李玉霞

（武漢大學(xué)社會學(xué)院，湖北武漢 430072）

一、引言與文獻(xiàn)綜述

黨的十九大提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，強(qiáng)調(diào)要構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，促進(jìn)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機(jī)銜接，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。2018年10月，《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》進(jìn)一步指出，應(yīng)鞏固和完善農(nóng)村基本經(jīng)營制度，壯大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，發(fā)展新型農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)，提高農(nóng)業(yè)集約化、專業(yè)化、組織化、社會化水平①http://www.gov.cn/gongbao/content/2018/content_5331958.htm。?？梢姡r(nóng)業(yè)在向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型過程中涉及到多層次的轉(zhuǎn)變。其中，農(nóng)業(yè)資本化是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的一個普遍趨勢，如何在這一趨勢下實現(xiàn)資本下鄉(xiāng)的成功經(jīng)營，帶動農(nóng)戶并實現(xiàn)與農(nóng)戶的共贏，是一個重要的現(xiàn)實課題。

目前，學(xué)界普遍肯定農(nóng)業(yè)資本化在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型中的作用。部分學(xué)者認(rèn)為，農(nóng)業(yè)資本化是農(nóng)村商業(yè)體制改革朝著市場化方向不斷邁進(jìn)的表現(xiàn)［1］，有利于整合傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)［2］、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益并縮小城鄉(xiāng)收入差距［3］。然而學(xué)界對農(nóng)業(yè)資本化走向存在爭論，其爭論主要集中在非農(nóng)資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域上。對于非農(nóng)資本下鄉(xiāng)的支持者而言，資本下鄉(xiāng)能帶來農(nóng)業(yè)技術(shù)、延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條［4］及提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率［5］，且資本擅長自我調(diào)節(jié)，既可嵌入村莊［6］，又可轉(zhuǎn)變規(guī)模經(jīng)營方式，通過分包、合同等方式實現(xiàn)在村生產(chǎn)主體的分散經(jīng)營［7］，如“資本+代管戶”［5］“公司+租地農(nóng)”［8］等合作經(jīng)營方式解決監(jiān)督激勵問題，借助農(nóng)村的家庭經(jīng)營優(yōu)勢以提升資本經(jīng)營效益［9］，使資本有利可圖，最終施惠于農(nóng)［10］。而資本下鄉(xiāng)的反對者認(rèn)為，下鄉(xiāng)資本促使農(nóng)民被迫接受同資本的利益競爭［11］，易產(chǎn)生小農(nóng)擠出效應(yīng)［12］，導(dǎo)致農(nóng)民逐漸被排除在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的利益分享之外［13］。還有學(xué)者認(rèn)為，資本下鄉(xiāng)的最初動機(jī)就不純，其產(chǎn)生是經(jīng)營城市向鄉(xiāng)村社會的蔓延，其目的是通過“增減掛鉤”政策獲取城市新增建設(shè)用地指標(biāo)［14］，本質(zhì)上是中央和地方，政府與企業(yè)圍繞土地進(jìn)行的博弈與互動［15］。在這一框架下的資本下鄉(xiāng)，看重的并非經(jīng)營農(nóng)業(yè)本身的利潤獲取，而是為爭取土地指標(biāo)、政府融資與財政支持等非農(nóng)項目收益［16］，政府和資本為讓渡和分享收益，形成“權(quán)力-資本”的利益共同體［17］，導(dǎo)致嚴(yán)重的“非糧化”“非農(nóng)化”現(xiàn)象［18］。

伴隨著農(nóng)業(yè)資本化之爭，學(xué)界亦出現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式與效果之爭，其焦點在于應(yīng)選擇多大規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。部分學(xué)者從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率出發(fā)，認(rèn)為傳統(tǒng)穩(wěn)定的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)存在天然效率，相較于大規(guī)模經(jīng)營，不易產(chǎn)生監(jiān)督困境，因而不主張農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營［19］，強(qiáng)調(diào)中國的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路必然是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)代化之路［20］，要實現(xiàn)資本-勞動雙密集化的小規(guī)模家庭農(nóng)場［21］。也有學(xué)者認(rèn)為小規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)營具有局限性，屬于超小型且分散的土地經(jīng)營規(guī)模，農(nóng)戶對農(nóng)業(yè)的期望值較低［22］，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入較少，往往會出現(xiàn)粗放經(jīng)營的情況，并提出中國應(yīng)該走大農(nóng)場規(guī)模經(jīng)營模式［23］。

