范勇慧

（河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學院應用外語學院）

隨著社會經(jīng)濟飛速發(fā)展，人才結(jié)構(gòu)需求也逐漸趨于多元化，比如對優(yōu)秀技能型人才需求量越來越大，高職院校作為重要的技能型人才培育基地，應該結(jié)合社會發(fā)展需要來制訂人才培育方案。就英語人才培養(yǎng)工作而言，高職院校應當采取措施來提高學生的英語綜合素養(yǎng)，不能單一地以理論教學工作為主。實踐表明，在高職英語課堂上引用茶文化，可有效提高課堂教學質(zhì)量，促進學生英語素養(yǎng)水平提升，下面就高職英語課堂教學中茶文化傳播策略進行探究。

一、高職英語課堂教學中傳播茶文化的意義

鑒于我國與其他國家之間交流合作逐漸增多的視域下，從而對英語相關(guān)人才的質(zhì)量和數(shù)量要求逐漸提高，高職院校應該積極創(chuàng)新教學理念，采用與時俱進的教學方法，為全面提高英語人才培育質(zhì)量做好充分準備。隨著高職英語教學工作不斷推進，發(fā)現(xiàn)在高職英語課堂教學中傳播茶文化，對提高英語教學質(zhì)量有一定幫助，關(guān)于茶文化傳播對英語教學的影響主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

（一）有助于激發(fā)學生的學習興趣

俗話說興趣是最好的老師，對高職學生而言，如果能夠?qū)τ⒄Z學習保持長久熱情，可有效提高英語綜合素養(yǎng)。但是每個學生的學習和成長環(huán)境存在一定差異，從而英語學習技能、學習積極性也有很大區(qū)別，部分學生對英語課程具有濃烈的學習興趣，部分學生卻認為英語課程比較枯燥、無聊，所以要想提高英語教學質(zhì)量，高職英語教師首先需要采取措施來調(diào)動學生的學習積極性。實踐表明，在高職英語課堂教學中融入茶文化，對激發(fā)學生學習興趣有很大幫助，我國是茶葉之鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，所以關(guān)于茶文化的研究十分全面，將其引用到高職英語課堂教學中，有利于改善學生對英語課程的認知。首先，茶葉對高職學生來說并不陌生，所以在英語課堂教學中導入茶文化，有利于將教學內(nèi)容化繁為簡，以學生在日常生活中熟悉的實物作為輔助，進而能夠在不同程度上引起學生的學習興趣。其次，我國茶文化發(fā)展歷史悠久，且不同民族、不同地區(qū)的飲茶習慣、風俗等存在很大差異，整體造就了豐富多彩、文化底蘊深厚的茶文化體系，從而在英語課堂教學中引入茶文化之后，也為學生了解中國歷史、民族風俗創(chuàng)造了媒介。長此以往，會有越來越多學生感受到英語課程的趣味性，從而對英語學習的厭煩情緒可以得到緩解，無形當中英語課堂教學質(zhì)量就會穩(wěn)步提高。[1]

（二）有助于提高學生的職業(yè)素養(yǎng)

眾所周知，高職院校的人才培養(yǎng)目標和本科院校有所不同，高職院校不僅要積極采取措施來提高學生的專業(yè)能力，還應該教導學生具備良好職業(yè)素養(yǎng)，從而才能更好地適應工作崗位，在各行各業(yè)發(fā)展過程中發(fā)揮自身專業(yè)價值，就英語教學工作來說，既要培養(yǎng)學生理論技能、實踐能力，還需要學生具備良好職業(yè)素養(yǎng)，以應對工作過程中的突發(fā)狀況，但是受到學習思維、學習興趣的影響，導致學生的英語水平參差不齊，給學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)工作帶來很大困難，通過引入茶文化內(nèi)容，可有效改善這一現(xiàn)狀。一方面，在高職英語課堂教學中引入茶文化有助于豐富教學內(nèi)容，以往的英語課堂教學內(nèi)容多以教材為主，教師很少引用教材之外的例子作為補充，所以會在一定程度上影響職業(yè)素養(yǎng)教育，基于茶文化視域下，能夠讓職業(yè)素養(yǎng)教育變得更加有趣，比如教師引用不同地區(qū)的飲茶風俗習慣來開拓學生的知識視野范圍，也有助于推進素質(zhì)文化教育，提高學生的文化涵養(yǎng)，以幫助學生更好地適應工作崗位；另一方面，茶文化發(fā)展歷史悠久，通過學習茶文化可以讓學生學習一些風俗習慣之外，茶文化隱藏著的禮節(jié)、民族精神、道德規(guī)范等，也會對學生產(chǎn)生深遠影響。例如學生接觸茶文化之后能夠?qū)W習更多待人接物的禮儀，這對學生更好更快地適應工作崗位具有重要意義。綜上，學習和了解茶文化，潛移默化中會讓學生的職業(yè)素養(yǎng)得到有效提升。

