0 引 言

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們的購(gòu)物習(xí)慣也隨之發(fā)生改變，方便居民群眾的社區(qū)團(tuán)購(gòu)電商購(gòu)物模式于2014 年初開始逐步發(fā)展起來，在近年來，更是在新冠肺炎疫情的影響下，使得社區(qū)團(tuán)購(gòu)的發(fā)展水平處于不斷躍升階段，于是相關(guān)城市當(dāng)中的社區(qū)團(tuán)購(gòu)倉(cāng)配模式顯得尤為重要。在追求產(chǎn)品新鮮度以及安全度的原則上，社區(qū)團(tuán)購(gòu)中的倉(cāng)儲(chǔ)與配送方面的研究逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。有關(guān)社區(qū)團(tuán)購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)方面的關(guān)注焦點(diǎn)主要在于社區(qū)團(tuán)購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下產(chǎn)品能否長(zhǎng)時(shí)間維持新鮮度，而配送方面的關(guān)注點(diǎn)在于怎樣將產(chǎn)品及時(shí)送到團(tuán)長(zhǎng)所在地，同時(shí)通過社區(qū)團(tuán)購(gòu)所購(gòu)買的產(chǎn)品在團(tuán)長(zhǎng)處應(yīng)該怎樣保存，才能保證產(chǎn)品到達(dá)客戶手中的新鮮度較高。社區(qū)團(tuán)購(gòu)的主要賣點(diǎn)就在于模式的方便性以及產(chǎn)品新鮮程度高，保證產(chǎn)品的新鮮度非常重要，因?yàn)楫a(chǎn)品新鮮度的主要是在物流運(yùn)輸過程及倉(cāng)儲(chǔ)保存中流失，所以優(yōu)化現(xiàn)有的方法并使過程透明化則非常有利于社區(qū)團(tuán)購(gòu)的發(fā)展。

1 研究背景及研究意義

社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式從2014 年開始，到2018 年下半年快速發(fā)展，截止到2019 年1 月，全國(guó)社區(qū)團(tuán)購(gòu)電商平臺(tái)數(shù)量已經(jīng)超過200家，融資金額高達(dá)40 億，目前市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入到競(jìng)爭(zhēng)白熱化的階段。同時(shí)在疫情的推動(dòng)下，截止到2022 年電商平臺(tái)數(shù)量更是達(dá)到了十萬多，在培育產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)投資更是超過了500 億，上億的用戶數(shù)量，數(shù)百萬計(jì)的團(tuán)長(zhǎng)數(shù)量，逾萬級(jí)別的配套網(wǎng)格倉(cāng)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)的規(guī)模達(dá)到了前所未有的盛況。關(guān)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)的倉(cāng)配模式主要分為生鮮倉(cāng)配模式和非生鮮倉(cāng)配模式兩種，解決社區(qū)團(tuán)購(gòu)倉(cāng)配問題也主要從這兩項(xiàng)模式入手。減少因倉(cāng)庫(kù)方面以及配送路徑方面貨物無法及時(shí)送達(dá)的問題，消除用戶對(duì)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)的憂慮問題，旨在提升用戶對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的滿意程度。

2 社區(qū)團(tuán)購(gòu)的概念

因?yàn)樯鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)本身就是以小區(qū)作為單位，商家可以在小區(qū)內(nèi)招募業(yè)主或者是小區(qū)門店的店長(zhǎng)成為團(tuán)員，接下來社區(qū)團(tuán)購(gòu)的團(tuán)長(zhǎng)在社群里發(fā)布或者是推廣團(tuán)購(gòu)的低價(jià)商品，消費(fèi)者可以通過小程序或者從商家各自的服務(wù)平臺(tái)上去下單，由商家將產(chǎn)品配送至團(tuán)長(zhǎng)處，消費(fèi)者到團(tuán)長(zhǎng)自提點(diǎn)處去取貨，團(tuán)長(zhǎng)根據(jù)銷售額獲取一定的傭金，同時(shí)，倘若貨物出現(xiàn)了售后問題，需要團(tuán)長(zhǎng)第一時(shí)間去提供各種售后服務(wù)，然后再由團(tuán)長(zhǎng)集中提交至平臺(tái)處去進(jìn)行處理。社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式由4 個(gè)部分組成，分別是三級(jí)倉(cāng)、小區(qū)團(tuán)長(zhǎng)、微信群以及團(tuán)購(gòu)的平臺(tái)和消費(fèi)者組成。從本質(zhì)上說，社區(qū)團(tuán)購(gòu)本身就是基于微信的社交關(guān)系形成的新型的電商銷售渠道，屬于電商一種新的方式。