既有研究肯定農(nóng)業(yè)資本化發(fā)展的基本方向，但對資本下鄉(xiāng)帶動農(nóng)戶經(jīng)營，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的討論存在著明顯的二元對立觀念，且忽視了農(nóng)民經(jīng)營主體的正外部性作用［24］。此外，已有研究同樣陷入規(guī)?；?jīng)營與堅持小農(nóng)主體地位的二選一困境之中，而在實際經(jīng)驗中存在下鄉(xiāng)資本通過自身調(diào)整可實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營與農(nóng)戶帶動的融合。本文認(rèn)為針對農(nóng)業(yè)資本化本身，首先要肯定資本下鄉(xiāng)的積極作用，也要探索出資本下鄉(xiāng)成功經(jīng)營并帶動農(nóng)戶的具體實現(xiàn)機(jī)制，進(jìn)而指導(dǎo)農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型。同時，又要肯定農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營轉(zhuǎn)向。農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模本身是一個動態(tài)概念，其在具體實踐中并非是單刀直入式大規(guī)模經(jīng)營的剛性實踐，強(qiáng)調(diào)的是土地、資本、勞動和技術(shù)等諸多要素在現(xiàn)有要素稟賦結(jié)構(gòu)下的均衡［25］。鑒于此，本文以陜西閻良區(qū)武屯街道的芹菜種植為經(jīng)驗基礎(chǔ)，提出一種新的資本與農(nóng)戶合作模式，即“合伙人”制度模式。通過對這一模式的考察，探討資本下鄉(xiāng)經(jīng)營成功的具體機(jī)制，思考資本下鄉(xiāng)如何在實現(xiàn)盈利的情況下帶動農(nóng)戶轉(zhuǎn)型，最終推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。

二、資本下鄉(xiāng)經(jīng)營實踐：“合伙人”制度選擇

（一）資本下鄉(xiāng)初期“代理人”模式選擇

陜西省閻良區(qū)位于關(guān)中平原中部偏北，地處渭北平原腹地，生產(chǎn)區(qū)域土地肥沃，是傳統(tǒng)優(yōu)勢農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，其中蔬菜面積達(dá)2 000 公頃，芹菜面積1 300 公頃。此外，全區(qū)依靠便利的交通條件，將蔬菜銷往湖北、湖南、浙江、上海等多個?。ㄊ校?。憑借以上優(yōu)勢，閻良成為全國芹菜優(yōu)勢集散地。自20世紀(jì)90年代開始，陸續(xù)有青壯年勞動力外出務(wù)工或經(jīng)商，到2010 年左右，本地務(wù)工經(jīng)濟(jì)興起，越來越多的人投入全國務(wù)工市場。為保住農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢，政府引入市場主體，在閻良打造多個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范園區(qū)，發(fā)揮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的帶動作用，并鼓勵土地流轉(zhuǎn)。在這一背景下越來越多的資本開始進(jìn)入本地農(nóng)村開展農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動，其中在本地收購農(nóng)產(chǎn)品的部分客商①本文的資本主體是指客商?？蜕虨樵诒镜貜氖虑鄄说绒r(nóng)產(chǎn)品收購的人員，以外地人為主。為獲取更多利潤也開始通過資本投入農(nóng)業(yè)的方式向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)端延伸。

在此背景下，本地的芹菜種植業(yè)迎來客商資本廣泛下鄉(xiāng)?？蜕淘谌~投資下，一般選擇經(jīng)營35公頃左右的芹菜種植。在客商下鄉(xiāng)經(jīng)營之初，除自行決定種植規(guī)模和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本投入之外，其他主要依賴“資本+代理人”的簡單縱向一體化管理模式［26］協(xié)助完成。其核心采取的是一種全雇工的生產(chǎn)經(jīng)營模式?？蜕坦蛡蛉氃诘鼗砣?，負(fù)責(zé)全面的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理，雇傭金以固定工資的形式每月結(jié)算，標(biāo)準(zhǔn)為1 800～2 000 元/月。代理人不需要再承擔(dān)任何成本，只負(fù)責(zé)土地流轉(zhuǎn)和田間管理及再雇工等工作。在這種資本投資生產(chǎn)的模式之下，產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營長期處于虧損狀態(tài)。究其原因，代理人作為直接經(jīng)營主體與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身的發(fā)展盈利無關(guān)，因此難以激發(fā)其費盡心力創(chuàng)造更大效益的積極性，導(dǎo)致代理人出現(xiàn)一種“努力但不盡力，執(zhí)行但不強(qiáng)行”的農(nóng)業(yè)監(jiān)督管理方式，代理人甚至轉(zhuǎn)變?yōu)椴粍趧拥募儷@利層級。而客商的不在場和不完全嵌入又使得對雇工進(jìn)行有效監(jiān)督的難度加大，這也影響到代理人監(jiān)督農(nóng)戶雇工效果，普通雇工也容易出現(xiàn)“磨洋工”，工人的工作積極性和工作質(zhì)量得不到有效保證。從而，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)產(chǎn)量不高、質(zhì)量過差的情況，在大多數(shù)情況下呈現(xiàn)出持續(xù)虧損的發(fā)展樣態(tài)，最終將大資本投資生產(chǎn)模式下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營容易走向失敗的結(jié)局，其失敗導(dǎo)致農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體利益受損。

