馬文寧，崔金登

（1.江蘇省淮安經(jīng)濟開發(fā)區(qū)綜合服務中心，江蘇 淮安 223001；2.江蘇省淮安市淮安區(qū)山陽街道農(nóng)村工作局，江蘇 淮安 223001）

隨著時代的進步和社會的發(fā)展，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展發(fā)生了跨時代的變化。在信息化發(fā)展的當前新時期，綠色種植和科學養(yǎng)殖已經(jīng)成為生態(tài)文明建設與鄉(xiāng)村振興的重要指導策略[1]。為了能夠持續(xù)高效利用農(nóng)業(yè)資源，以稻鴨共作模式為基礎，將傳統(tǒng)種植與生態(tài)養(yǎng)殖相融合[2]，通過鴨子的田間捕蟲、吃草與隨機的踩踏活動，有效控制水稻病蟲草害的發(fā)生概率，成為了提高水稻產(chǎn)量，改善稻米品質，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一項重要手段[3]。與此同時，在稻鴨共作農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式下，鴨子的糞便可以肥田，進而減少了化學肥料的投入、降低了種植與養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本，并從生態(tài)發(fā)展角度上，減輕了環(huán)境的污染。2016年，筆者承擔了江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)技術示范推廣項目。經(jīng)過幾年的田間試驗與實踐證明，稻鴨共作這種種養(yǎng)結合的模式為鄉(xiāng)村振興和生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了科學技術支持，對水稻病蟲草害的綠色防控與生態(tài)環(huán)境保護具有重要的意義與作用。

1 稻鴨共作綜合種養(yǎng)模式的技術特點

受到生態(tài)可持續(xù)發(fā)展理念影響，我國現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)技術發(fā)展以綠色生態(tài)文明為前提，以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為基礎，以農(nóng)業(yè)資源的高效可持續(xù)利用為目標。稻鴨共作作為一種種植與養(yǎng)殖相融合的綜合性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，其最大的技術特點是“家鴨野養(yǎng)”“綠色種植”[4]，即以“人為干預”的方式，促進水稻與鴨子共同生長，并在自然生態(tài)種養(yǎng)基礎上，形成綠色可持續(xù)的復合生態(tài)系統(tǒng)，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)養(yǎng)殖與自然環(huán)境之間形成良好的生態(tài)可持續(xù)發(fā)展新態(tài)勢。

目前，在國際范圍內(nèi)稻鴨共作模式受到了很多農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)專家的認可。以亞洲地區(qū)為例，基于綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“稻鴨共作”綜合種養(yǎng)模式在日本、韓國和馬來西亞等國家獲得了大量農(nóng)業(yè)專家的支持，并得到了一定程度的應用與推廣。從技術特點來說，稻鴨共作綜合種養(yǎng)模式通過鴨子的田間活動，實現(xiàn)生態(tài)捕蟲與除草功效，并能夠達到水田表土的踩踏效果。這種自然生態(tài)的種養(yǎng)效果，極大程度地減輕了農(nóng)民的種養(yǎng)壓力，解放了農(nóng)民的雙手。同時，鴨子吃食稻草與害蟲所排出的糞便，又是一種天然的有機肥，能夠減少化學肥料的投入量，達到了以“綠色自然”的方式保護生態(tài)環(huán)境，促進水稻生長的目的。因此，在我國水稻種植地區(qū)，大力推廣與應用稻鴨共作農(nóng)業(yè)綜合種養(yǎng)模式，將會為我國鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展提供有效的科學支撐與技術保障。

2 稻鴨共作對病蟲草害的影響研究

為了更好地實施農(nóng)業(yè)三新工程項目，示范推廣鴨稻共作生態(tài)種養(yǎng)技術，自2016年起，分別在性質相同的臨近實驗田進行鴨稻共作與單一水稻種植兩種模式的對比實驗，并取得了可喜的成果。

