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        選擇牛奶有門道

        2022-12-03 22:07:50晨媽
        家教世界 2022年29期
        關(guān)鍵詞:全脂配料表文文

        文/晨媽

        朋友文文因孩子喝牛奶一事,與親戚鬧了點(diǎn)不愉快。

        原因很簡單,親戚不顧文文的阻攔,硬說給10個(gè)月大寶寶喝牛奶沒問題。

        結(jié)果文文一著急,說話語氣也隨之沖了起來,場面一度很尷尬!

        作為一個(gè)二胎寶媽,我十分能理解文文的緊張與“氣急敗壞”。因?yàn)榻o孩子喝牛奶,是有年齡門檻的。美國兒科學(xué)會(huì)建議:孩子滿一歲后,只要保證了均衡的輔食,就可以給孩子喝純牛奶或2%脂肪含量的牛奶。

        《中國膳食指南(2016)》中也建議:對(duì)于13~24月齡的孩子,可將普通鮮奶、酸奶、奶酪等作為食物多樣化的一部分,逐漸嘗試。

        由此可見,無論按照何種標(biāo)準(zhǔn),給1 歲內(nèi)寶寶喝牛奶的行為,都是不提倡的。所以,遇到強(qiáng)行給1歲內(nèi)寶寶喂牛奶的行為,家長們一定要像文文一樣,堅(jiān)決抵制。

        鮮奶中含有的高濃度蛋白質(zhì)、鈉、鉀等物質(zhì),可能會(huì)增加孩子的腎臟負(fù)擔(dān)。1 歲內(nèi)寶寶腸胃發(fā)育不完全,過早喝牛奶可能會(huì)引發(fā)過敏、腹瀉等。

        穩(wěn)妥起見,家長們最好不要給1 歲內(nèi)寶寶喝牛奶!另外,給孩子喝牛奶,也有很多講究。之前,“8 歲男童喝鮮奶發(fā)燒2 個(gè)月”新聞?wù)痼@了家長圈,給大家敲響了警鐘:要慎重對(duì)待孩子喝牛奶這件事。

        不同年齡寶寶飲奶量

        對(duì)于1 歲以上的寶寶,考慮到飲食、營養(yǎng)多樣化需求,家長們可逐步逐量給孩子添加牛奶。不過,喝牛奶的前提是,寶寶沒有過敏、乳糖不耐受等癥狀。

        然后,在寶寶每日攝入奶量上,我們也要多加注意。對(duì)照美國兒科學(xué)會(huì)和《中國居民膳食指南(2016)》,總結(jié)如下:

        1~2 歲的孩子:每天攝入不超過500ml 的奶量,一般不超過700ml,不然過多的牛奶會(huì)影響孩子對(duì)其他食物的攝入欲。

        2~6 歲的孩子:建議每天飲奶量為300~400ml,最好不超過700ml,因?yàn)榇穗A段孩子的飲食較為多樣化,無需攝入過多牛奶。

        6 歲以上的孩子,建議每天飲奶量300ml 左右。家長們一定要把控好孩子每日的飲奶量,防止過猶不及,給寶寶增加身體負(fù)擔(dān)。

        全脂奶VS 脫脂奶

        另外,很多家長對(duì)于給孩子選“全脂奶、脫脂奶”哪一個(gè)好,也有諸多疑問。我們先看兩者在制作上的區(qū)別:

        全脂奶:指的是普通牛奶或初加工牛奶。

        脫脂奶(低脂奶):加工后過濾掉脂肪的牛奶。

        然后再比較下全脂與脫脂牛奶的營養(yǎng)成分:

        很明顯,兩者主要在脂肪含量、卡路里等方面有較大區(qū)別。

        不過,對(duì)于1~2 歲的孩子,他們生長發(fā)育最大的動(dòng)力主要來自于脂肪,所以建議給2 歲內(nèi)孩子喝全脂牛奶。這一點(diǎn),世界衛(wèi)生組織(WHO)也建議:不推薦將脫脂牛奶作為2 歲以內(nèi)兒童的主要食物。

        這幾種牛奶,最好別給孩子喝

        市面上牛奶品類琳瑯滿目,家長們很容易挑花眼。很多時(shí)候,家長也容易忽視牛奶的品類、營養(yǎng),以及成分……但其實(shí),不是所有的牛奶都適合孩子,也不是所有的牛奶都能稱之為“牛奶”。以下這幾種牛奶,最好別給孩子喝:

