時(shí) 間（遼寧工程技術(shù)大學(xué) 工商管理學(xué)院，遼寧 葫蘆島 125105）

生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為人們生活必需品，消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品早已不再是新鮮事。隨著政府鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的不斷深入，加大扶持農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)力度，農(nóng)產(chǎn)品線(xiàn)上線(xiàn)下推廣銷(xiāo)售已成為數(shù)字鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)內(nèi)容，政府補(bǔ)貼的線(xiàn)上農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道深受消費(fèi)者的歡迎。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)變革和經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，采購(gòu)行為也發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變。

如今縣域電商已到達(dá)攻堅(jiān)發(fā)展階段，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的深入發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的線(xiàn)上銷(xiāo)售，農(nóng)民增產(chǎn)增收，實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家理查德·A和馬斯格雷夫（2003）給出結(jié)論，政府給予社會(huì)恰當(dāng)?shù)呢?cái)政補(bǔ)貼是合理且必要的。2020年以來(lái)，我國(guó)政府緊抓信息化在農(nóng)業(yè)農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的應(yīng)用，對(duì)貧困地區(qū)及其偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村脫貧攻堅(jiān)提供了強(qiáng)大的數(shù)據(jù)支撐。在農(nóng)副產(chǎn)品直播熱潮異軍突起、逐步形成直播平臺(tái)“網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)”的同時(shí)，帶動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展開(kāi)辟新路徑，助推鄉(xiāng)村振興（張磊，2021）?；诖耍绾握_引導(dǎo)電商在鄉(xiāng)村振興和數(shù)字鄉(xiāng)村中發(fā)揮作用，如何在電商采購(gòu)管理環(huán)節(jié)提高績(jī)效，具有重要現(xiàn)實(shí)與學(xué)術(shù)研究意義。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈將生產(chǎn)者、分銷(xiāo)商、零售商以及消費(fèi)者等參與成員連接組成一個(gè)整體（岑玉明，2021），針對(duì)采購(gòu)以及運(yùn)輸?shù)纫幌盗械沫h(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化管理，優(yōu)化電商運(yùn)作環(huán)境，采購(gòu)管理與政府補(bǔ)貼政策對(duì)接，了解政府補(bǔ)貼的優(yōu)勢(shì)，更好地運(yùn)營(yíng)電商平臺(tái)，保證農(nóng)產(chǎn)品供給安全。

1 電商生鮮產(chǎn)品采購(gòu)管理概念與發(fā)展新模式

1.1 電商生鮮產(chǎn)品采購(gòu)管理的概念

電商生鮮產(chǎn)品采購(gòu)與以往的傳統(tǒng)生鮮商品批發(fā)有較大差別，無(wú)論是生鮮超市還是生鮮電商平臺(tái)，與供應(yīng)商建立良好的關(guān)系是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。目前，線(xiàn)上生鮮超市有天貓、京東、拼多多、順豐等平臺(tái)實(shí)行直郵配送。電商采購(gòu)管理模塊包括：供應(yīng)商管理、采購(gòu)訂單管理、采購(gòu)商品管理，其中采購(gòu)訂單是采購(gòu)中心的核心部分。采購(gòu)業(yè)務(wù)涉及到采購(gòu)部的采購(gòu)單生成、供應(yīng)商的選擇、市場(chǎng)部或商品部的采購(gòu)商品選擇、財(cái)務(wù)部的采購(gòu)單審核，采購(gòu)定金及尾款的付款等。

