陳 靜

（陜西省商洛市商州區(qū)城關(guān)街道辦事處農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站 陜西 商洛 072600）

要實(shí)行科學(xué)養(yǎng)畜，需要掌握各種青飼料的特性和功能，以便有效的利用各種青飼料和提高家畜的生產(chǎn)力。

1 紫花苜蓿

1.1 青飼。苜蓿是家畜的優(yōu)質(zhì)青飼料之一，一般開花期收割利用，商州市是4月開始利用，每年收割3次。收割時(shí)留茬高度以3.3 cm左右為宜，避免收割過低而影響再生芽。每畝產(chǎn)量高的2 500～3 000 kg，低的1 000～1 500 kg。為了提高苜蓿產(chǎn)量，需要加強(qiáng)田間管理，提高產(chǎn)草量20%～30%；每年返青和每次收割后進(jìn)行灌溉，可以提高產(chǎn)草量30%～40%；幼苗期和初次收割后進(jìn)行中耕除草，可以提高產(chǎn)草量10%～20%；每年返青前春耙1次(第1年用釘齒耙，第2年用圓盤耙)，可提高產(chǎn)草量6%～7%。青飼一時(shí)利用不完的，可以及時(shí)收割調(diào)制干草，以利提高后茬產(chǎn)量。

1.2 調(diào)制干草。頭茬苜蓿產(chǎn)量很高，青飼不完的可制成干草，留作冬季飼用。制作方法：青草割下后，平鋪地上，曝曬4～5 h，成半干狀態(tài)(含水量35%左右)；然后堆成小堆(堆高約66.7 cm，直徑100 cm)，繼續(xù)晾曬4～5 d，待其全干(含水量15%～17%)，即可上垛貯存。商洛地區(qū)有些鄉(xiāng)村，把青苜蓿和麥草混合起來，攤在場(chǎng)上，用碾子碾壓，苜蓿中的多余水分碾出來后，麥草吸收了。這樣加速了干草調(diào)制過程(群眾稱：碾青)，制成的干草適口性很好。這個(gè)經(jīng)驗(yàn)值得推廣。苜蓿干草適合飼喂幼畜和孕畜，用量：一般每頭大家畜每天3～5 kg，小家畜1～2 kg。

1.3 調(diào)制干草粉。將干苜蓿用粉碎機(jī)粉碎成粉末(細(xì)碎度不超過0.5～2 mm)，是豬和家禽的好飼料。用量：豬日糧可占到15%～20%，雞日糧可占到15%。

1.4 苜蓿根的利用。苜蓿根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，群眾說：“牛吃苜蓿根，瘦?？梢宰兎逝??！币话阍谠绱和寥老麅鲆院笸诟?，并且隨挖隨喂，喂前應(yīng)先將根基劈碎，然后撕成細(xì)絲、鍘碎，蘸些鹽水，拌入粗飼料中喂給。苜蓿根適合喂老牛(成年牛)，犢牛因消化能力弱，不宜多喂。春天牛吃了苜蓿根，可以增膘增力，以利提高使役能力。

2 甘薯蔓

甘薯蔓的淀粉率含量較高，纖維素較少，為1%～2%，很適合喂豬，因?yàn)樨i消化纖維能力低，需要含淀粉率高的飼料，吃后可以促進(jìn)肥育。

2.1 青飼。有2種，一種是收獲時(shí)青飼，一種是在生長(zhǎng)期剪蔓青飼。陜南群眾多在薯蔓長(zhǎng)到丈余長(zhǎng)分杈的時(shí)候，在距主蔓6.67 cm左右(即留2片葉)處剪支蔓喂豬，然后立即施肥灌溉，以利于繼續(xù)長(zhǎng)蔓和分杈。

2.2 青貯。是利用甘薯蔓的好方法，既能保存較多養(yǎng)分，又能提高家畜的消化率。青貯時(shí)，要適時(shí)收獲，一般宜在霜前1周收割，過早會(huì)影響產(chǎn)量。鮮甘薯蔓的含水量一般在80%以上，貯前晾曬，使水分降低到70%左右，達(dá)到枯萎程度。最好實(shí)行混合青貯，或加入10%、25%、50%的塊莖，或分層加入糠間貯，或加入等量玉米稈混合青貯，后2種混合青貯法，可以減輕或避免青貯料酸度過大，提高適口性。初喂青貯甘薯蔓時(shí)，適口性較差，開始要少喂，逐漸增加喂量。酸度過大時(shí)，可用3%～5%的石灰水，或9%～10%的小蘇打水(占青貯料的19%～20%)拌入青貯料內(nèi)，以提高適口性。

