在中國經(jīng)濟迅速發(fā)展的背景下，食品行業(yè)的競爭日趨激烈，產(chǎn)品的同質化現(xiàn)象比較嚴重，在消費者需求不斷變化和外來食品行業(yè)的沖擊下，中國食品行業(yè)迎來了變革的關鍵時期。如何應對消費者食品選擇觀念的轉變和個性化、多樣化的選擇需求，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化，創(chuàng)新產(chǎn)品種類，生產(chǎn)出符合消費需求的暢銷食品是當前中國食品行業(yè)進行全面變革的方向。其中，暢銷食品起著關鍵性作用，而充滿藝術特色的包裝設計又能夠進一步拓寬暢銷食品的銷路，為食品企業(yè)擴大市場，贏得競爭，不斷創(chuàng)新食品種類，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎。由劉靜等編著，化學工業(yè)出版社出版的《暢銷食品設計7步》一書，從7個方面系統(tǒng)講述了暢銷食品設計的方法和操作，書中提出的新理念、新結構、新模式對于探究暢銷食品包裝設計藝術特色有一定的參考價值。

《暢銷食品設計7步》一書由8章內(nèi)容組成。第1章對暢銷食品的概念、暢銷榜的查詢、暢銷背后的邏輯、暢銷食品設計7步進行了基本概述。第2章從超級產(chǎn)品概念、特點、作用、邏輯、設計方法和跨界設計等方面介紹了超級產(chǎn)品的基本知識。第3章介紹了配方創(chuàng)新設計的基本內(nèi)涵，包括配方設計的方法、配方資料庫的建立和配方創(chuàng)新的方法。第4章是工藝創(chuàng)新設計的知識，包括工藝設計的方法、創(chuàng)新知識的來源和工藝創(chuàng)新的方法。第5章是質構組合設計知識，包括設計的原理、果粒懸浮飲料設計和氣(噴)霧食品設計的方法。第6章闡述了營養(yǎng)聲稱設計，包括設計的原理和富含類、不含類產(chǎn)品設計的基本內(nèi)容。第7章是對保健功能設計知識的介紹，包括基本概念、配方設計、工藝設計、制定標準、設計評價、產(chǎn)品評審和增強免疫以及骨密度功能產(chǎn)品的設計知識。第8章是對趣味化設計知識的介紹，包括設計原理、裱花、成像印刷、3D打印等內(nèi)容。

暢銷食品是食品企業(yè)的主打產(chǎn)品，是維系食品企業(yè)持久發(fā)展的關鍵，食品企業(yè)的產(chǎn)品暢銷說明食品企業(yè)抓住了消費者的消費需求。但是消費市場變化較快，暢銷食品需要不斷優(yōu)化升級，在提高產(chǎn)品質量和口感的同時，暢銷食品包裝設計是其升級的一項重要內(nèi)容。包裝設計的優(yōu)化能夠增加暢銷食品的外在表現(xiàn)力，帶給消費者更加直觀的視覺感受，富有藝術特色的包裝設計能夠為食品增加額外價值，激發(fā)消費者選擇欲望。文中將在該書的基礎上對暢銷食品包裝設計的藝術特色進行探究。

1 暢銷食品包裝設計中的綠色發(fā)展藝術特色

在現(xiàn)代化的發(fā)展理念中，綠色發(fā)展是最受人們關注和歡迎的發(fā)展理念之一。隨著經(jīng)濟條件的改善，人們的思想素質也得到提升，環(huán)境保護意識逐漸增強，同時也在積極地踐行環(huán)保，為環(huán)保事業(yè)貢獻自己的力量和價值。人們在購買商品時，總是青睞于那些能夠展現(xiàn)環(huán)保理念、綠色理念以及環(huán)保材料包裝的商品。作為食品行業(yè)來說，在設計暢銷產(chǎn)品包裝時要重視將綠色發(fā)展理念融入其中，展現(xiàn)出暢銷食品包裝設計綠色發(fā)展的藝術特色，具有綠色發(fā)展藝術特色的包裝設計，一方面豐富了包裝的藝術特點；另一方面也使得消費者更加愿意選購該產(chǎn)品，使得暢銷食品持續(xù)暢銷下去。