        復(fù)原乳;復(fù)原乳是一種乳制品飲料,又被稱為“還原奶”。它是把牛奶經(jīng)過高溫處理,濃縮、干燥后成為濃縮乳或奶粉,然后再加入適當(dāng)?shù)乃?,做成的奶制品。雖然也算奶制品的一種,但其在營養(yǎng)價(jià)值上,遠(yuǎn)不如真正的牛奶。家長們最好不要給孩子購買。

        早餐奶:對(duì)于早餐奶,想必家長們都不陌生,很多媽媽都喜歡早上給娃準(zhǔn)備一個(gè)早餐奶。認(rèn)為早餐奶方便,且營養(yǎng)豐富,適合給娃喝!但你們知道嗎?早餐奶本質(zhì)上是調(diào)配的奶制飲料。

        雖然早餐奶的配料表第一位是生牛乳,但后續(xù)的“水”“白砂糖”“食品添加劑”等種類繁雜,稀釋了牛奶的純度與營養(yǎng)。各種各樣的添加劑,只會(huì)加重孩子的身體負(fù)擔(dān)。

        兒童奶:兒童奶,打著專為孩子打造的噱頭,“欺騙”了不少家長們。生活中,很多家長一看到前綴“兒童”兩字,便放下了戒備,放心給孩子喝!殊不知,兒童奶大部分是調(diào)制乳,里面含有糖、香精等添加劑,營養(yǎng)成分根本比不上純牛奶或鮮牛奶。

        高鈣奶:毫無疑問,在家長們的心目中,牛奶給孩子最大的加成,莫過于補(bǔ)鈣。

        所以,不少家長挑選牛奶時(shí),會(huì)更加重視鈣含量,也因此對(duì)市面上的高鈣奶,尤為青睞。不過提醒廣大家長,所謂的高鈣奶,多余的鈣大多是人為添加。這些多余的鈣,有可能會(huì)讓孩子患上結(jié)石病,家長要慎重購買。

        總結(jié)來說,包裝盒上帶有以下三個(gè)詞,最好不要給年齡段小的孩子喝。

        風(fēng)味乳:添加改善口感的物質(zhì)。

        乳飲料:添加劑多。

        復(fù)原乳:奶粉勾兌而成,營養(yǎng)價(jià)值低。

        如何給孩子挑選牛奶?

        很簡單,給孩子選牛奶,我們主要看兩點(diǎn):

        一是配料表,二是營養(yǎng)成分表。這些都能在牛奶的包裝上直觀地看到。

        配料表,直接反映了牛奶的成分,包括制作原材料與添加成分。正常來說,牛奶的配料表越短越簡單,則表明牛奶越純粹,里面的添加劑成分越少。

        如果配料表只有“生牛乳/牛乳”字眼,則是最好,是真正的牛奶。

        牛奶好不好,營養(yǎng)最知道。除了要讓孩子喝得安全之外,牛奶的高營養(yǎng),也是家長們追求的目標(biāo)。眾所周知,在營養(yǎng)成分表中,最重要的三大成分是:蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。對(duì)于這三項(xiàng),都有其重要標(biāo)準(zhǔn)。

        蛋白質(zhì)含量:純牛奶蛋白質(zhì)含量≥2.9 克/100ml,調(diào)制乳≥2.3 克/100ml。

        脂肪含量:按照國家標(biāo)準(zhǔn),牛奶中的脂肪含量一般在3%左右。

        碳水化合物含量:碳水化合物含量在5 克/100ml 左右是正常的。

        牛奶挑選四要素

        不要選帶顏色的.

        不要選帶口味的。

        配料表只有生牛乳/牛乳字樣,最好。

        蛋白質(zhì)含量要高于2.3 克/100ml。

        對(duì)于孩子的成長來說,豐富的營養(yǎng)必不可缺。而有著“液體黃金”之稱的牛奶,無疑是孩子們成長的重要助力。日常生活中,家長們要多掌握挑選牛奶的小技巧,給孩子選一個(gè)健康無負(fù)擔(dān)的真牛奶,助力他們成長更出色!

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