總之，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為一種“生命生產(chǎn)活動”［27］，很難像工業(yè)生產(chǎn)一樣標(biāo)準(zhǔn)化，但不意味著雇工經(jīng)營和資本規(guī)?；a(chǎn)同時出現(xiàn)就一定會導(dǎo)致資本經(jīng)營農(nóng)業(yè)的失敗。資本進(jìn)入村莊社會，依附于各種關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，通過何種管理方式和組織形態(tài)撬動關(guān)系網(wǎng)絡(luò)、各種可利用資源才是資本下鄉(xiāng)能否順利并成功經(jīng)營的關(guān)鍵。

（二）資本下鄉(xiāng)經(jīng)營轉(zhuǎn)型：“合伙人”制度確立

客商資本在經(jīng)歷農(nóng)業(yè)經(jīng)營短暫失敗之后，開始調(diào)整下鄉(xiāng)經(jīng)營的生產(chǎn)管理策略，從簡單的代理人選擇、雇工經(jīng)營轉(zhuǎn)向合伙人經(jīng)營模式。具體做法是以50 公頃左右的面積為標(biāo)準(zhǔn)，吸納多名本地農(nóng)戶以勞動力入股，其中優(yōu)先選擇與種植規(guī)模在1～3公頃的大戶合作，負(fù)責(zé)為客商資本流轉(zhuǎn)適度規(guī)模的土地。一般是劃分3～5公頃不等的適度規(guī)模土地流轉(zhuǎn)任務(wù)，作為農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)區(qū)，優(yōu)先完成土地流轉(zhuǎn)的農(nóng)戶客商選擇優(yōu)先合作。同時本地農(nóng)戶專職負(fù)責(zé)芹菜種植生產(chǎn)，以及生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)營安排。客商資本以資金入股，主要負(fù)責(zé)芹菜儲存運輸，市場開拓、銷售環(huán)節(jié)，客商資本與農(nóng)戶之間各行其責(zé)，保證芹菜的生產(chǎn)、銷售穩(wěn)定。具體而言，在客商資本和本地農(nóng)戶形成“合伙人”經(jīng)營模式上，主要涉及以下合伙要求：

1.種植要求及分工要求 在生產(chǎn)端，農(nóng)戶以勞動力入股之后，完全負(fù)責(zé)芹菜生產(chǎn)種植，在客商資本劃分的適度規(guī)模農(nóng)地上按照春秋兩季進(jìn)行種植。第一季從一月底二月初就要開始育苗種菜，經(jīng)過2～3個月的成熟期后即可收獲。第二季從五月開始育苗，到八九月收獲。大戶合伙人對日常芹菜種植安排擁有絕對自由裁量權(quán)，且合伙人向客商資本承諾在正常自然條件下實現(xiàn)春季的芹菜每公頃產(chǎn)60～90 噸標(biāo)準(zhǔn)，夏季的芹菜每公頃產(chǎn)45～50 噸標(biāo)準(zhǔn)。在種植環(huán)節(jié)的工人雇傭上，合伙人作為資本合作中的生產(chǎn)管理人，進(jìn)行雇工篩選與監(jiān)督，并與工人共同對種植任務(wù)負(fù)責(zé)。在銷售端，客商作為芹菜收購方，自身掌握著全國各地的市場信息和實時市場價格。客商通過自身市場資本的優(yōu)勢專業(yè)負(fù)責(zé)芹菜銷售，保證市場利益最大化。

2.農(nóng)資投入及人工工資 芹菜種植采取大棚種植和小拱棚種植兩種模式，其所需的主要材料完全由客商資本投入，小規(guī)模的設(shè)施維護(hù)由各合伙人承擔(dān)；同時，客商資本根據(jù)各農(nóng)業(yè)合伙人的種植規(guī)模需求進(jìn)行統(tǒng)一衡量、分配，出資購買芹菜種子及生產(chǎn)所需化肥、農(nóng)藥。每個合伙人的規(guī)模種植所需固定人工費由客商資本負(fù)責(zé)，臨時用工工資由農(nóng)業(yè)合伙人負(fù)責(zé)開支?？傊a(chǎn)的成本投入，客商資本和合伙人之間達(dá)成契約，采取分期交付方式，每一期每公頃3萬元，總共為三期，超過部分農(nóng)戶合伙人負(fù)擔(dān)。

