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        個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)對(duì)重癥腦卒中患者胃腸功能及血清炎癥水平的影響

        2022-11-09 13:26:48韋菲楠秦巧玉殷珊珊李振興王學(xué)明
        關(guān)鍵詞:營(yíng)養(yǎng)血清

        韋菲楠,秦巧玉,李 鴻,殷珊珊,李振興,王學(xué)明

        (1石家莊市人民醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)科,石家莊 050000;2石家莊市人民醫(yī)院影像中心,石家莊 050000;3石家莊市人民醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科,石家莊 050000;4石家莊市人民醫(yī)院麻醉科,石家莊 050000;5衡水市第四人民醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科,河北衡水 053000)

        腦卒中是一種由于腦血管發(fā)生破裂或阻塞而引起的腦實(shí)質(zhì)損傷,我國(guó)腦卒中的發(fā)病率和病死率均較高[1]。腦卒中患者由于腦組織供血顯著減少,以及機(jī)體應(yīng)激反應(yīng)等影響,炎癥因子被大量釋放入血;另外,重癥腦卒中患者由于胃腸供血減少等因素,胃腸上皮細(xì)胞易發(fā)生萎縮、凋亡,進(jìn)而使腸道黏膜屏障功能受損,易導(dǎo)致腸道菌群繁殖、異位,加劇機(jī)體炎癥反應(yīng)[2]。腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)是臨床預(yù)防此種情況發(fā)生的重要手段,腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不僅可為患者提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還可通過滋養(yǎng)腸黏膜細(xì)胞,保護(hù)屏障功能受損,進(jìn)而減輕機(jī)體炎癥反應(yīng)。但臨床常用的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液具有普適性,無法對(duì)患者進(jìn)行個(gè)體化制定,本研究擬根據(jù)重癥腦卒中患者個(gè)體的生理狀態(tài)和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),進(jìn)行個(gè)體化腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)干預(yù),觀察干預(yù)前后患者胃腸功能及血清炎癥因子水平變化情況,為完善臨床重癥腦卒中患者救治提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

        1 材料與方法

        1.1 一般資料

        選取2020年2月—2022年1月在石家莊市人民醫(yī)院住院治療的148例重癥腦卒中患者為研究對(duì)象,詳細(xì)記錄患者年齡、性別、APACHEⅡ評(píng)分等信息。納入標(biāo)準(zhǔn)為經(jīng)頭顱CT或MRI診斷為腦卒中;發(fā)病至住院時(shí)間<24 h,伴有不同程度吞咽障礙、意識(shí)障礙;預(yù)計(jì)生存時(shí)間>6個(gè)月,格拉斯哥昏迷量表評(píng)分(GCS)5~8分;生命體征基本穩(wěn)定;經(jīng)營(yíng)養(yǎng)篩查和營(yíng)養(yǎng)評(píng)估,需進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持治療;家屬均簽署知情同意書,同意加入本研究。排除存在嚴(yán)重肝、腎、心臟臟器衰竭者;嚴(yán)重胃腸功能障礙者;存在呼吸功能衰竭、凝血障礙等患者;預(yù)計(jì)生存時(shí)間<3個(gè)月,以及不同意加入研究者。將148例腦卒中患者隨機(jī)分為對(duì)照組和觀察組,其中觀察組患者男性40例、女性34例,平均年齡(64.94±9.633)歲,平均BMI為23.25±2.429,APACHEⅡ平均評(píng)分為23.63±5.535,卒中類型為腦出血者27例、腦梗死者47例;對(duì)照組男性42例、女性32例,平均年齡(65.11±7.765)歲,平均BMI為22.78±2.621,APACHEⅡ平均評(píng)分為24.39±4.845,卒中類型為腦出血者22例、腦梗死者52例。2組研究對(duì)象性別、年齡、BMI、APACHEⅡ評(píng)分、卒中類型間均無差異(P>0.05),均衡可比(表1)。

        表1 一般情況描述

        1.2 營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方法

        所有患者入院后,均由專業(yè)醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行病情評(píng)估,給予抗血小板凝聚、改善循環(huán)、腦保護(hù)、控制血壓、控制顱內(nèi)壓、營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)、預(yù)防感染等臨床基礎(chǔ)治療。對(duì)照組患者采用常規(guī)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方法,在住院治療期間根據(jù)患者腸道情況,給予腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液,不足部分由腸外營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。觀察組患者給予個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù),首先,結(jié)合患者的發(fā)病前飲食情況、體格測(cè)量指標(biāo)和血清學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)等指標(biāo),對(duì)患者營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行綜合評(píng)估,判斷患者營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)和營(yíng)養(yǎng)不足的程度。以患者生理狀態(tài)和營(yíng)養(yǎng)狀況為基礎(chǔ),制定適合個(gè)體的膳食能量和營(yíng)養(yǎng)素供給量,能量供給一般為20~35 kcal/(kg·d),選擇腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液,不足部分由腸外營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。另外,根據(jù)患者狀態(tài),給予維生素、礦物質(zhì)、腸道益生菌等物質(zhì)。記錄患者每日膳食攝入量和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)變化,動(dòng)態(tài)調(diào)整腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液和腸外營(yíng)養(yǎng)液供給成分及供給量。

