周 佳，舒 宇，郭 英，周 新

(漢江師范學院化學與環(huán)境工程學院，湖北 十堰 442000)

八月瓜是一種常綠木質(zhì)藤本植物，主要生長在海撥1000～1400 m的陽坡疏林間或灌木林中。成熟的八月瓜果為不規(guī)則長圓形或橢圓形，種子顆粒多，種皮褐色，果肉口感好，營養(yǎng)成分豐富。歐陽玉祝等[1]采用GC-MS對八月瓜籽油成分進行實驗分析，發(fā)現(xiàn)該植物的籽中含有極其豐富的不飽和脂肪酸，同時八月瓜籽還富含甙類物質(zhì)和微量元素硒，這些物質(zhì)都是重要的抗癌成分。作為一種純天然植物油脂，八月瓜籽油有著良好的市場前景和使用價值，但目前八月瓜產(chǎn)量少，食用后的八月瓜籽被直接丟棄，造成了八月瓜籽的極大浪費。

隨著人們保護環(huán)境的意識不斷提高，清潔用手工皂因組分以純天然成分為主、高效的清潔能力、不會對環(huán)境造成污染等特點，獲得了人們的青睞。目前，純天然綠色無污染的多效手工皂已成為肥皂行業(yè)的發(fā)展趨勢，未來手工皂會成為家中常備的洗潔用品。有研究[2-3]顯示八月瓜籽油在無水乙醇中萃取的油脂組分最多，主要成分為油酸和亞油酸，其相對含量達到71.97%，質(zhì)量最好，容易分離。以石油醚為溶劑八月瓜籽出油率為37.4%，油脂的大部分理化性質(zhì)達到國家食用油標準，是一種未廣泛開發(fā)的油品。目前關于八月瓜手工皂的文獻未見報道，本研究運用手工皂冷制法，制備出一種以八月瓜籽為原料的純天然手工皂，為八月瓜的開發(fā)利用提供了一種新的途徑。

1 材料和方法

1.1 原 料

椰子油、棕櫚油、氫氧化鈉，天津市德恩化學試劑有限公司；無水乙醇，天津市天力化學試劑有限公司；花生油，山東魯花集團有限公司；液體石蠟，武漢市中天化工有限公司；羊毛脂、碳黑，南京恩凱化工有限公司；野生八月瓜，產(chǎn)自十堰市牛頭山植物園；純凈水，娃哈哈集團有限公司。

1.2 儀 器

HWJB-21OOE恒溫磁力攪拌加熱套，鄭州碳邦儀器有限公司；JJ-1增力電動攪拌器，金壇市醫(yī)療儀器廠；CS101-1EB電熱鼓風干燥箱，重慶四達實驗儀器有限公司恒達儀器廠；JJ-2型組織搗碎器，山東鄄城縣高科儀器廠；BS-600L電子天平，上海友聲衡器有限公司；RE-52旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，上海亞榮生化儀器廠；SHZ-D(Ⅲ)循環(huán)水式真空泵，鞏義市予華儀器有限責任公司。

1.3 試驗方法

1.3.1 八月瓜籽油的提取

分離出八月瓜中的籽，進行多次洗滌，洗除籽表面殘留的糖分，放入烘箱中于105 ℃烘至恒重。用粉碎機將八月瓜籽粉碎至可通過50目篩，裝入預處理過的濾紙包中備用。使用無水乙醇作為溶劑，用索氏提取器在溫度78 ℃時提取1 h，濾紙包周圍溶液澄清即可取下提取燒瓶，隨后使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀除去產(chǎn)物中的溶劑，得到淡黃色的八月瓜籽油，置于特定容器備用[4]。

1.3.2 原料比

各油脂的質(zhì)量比以及氫氧化鈉的用量決定了手工皂性能。根據(jù)手工皂的清潔能力、pH值、軟硬程度等因素，對手工皂配方進行優(yōu)選，確定制皂配方。

表1 八月瓜手工皂油脂構(gòu)成

1.3.3 制皂流程

將稱取的八月瓜油、椰子油和棕櫚油依次加入500 mL燒杯中，使用恒溫磁力攪拌加熱套將混合油脂加熱至40 ℃，用增力電動攪拌器將植物油混合均勻。稱取14.29 g NaOH固體溶解在一定量的水中，堿液冷卻至40 ℃，在攪拌作用下將其緩慢加入混合油脂溶液。當溶液表面出現(xiàn)薄膜時立刻停止攪拌，倒入模具中靜置48 h后脫模，放置于陰涼處進行干燥處理。

2 結(jié)果與討論

2.1 手工皂制備工藝確定

(1)最適皂化溫度

按照上述配方稱取所需要的油脂進行混合，將14.29 g NaOH溶于37.15 mL純凈水中，固體溶解并冷卻至常溫后，加入混合油脂溶液中并不斷攪拌。設定溫度分別為35 ℃、40 ℃、45 ℃，比較不同溫度下成皂的皂化速度以及成皂情況。

