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        荷包蛋里的人生

        2022-12-02 19:07:18筆岸
        文萃報(bào)·周二版 2022年48期
        關(guān)鍵詞:放油荷包蛋蛋黃

        筆岸

        祖母是煎荷包蛋的高手,每當(dāng)我鬧著要吃荷包蛋的時(shí)候,祖母從不會(huì)讓我失望。祖母從選蛋、洗鍋、熱鍋、放油、打蛋、動(dòng)鏟、撒鹽、翻煎,一連串動(dòng)作如行云流水。不一會(huì)兒,一個(gè)煎好的荷包蛋就出鍋了,蛋白緊緊地托著金黃色的蛋黃,極好看的“二面黃”,特別是那種飽含豬油香和雞蛋香的氣味直往鼻孔里鉆,讓人陶醉。后來(lái),我自己學(xué)習(xí)煎荷包蛋,往往煎得不好:要么是蛋白燒焦了,蛋黃還沒(méi)熟;要么是蛋黃燒熟了,蛋白還沒(méi)完全熟透??偸呛茈y做到祖母煎荷包蛋“二面黃”的水平。

        ?這些年,經(jīng)事閱人,仔細(xì)想想,人的一生其實(shí)就是煎一次荷包蛋,無(wú)非是三種可能。

        一種是蛋白熟了而蛋黃還沒(méi)熟。這種人給人的表面印象或第一印象很好,能說(shuō)會(huì)道、人情練達(dá),風(fēng)度氣質(zhì)俱佳。但就是沒(méi)什么大本事,沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力,不能解決具體問(wèn)題。

        另一種是蛋黃熟了而蛋白還沒(méi)熟透。這種人往往一開(kāi)始讓人小看或誤讀,貌不驚人、語(yǔ)也不驚人,但真做起事來(lái)往往讓人大吃一驚,有點(diǎn)“真人不露相”的感覺(jué)。但這種人由于畢竟“蛋白還沒(méi)熟透”,沒(méi)有扎實(shí)的基本功和可靠的依托,缺乏可持續(xù)發(fā)展的后勁和抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

        ? 第三種就是蛋白和蛋黃同時(shí)熟了,這種“二面黃”既好看又好吃。這種人相由心生、知行合一,這種人做任何事都能讓人放得心、信得過(guò)、靠得住,能贏得絕大多數(shù)人的喜愛(ài)和擁戴。

        ?三種荷包蛋,三種人生!如何選擇,全憑我們自己。

        (摘自《廣州日?qǐng)?bào)》)

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