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        薄荷·留味(大班)

        2022-11-30 18:28:21方圓
        幼兒教育·教育教學(xué)版 2022年12期
        關(guān)鍵詞:薄荷圖畫書味道

        方圓

        設(shè)計(jì)思路:

        大自然里蘊(yùn)藏著各種各樣植物的味道,大班幼兒雖然對(duì)植物的味道已經(jīng)有一定的感知與體驗(yàn),但由于很多植物具有時(shí)令性,因此留下大自然里植物的味道是幼兒所期盼的事情。由此,我們著眼于“留味”開展了一系列活動(dòng)。在大自然里,味道辨識(shí)度比較高的植物有艾草、薄荷等,其中薄荷味道清新好聞,且是幼兒生活中較常見的植物。因此,我們通過尋味、品味、留味、回味四個(gè)環(huán)節(jié),引導(dǎo)幼兒探究留下薄荷味道的各種方法,助推幼兒發(fā)展多途徑解決問題的能力。

        目標(biāo):

        1.感受薄荷的味道,發(fā)現(xiàn)留下薄荷味道的不同方法。

        2.能主動(dòng)尋求多種途徑,解決薄荷留味的問題。

        準(zhǔn)備:

        1.物質(zhì)準(zhǔn)備:活動(dòng)用課件一套,薄荷若干,薄荷茶,“儲(chǔ)藏薄荷的方法”記錄表,自制的《留味方法》圖畫書,小愛智能音箱,話筒,搗罐,薄荷精油制作視頻等。

        2.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:幼兒對(duì)薄荷的外形特征及味道有一定的了解。

        過程:

        一、尋味:通過教師提供的線索,喚醒幼兒對(duì)薄荷特征的已有認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)

        (教師出示四張線索圖片,引導(dǎo)幼兒通過顏色、味道等線索猜測(cè)出薄荷。)

        師:小朋友們,今天老師帶來了一樣大自然中的禮物,我們一起猜猜它是什么?

        師:我這里有幾條關(guān)于它的特征的線索,看看你們能不能根據(jù)線索猜出來。

        師:線索一,它是綠色的植物。

        幼:是小草。

        師:線索二,它是能吃的植物。

        幼:是青菜。

        師:線索三,它聞起來有一股特殊的味道。

        幼:是艾草。

        幼:是薄荷。

        師:是的,它們的味道都很特別。

        師:最后一條線索,吃起來嘴里會(huì)感覺清清涼涼的。

        師:對(duì)了,就是薄荷!

        (析:在該環(huán)節(jié),教師通過課件按順序出示四張線索圖片,用設(shè)疑猜測(cè)的方式喚醒幼兒對(duì)薄荷特征的已有認(rèn)知經(jīng)驗(yàn),引導(dǎo)幼兒根據(jù)植物的特征進(jìn)行大膽猜測(cè)與表達(dá),在一條條線索的引導(dǎo)下明晰薄荷的顏色、味道等基本特征,從而激發(fā)幼兒進(jìn)一步探究的興趣。)

        二、品味:通過親身體驗(yàn),激發(fā)幼兒對(duì)薄荷味道的探究興趣

        1.嗅覺感知。

        師:我這里有一株薄荷,你們來聞聞看,它是什么味道?

        幼:清涼的味道。

        2.味覺感知。

        師:你們想不想嘗一嘗這清涼的薄荷?。课覝?zhǔn)備了一些薄荷水,你們來嘗一嘗是什么味道。

        幼:涼涼的。

        3.經(jīng)驗(yàn)回顧。

        師:你們還在哪里聞到或嘗到過薄荷的味道?

        幼:牙膏里面。

        師:為什么牙膏里要放薄荷啊?

        幼:能夠消滅細(xì)菌。

        幼:我還吃過薄荷糖。

        師:有什么作用嗎?

        幼:可以讓口氣清新。

        4.產(chǎn)生探究興趣。

        師:你們還想知道關(guān)于薄荷的什么秘密嗎?

        幼:薄荷長在哪里的?

        幼:薄荷是什么時(shí)候長出來的?

        ……

        師:薄荷一般在春天發(fā)芽,會(huì)陪伴我們幾個(gè)月,但是到了秋天、冬天就少了,如果我們想念薄荷了,該怎么留下它的味道呢?

        (析:在該環(huán)節(jié),教師通過讓幼兒聞一聞、嘗一嘗,感受薄荷的味道,喚醒幼兒對(duì)薄荷味道的記憶。在這個(gè)過程中,有些幼兒一開始并不喜歡薄荷的味道,教師恰好可以抓住這個(gè)教育契機(jī),引發(fā)幼兒對(duì)薄荷作用的思考。薄荷作用這么大,但是具有時(shí)令性,怎么留下薄荷的味道呢?這成為幼兒接下來進(jìn)一步探究的內(nèi)容。)

        三、留味:引導(dǎo)幼兒借助多種方法留下薄荷的味道

        1.討論交流。

        師:薄荷可以有哪些保存方法呢?

        幼:放進(jìn)密封袋。

        幼:放進(jìn)冰箱。

        師:如果我們還想知道一些留下薄荷味道的方法,可以怎么做呢?

