□談麗萍
(同方知網(wǎng)數(shù)字出版技術(shù)股份有限公司,北京 100096)
我國是世界絲綢生產(chǎn)和出口第一大國,蠶桑產(chǎn)業(yè)作為繭絲綢產(chǎn)業(yè)的上游產(chǎn)業(yè),是我國傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè),也是綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè),更是高效富民產(chǎn)業(yè)。發(fā)展繭絲綢產(chǎn)業(yè)符合黨的十九大報(bào)告提出的“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕”鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略總要求。江蘇省是我國繭絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展大省和強(qiáng)省,基于對(duì)江蘇省繭絲綢產(chǎn)業(yè)的調(diào)研,實(shí)例分析江蘇省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
20 世紀(jì)90 年代中期,江蘇省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展在我國位居前列,全省生絲產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的30%以上。隨著東部地區(qū)土地、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素的變化,江蘇省蠶桑產(chǎn)業(yè)積極推動(dòng)整體蠶桑產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
近年來,在“東桑西移”產(chǎn)業(yè)背景下,江蘇省桑園面積和蠶繭產(chǎn)量有所減少,但仍是我國蠶繭的主產(chǎn)區(qū)之一。2020 年,江蘇省桑園面積2.9 萬hm,全國排名第七;蠶繭產(chǎn)量3.4 萬t,全國排名第四,同比增長2.4%;蠶農(nóng)售繭收入10 億元,全國排名第五。江蘇省是我國重要的真絲綢商品出口地。2020 年,江蘇省真絲綢商品出口額1.9 億美元,占全國17.4%。目前,江蘇省從事繭絲綢相關(guān)生產(chǎn)和銷售的企業(yè)有近300 家,年產(chǎn)值近400 億元,占全省第一、第二產(chǎn)業(yè)比例為0.8%,擁有國家級(jí)繭絲綢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)兩家,省級(jí)繭絲綢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)7 家。
江蘇省是我國繭絲生產(chǎn)傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū),更是我國優(yōu)質(zhì)繭絲主產(chǎn)區(qū),具有自然氣候適宜、種桑養(yǎng)蠶歷史悠久、絲綢生產(chǎn)企業(yè)加工設(shè)備先進(jìn)、企業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)管理水平高等優(yōu)勢(shì),生產(chǎn)出的繭絲綢商品在國際絲綢市場(chǎng)占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。江蘇省生產(chǎn)的繭絲品質(zhì)居全國之首,本地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蠶繭比例較高,約80%的蠶繭可繅制5A 級(jí)及以上的高品位生絲。其中,江蘇富安繭絲綢股份有限公司通過全程標(biāo)準(zhǔn)化控制,6A 級(jí)生絲比例達(dá)到80%。目前,富安生產(chǎn)的6A 級(jí)生絲主要供應(yīng)歐洲奢侈品、美國強(qiáng)生醫(yī)用等,是路易威登、愛馬仕、香奈兒等世界知名品牌的主要原料供應(yīng)商。
在自然稟賦和生產(chǎn)要素方面,江蘇省處在亞熱帶和暖溫帶的氣候過渡地帶,適合蠶生長;江蘇省種桑養(yǎng)蠶歷史悠久,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)養(yǎng)蠶感情深厚,歷史上有“絲綢之府”的美稱。
在絲綢工業(yè)方面,江蘇省是我國紡織工業(yè)起步較早的地區(qū),絲綢產(chǎn)業(yè)作為紡織工業(yè)中的一個(gè)特色分支,在江蘇省產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)較好,生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn),服務(wù)網(wǎng)絡(luò)健全,形成了完善的貿(mào)工農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈。
江蘇省繭絲綢產(chǎn)業(yè)知名品牌較集中,其中“富安牌桑蠶絲”2005 年獲中國名牌產(chǎn)品,“東臺(tái)蠶繭”獲準(zhǔn)“中國地理標(biāo)志”使用權(quán);“富安”“星云”牌繭絲獲“中國名牌產(chǎn)品”稱號(hào);“鑫緣”商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”,其公司生產(chǎn)的蠶絲被、真絲綢等被評(píng)為中國名牌產(chǎn)品。
我國是世界綢緞出口第一大國,江蘇省是我國重要的真絲綢商品出口地。2020 年,真絲綢商品出口額排名前5 位的省市依次為浙江、江蘇、廣東、上海、山東,其中浙江省出口額3.9 億美元,同比下降42.6%,占比36.7%;江蘇省出口額1.86 億美元,同比下降29.7%,占比17.4%。
江蘇省優(yōu)質(zhì)高端繭絲出口比例較高,富安絲綢股份出口的“富安生絲”已占國際高端市場(chǎng)重要份額,例如路易威登、愛馬仕、香奈兒每年需要的1 000 t 繭絲綢原料中300 t 由富安絲綢提供。
