趙國云 苑杰勇

（1行唐縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校 河北 行唐 050600；2 行唐縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 河北 行唐 050600）

1 新理念指導(dǎo)

行唐縣位于河北省西南部，屬太行淺山區(qū)。低山、丘陵、平原三種地貌，丘陵、山區(qū)多年來有種植谷子的習(xí)慣。行唐縣地理位置靠近地下水漏斗區(qū)，因此，因地制宜發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，適當(dāng)減壓冬小麥種植面積，改種玉米、谷子、油菜等低耗水農(nóng)作物，成為各級部門領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌謀劃的點(diǎn)、面、源。另一方面，隨著人們生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)也由原來的吃飽吃好，向著吃出品位、吃出營養(yǎng)、吃出健康的綠色消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變。人們對綠色食品的消費(fèi)逐步增加，越來越多的小米加工產(chǎn)品，如小米煎餅、小米鍋巴、小米糕點(diǎn)、小米酒等也走進(jìn)了人們的生活。消費(fèi)需求的增長，為谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的外圍環(huán)境。因此，適時調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，因地制宜擴(kuò)大谷子種植面積，保障人們對谷子產(chǎn)品的消費(fèi)，谷子產(chǎn)業(yè)在黨的百年基業(yè)里，走進(jìn)了共和國“十四五”的春天。

2 新技術(shù)引領(lǐng)

谷子新優(yōu)品種引進(jìn)，試驗(yàn)示范推廣，谷子生產(chǎn)向著高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無公害方向發(fā)展。張家口市農(nóng)科院的“趙治海們”三十多年攻關(guān)培育出的“張雜谷”系列新品種，品質(zhì)優(yōu)良，技術(shù)成熟，基本解決了低產(chǎn)、費(fèi)工、適口性差的難題。行唐縣北部地帶，全年無霜期長，光照充足，晝夜溫差大，適合谷物生長。2020年，行唐縣在上方、玉亭、南橋、北河、口頭、九口子、上閆莊等七個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，推廣種植了“張雜谷16”11000畝，收到良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。政府良種補(bǔ)貼，再加上“張雜谷”抗除草劑、輕簡化種植技術(shù)在生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用，農(nóng)民學(xué)到了技術(shù)，增加了收入，得到了實(shí)惠。

“張雜谷”在行唐的推廣種植，得到國家惠農(nóng)政策支持，也得到各級領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷。免費(fèi)供應(yīng)種子，免費(fèi)傳授技術(shù)，把工作做實(shí)做細(xì)，一張“夏播區(qū)張雜谷種植要點(diǎn)”彰顯著每一位科技工作者的拳拳之心?！皬堧s谷”在行唐的推廣種植，得到廣大種植戶的認(rèn)可。玉亭鄉(xiāng)東城仔村的村民趙書霞說，國家免費(fèi)供應(yīng)種子，還傳授技術(shù)，讓農(nóng)民在家門口得實(shí)惠，今年我還種谷子。如此，在新技術(shù)推廣的道路上，“張雜谷”在行唐縣打通了農(nóng)技推廣的“最后一公里”道路，為優(yōu)質(zhì)谷子找到了適宜扎根的土壤，促進(jìn)了農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

隨著優(yōu)質(zhì)谷子品種的推廣，谷子免間苗技術(shù)、機(jī)械化收割技術(shù)在生產(chǎn)中也得到廣泛應(yīng)用，谷子產(chǎn)業(yè)化、組織化發(fā)展正在形成。因此，因地制宜調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，讓一方水土，養(yǎng)一方人，讓農(nóng)民受益，企業(yè)、國家受益，是每一位科技工作者，每一位勞動者的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

3 新模式助力

行唐縣上方鄉(xiāng)西城仔村地處丘陵地帶，有谷物種植傳統(tǒng)。自從村扶貧駐村工作組入駐后，幫助村里成立了專業(yè)種植合作社，“社員”享受合作社購買種子、化肥等生產(chǎn)資料優(yōu)惠，收獲的谷子統(tǒng)一加工小米，統(tǒng)一包裝銷售。還注冊了“城仔小米”品牌，打通了銷售渠道，線上線下同步銷售。工作組的“打造萬畝油菜花田”的思路，讓村民的脫貧路更寬。

