郭馨梅 楊雪

(北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 北京 100048)

1 引言

2019年7月，北京市商務(wù)局在《北京市關(guān)于進(jìn)一步繁榮夜間經(jīng)濟(jì)促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)的措施》中提出打造便民、時(shí)尚、商務(wù)文旅融合三種夜間經(jīng)營(yíng)形式，形成有影響力的特色夜間消費(fèi)品牌。2021年9月，《北京市“十四五”時(shí)期商業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出繼續(xù)挖掘夜間消費(fèi)的潛能。同月，《北京培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市實(shí)施方案》強(qiáng)調(diào)，進(jìn)一步發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)、綠色經(jīng)濟(jì)等方式提高消費(fèi)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)水平。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年春節(jié)期間，全國(guó)夜間消費(fèi)額為3790.87億元，同比增長(zhǎng)27.06%，占總消費(fèi)額33.71%。夜間消費(fèi)已然成為拉動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的有效手段。2021年“五一”假期，北京市夜間消費(fèi)金額同比增長(zhǎng)10.7%，較2019年增長(zhǎng)36.8%。北京市夜間消費(fèi)活躍度持續(xù)提升，而活躍夜間消費(fèi)也是打造國(guó)際消費(fèi)中心城市的重要組成部分。

綜上，夜間消費(fèi)對(duì)于拉動(dòng)北京市經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)作用明顯。本文希望通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查研究其影響因素，為政府出臺(tái)支持夜間消費(fèi)政策，企業(yè)增加夜間消費(fèi)商品和服務(wù)的供給提供理論依據(jù)。

2 影響北京市居民夜間消費(fèi)的主要因素

本文的調(diào)查問(wèn)卷主要借助問(wèn)卷星小程序線上發(fā)放，實(shí)際發(fā)放問(wèn)卷442份，有效回收問(wèn)卷432份，有效回收率為97.74%。發(fā)放時(shí)間為2020年8月至2021年4月，調(diào)查對(duì)象是北京市居民。

影響北京市居民夜間消費(fèi)的因素分為外部因素和消費(fèi)者自身因素，其中外部因素包括各區(qū)商家的閉店時(shí)間、消費(fèi)內(nèi)容的供給、交通配套設(shè)施、季節(jié)因素、政策因素；消費(fèi)者自身因素包括作息時(shí)間、生活習(xí)慣、性別、年齡、家庭人均月收入。

2.1 外部因素的影響

2.1.1 各區(qū)商家的閉店時(shí)間

本文于2021年8月在美團(tuán)平臺(tái)檢索分布于北京市各區(qū)的商家信息，共2776家，其中包含商家名稱、商家類型、平均打分、評(píng)論數(shù)、閉店時(shí)間。將商家分為餐飲和休閑娛樂(lè)兩類，后者包括按摩、汗蒸、洗浴中心、游戲、臺(tái)球、酒吧、茶館、射箭、密室逃脫等。

黃建(2021)將夜間閉店時(shí)間的劃分為6個(gè)時(shí)間段：20：00之前閉店代表很早閉店，20：00-21：59為較早閉店，22：00-22：59為正常閉店，23：00-23：59為較晚閉店，24點(diǎn)及以后為很晚閉店，全天營(yíng)業(yè)不閉店。

16個(gè)區(qū)餐飲店閉店時(shí)間大多處于較早閉店和正常閉店之間(即20：00-22：59)。門頭溝區(qū)、密云區(qū)、延慶區(qū)、平谷區(qū)等餐飲閉店較早，很早、較早(22：00以前)閉店的商家比例均超40%；朝陽(yáng)區(qū)、通州區(qū)、西城區(qū)、大興區(qū)餐飲店深夜?fàn)I業(yè)比例較高，較晚、很晚(23：00-23：59)閉店和全天營(yíng)業(yè)的商家比例超過(guò)40%，通州區(qū)深夜?fàn)I業(yè)比例為57.78%，以烤串、烤肉和火鍋為主，人均消費(fèi)金額和好評(píng)率較高。