中國繭絲綢文化源遠(yuǎn)流長,歷史上就有“上有天堂,下有蘇杭”之說,蘇州在唐宋時(shí)期就是全國絲綢中心,明朝和清朝時(shí)期的皇家高級(jí)絲綢織品大多產(chǎn)自蘇州。為弘揚(yáng)我國絲綢文化,宣傳我國絲綢工業(yè),當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)共同努力,深挖絲綢文化資源,發(fā)展展覽、旅游、觀光等絲綢文化產(chǎn)業(yè)。蘇州絲綢博物館等絲綢文化展示宣傳基地,在傳播蘇州絲綢文化、傳承蘇州絲綢技藝方面發(fā)揮了重要作用。
蠶桑產(chǎn)業(yè)具有傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)勢(shì),綜合利用潛力好,能有效增加農(nóng)民收入,還能擴(kuò)大森林覆蓋面,優(yōu)化地區(qū)生態(tài)環(huán)境,有助于增強(qiáng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力,傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)絲綢文化。江蘇省作為我國優(yōu)質(zhì)蠶桑生產(chǎn)重要基地,通過產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向高效產(chǎn)業(yè)發(fā)展,從產(chǎn)業(yè)振興、生態(tài)環(huán)境優(yōu)化、文化傳承等方面助推鄉(xiāng)村振興。
20 世紀(jì)90 年代初期,在政策引導(dǎo)下,企業(yè)積極參與繭絲綢生產(chǎn)模式創(chuàng)新,江蘇省探索試行“公司+農(nóng)戶”的蠶桑產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,一批蠶桑產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中積極發(fā)揮帶頭作用,大膽嘗試,積極創(chuàng)新,先后探索出“富安模式”“海安模式”等先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式,并在實(shí)踐中逐漸完善。成長了一批具有代表性的企業(yè),如江蘇省富安繭絲綢集團(tuán)、鑫緣集團(tuán)、玖久集團(tuán)、民星繭絲綢公司、南通新思路公司,以及銅山棠張劉塘農(nóng)產(chǎn)品營銷協(xié)會(huì)、射陽特庸鎮(zhèn)王村蠶業(yè)專業(yè)合作社等,采取集生產(chǎn)、加工、經(jīng)營于一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化經(jīng)營合作形式,輻射帶動(dòng)了全省80%以上的繭絲綢生產(chǎn)。
富安繭絲綢集團(tuán)率先在全國成立蠶農(nóng)合作社,多年來堅(jiān)持不懈推進(jìn)“公司+蠶業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的繭絲綢生產(chǎn)模式。鑫緣集團(tuán)多年來積極探索建立和優(yōu)化“公司+高校院所+品牌+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體制。近年來,鑫緣集團(tuán)積極嘗試和推進(jìn)蠶業(yè)農(nóng)場(chǎng)的建設(shè),進(jìn)一步探索蠶桑養(yǎng)殖的新途徑。
蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)模式對(duì)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營者采取承包經(jīng)營方式,公司與農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人簽訂農(nóng)場(chǎng)建設(shè)生產(chǎn)管理承包合同。這種模式把桑園種管、蠶繭標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、統(tǒng)一收烘等環(huán)節(jié)進(jìn)行有效結(jié)合,形成完整、高效的產(chǎn)業(yè)鏈上游模式,在解決市場(chǎng)信息傳遞困難、集約化經(jīng)營實(shí)現(xiàn)困難、小生產(chǎn)與大市場(chǎng)對(duì)接存在矛盾等問題的同時(shí),進(jìn)一步延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,提高產(chǎn)業(yè)鏈上游整體效益。民星繭絲綢公司積極推進(jìn)“公司+合作社+工廠+蠶農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,牽頭創(chuàng)辦由生產(chǎn)技術(shù)部門、廣大蠶農(nóng)和絲廠共同組建的蠶業(yè)合作社,形成公司與蠶農(nóng)、工廠的利益共同體。南通市海安縣大公鎮(zhèn)群益村有“江蘇蠶桑第一村”的美稱,經(jīng)過多年探索,有效形成了“連片栽植、新建農(nóng)場(chǎng)、帶動(dòng)大戶”的擴(kuò)桑模式。
2010 年,江蘇省推廣了“?!u、?!琛⑸!恕⑸!秤镁钡奶追N套養(yǎng)技術(shù)。在此模式下,全年試點(diǎn)桑園綜合利用面積2.4 萬hm,實(shí)現(xiàn)蠶農(nóng)總增收3.59 億元,桑園平均增收1 000 元/667 m。比較典型的做法有,東臺(tái)市梁垛鎮(zhèn)梁南蠶桑專業(yè)村在成立桑枝食用菌專業(yè)合作社的基礎(chǔ)上,積極開展提高桑枝利用率的探索,通過桑枝栽培食用菌等方式提高蠶桑附加值;有的地方專門開辦了桑枝綜合利用工廠,可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)生產(chǎn)桑枝食用菌。鑫緣繭絲綢集團(tuán)股份有限公司充分發(fā)揮海安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì),實(shí)施桑蠶繭資源綜合利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)工程,開發(fā)功能性桑葉茶、蠶蛹油、食品、日化產(chǎn)品等,努力提高蠶桑資源利用效率,提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值。