政府搭臺，農(nóng)民唱戲。扶貧路上的“脫貧谷”“脫貧米”增收致富的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒；“谷子—油菜”的輪作模式值得學(xué)習(xí)。因地制宜，通過“谷子—油菜”、“谷子—蕎麥”、“油葵—谷子”，或者“一季谷”等種植模式替代“小麥—玉米”的傳統(tǒng)種植模式，可以從根本上改善土壤肥力，讓耕地“休息”。通過耕地管理和保護(hù)，讓土地恢復(fù)肥力，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁，不僅可以實(shí)現(xiàn)“藏糧于地”耕地休耕輪作，還可以“鞏固脫貧成果，防止致貧返貧”，扶上馬再送一程，這對于推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展也具有重要意義。

通過成本效益分析，相比于小麥、玉米，谷子在生產(chǎn)過程中的種植成本相對偏低，因此種植效益不會降低。比如，考慮“谷子—油菜”輪作，貯存問題容易得到解決。一般水分9%以下的油菜籽適于長期貯存。加工后的菜籽油在25℃以下干燥、陰涼處可質(zhì)保18個月。這樣可以擇時出售，獲取相對較多收益。而長期以來的“小麥—玉米”輪作，則源于多數(shù)人對“傳統(tǒng)”種植模式的認(rèn)知，以及對于谷子作為“雜糧”其銷售問題的擔(dān)憂。因此，惠農(nóng)政策向谷子產(chǎn)業(yè)傾斜，發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”消除農(nóng)民的后顧之憂，讓谷子產(chǎn)業(yè)成為陽光產(chǎn)業(yè)，富民產(chǎn)業(yè)，需要多方共同努力。為穩(wěn)定農(nóng)民收益，可以考慮“合作社+訂單農(nóng)業(yè)”的方式吸收散戶；可以對試點(diǎn)區(qū)范圍內(nèi)的種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等經(jīng)營主體給予必要的補(bǔ)助，在銷售渠道及谷子深加工方面給予扶持和引導(dǎo)等。

4 新型職業(yè)農(nóng)民培育

“三農(nóng)”事業(yè)離不開農(nóng)民，谷子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開農(nóng)民。隨著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)化，先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技技術(shù)、高效率農(nóng)業(yè)、設(shè)施設(shè)備以及現(xiàn)代化的經(jīng)營理念越來越多地被引入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展迫切需要高素質(zhì)的新型職業(yè)農(nóng)民。

行唐縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校建校四十年來，堅(jiān)持“科教興農(nóng)”的辦學(xué)宗旨，為社會培養(yǎng)了大批留得住、用得上的農(nóng)業(yè)技術(shù)人才。作為新型職業(yè)農(nóng)民培育基地，近年來學(xué)校以新型職業(yè)農(nóng)民培育為重點(diǎn)開展工作，培養(yǎng)出一支有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍。經(jīng)過幾年的成長，這支新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍，已經(jīng)成為行唐縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要力量。

隨著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，較大規(guī)模的種養(yǎng)大戶和家庭農(nóng)場也在逐漸增多，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也在加快向產(chǎn)前、產(chǎn)后延伸，具有新理念、掌握新技術(shù)、懂經(jīng)營管理、擁有較強(qiáng)市場經(jīng)營能力的新型職業(yè)農(nóng)民成為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的現(xiàn)實(shí)需求。新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍的壯大，對促進(jìn)行唐谷子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極的推動作用。他們是“三農(nóng)”主力軍，是鄉(xiāng)村振興的力量。培育新型職業(yè)農(nóng)民，吸引更多優(yōu)秀人才回村創(chuàng)業(yè)，對于助力農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興具有重要的意義。