3.利益分配和貨源保證“合伙人”制度模式下，資本主體以資金和市場資本入股，而合作農(nóng)戶以自身勞動力和社會資本入股。這一股份合作模式將資本與農(nóng)戶的利益捆綁在一起，資本主體轉(zhuǎn)變以往工資計酬模式，充分讓利于大戶。即雖投入不成正比，但是采取1∶1 平均分配最終收益的模式，將大戶的分利比例提升至資本主體同一位置，同時經(jīng)營損失也按照1∶1 進(jìn)行分?jǐn)?。所有的收益采取年底銷售統(tǒng)一核算，因客商掌握銷售渠道及市場信息，合伙人之間要求信息透明化，保證及時溝通全面了解。由此，農(nóng)戶的角色從傳統(tǒng)的弱勢受雇工人轉(zhuǎn)換成相對優(yōu)勢的利益合伙人，構(gòu)建相對平衡的權(quán)責(zé)結(jié)構(gòu)、相對透明的信任機(jī)制及分利秩序。

此外，在貨源上首先要求芹菜種植的標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量產(chǎn)品的生產(chǎn)，對各時節(jié)生產(chǎn)的芹菜株高、重量都有要求；在貨源供應(yīng)上除客商投資的芹菜全部供應(yīng)給客商資本之外，農(nóng)戶自主經(jīng)營的芹菜按60%～70%的比例供應(yīng)給合作客商，30%的芹菜可自主銷售給本地代辦或其他客商。在實際操作中，農(nóng)戶合作人更傾向于將自主經(jīng)營的芹菜100%供應(yīng)給客商，既可以在市場行情良好時快速賣掉芹菜，又可在市場行情不好時借用客商的蔬菜冷藏中性儲存芹菜，在合適時期出售，以此來防范風(fēng)險。

在這樣一種“合伙人”制度構(gòu)建下，客商資本從最開始與1～2個大戶合作，現(xiàn)階段擴(kuò)展到有7～8個大戶自愿選擇與客商資本合作經(jīng)營，客商的經(jīng)營規(guī)模和生產(chǎn)效率也在不斷提升（表1）。

表1 “代理人”模式與“合伙人”模式的比較

三、要素合理配置：“合伙人”制度實踐邏輯

“合伙人”制度生成之后，其有效運作的關(guān)鍵在于通過“合伙人”制度實現(xiàn)各要素之間的合理配置。即通過專業(yè)分工及深度利益聯(lián)結(jié)實現(xiàn)生產(chǎn)能力與經(jīng)營能力的對接和生產(chǎn)效率與利益分配的匹配，形成農(nóng)戶與資本之間的優(yōu)勢互補(bǔ)、風(fēng)險共擔(dān)、激勵良好的市場運作模式，打造良好有序的產(chǎn)購銷閉環(huán)，保證資本有效聯(lián)接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)，以節(jié)省交易費用［28］，實現(xiàn)資本盈利。

（一）分工合作下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與資本經(jīng)營能力的匹配

資本下鄉(xiāng)經(jīng)營農(nóng)業(yè)，對其經(jīng)營農(nóng)業(yè)的能力形成新的挑戰(zhàn)，不僅需要資本主體在農(nóng)業(yè)經(jīng)營過程中實現(xiàn)有效的成本投入，還需要對市場、風(fēng)險等各個領(lǐng)域有充足的了解。而資本雖具有資金、技術(shù)、市場優(yōu)勢，但對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營不甚了解。農(nóng)戶高度嵌入本地村莊社會擁有充足的社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，且憑借長久的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動積累了豐富的農(nóng)業(yè)實際生產(chǎn)知識。資本為保證各主體優(yōu)勢最大發(fā)揮，資本與農(nóng)戶分而治之。資本的角色不是傳統(tǒng)的“投資農(nóng)業(yè)”，而是隱性扮演著“支持農(nóng)業(yè)”的角色［29］，為農(nóng)戶擴(kuò)展到理想的經(jīng)營規(guī)模提供資金和農(nóng)資等設(shè)備支持，并通過“專業(yè)人做專業(yè)事”，充分發(fā)揮各自的“長板效應(yīng)”。

1.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)土地要素整合與交易成本的匹配 在資本經(jīng)營農(nóng)業(yè)的實際場景中，涉及到生產(chǎn)端的土地要素整合以及由此衍生出的土地流轉(zhuǎn)、雇工等問題。資本在其中最大的阻礙是其“外來性”帶來的高額成本，為解決此問題，資本與農(nóng)戶進(jìn)行專業(yè)分工，將生產(chǎn)端各項工作交由合作農(nóng)戶，并賦予其生產(chǎn)管理權(quán)，由其進(jìn)行全盤統(tǒng)籌規(guī)劃及管理。