大部分休閑娛樂(lè)項(xiàng)目營(yíng)業(yè)深夜化明顯，較晚、很晚(23點(diǎn)及以后)閉店、全天營(yíng)業(yè)比例高于餐飲。朝陽(yáng)區(qū)、通州區(qū)、昌平區(qū)休閑娛樂(lè)項(xiàng)目多且營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，較晚、很晚(23點(diǎn)以后)閉店及全天營(yíng)業(yè)的商家占比分別高達(dá)87.5%、81.82%、78.49%；主要項(xiàng)目有汗蒸、足療、推拿等養(yǎng)生類以及轟趴、酒吧、密室逃脫等社交類。平谷區(qū)、延慶區(qū)、密云區(qū)、懷柔區(qū)休閑娛樂(lè)店鋪較少，以采摘、騎馬、真人CS等戶外活動(dòng)和農(nóng)家院民俗類這兩大休閑娛樂(lè)為主，戶外項(xiàng)目通常結(jié)束時(shí)間較早，農(nóng)家院民俗全天營(yíng)業(yè)。遠(yuǎn)郊區(qū)休閑娛樂(lè)店鋪數(shù)量遠(yuǎn)低于其他城區(qū)，質(zhì)量不高，好評(píng)率較低。

2.1.2 夜間消費(fèi)內(nèi)容的供給

各城區(qū)夜間消費(fèi)項(xiàng)目的種類和質(zhì)量分布不均。在“不愿意夜間消費(fèi)的主要因素”中，50.46%受訪者選擇了“沒(méi)有感興趣的消費(fèi)項(xiàng)目”，22.92%受訪者選擇“沒(méi)有高品質(zhì)的消費(fèi)項(xiàng)目”，7.18%受訪者選擇“景區(qū)、展覽館關(guān)門太早”。從文娛項(xiàng)目數(shù)量來(lái)看，根據(jù)高德地圖、貓眼App和《北京市部分文化場(chǎng)所名錄》統(tǒng)計(jì)，朝陽(yáng)區(qū)書店數(shù)量最多，達(dá)206個(gè)，海淀區(qū)和西城區(qū)超過(guò)100個(gè)，懷柔區(qū)和門頭溝區(qū)不到20個(gè)；朝陽(yáng)區(qū)電影院數(shù)量最多，達(dá)73個(gè)，懷柔區(qū)、門頭溝區(qū)、密云區(qū)、平谷區(qū)和延慶區(qū)不到10個(gè)；劇院主要在朝陽(yáng)區(qū)、海淀區(qū)、西城區(qū)、東城區(qū)和豐臺(tái)區(qū)，且東城區(qū)和西城區(qū)占多數(shù)。

由此可見(jiàn)，多種類、高品質(zhì)的夜間消費(fèi)項(xiàng)目主要集中在朝陽(yáng)、東城、西城、海淀四個(gè)城區(qū)；其他城區(qū)以餐飲、購(gòu)物為主，種類少、品質(zhì)低，這些因素均降低了人們夜間消費(fèi)的欲望。

2.1.3 交通配套設(shè)施

交通配套不完善在一定程度上影響了夜間消費(fèi)。21.99%的受訪者選擇“公交地鐵停運(yùn)太早，回家不便”；30歲以下群體夜間出行方式大部分為公共交通工具。通過(guò)查閱北京地鐵、公交末班車時(shí)間，發(fā)現(xiàn)一號(hào)線、二號(hào)線運(yùn)營(yíng)時(shí)間至23點(diǎn)左右，但是面對(duì)居民分布散而廣的特點(diǎn)，其他地鐵如4號(hào)線、6號(hào)線、7號(hào)線、10號(hào)線等末班車時(shí)間在22點(diǎn)左右，導(dǎo)致地鐵在夜間無(wú)法有效銜接。房山917路、延慶919路、密云980路、大興937路、通州938路、懷柔916路、平谷918路、昌平345路作為市中心直達(dá)遠(yuǎn)郊區(qū)的公交路線，多數(shù)集中在20～21點(diǎn)，停運(yùn)時(shí)間過(guò)早，對(duì)住在郊區(qū)的居民選擇公共交通工具到市中心進(jìn)行夜間消費(fèi)帶來(lái)了很大的困難。