1.2 電商生鮮采購(gòu)管理發(fā)展新模式

隨著目前網(wǎng)絡(luò)整體普及化運(yùn)行，手機(jī)APP、媒體平臺(tái)迅速展示至手機(jī)應(yīng)用中心，越來(lái)越多的人利用閑暇時(shí)間點(diǎn)擊手機(jī)軟件實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上購(gòu)物，其便捷帶給消費(fèi)者極大的滿(mǎn)足感。新時(shí)期電商采購(gòu)管理主要通過(guò)大數(shù)據(jù)傳送、評(píng)價(jià)指標(biāo)、銷(xiāo)售額診斷這三點(diǎn)數(shù)字化信息實(shí)現(xiàn)電商采購(gòu)管理。第一，大數(shù)據(jù)傳送。通過(guò)電商網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)分析部門(mén)檢測(cè)，分析得出消費(fèi)者應(yīng)急農(nóng)產(chǎn)品需求，進(jìn)而給出定價(jià)，實(shí)現(xiàn)電商利潤(rùn)最大化。第二，評(píng)價(jià)指標(biāo)。評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)分析指標(biāo)涉及廣泛，流量指標(biāo)與運(yùn)營(yíng)指標(biāo)是重要組成部分。通過(guò)關(guān)注流量指標(biāo)的UV價(jià)值與顧客的平均在線(xiàn)時(shí)長(zhǎng)分析時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)平臺(tái)電商的影響，根據(jù)產(chǎn)品定位推送適宜人群，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品推廣。第三，銷(xiāo)售額診斷。電商平臺(tái)通過(guò)關(guān)鍵時(shí)點(diǎn)進(jìn)行銷(xiāo)售額統(tǒng)計(jì)，并做出類(lèi)別診斷，進(jìn)而為顧客推送產(chǎn)品做出合理規(guī)劃，通過(guò)指標(biāo)正相關(guān)程度給出影響。電商生鮮供應(yīng)鏈采購(gòu)，數(shù)據(jù)分析至關(guān)重要，通過(guò)產(chǎn)品采購(gòu)管理，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商與電商利潤(rùn)最大的同時(shí)，提升消費(fèi)者的綠色購(gòu)物感。

2 政府補(bǔ)貼的農(nóng)產(chǎn)品電商采購(gòu)管理發(fā)展鏈條

2.1 與農(nóng)戶(hù)對(duì)接的電商采購(gòu)一體化鏈條

“數(shù)字化鄉(xiāng)村”與“脫貧攻堅(jiān)”是我國(guó)特色社會(huì)主義道路體系指導(dǎo)下的重要目標(biāo)，一般來(lái)說(shuō)，政府補(bǔ)貼包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性補(bǔ)貼、企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新補(bǔ)貼、低碳綠色補(bǔ)貼、回收再制造循環(huán)補(bǔ)貼等方式。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性補(bǔ)貼，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)起到很大作用，可以獲得更多的更豐富的農(nóng)產(chǎn)品。通過(guò)電商平臺(tái)，可以增加農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。電商通過(guò)與農(nóng)戶(hù)直接對(duì)接的收購(gòu)方式保證產(chǎn)地直供、源頭綠色、貨品新鮮等特點(diǎn)，更加有利農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。利用平臺(tái)反饋的大數(shù)據(jù)作為連接農(nóng)戶(hù)與市場(chǎng)的橋梁，對(duì)電商采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)與價(jià)格進(jìn)行分析，不僅帶動(dòng)了鄉(xiāng)村發(fā)展，從而滿(mǎn)足消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品綠色、便捷的需求。

2.2 綜合性平臺(tái)電商采購(gòu)與配送

國(guó)家政策與互聯(lián)網(wǎng)良好的運(yùn)轉(zhuǎn)可以給生鮮產(chǎn)品注入新的活力。十九大報(bào)告中明確指出“要實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，農(nóng)村電商在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中將發(fā)揮巨大的作用（但斌，2016）。一般將電商平臺(tái)分為自營(yíng)型與平臺(tái)型兩種方式，相比之下，規(guī)模大的綜合型平臺(tái)電商具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，例如，盒馬鮮生、天貓超市、順豐速運(yùn)、京東物流等大型電商平臺(tái)均開(kāi)辟了生鮮通道。