（三）有助于提高學生英語綜合素養(yǎng)

新時期視域下，我國與其他國家之間在經(jīng)濟、教育、醫(yī)療、科技等諸多領(lǐng)域的交流合作逐漸增多，從而對高職英語人才培養(yǎng)質(zhì)量提出多樣化要求，因此高職院校在制訂教學方案時應該以提高學生英語綜合素養(yǎng)為教學目標之一，這樣可以幫助學生更好適應變化莫測的工作環(huán)境。但是不同學生的英語學習能力存在一定差異，所以要想整體提高學生英語綜合素養(yǎng)并非易事，然而茶文化融入英語課堂教學中后，能夠有效緩解現(xiàn)狀。[2]首先，在高職英語課堂教學中，教師習慣將教學中心放在詞匯、語句、語法上面，比如一味強調(diào)擴充學生的詞匯量，卻忽略引導學生如何進行運用，導致學生對詞匯的適用情景不夠清楚，影響教學質(zhì)量和學習效率提高，但是在英語課堂教學中輸入茶文化內(nèi)容之后，得以讓學生的歷史、文化、常識等知識視野范圍逐漸擴大，這樣學生在記憶單詞時就可以聯(lián)系一些實際生活內(nèi)容，在降低理解難度的同時，學生對詞匯的運用也會愈發(fā)熟練。其次，茶文化作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分，通過在高職英語課堂上滲透茶文化，可以讓學生對中國傳統(tǒng)文化有進一步認識，進而感受到傳統(tǒng)文化的魅力，無形中也會受到傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的熏陶，對培養(yǎng)學生語感有很大幫助，時間久了，學生的語言感知能力會有所提高，對英語知識理解更加透徹，從而帶動英語綜合素養(yǎng)水平提升。

二、高職英語課堂教學現(xiàn)狀

英語作為基礎(chǔ)課程之一，在高等職業(yè)院校教育體系中占據(jù)重要地位，社會對英語相關(guān)人才需求量也逐步增大，所以高職院校應該結(jié)合社會發(fā)展需求以及學生實際情況來制定英語教學目標，及時為國家提供更多優(yōu)秀的英語技能型人才。但是在實際的高職英語課堂教學中，還普遍存在一些問題，導致部分學生難以對英語課程產(chǎn)生學習興趣，英語課堂教學質(zhì)量無法獲得顯著提升，關(guān)于英語課堂教學現(xiàn)狀問題主要集中在以下幾點。

（一）教學理念落后

隨著時代不斷向前發(fā)展，高職院校生存環(huán)境也在發(fā)生著日新月異的變化，應該適時轉(zhuǎn)變教學理念、創(chuàng)新教學方法，才能將學生培養(yǎng)成為國家所需人才。然而在實際教學工作中，很多教師還是習慣沿用傳統(tǒng)教學理念，不利于充分激發(fā)學生學習潛能。一方面，部分教師在英語課堂教學中容易忽略學生的課堂主體地位，沒有積極與學生進行互動交流，這樣不利于教師及時掌握學生的學習情況，而且現(xiàn)代大學生成長于社會經(jīng)濟飛速發(fā)展的時代背景下，有著較強的個性特征，大部分學生期望有足夠的機會去展示自己，但是有的教師卻忽視了這一點，所以在課堂上會以單方面教學為主，長期以往，學生的學習積極性就會受到不同程度的打壓，進而對英語學習產(chǎn)生厭煩情緒；另一方面，不少教師在對學生進行學習成效評價時，所采用的教學評價方法是有些陳舊的，通常會將學生的理論成績作為唯一評價標準，忽略學生在其他方面的表現(xiàn)，這樣學生得到的學習成果反饋就不夠系統(tǒng)全面，也容易讓學生對英語學習失去自信心，因此新時期環(huán)境下，創(chuàng)新英語教學評價方法迫在眉睫。