        1.3 觀察指標(biāo)

        1.3.1 胃腸功能 于營(yíng)養(yǎng)干預(yù)前1天及干預(yù)后7天,對(duì)患者胃腸功能進(jìn)行綜合評(píng)估。無胃腸功能損傷的患者記0級(jí),對(duì)存在胃腸功能損傷者采用 2012 年歐洲危重病學(xué)會(huì)提出的急性胃腸損傷(AGI)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí),即1級(jí)為胃腸功能部分受損但可自限;2級(jí)為存在胃腸功能障礙,經(jīng)干預(yù)后胃腸功能可恢復(fù);3級(jí)為已發(fā)生胃腸功能衰竭,經(jīng)干預(yù)后胃腸功能及全身狀況無明顯改善;4級(jí)為胃腸功能障礙且伴有遠(yuǎn)隔器官功能衰竭,AGI成為危及生命的因素。同時(shí),記錄營(yíng)養(yǎng)干預(yù)期間患者有無出現(xiàn)惡心嘔吐、腸鳴音異常、腹脹腹瀉、胃潴留等胃腸道不適發(fā)生情況。

        1.3.2 血清炎癥水平 于營(yíng)養(yǎng)干預(yù)前1天及干預(yù)后7天,采集患者清晨空腹靜脈血,采用全自動(dòng)生化分析儀檢測(cè)血清C反應(yīng)蛋白(CRP)水平,采用免疫吸附試劑盒檢測(cè)血清腫瘤壞死因子-α(TNF-α)及白介素-1(IL-1)水平。

        1.4 統(tǒng)計(jì)分析

        用SPSS 17.0進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,采用K-S法對(duì)數(shù)值變量進(jìn)行正態(tài)性檢驗(yàn),符合正態(tài)分布的數(shù)值變量用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示,組間比較采用t檢驗(yàn)。頻數(shù)資料用頻數(shù)表示,組間比較采用卡方檢驗(yàn)。檢驗(yàn)水準(zhǔn)為α=0.05。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)對(duì)患者胃腸功能的影響

        由表2可知,2組患者行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)前,胃腸功能AGI評(píng)分無差異(P>0.05)。在進(jìn)行1周臨床治療和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)后,觀察組患者AGI評(píng)分為0級(jí)患者人數(shù)顯著增高,2級(jí)患者人數(shù)顯著降低,與干預(yù)前相比,均有P<0.05。

        表2 2組患者干預(yù)前后AGI評(píng)分比較

        2.2 個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)對(duì)患者胃腸道不適癥狀的影響

        經(jīng)個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù),觀察組患者惡心嘔吐及腸鳴音異常人數(shù)顯著低于對(duì)照組患者,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)。另外,對(duì)照組患者有1例胃潴留發(fā)生、5例腹脹腹瀉,人數(shù)均高于觀察組(表3)。

        表3 2組患者胃腸道不適發(fā)生情況比較

        2.2 個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)對(duì)患者血清炎癥因子水平的影響

        由表4可知,干預(yù)前2組患者血清CRP、TNF-α及IL-1水平無差異(P>0.05)。干預(yù)后,2組患者血清CRP、TNF-α、IL-1水平均較干預(yù)前顯著降低,且觀察組降低水平顯著高于對(duì)照組,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)。

        表4 2組患者血清炎癥因子水平比較

        3 討論

        重癥腦卒中是神經(jīng)科的常見病和多發(fā)病,發(fā)病率和病死率均較高,我國(guó)急性腦卒中住院患者 1 個(gè)月內(nèi)死亡率約為 2.3%~3.2%,嚴(yán)重影響著人們的身體健康和生活質(zhì)量[1]。而重癥腦卒中患者常伴有吞咽障礙及意識(shí)喪失,進(jìn)食困難,有研究指出,腦卒中患者營(yíng)養(yǎng)障礙率約為 15%,且隨病程延長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)障礙率會(huì)不斷增加,7 d 后可達(dá) 30%,加之機(jī)體處于應(yīng)激狀態(tài),代謝率增高,可造成免疫力下降、營(yíng)養(yǎng)不良,影響患者恢復(fù),進(jìn)而增加患者病死率及不良結(jié)局風(fēng)險(xiǎn)[3-4]。因此選擇一種科學(xué)、有效、安全的營(yíng)養(yǎng)支持方式十分重要 。

