江麗容

(福州旅游職業(yè)中專學校，福建福州 350101)

近代教育家黃炎培認為“凡教育皆含職業(yè)之意味。蓋教育云者,固授人以學識、技能而使之能生存于世界也”[1]，充分有力地說明職業(yè)性是教育的重要特點之一。文化和旅游融合發(fā)展是從國家層面推動的關乎國家文化發(fā)展大計、 旅游市場繁榮的戰(zhàn)略性舉措。文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體，二者相輔相成、相互促進。2006年，為進一步促進福州傳統(tǒng)工藝美術事業(yè)的繁榮與發(fā)展，福州市委、市政府決定將原福州工藝美術技術學校與福州旅游職業(yè)中專學校整合。文旅融合，強強攜手，為非遺文化與研學活動開發(fā)融合的實踐提供了廣闊的平臺。該文以福州旅游職業(yè)中專學校發(fā)展為例，積極探索職業(yè)啟蒙教育視角下，職業(yè)院校實現(xiàn)非遺傳承與研學活動融合的路徑。

1 實施非物質文化遺產(chǎn)職業(yè)啟蒙教育的可行性

1.1 有利于立德樹人，培養(yǎng)工匠精神

職業(yè)啟蒙教育是響應2019年1月國務院印發(fā)的《國家職業(yè)教育改革實施方案》提出的“鼓勵中等職業(yè)學校聯(lián)合中小學開展勞動和職業(yè)啟蒙教育”的號召，發(fā)揮學校軟硬件資源優(yōu)勢，融入研學活動，積極探索職業(yè)教育與啟蒙教育的結合。讓傳統(tǒng)手工藝與非遺文化走入中小學校園、走入周邊社區(qū)，有利于推動職業(yè)教育資源面向基礎教育開放，共同培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人，培育更多高素質技術人才、能工巧匠、大國工匠。

1.2 有利于傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

“非遺”是國家與民族的文化基因。隨著時代的發(fā)展變化，這些非物質文化遺產(chǎn)不能被遺忘，不能有“斷層”之虞。研學活動能夠激發(fā)孩子們對非遺文化“基于理解的熱愛”，進而傳承、創(chuàng)新、發(fā)展。非物質文化是時代對新一代的要求，啟蒙教育有利于傳承和弘揚傳統(tǒng)文化，讓學生們堅定文化自信。

1.3 有利于完善“研學服務與旅行”專業(yè)建設

2021年國家教育部出臺的新專業(yè)目錄要求職業(yè)院校增設“研學服務與旅行”專業(yè)。通過職業(yè)啟蒙教育，開展“非遺”研學活動，推動“非遺”和旅游相融合，有利于職業(yè)院校探索、積累與總結非遺文化傳承的經(jīng)驗，對于非遺研學課程大綱出臺和研學活動教材編寫、課程設置，具有極大的實踐意義。

1.4 打造非遺研學品牌，培養(yǎng)專業(yè)文旅人才

通過研學活動，傳播非遺文化，打造學校非遺研學品牌，有利于職業(yè)院校根據(jù)市場需求改變?nèi)瞬排囵B(yǎng)方案和培養(yǎng)目標，將地方非遺文化滲透到旅游專業(yè)課程教學，培養(yǎng)適應旅游市場需要的專業(yè)人才，提高學生適應市場競爭的能力。

2 實施非遺職業(yè)啟蒙教育的研學活動目標

“非遺職業(yè)啟蒙”研學活動以培養(yǎng)中小學生的非遺文化興趣與學習能力, 提升他們的綜合職業(yè)素養(yǎng)為活動的總目標。它并不要求學生獲得多少具體的非遺文化的知識, 而是在體驗為主的學習過程中逐漸完成中小學的早期職業(yè)啟蒙教育，在總目標下,可按照知識與技能,過程與方法,情感、態(tài)度與價值觀分為三個維度（見圖1）。

2.1 維度一:知識與技能

盡管非遺文化知識的學習并不是學生們教育的主要目標, 但是在研學活動中挖掘主題與非遺文化與內(nèi)容適合中小學生理解的知識點，結合非遺講解敘述、參觀學習、體驗實踐等方式，能夠引導學生們對非遺文化知識留下初步的印象。