        幼:可以找爸爸媽媽或老師幫忙。

        幼:可以上網(wǎng)查資料。

        師:我給大家準(zhǔn)備了小愛音箱、話筒、圖畫書,你們可以自己想辦法去解決問題。

        師:每個(gè)人一張調(diào)查表,你們可以在最上面一欄畫出是通過什么途徑查到的方法,在下面一欄記錄查到的留下薄荷味道的方法。

        2.探索方法。

        (幼兒分組自由選擇途徑尋找方法。)

        第一組:現(xiàn)場(chǎng)求助教師。(教師重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒大膽提問。)

        第二組:用小愛音箱查詢。(教師重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒仔細(xì)傾聽與記錄。)

        第三組:查閱《留味方法》圖畫書。(教師重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒通過閱讀提取有用信息。)

        師:原來,我們可以通過求助他人、用智能設(shè)備、閱讀圖畫書等途徑來尋找問題的答案。

        3.分享交流留下薄荷味道的方法。

        (1)第一組幼兒分享。

        師:你們組找到了哪些方法?哪種方法最適合用來留下薄荷的味道?

        幼:放進(jìn)冰箱。

        師:原來低溫可以留下薄荷的味道。

        (2)第二組幼兒分享。

        師:你們找到了不一樣的方法嗎?

        幼:可以把薄荷曬干。

        師:原來減少水分也能很好地留下薄荷的味道。

        (3)第三組幼兒分享。

        師:你們找到了新的方法嗎?

        幼:可以用密封袋。

        師:我這里也有一個(gè)密封袋,怎么用密封袋留下薄荷的味道呢?(教師請(qǐng)幼兒上前操作。)

        師:為什么要把封條拉上?

        幼:不讓空氣跑進(jìn)去。

        師:原來密封也能很好地留下薄荷的味道。

        4.體驗(yàn)薄荷留味的過程。

        師:原來有這么多種方法可以幫助我們留下薄荷的味道,我也帶來了一樣工具,你們認(rèn)識(shí)嗎?(教師出示搗罐。)

        師:我把薄荷放進(jìn)去,搗啊,搗啊,就能搗出汁兒來了。你們想不想試一試?等會(huì)兒請(qǐng)你們兩個(gè)人一組,試一試怎么用搗罐把薄荷的味道留下來。

        師:要用力搗薄荷才會(huì)出汁哦!

        師:聞一聞,是不是有濃濃的薄荷味?

        師:搗出來的薄荷汁倒到哪兒呢?(教師指導(dǎo)幼兒裝瓶,并將其放至留味臺(tái)。)

        師:這些薄荷汁我們可以保存在哪里呢?

        幼:可以放進(jìn)冰箱。

        (析:在該環(huán)節(jié),教師通過激發(fā)幼兒的探究興趣,引導(dǎo)幼兒尋找問題答案,體驗(yàn)探究過程,發(fā)現(xiàn)留下薄荷味道的不同方法。在尋找留味方法的難點(diǎn)突破上,教師鼓勵(lì)幼兒通過尋求他人幫助、借助智能設(shè)備、閱讀圖畫書等形式尋找答案、解決問題,從而幫助幼兒不斷積累解決問題的經(jīng)驗(yàn),提升解決問題的能力。)

        四、回味:播放視頻,拓展幼兒關(guān)于薄荷留味方法的經(jīng)驗(yàn)

        師:除了剛才我們用的留下薄荷味道的方法,還有一種神奇的方法可以留下薄荷的味道,我們一起來看一看。

        (教師和幼兒一起觀看薄荷精油制作視頻。)

        師:視頻里用了什么方法留下薄荷的味道?

        師:原來通過蒸餾可以讓油水分離,這樣就能夠很好地留下薄荷的味道了。

        師:我也帶來了一瓶薄荷精油,你們可以聞一聞、涂一涂,看看涂上后是什么感覺。

        幼:香香的。

        幼:皮膚上感覺涼涼的。

        師:薄荷變成精油后就能留下它的味道。當(dāng)我們想念薄荷的時(shí)候,可以拿出來涂一涂,這樣就像它一直陪伴在我們身邊一樣。

        (析:通過觀看視頻,幼兒拓展了薄荷留味方法的經(jīng)驗(yàn):原來通過蒸餾可以提取薄荷精油,這也是留下薄荷味道的好方法。教師現(xiàn)場(chǎng)給幼兒涂抹精油,讓幼兒真實(shí)感受薄荷的香味和冰涼感。在這個(gè)過程中,活動(dòng)氛圍輕松活躍,良好的師幼互動(dòng)促進(jìn)了幼兒的學(xué)習(xí)。)

        延伸活動(dòng):

        大自然里還有很多植物的味道值得幼兒運(yùn)用活動(dòng)中學(xué)到的方法繼續(xù)探究。教師可以在科學(xué)區(qū)提供水、搗罐、曬網(wǎng)、密封袋、保鮮膜等工具,供幼兒繼續(xù)探究用不同的方法留下大自然里各種植物的味道,不斷激發(fā)幼兒的探究興趣,提升幼兒的探究能力,幫助幼兒形成愛探究的學(xué)習(xí)品質(zhì)。

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