（二）忽略營造良好教學氛圍

眾所周知，學習環(huán)境對學生而言會產(chǎn)生很大影響，如果教師能夠創(chuàng)造輕松愉悅的學習氛圍，那樣學生在學習過程中就不會有太大的心理負擔，會更容易投入到學習中去。而在具體的英語課堂教學中，部分教師因為受到傳統(tǒng)應試教育理念的影響較深，所以習慣采用“滿堂灌”的教學方法，認為這樣可以學生盡可能學習到更多知識，但是在這種課堂氛圍下，容易使學生感覺到壓抑，學習的知識來不及消化和記憶，就得投入到新知識的學習中去，長期處于緊張的學習課堂氛圍中，學生的學習熱情會逐漸喪失，從而對英語學習產(chǎn)生厭煩心理。除此之外，很多高職院校不注重及時投入資金來更新教學設(shè)備，造成用來營造良好課堂氛圍的教學工具缺失，學生只能在傳統(tǒng)教學手段下完成對詞匯、語句、語法的學習，由于英語課堂缺乏生機和活力，所以很多學生都難以長時間集中精力，從而課堂學習效率會受到一定影響。

（三）教師教學素養(yǎng)有待提高

由于教師在教學工作中占據(jù)重要地位，所以教師的教學素養(yǎng)水平高低會在很大程度上影響最終教學成效，要想提高英語人才培養(yǎng)質(zhì)量，高職院校需要從提高教師教學素養(yǎng)著手，從而教師能夠給予學生更專業(yè)的指導。而實際上在高職英語教師隊伍中，教師的教學素養(yǎng)水平參差不齊，導致這一現(xiàn)狀的因素有很多。首先，部分高職院校在引進教學人才時，沒有對應聘者的綜合素養(yǎng)進行全面考察，比如英語理論技能、教學實踐能力、創(chuàng)新能力、道德品行等，導致英語教師隊伍的教學素養(yǎng)和水平會出現(xiàn)很大的起伏；其次，很多高職院校都忽略對教師定期進行教學培訓，教師所掌握的教學方法、教學思想、教學模式等都還停留在過去，沒有創(chuàng)新性可言，不利于調(diào)動學生的學習積極性；[3]最后，不少高職院校所實施的績效考核方式存在不足，比如將學生的理論成績作為考核教師教學素養(yǎng)的重要指標，導致教師在授課過程中以提高學生理論成績?yōu)橹?，忽略培養(yǎng)學生的英語交際能力、理解能力、運用能力等，從而高職院校英語課堂教學工作很難取得新進展。

三、高職英語課堂教學中的茶文化傳播途徑探究

隨著素質(zhì)教育工作持續(xù)推進，給高職英語課堂教學工作帶來了新挑戰(zhàn)，而且企事業(yè)單位對高職英語人才的工作技能要求也趨于多元化，因此高職院校應該秉承創(chuàng)新理念，為提高英語課堂教學質(zhì)量做好充分準備。實踐表明，將英語課堂教學和茶文化傳播相結(jié)合，有助于改善英語教學現(xiàn)狀，提高學生對英語課程的學習興趣，據(jù)此，高職院校以及英語教師應該加強對茶文化在英語教學中滲透途徑的研究力度，旨在為社會培養(yǎng)更多優(yōu)秀的英語技能型人才。

（一）創(chuàng)新教學理念

教學理念能夠在日常教學工作中發(fā)揮重要導向作用，因此要想進一步提高英語課堂教學質(zhì)量，教師應該主動摒棄傳統(tǒng)教學理念，遵循與時俱進的教學思想，為更好地滲透茶文化、提高課堂教學質(zhì)量打下堅實基礎(chǔ)。首先，在英語課堂上，教師應該盡可能為學生創(chuàng)造展現(xiàn)學習成效的機會，以調(diào)動學生參與教學活動的熱情，比如在帶領(lǐng)學生學習飲茶、茶具等詞匯時，可以借機滲透茶文化，向?qū)W生傳授不同地區(qū)的飲茶風俗，在講解結(jié)束后給學生適當留下時間，讓學生分享自己所了解的茶文化內(nèi)容，并將所學英語知識運用其中，這樣既給學生提供了展示學習成果的機會，又可以鍛煉學生的表達能力、應變能力等，同時也能幫助教師實時掌握學生的學習動態(tài)，為改進教學方案提供參考；[4]其次，教師應該就教學評價方案做出完善處理，不能只看重學生的理論成績，應該把學生的課堂表現(xiàn)、學習態(tài)度、學習任務完成情況等融入進去，例如在向?qū)W生滲透茶文化之后，教師可以讓學生完成關(guān)于茶文化的寫作任務，讓學生在茶文化框架下自由創(chuàng)作，關(guān)于茶的故事、詩歌、書籍等內(nèi)容都能劃入創(chuàng)作范圍，這樣能夠幫助教師充分了解學生的寫作能力、創(chuàng)作能力、學習潛能等，從而可以給予學生更全面的學習反饋，使學生認識到自身在英語學習方面的不足與優(yōu)勢，長此以往，學生的英語學習自信心會逐步建立起來。