2.1 試驗田土質

從土質上來說，本試驗田的土層較為深厚，成土的母質土層主要是河流沖積物母質，這種地質條件利于水稻耕作，適合展開稻鴨共作綜合種養(yǎng)農(nóng)業(yè)試驗。

2.2 試驗相關材料準備

為了能夠達到稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)的預期產(chǎn)值，試驗水稻品種選擇本地優(yōu)良品種淮稻5號；鴨子的品種選擇適應性強、體型適中的高郵麻鴨。

2.3 項目化試驗設計

采用稻鴨共作綜合種養(yǎng)模式與基礎種養(yǎng)模式2種類型，以項目化試驗的方式，對試驗田進行隨機水稻種植區(qū)組設計，區(qū)組中共包括2個處理項目，分別為綜合種養(yǎng)模式（稻鴨共作區(qū)1、稻鴨共作區(qū)2、稻鴨共作區(qū)3）和基礎種養(yǎng)模式（傳統(tǒng)種植區(qū)1、傳統(tǒng)種植區(qū)2）。本次試驗共劃分試驗田5份，其中3份試驗田進行稻鴨共作綜合試驗，種植方案為，鴨投放密度為20只/500 m2，不施化學農(nóng)藥；鴨投放密度為20只/550 m2，不施化學農(nóng)藥；鴨投放密度為20只/600 m2，不施化學農(nóng)藥。1份試驗田進行傳統(tǒng)非化學農(nóng)藥種植，種植方案為，不施用化學農(nóng)藥，不放鴨；1份試驗田進行傳統(tǒng)少量化學農(nóng)藥種植，種植方案為，少量施用化學農(nóng)藥，不放鴨。在這2個處理項目中，經(jīng)過對5種種養(yǎng)模式的多元化、全方位比對，研究稻鴨共作對試驗田病蟲草害的影響作用。

2.4 相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計

5月下旬進行水稻育苗，6月中旬對水稻實施人工插秧種植，在水稻移栽10 d后，投入準備好的鴨子。其中，在稻鴨共作區(qū)域（稻鴨共作區(qū)1、稻鴨共作區(qū)2、稻鴨共作區(qū)3）的田埂周圍，使用攔網(wǎng)進行田間圍繞，以防鴨子在自然放養(yǎng)中跑失。而傳統(tǒng)對照區(qū)域（傳統(tǒng)種植區(qū)1、傳統(tǒng)種植區(qū)2）除不進行人工除草外，其管理措施均采用正?？茖W管理方案。

當鴨子被放入稻田1個月后，隨著稻田和幼鴨的不同程度成長，在指定時間展開區(qū)域性的隨機控草數(shù)據(jù)調查。經(jīng)過科學的數(shù)據(jù)調查分析，分別統(tǒng)計5種不同區(qū)域的雜草種類與區(qū)域性雜草密度。統(tǒng)計結果為：①稻鴨共作區(qū)1的單子葉、雙子葉、禾本科和其他雜草區(qū)域性雜草密度分別為4.2、3.1、3.3和7.9；②稻鴨共作區(qū)2的單子葉、雙子葉、禾本科和其他雜草區(qū)域性雜草密度分別為4.1、2.9、3.2和7.5；③稻鴨共作區(qū)3的單子葉、雙子葉、禾本科和其他雜草區(qū)域性雜草密度分別為4.0、3.0、2.6和5.7；④傳統(tǒng)種植區(qū)1的單子葉、雙子葉、禾本科和其他雜草區(qū)域性雜草密度分別為122.1、48.5、10.4和182.2；⑤統(tǒng)種植區(qū)2的單子葉、雙子葉、禾本科和其他雜草區(qū)域性雜草密度分別為32.5、22.1、10.4和64.3。