在實際經(jīng)營中，資本將土地規(guī)模、勞動力規(guī)模等的擴(kuò)張權(quán)讓渡給合作農(nóng)戶。因其合作農(nóng)戶自身高度參與農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)，自身承擔(dān)的種植規(guī)模有限，外加土地條件受限，農(nóng)戶一般會各自流轉(zhuǎn)3～5 公頃的小規(guī)模農(nóng)地種植，通過規(guī)模限定與農(nóng)戶經(jīng)營能力的匹配，抑制資本的無序、盲目擴(kuò)張，避免資本利用效率低下帶來的浪費以及規(guī)模擴(kuò)張造成的財務(wù)風(fēng)險，并在小規(guī)模種植基礎(chǔ)之上控制社會雇工的成本。合伙農(nóng)戶會優(yōu)先以家庭勞動力安排為主。在必要環(huán)節(jié)諸如下播、收獲等需要搶時環(huán)節(jié)進(jìn)行社會雇工，轉(zhuǎn)變以往資本經(jīng)營的全雇工經(jīng)營模式，節(jié)約資本投入成本。此外，在土地流轉(zhuǎn)和雇工上，合作農(nóng)戶作為深度嵌入本地熟人社會的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，其可充分調(diào)動自身的熟人社會資本，并利用人情的禮尚往來有效解決土地流轉(zhuǎn)中的協(xié)商交易問題，確保普通農(nóng)戶愿意將土地進(jìn)行流轉(zhuǎn)。合作農(nóng)戶作為內(nèi)生在地化主體，順理成章地成為資本與普通農(nóng)戶之間的擔(dān)保人，有效保證流轉(zhuǎn)后租金的按時支付，有利于土地流轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性，降低重新協(xié)商的機(jī)會成本。雇工也是同理，出于熟人關(guān)系約束，往往在工資協(xié)商上有“送人情”成分，一定程度上降低經(jīng)營成本。除此之外，當(dāng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中與小農(nóng)戶發(fā)生矛盾糾紛時，合作農(nóng)戶可利用在地化的身份尋求村集體、村莊能人的幫助，避免農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的違約、糾紛等情形。

2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)投入與風(fēng)險控制的匹配 資本在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中還需保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，應(yīng)對生產(chǎn)環(huán)節(jié)和市場變化的不確定性造成的風(fēng)險損失。為此，在生產(chǎn)種植領(lǐng)域，客商資本在合作經(jīng)營中充分發(fā)揮自身的專業(yè)特長，利用自身資金優(yōu)勢，在生產(chǎn)端為合伙農(nóng)戶提供土地流轉(zhuǎn)資金、制定農(nóng)資購買資金、人工工資標(biāo)準(zhǔn)，尤其是為種植區(qū)購買農(nóng)業(yè)保險，以此來應(yīng)對自然風(fēng)險。除要求農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化生產(chǎn)之外，還為生產(chǎn)端合作農(nóng)戶提供第三方技術(shù)指導(dǎo)，強(qiáng)化農(nóng)戶專業(yè)能力并聘請第三方進(jìn)行土質(zhì)、水源檢測，若不達(dá)標(biāo)由此帶來的市場損失，由農(nóng)戶進(jìn)行賠償，以此約束農(nóng)戶的生態(tài)化種植。而在市場選擇領(lǐng)域，由于其長期從事芹菜收購與銷售，掌握充足市場信息及市場銷售渠道，客商掌握主導(dǎo)權(quán)。為了應(yīng)對市場價格波動的風(fēng)險，一方面憑借自身的市場渠道和市場信息積極主動對接市場，解決農(nóng)產(chǎn)品的運輸、銷售等環(huán)節(jié)的問題；且負(fù)責(zé)將市場反饋及時傳達(dá)給合作農(nóng)戶，如湖北市場需要的芹菜一般是中小棵、菜葉亮的芹菜；貴州市場芹菜需要小、矮、綠的標(biāo)準(zhǔn)；河南市場的芹菜質(zhì)量要求低。將此市場信息與合作農(nóng)戶互通有無，及時調(diào)整種植及銷售計劃。另一方面，資本主體投資建設(shè)近60公頃的倉儲中心，用來儲存芹菜并在市場價格可接受范圍進(jìn)行銷售，有效應(yīng)對市場波動的風(fēng)險。

綜上，資本主體投入資金為芹菜的生產(chǎn)種植提供前提條件，農(nóng)戶自身的土地經(jīng)營能力和熟人社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)成為一種可增值的資本確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的順利展開。農(nóng)戶不需要投入高額的運作成本就可以在農(nóng)業(yè)市場中獲利，并運用本地社會熟人社會關(guān)系進(jìn)行社會化雇工，為管理生產(chǎn)提供勞動力，作為資本運作的一種手段創(chuàng)造持續(xù)價值。而資本實現(xiàn)了不實質(zhì)介入農(nóng)業(yè)但控制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效果，達(dá)成“產(chǎn)收一體”的最終目標(biāo)。

（二）深度利益聯(lián)結(jié)下的生產(chǎn)效率與經(jīng)營利益的匹配

在客商資本與規(guī)模種植區(qū)負(fù)責(zé)農(nóng)戶之間形成專業(yè)分工時，合作農(nóng)戶避開資本、技術(shù)等多重門檻，進(jìn)入資本經(jīng)營的規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式中，而資本通過專業(yè)合作實現(xiàn)控制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目標(biāo)。然而，資本與農(nóng)戶合作仍存在利益與效率的平衡問題。尤其是客商同時和多個負(fù)責(zé)規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)戶合作，更要實現(xiàn)有效協(xié)調(diào)，保證農(nóng)戶的積極性和工作效率，在提升效率的基礎(chǔ)上提升收益。