（二）強化教學氛圍建設(shè)

實踐表明，將高職英語課堂教學和茶文化傳播相結(jié)合，對提高英語教學質(zhì)量、傳承傳統(tǒng)文化有著積極意義，不過學習氛圍對學生學習成效影響還是很大的，所以要想實現(xiàn)提高英語課堂教學質(zhì)量的目標，教師應該提高對營造良好教學氛圍的重視，為更好傳播茶文化創(chuàng)造有利外界條件。一方面，教師要盡可能避免沿用“滿堂灌”的教學方法，在授課過程中注意時間分配，講解完知識點后應該與學生進行互動交流，或者將學生分成若干個學習小組，讓學生就某個問題進行探討，進而學生就會有更多時間去消化所學知識；[5]另一方面，隨著信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)飛速發(fā)展，給教學工作帶來很大方便，由于傳播茶文化有助于提高學生的學習興趣，據(jù)此教師應該借助信息技術(shù)來廣泛搜集關(guān)于茶文化的教學資料，并在課件中增加圖片、音樂、視頻等元素，以渲染學習氛圍、吸引學生注意力，這樣學生就能在相對輕松的學習氛圍中參與教學活動，讓部分學生對英語課程的恐懼心理得到有效緩解。

（三）建立高水準師資團隊

教師教學素養(yǎng)和水平高低會毋庸置疑地對學生學習成效產(chǎn)生一定影響，因此對高職院校而言，為了更好地提高英語教學質(zhì)量和發(fā)揮茶文化在英語教學中的優(yōu)勢，應該積極采取措施來提高英語教師隊伍建設(shè)水準，從而能夠不斷為社會輸送更多英語人才。首先，高職院校應該提高教師準入門檻，建立科學、完善的教師引進機制，從源頭上篩選出專業(yè)基本功扎實、教學能力強、知識視野開闊的教學人才，還要改進績效考核體系，避免教師過于重視學生理論成績，忽略培養(yǎng)學生其他英語技能；其次，高職院校應當定期對教師開展教學培訓工作，讓新老教師及時接觸新興教學思想，比如對在課堂上傳播茶文化這一教學任務來說，作為教師應該提前對茶文化有充分了解，才能在課堂上游刃有余地講解，將授課內(nèi)容和茶文化巧妙結(jié)合，讓更多學生認識到中西方文化差異、增強學生對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承意識。據(jù)此，高職院校應該及時圍繞茶文化主題開展教培活動，增加教師的茶文化知識儲備，比如組織教師參與茶文化知識探討會、茶文化專題講座等，讓所有英語教師認識到在課堂教學中傳播茶文化的重要性，從而教師學習茶文化知識的主觀能動性也會大幅提高，這樣學生對茶文化以及茶文化蘊含的歷史文化內(nèi)涵就有進一步認識，使學生在看到中西方文化差異的同時，也會更加堅定保護、傳承中國傳統(tǒng)文化的決心。

四、結(jié)語

綜上所述，通過在高職英語課堂教學中滲透茶文化內(nèi)容，有助于激發(fā)學生的學習興趣，提高學生的職業(yè)素養(yǎng)和英語綜合素養(yǎng)，所以高職院校以及教師應該加大對茶文化的研究力度，積極尋找茶文化與英語教學之間的契合點，使茶文化的應用優(yōu)勢充分體現(xiàn)出來。但是在實際的英語教學工作中，還是普遍存在教學理念落后、良好教學氛圍缺失、教師教學素養(yǎng)有待提高的問題，導致茶文化傳播受阻，據(jù)此可以通過實施創(chuàng)新教學理念、營造輕松教學氛圍、提高教師教學素養(yǎng)等舉措，來為茶文化順利傳播、英語教學質(zhì)量提高保駕護航。