        臨床上常見的營(yíng)養(yǎng)支持方式分為腸外營(yíng)養(yǎng)和腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng),腸外營(yíng)養(yǎng)可為患者提供足夠熱量,滿足機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)需求,但在此種狀態(tài)下,患者腸道為休息狀態(tài),腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的減少,使胃腸蠕動(dòng)功能產(chǎn)生異常,進(jìn)而導(dǎo)致腸道菌群異常,毒素移位,易損傷胃腸道黏膜和應(yīng)激性潰瘍,還可導(dǎo)致全身炎癥反應(yīng)。相比于腸外營(yíng)養(yǎng),腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)更符合人的生理特征,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)胃腸道消化吸收,可保護(hù)胃腸道黏膜的完整性,保護(hù)消化功能。故臨床上常采用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)對(duì)腦卒中患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持,這也與眾多研究結(jié)果一致[5-6]。另外,還有研究表明,添加益生菌的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng),不僅可以有效降低血清二胺氧化酶、降鈣素原和D-乳酸水平,腹脹腹瀉等胃腸道并發(fā)癥發(fā)生率也相對(duì)較低[7]。 本研究采用個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)支持方式對(duì)重癥腦卒中患者進(jìn)行綜合營(yíng)養(yǎng)干預(yù),結(jié)合患者營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和血清營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),在腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的基礎(chǔ)上,適當(dāng)增加維生素、礦物質(zhì)及益生菌的攝入,相比于單純的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)干預(yù),對(duì)重癥腦卒中患者胃腸功能及炎癥指標(biāo)均產(chǎn)生積極影響。

        腸道作為微生物的聚集場(chǎng)所,當(dāng)人體出現(xiàn)病理反應(yīng)時(shí),體內(nèi)致病菌會(huì)大量繁殖,導(dǎo)致腸道菌群出現(xiàn)失調(diào)、異位等,進(jìn)而引發(fā)全身炎性反應(yīng)。重癥腦卒中患者腸道菌群失調(diào)問題尤為嚴(yán)重,主要是因?yàn)槭軗p的神經(jīng)功能改變了胃腸激素等分泌,使患者腸黏膜屏障功能降低,進(jìn)而導(dǎo)致并發(fā)癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增高[8-9]。而腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不僅可以為患者提供必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還有非營(yíng)養(yǎng)性作用,包括穩(wěn)定腸道菌群,保護(hù)胃腸道黏膜屏障完整性。故在本研究中采用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)方式對(duì)患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持,患者胃腸功能AGI評(píng)分均較干預(yù)前好轉(zhuǎn),且個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)組患者,在干預(yù)后0級(jí)評(píng)分患者顯著增多,而2級(jí)和3級(jí)患者呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。另外,個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)組患者惡心嘔吐、腸鳴音異常發(fā)生率顯著低于普通腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)組。究其原因,可能是個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)組患者依據(jù)自身營(yíng)養(yǎng)狀況及時(shí)進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液用量和成分調(diào)整,可在一定程度上促進(jìn)胃腸道黏膜功能的恢復(fù),尤其是益生菌的添加,可促進(jìn)腸道有益菌的生長(zhǎng),減少了有害菌繁殖和菌群異位問題,進(jìn)而起到對(duì)胃腸道的保護(hù)作用[10]。

        另外,腸道屏障的損害,可能是腦卒中患者血清炎癥因子水平升高的主要原因。腦卒中引發(fā)的腸道缺血導(dǎo)致局部炎癥介質(zhì)水平升高,直接導(dǎo)致腸上皮細(xì)胞損傷,進(jìn)而使腸道致病菌通過受損的腸屏障進(jìn)入外周血,引發(fā)全身炎癥反應(yīng)[11]。研究也證實(shí),腦卒中患者體內(nèi)CRP、白細(xì)胞介素等炎癥因子出現(xiàn)升高現(xiàn)象,且其升高程度與腸道菌群失調(diào)密切相關(guān)[12]。干預(yù)研究結(jié)果也表明,通過向腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)中添加腸道益生菌,可有效降低重癥腦卒中患者血清CRP、TNF-α、IL-6、IL-12水平,抑制機(jī)體炎癥反應(yīng)[13]。本研究結(jié)果表明,相比于普通腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)干預(yù),個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)由于依據(jù)患者生理狀況及時(shí)調(diào)整了腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液用量和成分,可使患者血清CRP、TNF-α和IL-1水平有效降低,從而減輕了患者全身炎癥反應(yīng),改善患者預(yù)后。

        綜上所述,個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)可有效改善重癥腦卒中患者胃腸功能,減少胃腸道不適癥狀的發(fā)生,降低血清炎癥因子水平,進(jìn)而降低全身炎癥反應(yīng),促進(jìn)患者臨床轉(zhuǎn)歸和康復(fù)。

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