針對不同區(qū)域的雜草種類與區(qū)域性雜草密度數(shù)據(jù)信息對比分析，可以清楚地看出，稻鴨共作綜合試驗田中，單子葉與雙子葉雜草密度相較于傳統(tǒng)對照組而言，密度低了近30倍。從控草效果角度來說，相對自然不控草和少量施用化學農(nóng)藥控草、除草方式來說，稻鴨共作綜合試驗田中的所有雜草控制效果均高于這兩種控草方式的90%以上，這證明稻鴨共作具有極高的控草效果，這種生態(tài)化的自然養(yǎng)殖方式，能夠為稻田的豐收帶來極大的助益，并能夠促進稻鴨生態(tài)平衡。

在投放鴨子期間，針對水稻的生育期特點，進行3次病蟲害數(shù)據(jù)調查分析，分別為水稻分蘗期、水稻抽穗期和水稻灌漿期。這3個時期對于水稻的生長來說，都極為重要，而不同時期的病蟲害出現(xiàn)概率也有所不同。在稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)的實踐化試驗期間，試驗針對水稻常見蟲害問題進行了科學合理的害蟲數(shù)據(jù)分析，并選擇稻飛虱和稻縱卷葉螟這2類害蟲進行綜合性數(shù)據(jù)統(tǒng)計。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn)，分蘗期的稻鴨共作區(qū)稻飛虱與稻縱卷葉螟2種病蟲害的出現(xiàn)數(shù)據(jù)量要低于傳統(tǒng)種植區(qū)1近1倍，低于傳統(tǒng)種植區(qū)2近1/3；抽穗期的稻鴨共作區(qū)稻飛虱與稻縱卷葉螟2種病蟲害的出現(xiàn)數(shù)據(jù)量要低于傳統(tǒng)種植區(qū)1近100倍，低于傳統(tǒng)種植區(qū)2近20倍；灌漿期的稻鴨共作區(qū)稻飛虱與稻縱卷葉螟2種病蟲害的出現(xiàn)數(shù)據(jù)量要低于傳統(tǒng)種植區(qū)1近3倍，低于傳統(tǒng)種植區(qū)2近1/2。

因此，可以證明無論是在何時的水稻生育期，稻鴨共作綜合種養(yǎng)模式的病蟲害抑制效果都要遠遠高于傳統(tǒng)非化學農(nóng)藥種植方式，且均略高于傳統(tǒng)少量化學農(nóng)藥種植方式。稻鴨共作區(qū)域的病蟲害發(fā)作率，相較于傳統(tǒng)非化學農(nóng)藥和少量化學農(nóng)藥種植而言，具有明顯的種植優(yōu)勢。

3 稻鴨共作的相關技術策略探究

在針對稻鴨共作區(qū)（稻鴨共作區(qū)1、稻鴨共作區(qū)2、稻鴨共作區(qū)3）進行深入的研究與分析中，對比水稻種植和鴨子養(yǎng)殖相關方法與手段，能夠更加深入地認知稻鴨共作綜合種養(yǎng)模式的重要技術策略與手段，并能夠以此為依據(jù)實施更加穩(wěn)妥的稻鴨共作綜合種養(yǎng)模式。

3.1 水稻和鴨子品種選擇

在水稻的選擇方案中，提倡選擇優(yōu)質的水稻品種（如本地優(yōu)良品種淮稻5號），這類品種的水稻具有較強的抗逆性，且生育周期相較而言更長，水稻的成長質量更佳。在水稻的插秧種植期間，需要嚴格控制水稻的栽種種植密度，保障水稻種植行距區(qū)間為20～25 cm，株距區(qū)間20～22 cm；該密度區(qū)間的種植方案，能夠更好地提高水稻的產(chǎn)值。

在鴨子的品種選擇上，提倡選擇適應性強、體型適中的鴨品（如高郵麻鴨），這類鴨子既能夠適應于家養(yǎng)，也能夠適應于野生養(yǎng)殖空間，具有極高的環(huán)境適應力，因此也更加適合稻鴨共作種養(yǎng)模式。在鴨子的養(yǎng)殖方案中，應該采取“野鴨+家鴨”共同養(yǎng)殖牧放方式，而不建議使用單一的家養(yǎng)或野生養(yǎng)殖方案。因為這種復合方式的養(yǎng)殖手段，既能夠提高鴨子的活力和抗病力，并能夠讓養(yǎng)殖員更多地接觸鴨子，隨時了解鴨子的發(fā)育情況。同時，“野鴨+家鴨”的牧放方案更能夠為水稻帶來高產(chǎn)。