(2)八月瓜籽油添加量

固定椰子油和棕櫚油的添加量，對比八月瓜籽油加入量為5 mL、10 mL、20 mL以及不加入八月瓜籽油時的成皂情況。以成皂速度、成皂外觀、實際使用體驗[7]等三方面因素確定最佳八月瓜籽油添加量。

(3)最適堿量

表2 八月瓜手工皂評價依據(jù)

根據(jù)油脂皂化價進行計算得出理論需堿量，在此基礎上改變堿量分別為適當增堿5%(15.01 g)、減堿5%(13.58 g)、保持不變(14.29 g)，測定成品皂的pH、皂化速度和游離堿含量。將成皂在手中打十圈，揉搓出豐富泡沫后立即沖洗，至手鼓感覺光滑時停止，使用pH試紙進行測定?？傆坞x堿的測定，參照QB/T 2485- 2008肥皂實驗方法進行測定。

八月瓜手工皂外觀評定主要觀察外觀是否平滑，有無皂粉、油脂出現(xiàn)，具體評價見表2所示。不同配比所制備的成皂效果比較表明，將14.29 g氫氧化鈉加入37.15 mL水中溶解，冷卻至40 ℃后，在600 r/min轉(zhuǎn)速下加到由10.00 g八月瓜籽油、50.00 g椰子油、20.00 g棕櫚油組成的混合油脂，固化后的手工皂手感溫和、顏色均一，并伴有特殊的自然清香味。

2.2 性能評價

2.2.1 去污力評價

(1)根據(jù)山西省日用化學工業(yè)科學研究所提出的去污力測定方法并加以改進，將國產(chǎn)白色抹布裁剪成長方形細塊，用自來水漂洗四次擰干備用。染布污液采用魯花5S壓榨一級花生油、液體石蠟、羊毛脂、活性炭粉末為污物組成成分，以重量比5:5:5:1，將混合物融化并進行混合加以攪拌制成染布污液，使用膠頭滴管分別滴加15滴在潔凈白布上。使用舒膚佳香皂、雕牌肥皂、雕牌洗衣粉和八月瓜手工皂進行清洗對比測試。結(jié)果表明：雕牌肥皂與舒膚佳香皂清潔后與八月瓜清潔效果無明顯差別；雕牌洗衣粉清潔后，樣品布整體顏色加深，并未完全洗除污物。

圖1 污劑洗滌效果比較

(2)取適量藍莓果和少許氯化鈉放入研缽，研磨10 min后加入30 mL無水乙醇，繼續(xù)研磨5 min抽濾得到藍莓液，模擬生活中果汁污液。取2 mL藍莓提取液均勻滴加在潔凈白布上，用清水漂洗一次。使用舒膚佳香皂、雕牌肥皂和八月瓜手工皂分別打十圈，雕牌洗衣粉平鋪污物范圍。搓洗50次左右，使用自來水漂洗干凈，放置于陽光下自然晾干，觀察清潔效果及污物殘留情況。分析發(fā)現(xiàn)經(jīng)八月瓜手工皂、舒膚佳、雕牌肥皂清洗后污布上具有少量藍色殘留物質(zhì)，經(jīng)雕牌洗衣粉清洗后污布上有較多藍色殘留。

(3)取適量新鮮菠菜放入研缽中，加入二氧化硅和無水乙醇，快速研磨10 min后置于容器中備用，模仿生活中蔬菜汁污物。取一潔凈白布，使用膠頭滴管滴加2 mL菠菜汁液于布上，先使用清水漂洗一次，再使用舒膚佳香皂、雕牌肥皂和八月瓜手工皂分別實驗，實驗方法同上述步驟。結(jié)果分析表明三者除污效果明顯，殘留微量黃色，需多次洗滌后方可除去。

圖2 藍莓汁洗滌效果比較

2.2.2 穩(wěn)定性測定

取成品八月瓜手工皂，根據(jù)去污力測定辦法，間隔2周、4周、8周進行清潔力測試評定，并進行對比。結(jié)果表明間隔的清洗結(jié)果與第一次測試結(jié)果相似，清洗凈度達到了市面上同類型洗滌用品的程度，證明八月瓜手工皂具有較長時間的保質(zhì)期，具備清除污物的基本能力。

3 結(jié) 論

以八月瓜籽為原料，參考手工皂制備方法，開發(fā)出一種新的純天然手工皂。該手工皂所需材料均為天然植物油，對人體刺激性小，適宜大多數(shù)人群。去污結(jié)果表明該產(chǎn)品能夠有效洗凈家庭常見油污，去除果汁殘留和蔬菜汁污物，綿密泡沫易沖洗，無刺激，手感好，具備了清洗的基本能力，洗滌液可自然降解污染性小。開發(fā)該類產(chǎn)品可以提高八月瓜實際利用率，促進八月瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。