3 社區(qū)團(tuán)購(gòu)倉(cāng)配模式目前存在的問題

社區(qū)團(tuán)購(gòu)的倉(cāng)配模式主要分為生鮮倉(cāng)配模式和非生鮮倉(cāng)配模式。

非生鮮類產(chǎn)品：非生鮮主要包括休閑零食，快速消費(fèi)品等，這些產(chǎn)品對(duì)于倉(cāng)庫(kù)要求相對(duì)較低，但其中部分產(chǎn)品，如凍干類的快消品，相比較容易損壞，所以對(duì)于從社區(qū)團(tuán)購(gòu)來購(gòu)買這類產(chǎn)品的用戶更加注重于產(chǎn)品的質(zhì)量是否有保障，如果能夠使倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存條件提高并將儲(chǔ)存條件透明化，則會(huì)在提高用戶滿意度上有非常顯著的效果。對(duì)于這一類產(chǎn)品最突出的問題就是，用戶在收到貨物之后，包裝有嚴(yán)重變形，甚至于破損以及出現(xiàn)漏袋的情況，嚴(yán)重影響到了二次購(gòu)買的數(shù)量，這主要是在網(wǎng)格倉(cāng)中產(chǎn)品存儲(chǔ)不當(dāng)造成的。目前很多社區(qū)團(tuán)購(gòu)的網(wǎng)格倉(cāng)為了節(jié)約成本，對(duì)于這種貨物是能碼多高碼多高，使得很多在下面的貨物外包裝會(huì)有或多或少的破損，很大程度上降低了社區(qū)團(tuán)購(gòu)用戶的消費(fèi)體驗(yàn)感，這是需要及時(shí)進(jìn)行改正的。想要解決類似問題，需要制定完善的存儲(chǔ)制度，可以按照產(chǎn)品種類將產(chǎn)品分類，不同類的產(chǎn)品按照本身?xiàng)l件決定可以碼多少層，從而使得貨物外包裝盡量完整，提升外觀完整度。只有在倉(cāng)儲(chǔ)過程中嚴(yán)格按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)去進(jìn)行工作，才能使貨物的破損率降低。

非生鮮類配送方面：非生鮮類產(chǎn)品中主要是休閑零食與傳統(tǒng)快速消費(fèi)品，其中休閑零食品類冗雜，這就導(dǎo)致在裝貨時(shí)因產(chǎn)品種類繁多會(huì)產(chǎn)生一定的混亂，所以一般對(duì)于這種產(chǎn)品，會(huì)采取訂單打包裝箱的方式，即單一標(biāo)準(zhǔn)箱中只存放單一消費(fèi)者的商品，便于司機(jī)和團(tuán)長(zhǎng)尋找貨物。對(duì)于傳統(tǒng)快速消費(fèi)品一般采用的是當(dāng)日下單，兩日內(nèi)送達(dá)，因?yàn)閷?duì)于這類消費(fèi)品，不像零食一類不怕?lián)p傷，也不像生鮮類的產(chǎn)品追求新鮮度，這類商品更看重的是商品的完整度，因?yàn)榭焖傧M(fèi)品中不乏白酒等高端產(chǎn)品。對(duì)于車輛配送要求比較高，所以傳統(tǒng)快速消費(fèi)品的配送要稍微復(fù)雜一些。

生鮮類產(chǎn)品：這類產(chǎn)品最主要的特征就是不易儲(chǔ)存，對(duì)于倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)的要求非常高，在對(duì)烏魯木齊社區(qū)團(tuán)購(gòu)的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)的消費(fèi)者購(gòu)買的生鮮產(chǎn)品主要是新鮮的瓜果蔬菜、肉制品，所以在倉(cāng)庫(kù)中能維持生鮮產(chǎn)品新鮮度是非常重要的，而維持新鮮度，就對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)條件有了嚴(yán)格的要求。目前存在的問題大多是關(guān)于瓜果蔬菜在到達(dá)用戶手中時(shí)出現(xiàn)了不同程度的損傷，新鮮度不夠；另外還有部分蔬菜或水果之間互相沾染了別的味道，比如蘋果上沾染了榴蓮的味道，這些問題主要是在倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存時(shí)，冷鏈儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)，多種產(chǎn)品隨意擺放，使得很多產(chǎn)品自身特有的氣味，沾染到了其他產(chǎn)品上，極大地影響了用戶的消費(fèi)體驗(yàn)感，大大影響了回頭客的數(shù)量。解決這個(gè)問題最有效的辦法就是將各種不同水果分開保存，同時(shí)設(shè)置不同的溫控區(qū)域，以滿足不同生鮮產(chǎn)品所需要的儲(chǔ)存環(huán)境。