但與之相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品供應(yīng)、配送等一系列問(wèn)題隨之產(chǎn)生，由于無(wú)法同“農(nóng)場(chǎng)式直銷(xiāo)”的渠道一樣獲得新鮮產(chǎn)品，綜合型平臺(tái)電商的采購(gòu)質(zhì)量無(wú)法控制，令消費(fèi)者權(quán)益得不到保障。一般來(lái)說(shuō)，大型平臺(tái)的采購(gòu)供應(yīng)采用就近原則，通過(guò)附近的超市、水果基地等為消費(fèi)者提供一站式配送的快遞服務(wù)，這需要對(duì)附近超市配送能力、貨品新鮮度等進(jìn)行有效監(jiān)控才能達(dá)成一站式的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.3 受政府補(bǔ)貼影響的電商平臺(tái)采購(gòu)管理鏈條

政府通過(guò)補(bǔ)貼可以干預(yù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、彌補(bǔ)市場(chǎng)缺陷、擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模，并獲得社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益（Schwartz和Clements,1999；Panda S,2015）。由此得出，政府補(bǔ)貼對(duì)于企業(yè)發(fā)展具有非常重要的作用。農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)惠補(bǔ)貼政策可以使平臺(tái)運(yùn)作商更好地為消費(fèi)者提供新鮮果蔬，通過(guò)采購(gòu)管理部門(mén)的合理分配，形成平臺(tái)采購(gòu)管理一體化運(yùn)作模式，平臺(tái)、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商平衡發(fā)展，提高其經(jīng)濟(jì)效益；并使消費(fèi)者能購(gòu)買(mǎi)到新鮮的綠色農(nóng)產(chǎn)品提高消費(fèi)者的滿(mǎn)意度。

3 政府補(bǔ)貼的農(nóng)產(chǎn)品電商采購(gòu)管理供應(yīng)鏈價(jià)值分析

3.1 帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富，提高致富能力

目前，解決好“三農(nóng)”問(wèn)題仍是全黨、全國(guó)工作的中心任務(wù)。政府補(bǔ)貼下的農(nóng)產(chǎn)品逐步實(shí)現(xiàn)“電商市場(chǎng)化”，有助于獲得農(nóng)產(chǎn)品效益最大化，促進(jìn)地方農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高農(nóng)民脫貧致富的能力。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)，切實(shí)拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，將其與現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)融合，是當(dāng)前補(bǔ)貼下的農(nóng)產(chǎn)品走出封閉區(qū)的首要環(huán)節(jié)。為迎合消費(fèi)者對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的需要，電商平臺(tái)需要對(duì)其采購(gòu)管理進(jìn)一步貼合消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)實(shí)際，降低采購(gòu)管理成本，最大限度地滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。

補(bǔ)貼助農(nóng)為現(xiàn)代化電商平臺(tái)與農(nóng)民生產(chǎn)提供了聯(lián)系橋梁，平臺(tái)增設(shè)政府補(bǔ)貼農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道，以結(jié)算的每單利潤(rùn)回饋社會(huì)大眾，利用每單的利潤(rùn)百分比投入社會(huì)公益事業(yè)，以此激勵(lì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)政府補(bǔ)貼農(nóng)產(chǎn)品。通過(guò)上述方式讓更多的農(nóng)民認(rèn)可線(xiàn)上平臺(tái)推廣、對(duì)接助農(nóng)這一網(wǎng)絡(luò)互助模式，打破舊有觀(guān)念，著力培育綠色產(chǎn)品，從根本致富。