3.2 稻田整理方案研究

稻鴨共生單元內(nèi)，需要設置一定的圍堵措施。一般來說，稻鴨共作區(qū)域周邊田埂高度為30～42 cm，寬度為45～60 cm，水層深度主要保持在2～5 cm。主要原因是：如果稻田中的水過淺，則不利于鴨子的大面積活動；而如果區(qū)域性水過深，則會給鴨子除草和踩踏活動帶來壓力，不利于病蟲草害的防控。所以，需要根據(jù)鴨子的個體化特點，進行水稻田水深方案的具體設計。而隨著鴨子養(yǎng)殖時間的增加，稻、鴨均會發(fā)生一定的生長變化，水深需要進行適當?shù)脑黾?，最高可以增? cm左右。

3.3 鴨子的條件反射調教

在進行鴨子喂料時，不能夠采取隨機喂養(yǎng)方式進行稻鴨共作區(qū)域鴨子喂料，而是需要堅持定時、定點地進行專人喂養(yǎng)，且飼養(yǎng)員需要定人，由專人通過呼喚信號方式，刺激鴨子在指定時間內(nèi)定量采食食物。經(jīng)過長時間的定時喂養(yǎng)，鴨子將會形成良好的條件反射，只要聽到飼養(yǎng)員信號，就會主動前來吃食。在未投入稻鴨共作區(qū)域前，需要先對雛鴨進行反射調教，相對于成鴨而言，雛鴨的喂養(yǎng)需要更費時一些。所以，在育雛期間飼養(yǎng)員就需要對鴨子進行適當?shù)挠柧?，采用早、晚雙次喂料方式，刺激雛鴨形成正確的條件反射，讓雛鴨能夠在下田前，就形成正確的條件反射弧，方便后期“野鴨+家鴨”的牧放方案實施。實際試驗證明，鴨子的條件反射調教，將會為稻鴨共作提供更加科學的養(yǎng)訓效果，并能促進水稻和鴨子共同成長。

3.4 鴨病的有效預防

為了避免投入稻田的雛鴨產(chǎn)生疫病，在鴨子出生后，首先需要對雛鴨進行病毒免疫工作[5]。其中，鴨病的有效預防需要包括多個方面，例如：多類疫苗的接種與鴨子的實時觀測。在鴨子投入稻田后，也需要實時關注鴨子的成長情況，合理喂養(yǎng)吃食并及時進行不同防疫方案實施。鴨病的有效預防不但能夠為鴨子的養(yǎng)殖帶來更好的經(jīng)濟收獲，還能夠極大程度地提高水稻的生產(chǎn)質量與生產(chǎn)產(chǎn)量。基于”野鴨+家鴨”牧放方案的鴨子稻田養(yǎng)殖方式，為農(nóng)業(yè)的生態(tài)可持續(xù)發(fā)展帶來了良好的種養(yǎng)結果。

4 結束語

稻鴨共作是一種能夠為我國綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展帶來新生的重要農(nóng)業(yè)技術方式[6]，其正確合理應用將會為水稻種植和鴨子養(yǎng)殖帶來更多的經(jīng)濟效益。從技術應用角度來說，稻鴨共作能夠更好地改善稻田土壤結構，提高土壤肥力，實現(xiàn)病蟲草害的有效防控，并能夠進一步提高水稻畝產(chǎn)值。同時，稻鴨共作能夠提高鴨子的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，為農(nóng)民帶來富裕與輕松。稻鴨共生試驗組結果證明，稻田內(nèi)放牧鴨子能夠對雜草和病蟲害起到較好的控制作用，是一項極為適合推廣的生態(tài)種養(yǎng)技術。