孟慶貴 馬建輝 王殿宏 桑士舟 安建強(qiáng) 吳永權(quán)

（廊坊市農(nóng)林科學(xué)院 河北 廊坊 065000）

豌豆，屬于豆科植物，是蝶形花亞科豌豆屬的豌豆種，為一年生或越年生草本植物，在全球廣泛種植，中國有2000多年的栽培歷史。豌豆分為春豌豆和秋豌豆兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，河北省屬于春豌豆產(chǎn)區(qū)，廊坊市氣候適合豌豆種植，且栽培面積較大。一般在早春2月底3月初播種，5月中、下旬收獲鮮莢，6月初收獲干籽粒。豌豆生育期短，在廊坊全生育期80天左右。廊坊的豌豆主要在固安縣、永清縣、文安縣等地種植，尤其是固安縣規(guī)模較大，具有幾十年的種植歷史，形成了較完善的產(chǎn)業(yè)體系。

1 廊坊市豌豆種植業(yè)的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

廊坊市豌豆的種植地區(qū)主要在固安縣，其他縣也有種植，但比較分散、不成規(guī)模。固安縣豌豆規(guī)模化種植有30多年的時(shí)間，從1980年種植中豌2號(hào)等優(yōu)良的豌豆品種開始，一直深受農(nóng)民的青睞，種植面積逐年擴(kuò)大。到1990年，全縣種植面積已超過10萬畝。固安縣豌豆種植業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶動(dòng)了廊坊其他市縣的發(fā)展，永清、霸州、文安等地也有一定面積的種植。豌豆種植品種主要是中豌2號(hào)、中豌4號(hào)、中豌6號(hào)等品種，其他品種如長(zhǎng)壽仁等種植面積較小。其中，中豌2號(hào)主要用于加工，經(jīng)粗加工后作為原材料銷往食品生產(chǎn)企業(yè)。

中豌4號(hào)、中豌6號(hào)，既可食用鮮豆也生產(chǎn)干豆，主要供應(yīng)京津市場(chǎng)。長(zhǎng)壽仁屬于鮮食品種，主要用于食用鮮豆和鮮豆的速凍加工，以供應(yīng)國內(nèi)外市場(chǎng)。然而，近10多年以來，廊坊市豌豆種植面積逐年減少，常年種植面積已減少到5萬畝以下，種植區(qū)域也僅限于固安縣的東灣鄉(xiāng)、宮村鎮(zhèn)、禮讓店鄉(xiāng)等幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2 豌豆種植業(yè)存在的問題

廊坊市緊鄰京、津兩大消費(fèi)區(qū)，為廊坊市豌豆種植業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)，雄安新區(qū)以及大興機(jī)場(chǎng)臨空經(jīng)濟(jì)區(qū)的建設(shè)，也為豌豆產(chǎn)業(yè)提供了更大的發(fā)展空間。然而，廊坊市豌豆種植業(yè)經(jīng)歷了蓬勃發(fā)展后，近些年出現(xiàn)了問題，種植范圍萎縮、種植面積減小，農(nóng)民種植積極性降低。其主要表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：

2.1 種植品種老化，更新?lián)Q代慢。目前，廊坊的豌豆產(chǎn)業(yè)以繁育種子和生產(chǎn)加工品種為主，鮮食為輔。主栽品種是中豌5號(hào)、中豌6號(hào)。其他品種，如長(zhǎng)壽仁等，種植面積較小。主栽品種基本上都是10多年前的老品種，屬于矮生，干籽粒和鮮籽粒兼用的品種。而豌豆品種很多、用途也多樣，除籽粒外，還有鮮食莢的品種，鮮食莖、葉的品種以及芽菜用品種。豌豆缺乏新品種的引進(jìn)推廣和更新?lián)Q代，原有的老品種種性已經(jīng)退化，不具有產(chǎn)量和品質(zhì)上的優(yōu)勢(shì)，種植技術(shù)也一直沿用傳統(tǒng)方法，產(chǎn)量無法提高。并且隨著種植成本的提高，種植效益下降，影響了農(nóng)民種植的積極性，致使種植面積下降趨勢(shì)明顯。

2.2 種植區(qū)域局限，質(zhì)量和產(chǎn)量下降。豌豆不能重茬和迎茬，每年都要倒茬種植。由于種植區(qū)域較為集中，可種植的土地有限，勢(shì)必會(huì)有連作的情況。多年的種植，造成土壤營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、病原菌積累。土壤環(huán)境的惡化，抑制了豌豆的生長(zhǎng)和發(fā)育，進(jìn)而降低了豌豆產(chǎn)量和質(zhì)量。近年來，隨著房地產(chǎn)業(yè)、工業(yè)園區(qū)發(fā)展，土地占用較多，可耕土地越來越少，種植面積逐漸縮減，也造成豌豆倒茬越來越困難，致使豌豆產(chǎn)量和質(zhì)量下降。