2.2 維度二:過程與方法

2.2.1 動手能力

學生們在做中學、學中做中培養(yǎng)動手能力，是學習過程中最為重要的一項技能, 有利于促進學生們的其他能力發(fā)展, 體驗式活動能夠使學生學習非遺作品的制作,鍛煉他們的動手能力,學會技藝技巧，培養(yǎng)專心解決問題的能力。

2.2.2.合作能力

研學活動的過程中離不開團隊的合作, 在開展項目活動過程中，可以引導學生們以小組分工合作的形式完成任務, 讓學生們在實踐中體驗合作的樂趣,從而提升合作的意識與能力。

2.2.3 表達能力

開展“非遺聽我說”“非遺作品路演”活動，讓師生、生生之間進行互動與交流,培養(yǎng)學生們的語言表達能力。

2.2.4 創(chuàng)新能力

在創(chuàng)設情境的活動中培養(yǎng)學生們創(chuàng)新意識與能力，使其形成積極探索、孜孜以求的心態(tài)。利用非遺文創(chuàng)制作、 非遺作品展等活動充分激發(fā)學生們的想象力,鼓勵學生在研學制作中大膽創(chuàng)新。

2.3 維度三:情感、態(tài)度與價值觀

2.3.1 非遺文化的喜愛

非遺研學活動最重要的目標之一, 就是讓學生在研學活動中主動了解與探索身邊的非遺文化,逐漸感受非遺的魅力并弘揚傳統(tǒng)文化。

2.3.2 職業(yè)生涯的規(guī)劃

通過研學活動滲透職業(yè)啟蒙意識，幫學生了解社會的分工，尋找一個職業(yè)的目標。幫他們樹立更好的人生目標，才能夠在競爭的社會中立足，享受美好的人生。

3 非遺傳承與研學活動融合的實施途徑

職業(yè)啟蒙教育的實施基本采用三條路徑： 一是通過協(xié)同治理為職業(yè)啟蒙教育的實施提供硬件保障；二是課程教育以項目體驗學習來實現(xiàn)普職融通，在職業(yè)體驗的過程中獲得文化自信及對自身未來職業(yè)的思考，構建職業(yè)啟蒙教育研學內(nèi)容支撐系統(tǒng)；三是開放的信息化資源學習，構建基于職業(yè)啟蒙的研學延伸平臺。

3.1 協(xié)同治理:強化“頂層主導、校內(nèi)協(xié)同、內(nèi)外互動”

3.1.1 職業(yè)學校與中小學合作建立職業(yè)啟蒙實踐基地

福州旅游職業(yè)中專學校2019年開始先后與福州倉山區(qū)第二中心小學“蘇嵐名師工作室”、福州市烏山小學共建了啟蒙教育實踐基地，此后，還聯(lián)合周邊的閩侯荊溪港頭小學共同開展了非遺文化進校園活動。2021年，學校在非遺藝術節(jié)期間與高新區(qū)14所學校簽訂了美育戰(zhàn)略職業(yè)啟蒙研學合作協(xié)議，在與各中小學共建共搭平臺的活動中，將職業(yè)啟蒙教育繼續(xù)不斷深化與發(fā)展，在每一所學校引入一種非遺傳承技藝，讓非遺在更多校園“生根發(fā)芽”。

3.1.2 成功申報非物質文化遺產(chǎn)項目傳承示范基地

學校成立了以校長為組長的非遺職業(yè)啟蒙研學教育工作領導小組，納入學校十四五規(guī)劃和省級雙高校及雙高專業(yè)群建設。建立了一套責任清晰、科學規(guī)范、保障到位的基地管理機制，項目納入學校社會服務范疇。2021年成功向福州市文化和旅游局申請了非物質文化遺產(chǎn)項目傳承示范基地（以下簡稱“基地”），該基地是指在福州市地域范圍內(nèi)，以非物質文化遺產(chǎn)的保護、傳承、利用為主要職能，從事傳習、展示、培訓、交流的機構、活動場所和空間。以非遺傳承示范基地為中心，當?shù)刂行W將職業(yè)啟蒙教育、美育教育、勞動教育統(tǒng)籌考慮，制定學校整體方案，做到層層落實，責任到人，落實安全責任和應急預案。