生鮮類配送方面：生鮮類產(chǎn)品的最大特點(diǎn)就是配送時(shí)效性高，生鮮類產(chǎn)品的價(jià)值隨著時(shí)間的推移逐漸成下滑趨勢(shì)，時(shí)效性主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一個(gè)是客戶需求時(shí)間，另外一個(gè)則是生鮮產(chǎn)品的保鮮時(shí)間，一旦超越任何一個(gè)時(shí)間，都會(huì)減少生鮮類產(chǎn)品的價(jià)值。所以對(duì)于這類產(chǎn)品，要盡量減少產(chǎn)品在配送過程的時(shí)間，這就要求對(duì)于產(chǎn)品的多級(jí)配送過程進(jìn)行合理規(guī)劃，完善存在的不足。

4 對(duì)烏魯木齊的社區(qū)團(tuán)購(gòu)消費(fèi)者的調(diào)查研究

4.1 烏市消費(fèi)者對(duì)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)使用頻率扇形圖

在圖1 中可清楚了解到有60%以上的人群使用過社區(qū)團(tuán)購(gòu)，這表明在烏魯木齊市使用人數(shù)還是較為可觀的，同時(shí)每周3～5次及以上人群也占到了20%以上。

4.2 所購(gòu)產(chǎn)品種類占總?cè)藬?shù)比率

由圖2 可知，使用社區(qū)團(tuán)購(gòu)的人群中，所購(gòu)買的產(chǎn)品主要集中在水果類，蔬菜類，肉制品這三大類中，且都超過了50%，這同時(shí)意味著在烏魯木齊社區(qū)團(tuán)購(gòu)的人群大多從其購(gòu)買生鮮類的產(chǎn)品，所以在之后的研究應(yīng)該將生鮮產(chǎn)品的處理問題作為一大重點(diǎn)。

4.3 社區(qū)團(tuán)購(gòu)相比較線下購(gòu)物的優(yōu)勢(shì)調(diào)查

圖1 使用頻率扇形圖

圖2 主要購(gòu)買產(chǎn)品種類及數(shù)量柱狀圖

圖3 社區(qū)團(tuán)購(gòu)優(yōu)勢(shì)柱狀圖

圖3 中調(diào)查的主要是相比較傳統(tǒng)購(gòu)物來講社區(qū)團(tuán)購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，由圖3 可知，烏魯木齊的消費(fèi)者主要認(rèn)為社區(qū)團(tuán)購(gòu)的優(yōu)勢(shì)在于方便省時(shí)、價(jià)格實(shí)惠，這兩方面在調(diào)查中都超過了50%，其次的新鮮度好也超過了45%。

5 對(duì)烏魯木齊社區(qū)團(tuán)購(gòu)倉(cāng)配的建議

5.1 社區(qū)團(tuán)購(gòu)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)的研究建議

由上面調(diào)查結(jié)果得知，烏魯木齊的廣大消費(fèi)者們對(duì)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)十分注重。社區(qū)團(tuán)購(gòu)要想持續(xù)不斷地發(fā)展下去，最主要的是繼續(xù)發(fā)展自己的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)檫@些優(yōu)勢(shì)是社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式能在諸多模式中脫穎而出的關(guān)鍵所在。

首先廣大消費(fèi)者使用社區(qū)團(tuán)購(gòu)的原因主要是方便省事、收貨及時(shí)、新鮮度較好以及品種較多等，其中的送貨及時(shí)與新鮮度的要求與倉(cāng)庫(kù)的存儲(chǔ)問題有非常重要的關(guān)系。其次，在社區(qū)團(tuán)購(gòu)的倉(cāng)儲(chǔ)中，收貨及時(shí)的條件是要按時(shí)送到團(tuán)長(zhǎng)的手里，一般來說，上午7:00 到11:30 必須完成貨物整體交付，因?yàn)槲锪髋渌偷竭_(dá)的時(shí)間過早就會(huì)增加等待成本，到達(dá)的時(shí)間超過最晚接貨時(shí)間就會(huì)導(dǎo)致訂單拒收，會(huì)給社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)帶來?yè)p失。這就要求倉(cāng)庫(kù)與團(tuán)長(zhǎng)的距離不可過長(zhǎng)，縮短了配送時(shí)間，以此保證貨物的新鮮度。同時(shí)，產(chǎn)品在倉(cāng)庫(kù)中一定要分類存放，避免因揀選貨物的時(shí)候浪費(fèi)大量時(shí)間。另外品種多與新鮮度的要求，需要倉(cāng)庫(kù)要足夠的大，可以劃分多個(gè)區(qū)域，能夠滿足不同貨物特性對(duì)相應(yīng)存儲(chǔ)環(huán)境的要求，所以對(duì)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)的問題也是重中之重。