2.1.4 季節(jié)因素

受訪者能接受的最晚回家時(shí)間因季節(jié)而異。春夏秋季，最晚回家的時(shí)間集中在21～24點(diǎn)；冬季明顯前移，集中在20～22點(diǎn)(圖1)。因此，由于冬季天氣寒冷，居民在夜間消費(fèi)的時(shí)間縮短，從而限制了夜間消費(fèi)。

圖1 受訪者春夏秋冬季最晚回家時(shí)間分布

2.1.5 政策因素

2018年至今，北京市相繼出臺(tái)政策從供給和需求兩個(gè)方面鼓勵(lì)夜間消費(fèi)。提出延長(zhǎng)品牌連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)時(shí)間、打造“深夜食堂”；創(chuàng)建10條特色“深夜食堂”街區(qū)；形成功能齊全的特色地標(biāo)、商業(yè)區(qū)和便民生活圈；支持便民店24小時(shí)營(yíng)業(yè)、鼓勵(lì)商業(yè)街開(kāi)展臨時(shí)夜間市集；開(kāi)展冬季夜間主題燈光表演、文化活動(dòng)、體育健身、促品牌活動(dòng)等；打造10條夜游北京的路線、延長(zhǎng)文旅消費(fèi)的營(yíng)業(yè)時(shí)間、縮短審批流程。據(jù)銀聯(lián)統(tǒng)計(jì)，2021年“五一”假期，北京市夜間消費(fèi)金額同比增長(zhǎng)10.7%，較2019年增長(zhǎng)36.8%；如今已審批4個(gè)夜間特色地標(biāo)、9個(gè)夜間特色商圈、生活圈，創(chuàng)建了10個(gè)“深夜食堂”街區(qū)。

由此可見(jiàn)，商家夜間閉店時(shí)間、消費(fèi)內(nèi)容的供給、交通便利度、季節(jié)和政策這些外部因素均會(huì)影響消費(fèi)者夜間消費(fèi)，也是激發(fā)消費(fèi)者夜間消費(fèi)的重要因素，因此，完善外部因素是促進(jìn)夜間消費(fèi)升級(jí)的關(guān)鍵。

2.2 消費(fèi)者自身因素的影響

2.2.1 作息習(xí)慣和通勤時(shí)間

作息時(shí)間方面，照顧家庭脫不開(kāi)身和習(xí)慣早睡是影響夜間消費(fèi)的因素。20.14%的受訪者選擇“照顧家庭脫不開(kāi)身”，他們大多是31～50歲群體，閑暇時(shí)間較少，夜間消費(fèi)頻率較低，但每次夜間消費(fèi)金額較其他年齡段高；15.51%受訪者選擇“習(xí)慣早睡”。通勤時(shí)間方面，下班晚或經(jīng)常加班是影響夜間消費(fèi)的因素。有15.74%的受訪者選擇“下班太晚或經(jīng)常加班”，其中企業(yè)人員占比較高，達(dá)30.56%。

2.2.2 性別、年齡、家庭人均月收入

性別方面，男性、女性每周夜間消費(fèi)的次數(shù)均集中在1～2次；男性夜間消費(fèi)時(shí)間和金額均大于女性，如男性平均夜間消費(fèi)時(shí)間和金額為2.03小時(shí)、511.76元，女性為1.86小時(shí)、407.31元。

年齡方面，26～50歲群體夜間消費(fèi)次數(shù)少但每次消費(fèi)金額大，隨著年齡的增長(zhǎng)有變少趨勢(shì)；50～60歲群體夜間消費(fèi)次數(shù)明顯增多。

家庭人均月收入方面，隨著收入的增加，每次夜間消費(fèi)金額有上升的趨勢(shì)，且消費(fèi)越來(lái)越多元化。收入在5000元以下的群體平均每次消費(fèi)300元，收入5001～8000元的群體消費(fèi)360元，收入8001～11000元的群體消費(fèi)410元，收入1001元以上群體消費(fèi)610元。