3.1.3 組建學習型、專業(yè)型教育團隊，提升教育項目的整體水平

目前，我校在現(xiàn)有的教師專業(yè)團隊中挑選一些學習能力強、專業(yè)素養(yǎng)高、研究潛力大的教育教師，對人員按照其優(yōu)勢能力進行崗位重新劃分, 成立了文旅融合發(fā)展中心。從積極的角度來說，該方式為培養(yǎng)復合型專業(yè)人才提供了機會,做到人盡其才，分類培養(yǎng)。教育團隊的崗位職責一般分三類：講解團隊、教育項目策劃和實施、 宣傳（包括傳統(tǒng)媒體和新媒體）。講解組、教育組、宣傳組三方聯(lián)動，提升整體教育效果。

3.2 課程教育:注重“普職貫通、專業(yè)融入；體驗主導、形式多樣”

3.2.1 立足學校專業(yè)建設的特色，確定職業(yè)啟蒙教育研學課程內(nèi)容

舒伯認為:“職業(yè)啟蒙教育是促進學生明確職業(yè)意向的最佳方式，將職業(yè)啟蒙教育納入學校‘運行課程’之中，又被認為是最佳手段。易言之，職業(yè)啟蒙教育不是在學?！\行課程’之外開發(fā)新的課程，而是把職業(yè)啟蒙教育融入現(xiàn)有體系之中?！盵2]學校擁有全國首批“中華優(yōu)秀文化藝術傳承學?！?、全國首批“現(xiàn)代學徒制”改革試點單位、全國學校藝術教育先進單位、“全國餐飲職業(yè)教育優(yōu)秀院?！薄案＝ㄊ」っ缹I(yè)緊缺性人才培養(yǎng)基地”等榮譽稱號。在當前發(fā)展狀況下，可以深挖校內(nèi)非遺文化資源，深化教育主題和內(nèi)容,在此基礎上體現(xiàn)教育項目的創(chuàng)新性，以“工藝美術類非遺文化”“旅游專業(yè)類非遺文化”“學校工藝美術館”“創(chuàng)新思維培養(yǎng)” 等為主題結合學校資源開展研學活動（見表1）。

3.2.2 開展多元化的職業(yè)啟蒙教育活動，延伸教育的平臺

（1）教育周宣傳活動

學?？梢猿浞掷妹磕辍奥殬I(yè)教育活動周”“全民終身學習活動周”“文化和自然遺產(chǎn)日宣傳周”進校園、進社區(qū)開展職業(yè)體驗活動，讓學生、家長近距離接觸職業(yè)教育、非遺文化，形成良好的氛圍。

（2）節(jié)假日體驗活動

為進一步傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提升同學們對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認同感，培養(yǎng)濃厚的愛國主義情懷，可以利用元宵節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)、拗九節(jié)等節(jié)日，邀請烹飪專業(yè)師生帶領學生們體驗元宵、月餅、粽子、拗九粥的制作[3]。

（3）社團課程

以社團課、興趣小組、講座、體驗課等形式，開展漆藝、壽山石雕、軟木畫、茶藝、中式烹調(diào)、禮儀等課程，豐富中小學生第二課堂。學?？梢赃x派雙師型的專業(yè)職業(yè)啟蒙導師，每周固定時間開設社團課或在合作學校開設相關非遺專業(yè)實操課程，讓孩子們直接接觸傳統(tǒng)工藝、感受非遺文化，從小培養(yǎng)動手實踐能力，讓其體驗到滿足自我需要的快樂，實現(xiàn)最為基礎的自我價值的肯定，以及培養(yǎng)對中華優(yōu)秀文化的情感。

3.3 開放:匯聚“精品課程資源、社會各種資源”

3.3.1 精品課程資源建設

根據(jù)《福建省教育廳關于公布2020年省級職業(yè)教育信息化項目立項建設項目及已立項建設項目驗收結果的通知》(閩教職成〔2021〕11 號)，福州旅游職業(yè)中專學校非遺專業(yè)的漆藝漆畫髤飾技藝、 餐飲服務與管理等課程已成功通過了省級精品課程驗收，壽山石雕刻技藝、 二十四節(jié)氣通過了省級職業(yè)教育第五批建設精品在線開放課程立項評審。這些網(wǎng)上課程資源將向全社會開放，對傳承傳播非遺文化、輻射社會效應提供最有益的幫助[4]。