3.2 創(chuàng)新電商平臺(tái)采購(gòu)管理模式，推進(jìn)政府補(bǔ)貼扶持

“互聯(lián)網(wǎng)+”與采購(gòu)管理結(jié)合形成新的采購(gòu)方法，推進(jìn)與政府的補(bǔ)貼合作。確保供應(yīng)商供應(yīng)渠道、倉(cāng)儲(chǔ)能力、配送能力的及時(shí)性，縮短采購(gòu)流程。企業(yè)采購(gòu)急需打破原有方式，建立的新模式。（1）縮短采購(gòu)周期，提升電商平臺(tái)業(yè)務(wù)能力。（2）轉(zhuǎn)變線(xiàn)下集采模式，變革依托各種大型物流的快速配送方式，與快遞平臺(tái)合作。（3）歸類(lèi)采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，降低公司的管理難度。（4）跟進(jìn)政府補(bǔ)貼政策，及時(shí)了解平臺(tái)電商與政府補(bǔ)貼的管理對(duì)策，推進(jìn)電商平臺(tái)與政府補(bǔ)貼合作日程。通過(guò)構(gòu)建政府補(bǔ)貼的專(zhuān)屬農(nóng)產(chǎn)品線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道，為消費(fèi)者推出特色農(nóng)產(chǎn)品。實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上下單，全程配送的實(shí)時(shí)追蹤，將信息流、資金流、商品流做到有機(jī)統(tǒng)一，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從源頭至客戶(hù)手中的有效監(jiān)控。通過(guò)創(chuàng)新平臺(tái)電商采購(gòu)管理模式可以大幅改善采購(gòu)流程，提高采購(gòu)效率。

4 未來(lái)電商農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈采購(gòu)管理發(fā)展路徑

4.1 調(diào)查農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，規(guī)范產(chǎn)品檢驗(yàn)體系

電商平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品配送離不開(kāi)政府的監(jiān)管措施，政府需加大網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管力度，規(guī)范線(xiàn)上交易、把控農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。政府通過(guò)參與實(shí)施監(jiān)管，調(diào)查農(nóng)產(chǎn)品線(xiàn)下市場(chǎng)交易價(jià)格，推出平臺(tái)好評(píng)農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)線(xiàn)上的具體交易行為、配送時(shí)效等方面進(jìn)行管理。政府實(shí)現(xiàn)“雙管制”，對(duì)供應(yīng)商的農(nóng)產(chǎn)品，尤其是農(nóng)戶(hù)、生鮮超市、生鮮電商、合作倉(cāng)庫(kù)等進(jìn)行嚴(yán)格管控，對(duì)線(xiàn)上平臺(tái)設(shè)立監(jiān)督通道，通過(guò)對(duì)商家的評(píng)論進(jìn)行分析，對(duì)此給予相應(yīng)懲罰。在規(guī)范網(wǎng)上交易、產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)以及具體交易行為等方面進(jìn)行嚴(yán)格管理，構(gòu)建政府、電商平臺(tái)、農(nóng)戶(hù)多方參與的平臺(tái)監(jiān)管體系，公開(kāi)監(jiān)管信息，實(shí)現(xiàn)平臺(tái)全民化監(jiān)督式發(fā)展，目的是讓更多的農(nóng)戶(hù)參與到政府行政流程的優(yōu)化過(guò)程。

4.2 控制成本采購(gòu)，平臺(tái)電商采購(gòu)合理化

電商采購(gòu)將成為未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的大勢(shì)所趨，實(shí)現(xiàn)電商平臺(tái)采購(gòu)管理離不開(kāi)成本控制。很多電商平臺(tái)的采購(gòu)成本管理會(huì)受到企業(yè)管理層級(jí)的忽視，有些財(cái)務(wù)管理部門(mén)規(guī)章制度不夠健全，即使制定了相關(guān)制度也未能按照制度進(jìn)行實(shí)施。電子商務(wù)平臺(tái)采購(gòu)管理人員需要學(xué)習(xí)管理層面的知識(shí)，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)企業(yè)管理會(huì)計(jì)與成本采購(gòu)管理模式結(jié)合，提高電商平臺(tái)效率。由于采購(gòu)過(guò)程的價(jià)格成本與物流成本難以計(jì)算，電商平臺(tái)可以實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)分析，幫助企業(yè)計(jì)算控制成本，并在政府補(bǔ)貼下幫助企業(yè)制定合理的采購(gòu)成本價(jià)格，進(jìn)而找到更合適采購(gòu)的農(nóng)戶(hù)和供應(yīng)商。同時(shí)還可以利用采集到的大數(shù)據(jù)與外部市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行對(duì)比分析，通過(guò)對(duì)信息技術(shù)的高效利用，為電商平臺(tái)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)成本控制提供技術(shù)手段。