3 北京市進(jìn)一步發(fā)展居民夜間消費(fèi)的對(duì)策建議

只有順應(yīng)首都居民的工作和生活習(xí)慣，打造符合北京自身特點(diǎn)的“夜京城”，才能拉動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展，滿足居民消費(fèi)升級(jí)需求。

3.1 增加夜間消費(fèi)內(nèi)容

提高餐飲品類和服務(wù)，增加輕食類健康食品的供給，針對(duì)不同群體提供符合其夜間餐飲偏好的食物；辦公樓、居民樓和高校周邊的餐廳可打造深夜食堂，以快餐和特色餐飲為主；加大美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)夜間外賣的優(yōu)惠力度。

增加話劇、戲劇、音樂(lè)劇、相聲、文藝演出、演唱會(huì)、電影院等娛樂(lè)項(xiàng)目夜間場(chǎng)次，加大引進(jìn)和舉辦熱門、新穎的舞臺(tái)劇力度；階段性延長(zhǎng)博物館、美術(shù)館、圖書館、展覽館的開(kāi)放時(shí)間，增加藝術(shù)、科技、歷史等主題展覽的次數(shù)，桑拿、美容美發(fā)、美甲、娛樂(lè)休閑類項(xiàng)目適當(dāng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，基于中年人、女性等特定目標(biāo)人群提供合適的便利化夜間消費(fèi)服務(wù)。

舉辦熒光跑、燈光秀等大眾參與感較強(qiáng)的活動(dòng)，將話劇、文創(chuàng)夜市等文化消費(fèi)項(xiàng)目與其融合，提高夜間旅游消費(fèi)的品質(zhì)；遠(yuǎn)郊景區(qū)重點(diǎn)打造一站式旅游消費(fèi)，吃喝住娛等要突出本地特色，將精品民宿、名勝風(fēng)景區(qū)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等文旅元素相融合，打造夜間特色旅游線路，為旅客規(guī)劃好出行路線。

3.2 提升夜間出行便利性

夜間出行的便利程度極大影響夜間消費(fèi)。政府應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)熱門商圈周邊以及通往順義、房山、大興等周邊地區(qū)的公交地鐵運(yùn)營(yíng)時(shí)間、增加夜班車的班次，以解決地鐵、公交等公共交通工具不能有效銜接的問(wèn)題。鼓勵(lì)滴滴出行、首汽約車等打車平臺(tái)給予夜間司機(jī)更多的獎(jiǎng)勵(lì)，增加商圈停車位，適當(dāng)降低夜間停車費(fèi)用。

3.3 提倡科學(xué)合理的夜間消費(fèi)

隨著人們收入的增加，夜間消費(fèi)項(xiàng)目逐漸豐富、多樣。媒體、學(xué)校、社區(qū)等媒介需要引導(dǎo)公眾從吃、購(gòu)、旅、娛等不同方面正確地進(jìn)行夜間消費(fèi)，提倡適度，時(shí)間和頻次不宜過(guò)長(zhǎng)、過(guò)多，每次消費(fèi)金額量力而行；提倡文化消費(fèi)活動(dòng)，改變?nèi)藗儼岩归g消費(fèi)與酒吧、迪廳等狹義消費(fèi)行為同等看待的觀念；提倡夜間運(yùn)動(dòng)消費(fèi)，增強(qiáng)大眾健身意識(shí)；減少夜間飲酒活動(dòng)，從而穩(wěn)定夜間活動(dòng)的秩序；重視夜間消費(fèi)的社交功能和放松功能，減輕工作和學(xué)習(xí)的壓力，提高生活質(zhì)量。

總之，夜間消費(fèi)是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加消費(fèi)總量的有效手段，在順應(yīng)夜間消費(fèi)群體特征的基礎(chǔ)上，打造個(gè)性化、便利化、多元化的夜間消費(fèi)場(chǎng)景，從而形成布局合理、科學(xué)管理、功能齊全的“夜京圈”。