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        粘牙的麥芽糖

        2022-11-06 20:55:25廖素健
        廣東教育·綜合 2022年4期
        關(guān)鍵詞:興寧糍粑油鍋

        廖素健

        經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的忙碌,我忽然心血來(lái)潮,打算做點(diǎn)芝麻核桃糕,犒勞犒勞自己。芝麻、核桃、枸杞、葡萄干、紅棗,當(dāng)然還少不了麥芽糖??粗ゐず爸菖莸柠溠刻窃阱伬餁g快地跳躍,我的腦海里浮現(xiàn)出30多年前在家鄉(xiāng)過(guò)年的幸福畫(huà)面。

        母親忙碌著炸油果,花香油繚繞,金黃的糯米果又圓又大,讓人垂涎三尺。當(dāng)然,在油果下油鍋前,母親還會(huì)先把糯米粉弄成糍粑,用紅糖水搓的糍粑,又甜又糯,吃起來(lái)口齒留香,是寒冷冬天里的佳肴美饌。

        那時(shí)候,母親30多歲,勤勞能干,嫻熟地搓粉、捏油果、炸油果。吃飽糍粑的我和弟弟、妹妹在一旁打下手,看著對(duì)方捏的形態(tài)各異的油果,忍不住哈哈大笑,廚房里洋溢著幸福的味道。

        “叮叮嗒,叮叮嗒”,一陣清脆的敲鐵聲打破了我們的歡笑聲。我隨著聲音從窗口遠(yuǎn)望,只見(jiàn)阡陌小路里,一位賣(mài)麥芽糖的鄉(xiāng)村手藝人,頭戴氈帽,身穿雨衣,挑著擔(dān)子,在淅淅瀝瀝的雨中徐徐前行,成了雨中一幅獨(dú)特的風(fēng)景。近了,還聽(tīng)見(jiàn)“麥芽糖嘞,有麥芽糖嘞”。頓時(shí),我們?nèi)愕軞g呼雀躍,連忙湊過(guò)去,興致盎然地看擔(dān)子里的竹枝人、小面鼓等小玩意,不停地摸摸、試試。手藝人呵呵地笑著,任由我們搗鼓,自己在一旁不停地搓手。母親看見(jiàn)了,盛了一碗熱騰騰的糍粑給他。手藝人言謝后,大口大口地吃起來(lái),不斷地說(shuō):“好吃,好吃,我們興寧沒(méi)有這樣的美食!”

        原來(lái),他是從梅州興寧一路走來(lái)的,走走停停,近兩百公里路程,實(shí)屬不易。吃完后,手藝人敲了幾塊麥芽糖給我們,這甜甜的粘牙的麥芽糖,是我們平時(shí)心心念念的零食。大方的手藝人還送給我們每人一個(gè)心儀的玩具。母親連忙道謝,裝了一袋剛出油鍋的油果贈(zèng)送給他,并馬上付錢(qián)。手藝人一個(gè)勁兒推搪,不愿收錢(qián),卻開(kāi)心地收下了油果。

        那個(gè)寒冬里,我們吃到了麥芽糖,得到了喜歡的玩具;而手藝人也吃到了熱騰騰的糍粑、油果。那時(shí)候,人與人之間的交往很簡(jiǎn)單,關(guān)愛(ài),悄悄發(fā)生;善良,輕輕流淌。

        30多年過(guò)去了,我已到不惑之年,那美好的畫(huà)面卻還那樣清晰地留在腦海里。但愿,這美好一直在傳遞。

        本欄責(zé)任編輯 王思靜

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        二十八,打糍粑
        打糍粑
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