2.3 加工業(yè)和制種業(yè)外移，需求量下降。固安縣有專業(yè)合作社組織農(nóng)民進(jìn)行豌豆生產(chǎn)，有專門經(jīng)營(yíng)豌豆種子的10多家企業(yè)，具備較先進(jìn)的種子加工設(shè)備，豌豆種子銷往河南、云南、湖北等地。有3家豌豆加工企業(yè)，將冷凍豌豆銷往食品加工企業(yè)。具備豌豆生產(chǎn)、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，形成了完善的豌豆產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系。經(jīng)過多年的發(fā)展，豌豆加工企業(yè)和豌豆種子生產(chǎn)企業(yè)實(shí)力越來越強(qiáng)。但是，由于固安乃至廊坊的豌豆產(chǎn)量和質(zhì)量已經(jīng)不能滿足加工和制種的需求，加之人工成本也逐年上升，企業(yè)逐漸尋求利用外地的豌豆補(bǔ)充本地豌豆生產(chǎn)的不足。目前，種子生產(chǎn)企業(yè)的繁種地點(diǎn)大部分轉(zhuǎn)移到甘肅、河南、山東等地。尤其是甘肅金塔、高臺(tái)等縣，豌豆種子的質(zhì)量好、產(chǎn)量高，已經(jīng)成了廊坊豌豆種子的主要產(chǎn)地。豌豆加工企業(yè)原料生產(chǎn)基地，也轉(zhuǎn)向唐山、秦皇島以及山東、河南等地，從而使本地豌豆需求下降，導(dǎo)致廊坊豌豆種植業(yè)急劇萎縮。

2.4 創(chuàng)新能力差，發(fā)展后勁不足。豌豆不僅是一種雜糧，也是一種蔬菜。不但豆粒可以鮮食，有些品種鮮豆莢、莖、葉、芽也可作為蔬菜。然而，豌豆的菜用功能沒有被很好的開發(fā)出來。農(nóng)業(yè)科研和農(nóng)技推廣部門也沒有在新品種、新技術(shù)、新方式上開展研究創(chuàng)新，使豌豆產(chǎn)業(yè)在廊坊不能發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。多年的技術(shù)不更新、不拓展，農(nóng)民習(xí)慣于傳統(tǒng)品種與種植技術(shù)，導(dǎo)致豌豆種植效益日趨降低，發(fā)展后勁嚴(yán)重不足。

2.5 種植技術(shù)研究與應(yīng)用不足。廊坊豌豆產(chǎn)業(yè)單純依靠土地面積增長(zhǎng)、人力和資金投入帶來的收益，已經(jīng)達(dá)到了最大，豌豆種植業(yè)遇到了瓶頸。近10多年來，由于缺乏新品種引進(jìn)和新技術(shù)開發(fā)，栽培種植技術(shù)的研究與應(yīng)用明顯不足。廊坊豌豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本靠多年經(jīng)驗(yàn)的積累、沿用傳統(tǒng)的種植技術(shù)，缺乏適栽新品種的培育和引進(jìn)，缺乏針對(duì)不同品種的栽培技術(shù)研究，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程的制定與推廣。對(duì)比豌豆種植業(yè)發(fā)展快的地區(qū)，如甘肅、四川、云南等，它們都有自己的品種，在品種專用化和多樣化方面都有顯著的成果，栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用也非常及時(shí)，為當(dāng)?shù)赝愣巩a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技支撐。

3 豌豆種植業(yè)發(fā)展建議

3.1 加強(qiáng)豌豆新品種的培育、引進(jìn)與示范推廣。重點(diǎn)做好高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豌豆新品種的培育和引進(jìn)篩選，尤其是近年來培育的豐產(chǎn)性、抗病性好的新品種，要進(jìn)行適栽性篩選，選出廊坊的主栽品種。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)豌豆類型的多樣性，選擇引進(jìn)多個(gè)類型的豌豆品種。特別是對(duì)專用品種，如加工品種、芽菜品種、食用莖葉品種等，也要進(jìn)行引進(jìn)和推廣，為種植戶提供多種類型的品種選擇，以實(shí)現(xiàn)豌豆種植業(yè)的全面發(fā)展。積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)當(dāng)?shù)卮髮Ｔ盒?、科研院所和農(nóng)技推廣部門，廣泛進(jìn)行新品種的培育、引進(jìn)與示范、推廣工作，力爭(zhēng)形成擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的廊坊豌豆優(yōu)良品種。

3.2 加強(qiáng)高產(chǎn)栽培技術(shù)和栽培模式研究與應(yīng)用。開展田間栽培技術(shù)研究，探索總結(jié)適宜每個(gè)品種配套的栽培技術(shù)，既可以提高產(chǎn)量和品質(zhì)，也有利于肥、水的合理使用，降低成本、提高收益。豌豆是很好的輪作作物，高效栽培模式的研究與推廣，可以有效地提高土地的利用效率，增加種植業(yè)的產(chǎn)值。同時(shí)，做好新品種和新技術(shù)的示范推廣工作，廣泛聯(lián)系現(xiàn)有種植區(qū)的專業(yè)合作社，做好種植戶的技術(shù)培訓(xùn)工作，讓新品種、新技術(shù)深入農(nóng)村，發(fā)揮豌豆產(chǎn)業(yè)的積極作用。

3.3 創(chuàng)新栽培技術(shù)，縮短倒茬周期。利用春播豌豆早春頂凌播種、生育期短的特性，開展栽培方式創(chuàng)新研究，研究豌豆和鮮食玉米一年兩熟栽培技術(shù)，豌豆、鮮食玉米和小秋蔬菜一年三熟栽培技術(shù)。通過一年多熟栽培技術(shù)的研究、示范、推廣，縮短豌豆的倒茬年限，爭(zhēng)取做到一年三熟、連作連種。克服耕地減少和輪作倒茬帶來的用地不足的問題，保持豌豆現(xiàn)有的種植規(guī)模，力爭(zhēng)拓展新的種植區(qū)域，逐年擴(kuò)大規(guī)模，使豌豆種植再度成為助推廊坊農(nóng)業(yè)發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)。