1.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)利益激勵與努力水平的匹配“合伙人”模式下，為調(diào)動合作農(nóng)戶的勞動積極性，客商對農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營過程與結(jié)果均制定激勵規(guī)則，誘導(dǎo)合作農(nóng)戶處于自身利益考慮而追求客商的利益目標(biāo)，實現(xiàn)農(nóng)戶與客商之間的積極互動。

客商一方面采取過程導(dǎo)向的激勵，即客商在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)實行資金的定量投入替代無限投入，規(guī)定低于投入標(biāo)準(zhǔn)的合作農(nóng)戶可獲得資金剩余所有權(quán)。這意味著，在實際的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中合作農(nóng)戶為獲取更多的資金剩余，會充分節(jié)約開支。其一包括節(jié)約人力；農(nóng)戶采用家庭投入為主，雇工為輔的模式，且對雇傭工人的監(jiān)督和管理完全按照農(nóng)戶自我經(jīng)營進(jìn)行管理，減少人工的浪費；其二包括農(nóng)資投入與使用的節(jié)約；在芹菜生產(chǎn)過程中盡力避免對農(nóng)資的浪費以及對大棚等材料的損毀。另一方面，客商采用結(jié)果導(dǎo)向的激勵；即進(jìn)行利益和權(quán)利讓渡，在分利上資本主體充分退讓采取結(jié)果導(dǎo)向的平均分紅，形成“越努力，越多收益”的正反饋，激發(fā)合作農(nóng)戶的積極性。合作農(nóng)戶為了獲得最大的收益除了完成約定的基礎(chǔ)產(chǎn)量任務(wù)外必然會充分提升更多芹菜的產(chǎn)量，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)更加積極?！昂匣锶恕敝贫入[性地將農(nóng)戶由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鼋?jīng)營主體，農(nóng)戶隱性地參與進(jìn)市場競爭，促進(jìn)其為追求利益最大化盡量減少成本投入的動力。尤其是農(nóng)戶在充分掌握生產(chǎn)端控制權(quán)下，其責(zé)任也隨之增大。

可見在整個生產(chǎn)過程中農(nóng)戶合伙人作為一個深度參與獲利的主體希望通過最小化的投入獲得良好收益，從而實現(xiàn)生產(chǎn)過程管控與資本最小化投入目標(biāo)的匹配。這就在資本經(jīng)營內(nèi)部產(chǎn)生農(nóng)戶合伙人生產(chǎn)的“過程、結(jié)果”雙重激勵，進(jìn)一步達(dá)成“節(jié)支增產(chǎn)”的經(jīng)營效果，從而促使農(nóng)戶出于自身收益考慮而追求資本的利益目標(biāo)，實現(xiàn)資本與農(nóng)戶合伙人之間的利益相容。

2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)縱向約束與投入質(zhì)量的匹配 相對于利益激勵而言，約束模式是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的反面激勵力量?？蜕淘O(shè)定結(jié)果約束的退出機(jī)制，適時對合作對象進(jìn)行調(diào)整。質(zhì)言之，客商以芹菜畝產(chǎn)的保底產(chǎn)量作為合作農(nóng)戶工作質(zhì)量考的最低標(biāo)準(zhǔn)，若多次達(dá)不到保底產(chǎn)量，將面臨不再合作的風(fēng)險；且客商并調(diào)動多個合伙人之間的競爭關(guān)系，根據(jù)實際種植情況開展排名評估，實行“末尾淘汰”制。通過“優(yōu)中選優(yōu)”的合伙人篩查，約束農(nóng)戶種植行為，確保農(nóng)戶生產(chǎn)質(zhì)量的提升。除此之外，客商利用自身的市場優(yōu)勢，約束合作農(nóng)戶的毀約行為。即客商比農(nóng)戶擁有更多的產(chǎn)品需求和市場交易信息。為了減緩信息不對稱造成的合作不穩(wěn)定和積極性破壞的問題，客商利用市場銷售的“眼見為實”打消農(nóng)戶對市場實際交易價格的疑慮。為此，客商會定期安排農(nóng)戶參與實際市場交易，以及時信息傳遞的方式使不確定的市場信息變得可信，有效緩解信息不對稱問題，保證農(nóng)戶的持續(xù)參與。

可見，“合伙人”制度創(chuàng)造性地將農(nóng)戶生產(chǎn)納入資本經(jīng)營農(nóng)業(yè)的分工體系，通過專業(yè)分工管理、深度利益聯(lián)結(jié)實現(xiàn)資本農(nóng)業(yè)與大戶農(nóng)業(yè)的兼容發(fā)展。