在暢銷食品包裝設計中展現(xiàn)綠色發(fā)展的藝術特色，需要食品行業(yè)對包裝設計的理念和包裝材料進行創(chuàng)新應用。首先，暢銷食品包裝設計中展現(xiàn)綠色發(fā)展的藝術特色要重視食品包裝材料的選擇，易于塑形且環(huán)保的材料是食品包裝材料的首選，不僅能夠起到保護食品的作用，還能設計出多樣化的形狀，將綠色發(fā)展理念和包裝設計的藝術特色融合起來，增加食品包裝的藝術價值。例如，紙質包裝既是環(huán)保材料，能夠增加食品的安全性，原料易得，可以降低生產(chǎn)成本，同時還能夠增加包裝造型，形成多樣化的包裝設計。這樣食品行業(yè)不僅可以將節(jié)約下來的成本用于提升暢銷食品的質量和口味，或者開發(fā)更多食品，增強食品企業(yè)的市場競爭力，還可以將包裝設計綠色發(fā)展的藝術特色展現(xiàn)出來，獲得更大的經(jīng)濟價值。其次，暢銷食品包裝設計的綠色藝術特色還要重視包裝設計的圖案和色彩應用。綠色發(fā)展理念講究圖案的簡潔，色彩的淡雅，自然的色彩和圖案應成為暢銷食品包裝設計的關鍵元素。例如，藍天、白云、綠地等自然的色彩和場景應在暢銷食品包裝中進行展現(xiàn)，不僅可以直接將綠色的藝術特色展現(xiàn)出來，還能夠帶給消費者清新自然的直觀感受，這樣消費者會更加愿意選擇這樣的食品，進一步增加暢銷食品銷量。最后，暢銷食品包裝設計的綠色藝術特色要通過包裝的內(nèi)容設計來體現(xiàn)。綠色的藝術特色可以通過文字內(nèi)容得以展現(xiàn)，可以將文字設計成不同的字體，來展現(xiàn)不同的藝術特點，同時還可以通過食品的廣告詞設計來體現(xiàn)綠色理念，通過語言藝術來體現(xiàn)食品包裝設計的藝術特點。在這樣的設計思路下，暢銷食品的包裝設計能夠更多地展現(xiàn)出包裝設計的綠色藝術特色，豐富包裝設計文化內(nèi)涵的同時增加其藝術特色。

2 暢銷食品包裝設計中的國際化藝術特色

加入世界貿(mào)易組織是中國進一步對外開放的重要步驟，入世以來，中國食品行業(yè)不斷面臨外來食品企業(yè)的挑戰(zhàn)和沖擊，這對于正處于快速上升期的中國食品行業(yè)來說機遇和挑戰(zhàn)并存。因此，中國食品行業(yè)在發(fā)展過程中一方面要重視自身發(fā)展經(jīng)驗；另一方面還要重視吸收外國食品企業(yè)的優(yōu)勢資源和技術，不斷增加中國食品的國際化特點，增強國際競爭力。在暢銷食品包裝設計藝術特色的塑造中，也要重視對國際化特色的吸收和學習，重視出口食品包裝的國際化藝術特色。

全球經(jīng)濟聯(lián)系日趨緊密，中國食品企業(yè)在發(fā)展中不僅要重視國內(nèi)市場，還要重視國際市場的競爭。因此，暢銷食品包裝設計的藝術特色要具有一定的國際化特點，才能進一步拓寬食品行業(yè)的市場，獲得更大的收益。首先，可以分析和學習國際上比較流行的暢銷食品包裝設計的藝術特色，對于一些先進的設計思維和具有藝術特色的設計理念要進行借鑒和創(chuàng)新，同時要符合中國食品行業(yè)文化發(fā)展特點，在具有國際化藝術特色的前提下，又能體現(xiàn)中國的民族藝術特色。其次，暢銷食品包裝設計的國家化藝術特色塑造，要以國際化的食品包裝要求進行設計，這樣做的主要目的是使包裝設計符合國際化的標準，在此基礎上對于中國現(xiàn)在食品包裝設計的一些問題進行調(diào)整和優(yōu)化，使得暢銷食品的包裝設計能夠滿足國際市場的要求，然后可以應用國際上一些先進的藝術設計思維，打開國際市場，成為暢銷的國際產(chǎn)品。最后，國際化的藝術特色在食品包裝設計中的應用，要針對性地對某一個國家的文化、語言、審美、價值觀念等進行了解，這樣在包裝設計中就能夠產(chǎn)生更具國際化藝術特色的食品包裝，進而產(chǎn)生具有多樣化藝術特色的多種暢銷食品包裝，獲得更廣闊的國際市場。

3 暢銷食品包裝設計中的個性化藝術特色

現(xiàn)代社會是一個開放的、追求新奇?zhèn)€性的時代，暢銷食品的出現(xiàn)基本上能夠滿足這個時代的特點，因此，對于暢銷食品包裝設計的藝術特色塑造來說，應能夠契合這個時代的特色，個性化的包裝藝術特色是這個時代對于暢銷食品在設計包裝上的一項重要要求。這樣的藝術特色塑造能夠使得暢銷食品的包裝更容易被人接受，或者在同等質量的食品競爭中占據(jù)優(yōu)勢，進而成為暢銷食品。

在包裝設計中進行個性化藝術特色的塑造是當今社會的需要，也是暢銷食品發(fā)展的重要方式。首先，要對市場消費者的消費需求進行調(diào)研，可以通過網(wǎng)絡有獎調(diào)查等形式，收集消費者的消費理念，進行分類分析，了解不同的消費信息，為個性化藝術特色的塑造提供數(shù)據(jù)和信息支持，這樣的包裝設計能夠極大地提升暢銷食品的個性化藝術特色，獲得更多消費者的青睞。其次，個性化的藝術特色要滿足趣味性的特點，趣味性能夠增加消費者的消費欲望。趣味性的設計可以通過色彩、圖案等形式來展現(xiàn)，富有趣味性的設計能夠增加個性化藝術特色的魅力，彰顯不同的、個性化的藝術特色，使消費者在選擇食品時獲得消費熱情和藝術享受。

綜上，暢銷食品要保持暢銷就要重視包裝設計的藝術特色，通過多種途徑對不同的市場需求進行分析，使得包裝設計的藝術特色更加直觀，使得消費者獲得更多的藝術感受，從而增加食品的銷量。