，荷美公司為了降低成本，就降低午餐肉中肉的含量，大量增加淀粉、劣質(zhì)油脂和防腐劑，導(dǎo)致士兵們?cè)孤曒d道。不過由于價(jià)低量大，美國(guó)后勤部門還是頂住壓力大量采購。艾森豪威爾曾經(jīng)對(duì)荷美公司總裁說：“在過去的四年里，我和全軍官兵一樣吃過無數(shù)你們生產(chǎn)的午餐肉，我也必須承認(rèn)在那時(shí)的戰(zhàn)爭(zhēng)壓力下，我對(duì)這些肉有很多不厚道的評(píng)價(jià)。不過我還是要感謝你們，因?yàn)槭俏绮腿鈳椭覀兇蜈A了戰(zhàn)爭(zhēng)。當(dāng)然，你們的罪行也是可以被饒恕的，你們生產(chǎn)的午餐肉太多了。”