四、“合伙人”制度實踐績效

（一）“合伙人”制度形塑良好農(nóng)業(yè)合作模式

客商作為外來資本為了避免“外來性”帶來的與鄉(xiāng)土社會的脫嵌問題，強(qiáng)調(diào)在地化的合伙人選擇，說明資本也看到了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的社會基礎(chǔ)問題。在地化的合伙人一方面高度嵌入村莊社會，能夠充分利用自身的熟人社會網(wǎng)絡(luò)這一社會資本嵌套出各種資源，這套社會資本對于資本下鄉(xiāng)而言有很強(qiáng)的貢獻(xiàn)力，可以將懸浮于村莊的資本牢牢鎖定在村莊內(nèi)部，并作為資本的自己人幫其實現(xiàn)“扎根鄉(xiāng)土”的目標(biāo)［25］。協(xié)助資本解決土地規(guī)模流轉(zhuǎn)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管等多種問題，以此節(jié)約生產(chǎn)管理過程中的成本；并通過讓農(nóng)戶掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的主導(dǎo)權(quán)，能夠?qū)ν恋匾?guī)模、生產(chǎn)方式進(jìn)行決策，防止資本的無序擴(kuò)張。在這個過程中，資本在不斷調(diào)適自我。從過去規(guī)?；慕?jīng)營到現(xiàn)在適度的規(guī)模經(jīng)營，達(dá)到減緩資本經(jīng)營農(nóng)業(yè)的風(fēng)險和降低生產(chǎn)成本的效果。此外，通過合伙人式的利益共享、風(fēng)險共擔(dān)解決傳統(tǒng)資本下鄉(xiāng)中經(jīng)營管理、雇工激勵與利益分配的問題，形塑出一種資本可不實質(zhì)介入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就能控制農(nóng)業(yè)經(jīng)營的模式，并通過專業(yè)分工、貨源供應(yīng)建構(gòu)一套穩(wěn)定且低成本的產(chǎn)購銷體系，從而縮短銷售鏈條，提升市場盈利的空間，有利于保證資本經(jīng)營農(nóng)業(yè)利益的最大化實現(xiàn)。

（二）“合伙人”制度實現(xiàn)資本與農(nóng)戶的共贏

以往的資本下鄉(xiāng)合作模式下農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體仍舊處于弱勢地位，其農(nóng)業(yè)收益空間被市場優(yōu)勢主體擠壓，農(nóng)戶只能在低附加值的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中生存［30］。而在“合伙人”模式下，形成一個資本與農(nóng)戶的“利益共同體”和“風(fēng)險共同體”。這一共同體的形塑，既對資本主體有利，也有利于農(nóng)業(yè)經(jīng)營中的農(nóng)戶。農(nóng)民作為直接行為主體，在經(jīng)營農(nóng)業(yè)過程中慢慢形成與資本的利益聯(lián)結(jié)體，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體自我發(fā)展到經(jīng)濟(jì)利益上利益共同體的互相聯(lián)結(jié)，增強(qiáng)農(nóng)民市場參與的主動性和積極性?！昂匣锶恕蹦Ｊ酱_立意味著農(nóng)戶農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體角色轉(zhuǎn)換，即農(nóng)戶不再只是單一的農(nóng)業(yè)經(jīng)營者角色，已轉(zhuǎn)向深度市場參與者，充分參與市場終端分紅，轉(zhuǎn)變以往代理人、家庭經(jīng)營等模式下農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體只參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、獲取農(nóng)業(yè)兜底收益的格局，提升農(nóng)戶的市場參與度。其農(nóng)業(yè)經(jīng)營更具有市場趨利導(dǎo)向，獲利的空間被極大的提升，突破被鎖定在基本農(nóng)產(chǎn)品價值獲取位置的局面。對資本主體而言，“合伙人”制度模式形塑出穩(wěn)定、良好的資本農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，實現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的穩(wěn)定，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，提升資本在市場上的競爭力；同時資本與村莊內(nèi)部的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體合作，二者之間產(chǎn)品直接對接，減少“中間商賺差價”，節(jié)約資本組織貨源的成本；而且資本與大戶合作也能實現(xiàn)資本經(jīng)營農(nóng)業(yè)風(fēng)險的分擔(dān)。