對(duì)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)問題建議如下：

（1） 為保證揀貨時(shí)不混亂，對(duì)貨物分類存放是必然的，在倉(cāng)庫(kù)中設(shè)立不同的專區(qū)，揀貨時(shí)一目了然，同時(shí)也減少了找不到貨物的事件發(fā)生。

（2） 對(duì)于新鮮度的要求，在上述調(diào)查中，消費(fèi)者從社區(qū)團(tuán)購(gòu)中所購(gòu)買的產(chǎn)品主要集中在水果、蔬菜、肉制品、水產(chǎn)品這四種產(chǎn)品，對(duì)新鮮度的要求極高。所以在倉(cāng)庫(kù)中設(shè)立不同的溫控區(qū)域也是不二之選。設(shè)立不同的溫控區(qū)域，有利于使需要不同溫度的產(chǎn)品能夠更好的存儲(chǔ)，減少在倉(cāng)庫(kù)中損腐的概率，并且能夠提高消費(fèi)者的滿意度。

5.2 有關(guān)配送交付時(shí)間的研究建議

在社區(qū)團(tuán)購(gòu)配送交付時(shí)間方面由兩部分組成，一是配送司機(jī)在配送中心倉(cāng)庫(kù)取貨的交付，二是配送司機(jī)在團(tuán)長(zhǎng)端的交付過程。本文主要研究第一部分。

配送司機(jī)在配送中心倉(cāng)庫(kù)取貨的交付流程如圖4 所示。

圖4 配送司機(jī)出倉(cāng)交付流程

配送司機(jī)在倉(cāng)儲(chǔ)端的交付原則是按照配送訂單，貨單一致后取貨出庫(kù)，整個(gè)流程當(dāng)中，一般會(huì)先將訂單打印，在之后揀貨時(shí)更加方便且不易搞混，然后根據(jù)打印的訂單備齊貨物。

目前社區(qū)團(tuán)購(gòu)生鮮類產(chǎn)品一般有兩種裝貨方式：

（1） 貨物散裝，清點(diǎn)裝車。此種方法貨物不是按照?qǐng)F(tuán)長(zhǎng)進(jìn)行區(qū)分，該車所有貨物都是根據(jù)產(chǎn)品品類區(qū)分的方式放置待裝區(qū)域，配送司機(jī)只需要根據(jù)發(fā)貨單中所有產(chǎn)品品類依次進(jìn)行清點(diǎn)裝車即可。此種方法的優(yōu)勢(shì)在于能夠提高庫(kù)內(nèi)作業(yè)分揀時(shí)效性。但在團(tuán)長(zhǎng)終端處卸貨就會(huì)存在翻車找貨的情況，從而導(dǎo)致卸貨時(shí)間過長(zhǎng)，也不利于團(tuán)長(zhǎng)清點(diǎn)和快速實(shí)現(xiàn)團(tuán)長(zhǎng)端交付。

（2） 按照?qǐng)F(tuán)長(zhǎng)自提點(diǎn)裝箱，分箱裝車。此種方法是貨物在庫(kù)內(nèi)分揀作業(yè)完畢，按照所屬團(tuán)長(zhǎng)進(jìn)行分別裝箱操作，配送司機(jī)只需要清點(diǎn)分箱數(shù)量，即可裝車。此種方式的優(yōu)勢(shì)在于較大程度上提高了司機(jī)裝車的效率，不需要單獨(dú)貨物分類進(jìn)行清點(diǎn)，也極大程度上提高團(tuán)長(zhǎng)終端的接貨效率，但劣勢(shì)是集裝箱體積的問題，占用了貨車的部分空間，減少了運(yùn)載量，再者貨物在團(tuán)長(zhǎng)端一旦出現(xiàn)訂單和貨物無法對(duì)應(yīng)的情況，不能在第一時(shí)間與司機(jī)進(jìn)行核對(duì)，導(dǎo)致售后處理時(shí)間增長(zhǎng)。

針對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)生鮮產(chǎn)品新鮮度的配送要求，第二種方式更加適合社區(qū)團(tuán)購(gòu)的生鮮配送模式。其能極大的減少配送時(shí)間，從而保證生鮮產(chǎn)品的新鮮度。

6 結(jié) 論

本文通過對(duì)烏魯木齊社區(qū)團(tuán)購(gòu)進(jìn)行了線上線下的問卷調(diào)查研究，進(jìn)一步了解目前烏魯木齊社區(qū)團(tuán)購(gòu)的不足，并對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的生鮮類以及非生鮮類的倉(cāng)配模式以及對(duì)配送時(shí)間的交付模式進(jìn)行研究，得出相關(guān)結(jié)論，以期對(duì)烏魯木齊的社區(qū)團(tuán)購(gòu)未來的發(fā)展提供一定的借鑒意義。