江蘇省以種桑養(yǎng)蠶為基礎(chǔ),深挖繭絲綢產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、文化等特點(diǎn),以龍頭企業(yè)為依托,積極推進(jìn)蠶桑文化與旅游等產(chǎn)業(yè)融合,探索“絲綢+旅游”“絲綢+文化”“絲綢+創(chuàng)意”融合發(fā)展。在鞏固現(xiàn)有蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上,積極培育蠶繭加工、繭絲綢文化傳承、桑園休閑觀光與絲綢工業(yè)旅游等深度融合發(fā)展典型,蠶桑文化農(nóng)業(yè)觀光、絲綢工業(yè)旅游等業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn),蠶繭科普基地、絲綢文化公園、絲綢小鎮(zhèn)等快速發(fā)展。
蘇州市吳江區(qū)震澤絲綢小鎮(zhèn)推動(dòng)“文商旅農(nóng)”融合發(fā)展,將絲綢產(chǎn)業(yè)融入生態(tài)環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、特色文化旅游發(fā)展中。震澤鎮(zhèn)結(jié)合當(dāng)前實(shí)際,提出了“三產(chǎn)繞一絲,一絲興三業(yè)”的蠶絲文化古鎮(zhèn)發(fā)展定位。以擴(kuò)大種桑、科學(xué)養(yǎng)蠶為一產(chǎn)基礎(chǔ),延伸至推動(dòng)二產(chǎn)謀求創(chuàng)新,打造以“絲綢”為主題的古鎮(zhèn)旅游、商貿(mào)流通、文化產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè),實(shí)現(xiàn)蘇州絲綢接“二”連“三”的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
蠶絲文化創(chuàng)意園提供質(zhì)量檢測(cè)、創(chuàng)新設(shè)計(jì)、文化展示電子商務(wù)、會(huì)務(wù)策展等公共服務(wù)功能,并于古鎮(zhèn)景區(qū)核心地段,打造蠶桑文化為主題的旅游綜合體。蠶桑生態(tài)科技園按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)理念建設(shè),采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式,圍繞現(xiàn)代蠶桑、文化蠶桑、富民蠶桑,延伸蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈,推廣農(nóng)桑新品種和養(yǎng)蠶新技術(shù),實(shí)施規(guī)?;F(xiàn)代化養(yǎng)蠶。
實(shí)施“東桑西移”工程以來,我國蠶桑產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)明顯的由東向西轉(zhuǎn)移態(tài)勢(shì)。2020 年,我國西部地區(qū)桑園面積和蠶繭產(chǎn)量占全國比例分別為71.6%和79.1%,較2019 年分別提高0.9 個(gè)百分點(diǎn)和0.1 個(gè)百分點(diǎn)。西部地區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,對(duì)穩(wěn)定我國蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)起到了重要作用。在此背景下,研究推廣傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)典型做法和優(yōu)勢(shì),對(duì)夯實(shí)我國蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),做精做強(qiáng)繭絲綢產(chǎn)業(yè)具有重要意義。
產(chǎn)業(yè)層面。蠶桑主產(chǎn)區(qū)可將繭絲綢產(chǎn)業(yè)定位為富農(nóng)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、特色支柱產(chǎn)業(yè),在政策、人才、技術(shù)、資金等方面給予產(chǎn)業(yè)扶持。
企業(yè)層面。可支持繭絲綢龍頭企業(yè)采用先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備,提高精深加工水平;創(chuàng)新絲綢產(chǎn)品設(shè)計(jì),提升產(chǎn)品附加值,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
資金層面。加大規(guī)?;?、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)等方面的資金投入,積極引導(dǎo)社會(huì)資本投入,形成多元化投入機(jī)制。
市場(chǎng)層面。進(jìn)一步規(guī)范蠶繭收購市場(chǎng),保障繭絲質(zhì)量和繭價(jià)穩(wěn)定;鼓勵(lì)和支持保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)開發(fā)、推廣適合蠶桑生產(chǎn)的保險(xiǎn)產(chǎn)品,從而有效降低蠶農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