3 草木樨

3.1 青飼。草木樨含有香豆素味道，家禽開始不喜歡吃。因此，初喂時(shí)，先用幼嫩的草木樨，鍘短混在其他飼料里飼喂，由少到多，3～4 d后即可習(xí)慣，或把草木樨調(diào)制成青貯料，也可提高適口性。草木樨宜在香豆素含量最小的時(shí)期利用。香豆素含量幼苗期低，中期高，種子成熟后又低，一天之內(nèi)早晨日出前低，中午高，下午又低。因此，現(xiàn)蕾前是利用的最好時(shí)期。利用次數(shù)及產(chǎn)量：在商州區(qū)一般可收割3次，畝產(chǎn)3 000 kg左右，多雨年份可達(dá)5 000 kg以上。在增施磷肥適時(shí)灌水時(shí)，產(chǎn)量還可大大提高。收割高度：草木樨的再生芽是著生在莖的下部節(jié)上，而不是在根部，因此，收割時(shí)應(yīng)留一定高度，以免損傷再生芽。第1年收割高度應(yīng)留茬6.67～13.4 cm，第2年留茬16.7～23.3 cm，最后一次收割不留茬。但如利用放牧，也要適當(dāng)留茬。

3.2 熟飼。當(dāng)草木樨長(zhǎng)到50～60 cm高時(shí)進(jìn)行收割，切成3.3 cm長(zhǎng)的小節(jié)，放在鍋里加水浸濕(不要加水過多而使草漂起來)，上面放層糠麩，加水煮沸30 min左右，攪拌均勻，取出放在桶里或缸內(nèi)，飼用時(shí)摻上粉漿、豆渣或泔水，即可喂豬?；ㄆ跁r(shí)的幼嫩枝葉，也可用上法調(diào)制喂豬。

3.3 發(fā)酵。在草木樨長(zhǎng)到50～60 cm高時(shí)，收割后去泥切碎，進(jìn)行發(fā)酵。方式有2種：一是將草木樨煮成半熟，放在缸內(nèi)，用石頭壓緊，加水淹沒，待2～3 d即成。二是取100 kg草木樨，加10～20 kg精料，一層草木樨一層精料，用石頭壓緊，加水淹沒，待3～4 d即成。

3.4 種子利用。利用草木樨種子飼喂家畜。方法是先把草木樨籽粗碾一下，篩凈，除去雜質(zhì)，煮熟喂家畜，或炒熟碾面拌草喂，或炒熟碾面加粉漿混合喂均可。收獲草木樨籽作飼料，應(yīng)在2/3～3/4的種籽莢皮變成暗棕色時(shí)一次收割，過晚則種籽脫落，影響產(chǎn)量，過早因種籽還未成熟，秕子多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。

4 毛苕子

毛苕子的莖稈柔軟，含纖維素少(4.75%)，作豬的飼料，具有特殊價(jià)值。①利用時(shí)期：由于利用方式不同而有區(qū)別，作青飼時(shí)，以現(xiàn)蕾前期為好。調(diào)制干草，以盛花期為宜。它可以長(zhǎng)年播種，四季供應(yīng)。春播的秋天利用，夏播的冬季利用，秋播的早春利用，是解決不同時(shí)期綠色飼料的良好品種。②利用次數(shù)與產(chǎn)量：毛苕子是一種1年生豆科牧草，一年可利用1次。產(chǎn)量在不亞于苜蓿，每畝產(chǎn)量可達(dá)2500kg以上。

發(fā)展綠肥是解決養(yǎng)豬飼料的一個(gè)重要途徑。商州群眾的經(jīng)驗(yàn)是：“三畝綠肥一頭豬，一頭豬肥三畝田”。因此，大搞毛苕子綠色綜合利用，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)大有好處。