3.3.2 多維教育資源鋪設

拓展校外實訓基地資源，與社區(qū)、學校、非遺中心、文化館等搭建平臺，在活動策劃實施、課程課件開發(fā)等方面開展深入合作，彌補短板，最終形成合力。例如，我校于2022年與2月與晉安區(qū)非遺文化保護中心建立了“文旅融合文化傳承”實踐基地，為當?shù)氐膶W生開展職業(yè)啟蒙教育活動。

4 非遺職業(yè)啟蒙教育的研學活動實踐與創(chuàng)新

4.1 啟蒙教育，傳承非遺

隨著全球化的發(fā)展趨勢，外來文化對本民族文化的沖擊越來越明顯，使我們中華民族傳之既久的非物質文化遺產(chǎn)大面積地面臨被遺忘、 遭損壞乃至消失的嚴重威脅。因此，對本民族的非物質文化遺產(chǎn)的保護與傳承顯得尤為迫切。非物質文化遺產(chǎn)啟蒙教育是“弘揚民族文化，培育民族精神”的具體體現(xiàn)，也是使中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化世代傳承下去的最佳方式[5]。以非物質文化遺產(chǎn)對中小學的啟蒙教育為切入點，具有現(xiàn)實的意義。

4.2 愛心之旅，助力孤殘

福州旅游職業(yè)中專學校和福州市第二福利院搭建橋梁，在老師們的協(xié)同合作下，構建了系統(tǒng)課程，健全了多層次社會保障體系，讓院友們終能通過一種美的介質，實現(xiàn)自身價值。用愛心傳遞美育和非遺技藝，讓這節(jié)愛心課堂，定格在時光里，定格在建黨百年的歷程中，照亮市二福利院院民們的美育之旅。

4.3 服務社會，提升內(nèi)涵

在與中小學共同開展各種技能型、勞作型課程，培養(yǎng)學生動手能力的同時，鼓勵學生將自己所學的知識與技能用于服務社會，為社會做一點力所能及的貢獻，將情感、價值觀等德育內(nèi)涵滲透到職業(yè)啟蒙教育中，擴大社會影響，豐富其內(nèi)涵。在倉山區(qū)第二中心小學，垃圾分類教育融入“漆趣課堂”，孩子們將雞蛋殼等生活垃圾變廢為寶，創(chuàng)作出一幅幅造型別致的漆畫作品，傳統(tǒng)非遺漆藝與環(huán)保主題教育碰撞，打磨出了獨特的校園文化[6]。

5 非遺職業(yè)啟蒙教育的研學活動效果及影響

在非遺職業(yè)啟蒙教育研學活動的實施下，2021年3月，福州旅游職業(yè)中專學?！皭坌闹谩甭殬I(yè)啟蒙教育志愿服務項目納入了福州市委文明辦發(fā)布的“福州市暖心志愿者服務項目”，此外，在與其他單位的合作過程中，該校還先后榮獲了“福州市非物質文化遺產(chǎn)項目傳承示范基地”“福州市中小學美育示范?！钡葮s譽。2021年7月，福州旅游職業(yè)中專學校與福州倉山區(qū)第二中心小學聯(lián)合舉辦“百年輝煌童心匠韻”——慶祝中國共產(chǎn)黨成立100 周年漆藝作品展，2022年學校成功舉辦了第二屆校園非遺藝術節(jié)“童心匠韻、非遺助殘”漆藝作品展。一系列榮譽獎項的獲得和活動的成功舉辦，昭示著我校非遺文化職業(yè)啟蒙教育研學活動的效果，為職業(yè)啟蒙教育視角下實施非遺傳承與研學活動的融合提供了積極借鑒。

職業(yè)啟蒙教育視角下，開展非遺傳承與研學活動有助于職業(yè)院校拓寬發(fā)展思路，尋求新的發(fā)展途徑。該文結合福州旅游職業(yè)中專學校發(fā)展現(xiàn)狀對實施非物質文化遺產(chǎn)職業(yè)啟蒙教育的可行性、 研學活動的研學目標、 非遺傳承與研學活動融合的實施途徑等問題進行了探索，希望能夠為職業(yè)院校開展非遺傳承與研學活動提供有益參考。