常艷麗，周勝華，師仰新，高雄東，曹 哲，姚 磊

（1.子洲縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推服務(wù)中心，陜西子洲 718499；2.子洲縣老君殿區(qū)域農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，陜西子洲 718499）

0 引言

子洲縣位于陜北黃土高原丘陵溝壑區(qū)腹地，榆林市南緣。處于北緯37°15′～38°50′，東經(jīng)109°29'～110°07'。年均氣9.2℃，降水量499.1 mm，是一個典型的旱作農(nóng)業(yè)縣，全縣耕地面積8.87萬hm2，糧食作物播種面積約占60%。近幾年來，隨著脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興的有效銜接，隨著國家優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)政策的貫徹實施，子洲縣政府高度重視紅蔥生產(chǎn)發(fā)展和品牌推廣，并將其納入“一鄉(xiāng)一品”項目，實施名牌戰(zhàn)略。但是紅蔥生產(chǎn)中面臨的許多問題也日漸突出，主要表現(xiàn)為紅蔥品種資源混雜且退化嚴(yán)重，生產(chǎn)規(guī)模小、病蟲害嚴(yán)重等。通過全面調(diào)研，了解子洲紅蔥目前生產(chǎn)面積、產(chǎn)量、投入等方的生產(chǎn)現(xiàn)狀，為下一步紅蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大提供理論依據(jù)。

2 子洲縣紅蔥生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1 子洲縣紅蔥種植面積

子洲縣13個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦）中，主要有雙湖峪、苗家坪、磚廟、裴家灣、三川口等11個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦）紅蔥種植成規(guī)模，其中雙湖峪街道辦種植面積最大，達到100.93 hm2。雙湖峪街道辦和苗家坪鎮(zhèn)的紅蔥種植面積占到全縣紅蔥種植面積的60.29%，紅蔥產(chǎn)量約占全縣紅蔥產(chǎn)量70.29%。紅蔥平均產(chǎn)2033.6 kg/667m2，除了駝耳巷鄉(xiāng)、裴家灣鎮(zhèn)和磚廟鎮(zhèn)的產(chǎn)量較低，其他鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦）產(chǎn)量均不低于2000 kg/667m2（表1）。

表1 子洲縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)紅蔥種植面積及產(chǎn)量

2.2 子洲縣紅蔥投入產(chǎn)出情況

全縣不同規(guī)模種植平均投入1011.7元/667m2，投入主要為翻地、肥料和蔥苗購買，農(nóng)藥投入較少。小于0.67 hm2規(guī)模的畝投入最少，較平均7.28%左右；新型經(jīng)營主體投入最高，較平均增加了16.97%。全縣平均收入5023.4元/667m2，全縣平均收益4011.7元/667m2，小于0.67 hm2規(guī)模的畝收益比平均減少31.85%；1.13～2 hm2規(guī)模的每畝收益比平均增加55.66%。

2.3 子洲縣紅蔥銷售加工情況

目前，子洲縣紅蔥銷售情況：種植規(guī)模較大的區(qū)域如雙湖峪鎮(zhèn)的大窯墕和張家墕等地主要銷往定邊、靖邊、延安、銀川、甘肅和山西等地區(qū)，銷售以集中批發(fā)為主，目前市場價2～4元/kg；種植規(guī)模小的區(qū)域主要銷往本地和延安等地，銷售有批發(fā)和零售。

子洲縣紅蔥加工和簡單包裝的較少，新型經(jīng)營主體有簡單的真空包裝，如子洲縣大窯嫣紅蔥專業(yè)合作社，銷路主要在本縣和榆林各大超市。

3 子洲縣紅蔥產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

3.1 生產(chǎn)規(guī)模小，組織化程度低

全縣紅蔥的種植面積僅有313.4 hm2，其中蔥苗面積18.2 hm2。小于1.33 hm2規(guī)模的占到全縣紅蔥面積的2/3，1.33～2 hm2規(guī)模的占到全縣面積的11.94%。全縣種植面積小且組織化程度低，依然屬于家庭式的分散經(jīng)營，全縣紅蔥種植面積大于2 hm2的只有6戶，新型的經(jīng)營主體只有4家，專業(yè)大戶和專業(yè)合作社尚處于發(fā)展初期，數(shù)量少、規(guī)模小。