（三）“合伙人”制度促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式內(nèi)涵擴(kuò)展

農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式內(nèi)涵最直接表現(xiàn)為農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和經(jīng)營規(guī)模產(chǎn)生的轉(zhuǎn)變；農(nóng)戶在與資本合作下，通過農(nóng)戶的人情、面子等社會資本的發(fā)揮將土地“化零為整”，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的規(guī)模經(jīng)營，且這一合作模式發(fā)揮吸引帶動作用，促進(jìn)更多的小農(nóng)聚合，有利于農(nóng)業(yè)經(jīng)營形式實現(xiàn)從小農(nóng)自主經(jīng)營向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，村莊內(nèi)部的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局出現(xiàn)轉(zhuǎn)變，更多的規(guī)模種植農(nóng)戶涌現(xiàn)，帶動新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的出現(xiàn)。農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)生變化后，也會帶來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系的相應(yīng)變化［31］。一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提升；農(nóng)戶與資本在合作過程中，通過替代勞動生產(chǎn)資料的方式來提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營的利潤最大化，最明顯是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中對農(nóng)藥、化肥，農(nóng)業(yè)設(shè)備的使用和要求的提高。伴隨著經(jīng)營形式的轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)經(jīng)營種植結(jié)構(gòu)也發(fā)生改變，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐漸走向標(biāo)準(zhǔn)化，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程按照市場需求提升標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，保證其高度嵌入市場交易體系［32］，不僅提高土地的單位產(chǎn)出和農(nóng)業(yè)收益［33］，還深化農(nóng)業(yè)市場化程度。二是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系的轉(zhuǎn)變，其主要包括社會分工和收入來源格局的變化；以前的小農(nóng)經(jīng)營和家庭農(nóng)場經(jīng)營基本以自我和家庭勞動力剝削為主以獲得基本的農(nóng)業(yè)收入。而資本投資農(nóng)業(yè)實現(xiàn)分散規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)營之后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)管理者與生產(chǎn)者的分化，產(chǎn)生大量的社會化雇工。農(nóng)民除基本農(nóng)業(yè)收入獲得之外，大量本地的剩余勞動力進(jìn)入農(nóng)業(yè)務(wù)工領(lǐng)域，獲取務(wù)工收入，收入模式逐漸多元化。

五、結(jié)論與討論

基于陜西閻良區(qū)武屯街道的芹菜種植的經(jīng)驗分析表明，客商資本下鄉(xiāng)其實質(zhì)是為了通過控制生產(chǎn)端經(jīng)營實現(xiàn)市場環(huán)節(jié)前移，確保在市場競爭中獲取更多的利潤。資本可采用有效的本土合作模式，實現(xiàn)自身逐利的目標(biāo)又發(fā)揮帶動農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的作用。具體而言，一是通過“合伙人”制度的專業(yè)分工機(jī)制，實現(xiàn)土地要素整合與交易成本控制、技術(shù)投入與風(fēng)險控制的匹配；二是通過利益聯(lián)結(jié)機(jī)制實現(xiàn)利益激勵與生產(chǎn)質(zhì)量和效率的匹配。由此形成成本分?jǐn)偂L(fēng)險共擔(dān)、深度合作、信息透明、激勵良好的市場運作模式，打造良好有序的產(chǎn)購銷閉環(huán)，進(jìn)而建立起一個供給與銷售的集群。在資本和農(nóng)業(yè)合伙人的共同作用下，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系和市場關(guān)系的整合，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量的提升。

“合伙人”制度的資本下鄉(xiāng)實踐經(jīng)驗對農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型有重要借鑒意義，尤其是對當(dāng)前農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型中存在的一些分歧問題有著現(xiàn)實意義。一是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型中的經(jīng)營規(guī)模選擇問題?！昂匣锶恕敝贫饶Ｊ皆谫Y本下鄉(xiāng)過程中通過與大戶合作，并讓度規(guī)模擴(kuò)張權(quán)和土地流轉(zhuǎn)責(zé)任，探索出一種適度規(guī)模經(jīng)營的轉(zhuǎn)型方向。合作農(nóng)戶通過自身能力承受范圍的適度規(guī)模經(jīng)營有效避免傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)營規(guī)模小而無效和以往資本經(jīng)營規(guī)模大而不穩(wěn)的雙重弊?。?4］。二是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型中的經(jīng)營主體培育問題?！昂匣锶恕敝贫饶Ｊ降某晒μ剿鞒鲆粭l資本下鄉(xiāng)支持農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體向?qū)I(yè)大戶轉(zhuǎn)型的路徑。資本在進(jìn)行合伙人篩選時，會優(yōu)先考慮進(jìn)行適度規(guī)模種植的大戶，再選擇能完成規(guī)模流轉(zhuǎn)任務(wù)的農(nóng)戶，這內(nèi)涵著合作農(nóng)戶具有規(guī)模種植大戶的屬性。資本提供資金和市場支持，通過生產(chǎn)完全外包給具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營能力的專業(yè)農(nóng)戶的方式，實現(xiàn)專業(yè)農(nóng)業(yè)經(jīng)營，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。資本支持規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)營的成功也形成示范帶動效應(yīng)，可實現(xiàn)更多傳統(tǒng)小農(nóng)戶向規(guī)?；I(yè)化農(nóng)戶進(jìn)行轉(zhuǎn)變。