將蠶桑生產(chǎn)作為繭絲綢產(chǎn)業(yè)的上游產(chǎn)業(yè),從繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈角度,對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)性規(guī)劃和布局非常重要。在加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和布局的基礎(chǔ)上,促進(jìn)形成貿(mào)工農(nóng)各環(huán)節(jié)、東中西各區(qū)域“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、良性互動(dòng)、協(xié)調(diào)發(fā)展”的發(fā)展新格局。結(jié)合“東桑西移”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景,東部龍頭企業(yè)可以充分利用現(xiàn)有資源,在本地區(qū)繼續(xù)做強(qiáng)、做精、做大品牌和市場(chǎng),在中西部地區(qū)通過投資設(shè)廠、購買原料、開展合作等方式,將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和理念引入西部地區(qū),將先進(jìn)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)文化、現(xiàn)代管理理念移植到中西部,帶動(dòng)中西部地區(qū)勞動(dòng)要素提升和農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)。
為推進(jìn)蠶桑生產(chǎn)規(guī)模化、集約化生產(chǎn),商務(wù)部于2017 年印發(fā)了《關(guān)于開展規(guī)?;s化蠶桑示范基地建設(shè)推進(jìn)繭絲綢產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的通知》(商運(yùn)函〔2017〕944 號(hào)),開展規(guī)?;⒓s化蠶桑示范基地建設(shè)工作,提升蠶桑產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)科技水平,引導(dǎo)市場(chǎng)培育新型經(jīng)營主體,以推進(jìn)繭絲綢業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,鞏固蠶桑生產(chǎn)基礎(chǔ),提升繭絲綢產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)出效益和產(chǎn)業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力。
到2020 年,我國規(guī)?;?、集約化基地蠶繭產(chǎn)量將占全國蠶繭產(chǎn)量的10%以上。蠶桑規(guī)?;⒓s化建設(shè)一方面能帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí),促進(jìn)形成蠶桑專業(yè)合作社、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)大戶、蠶業(yè)服務(wù)組織等新型蠶業(yè)經(jīng)營主體,并可以探索一些可復(fù)制、推廣的經(jīng)驗(yàn)和模式;另一方面促使產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益得到全面發(fā)揮。
為推進(jìn)蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、滿足人民美好生活需要、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助推鄉(xiāng)村振興、鞏固脫貧攻堅(jiān)成果,2020 年9 月,工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部等聯(lián)合印發(fā)《蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃(2021—2025 年)》,提出種桑養(yǎng)蠶和絲綢工業(yè)上下游協(xié)同發(fā)展,蠶桑繭絲資源綜合利用水平不斷提高,絲綢文化和品牌影響力持續(xù)增強(qiáng),初步形成高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展目標(biāo),并從提升科技創(chuàng)新水平,建設(shè)現(xiàn)代絲綢產(chǎn)業(yè)體系,實(shí)施增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”專項(xiàng)行動(dòng),弘揚(yáng)絲綢文化,加強(qiáng)國際合作等方面制定了一系列行業(yè)發(fā)展重點(diǎn)任務(wù)。四川省、江蘇省等主產(chǎn)區(qū)專門出臺(tái)了貫徹落實(shí)的實(shí)施意見。
蠶桑產(chǎn)業(yè)是承載我國歷史文化的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),也是符合“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大理念、具有良好發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)。在鄉(xiāng)村振興背景下,蠶桑產(chǎn)業(yè)成為鞏固脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來,我國蠶桑產(chǎn)業(yè)在科技進(jìn)步、消費(fèi)升級(jí)等因素的推動(dòng)下取得明顯進(jìn)展。商務(wù)部于2021 年9 月15 日發(fā)布《關(guān)于繭絲綢行業(yè)“十四五”發(fā)展的指導(dǎo)意見》,提出加快構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系,促進(jìn)繭絲綢一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興。未來,我國蠶桑產(chǎn)業(yè)將在產(chǎn)業(yè)各界和各地的共同努力下,結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,繼續(xù)推動(dòng)發(fā)展模式創(chuàng)新,形成行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面。