3.2 勞力老齡化，且受教育程度低

由于外出務(wù)工的勞動力多是青壯年男性，使得留在農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)勞動的平均年齡基本在50歲以上，且這一部分人受教育程度低，依然傳承傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，對新事物新技術(shù)缺少探索求知的欲望。

3.3 連作易生病蟲害

根據(jù)調(diào)研，紅蔥連作易造成紅蔥根部蔥蠅、蔥薊馬和霜霉病，蔥蠅幼蟲具有強烈的背光性和趨腐性，喜潮濕。以幼蟲危害為主，使得根部蛀成孔洞，引起腐爛發(fā)臭，葉片枯黃，凋萎，甚至成片死亡，霜霉病造成蔥葉整體灰白枯死，影響紅蔥外觀和銷售價格。

3.4 農(nóng)業(yè)科技含量低

目前，紅蔥的生產(chǎn)品種為當(dāng)?shù)囟嗄甑睦掀贩N，種植除了機械翻地，依然以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式為主，其他一律依賴粗放式的人力物力投入。部分經(jīng)營主體形成了相對高產(chǎn)高效的紅蔥生產(chǎn)方式，但未形成信息共享和社會化服務(wù)，所以亟須提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量。

4 紅蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

立足紅蔥特色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，按照“經(jīng)營規(guī)模（適度）化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)社會化、產(chǎn)品品牌化”總體發(fā)展思路，實現(xiàn)紅蔥規(guī)模穩(wěn)定增長，紅蔥產(chǎn)值穩(wěn)定增加、紅蔥質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提高，農(nóng)民收入持續(xù)增加。

4.1 做好政策扶持，加大宣傳力度

當(dāng)前，當(dāng)?shù)丶t蔥產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模小且組織化程度低，同時也為當(dāng)?shù)丶t蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來更大的空間。根據(jù)調(diào)研，紅蔥效益基本在2000元/667m2以上，這為紅蔥的發(fā)展提供了有力數(shù)據(jù)。因此，切實做好扶持政策，加大宣傳力度，以“一村一品”和紅蔥專業(yè)合作社的適度規(guī)模引導(dǎo)農(nóng)民的生產(chǎn)經(jīng)營觀念，搞好區(qū)域布局，形成適度規(guī)模經(jīng)營，克服“單打獨干”的現(xiàn)象，并建立小型保鮮存儲庫。

4.2 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化科技服務(wù)

建立健全農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，從生產(chǎn)土地、紅蔥種植、銷售甚至加工全過程，制定可操作的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)之間相互協(xié)調(diào)。嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的要求，以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

4.3 培育新型經(jīng)營主體和新型職業(yè)農(nóng)民

大力培育和發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社和種植大戶等新型經(jīng)營主體和新型職業(yè)農(nóng)民，改進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織化管理。組織協(xié)調(diào)土地等生產(chǎn)要素流轉(zhuǎn)，實行適度規(guī)模經(jīng)營，充分發(fā)揮各生產(chǎn)要素的邊際效益且最大化。

4.4 抓服務(wù)指導(dǎo)

充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門的作用，大力培育示范戶和新型職業(yè)農(nóng)民，促進農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。以及充分發(fā)揮現(xiàn)代媒體的作用，利用廣播、電視、手機短信、微信公眾號等新媒體，全面推廣紅蔥種植技術(shù)。

5 結(jié)語

紅蔥作為子洲特色產(chǎn)業(yè)，近幾年在群眾的心中有著較高的地位，在助力脫貧攻堅進程中是一項不可缺少的產(chǎn)業(yè)，也為貧困群眾在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、脫貧致富中起到了舉足輕重的作用。因此，著力提出解決問題的思路和方法，為助力紅蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力脫貧攻堅、助力鄉(xiāng)村振興提供技術(shù)支撐。