蔣卓君

（寧波市北侖職業(yè)高級中學，浙江 寧波 315000）

服裝工藝是中職服裝專業(yè)必須掌握的核心課程內容。高職升學考試改革后，服裝專業(yè)高考總分值為300分，分值分配為必考項目“服裝零部件制作”80分，選考項目“服裝效果圖繪制制作”或“服裝紙樣制作”100分，理論考試 120分?！胺b零部件制作”是每位服裝專業(yè)考生參加高考的一項必考內容，而此項考試到目前為止沒有題庫，每年的高考試卷也未公布。教師根據(jù)考綱，結合每屆學生考完回憶的試題內容進行出卷、備課?？梢哉f，各校的教學內容都不一致。

1 中職服裝專業(yè)工藝課教學現(xiàn)狀及問題

進入中職學校的學生普遍存在素質不高，學習習慣較差等情況。以我校為例，服裝專業(yè)在中職學校所有專業(yè)中不屬于熱門專業(yè)，所以服裝專業(yè)學生入學成績即中考成績在全校學生中也是處于相對較低層次。在服裝專業(yè)所有學生中，參加高考的學生雖然相對成績較好，但他們在初中時普遍成績不理想，長期以來已經養(yǎng)成了不愛思考的習慣。能夠掌握有效的學習方法，善于學習是學生順利完成學業(yè)的必備條件。但是中職生在這方面的狀況不容樂觀，他們舉一反三、變通能力較弱，很多都是死讀書的狀態(tài)[1]。

在服裝工藝課日常教學中，教師的主要教學任務是教會學生怎樣將樣片組成一套零部件（如口袋、袖衩、領子等），主要以示范講解為主。教師示范幾個步驟，學生學著自己操作，直到全部完成。

在我校服裝高考班工藝課教學中發(fā)現(xiàn)，例如已學習完成插袋的制作，教師發(fā)放插袋的變化拓展款式，第一次制作，學生的因工序出錯返工高達70%，教師不講授，學生直接第二次制作，返工率就下降至15%。這種情況從高一到高三，是一種普遍存在的現(xiàn)象。到了高三，學生對于單獨的零部件掌握情況已相對較好，但是變化的組合款式卻返工較多。例如，學生對于簡單的挖袋、貼袋、插袋、包邊、嵌條、袖衩等都能正確完成、縫制精細，但是對于挖袋+袋蓋+嵌條+拼接等組合的零部件，卻經常出錯，有些甚至無從下手。

在17屆服裝高考班學生技能高考后，對學生技能高考中“工序是否出錯”進行了問卷，調查顯示（圖1）只有23.3%的學生技能高考中無工序出錯問題，76.7%的學生有出現(xiàn)工序出錯、返工，有做得粗糙的，有時間剛好的，有的甚至未完成成品縫制。數(shù)據(jù)表明，服裝高考班學生在技能高考中工序混亂現(xiàn)象明顯，這也是技能成績不理想的一個重要原因。

圖1 14級問卷調查

技能高考中工序混亂問題的存在，跟中職學生邏輯思維能力弱的特點有很大關系。那么如何改善工序混亂問題呢？工藝制作前理清縫制工序、提前設置好工序流程，這就是減少工序出錯引起返工的最有效途徑。

那如何設計工序流程？如何提升學生邏輯思維能力？這是在今后的服裝工藝課教學中最重要、最急需解決的問題。

2 服裝工藝教學新模式

在平時教學中，有些教師也有要求學生寫工序流程，但絕大部分是在零部件完成后，作為作業(yè)要求寫一下這個零部件的縫制工序流程，而且以整段落文字表達為主，不夠簡潔。傳統(tǒng)的工藝課上理論講解相對較少，工藝課100%都在工藝實訓室完成教學及實訓。由此也可以看出，在實際的教學過程中，傳統(tǒng)的單一教學模式已經不適合工藝課的教學，“服裝工藝”課程的教學需要將理論和實訓結合起來。

2.1 加強工藝課理論教學

工藝課不是只在服裝實訓室授課，工藝課也需要在教室進行理論教學。工藝教師在前期需加強教室里理論課教學，利用教室白板等多媒體設備提升授課時效性[2]。服裝工藝課程是一門實操性較強的課程，在課程中的多數(shù)知識點都需要教師對學生進行操作的演示，但教師演示無法保障學生能一次掌握全部知識點，因此多媒體技術的運用，幫教師解決了教育資源不足的這一問題，降低學生學習的難度，提高授課質量與效率。

其次可以更改教學環(huán)節(jié)，加強“讀題”部分理論學習，把工序設計提前至縫制前進行講授?！敖庾x試題”是實操前一個系統(tǒng)性規(guī)劃的步驟，重點是掌握解讀試題的步驟及相關的內容，明確縫型符號、圖示與成品實物部位組合的一致性[1]。在日常教學中，部分教師常常會忽略解讀試題這一教學環(huán)節(jié)。有的教師會自己解讀好試題，直接教學生怎樣制作此零部件。不傳授學生“讀題”的方法，學生就永遠只會縫制上課講授的零部件制作，學生很難有學習的成就感?！笆谌艘贼~不如授人以漁”，教師要傳授學生正確的“讀題”方法，在日常教學中多練習，面對變化無窮的服裝款式零部件，她們才能規(guī)范、有序地完成制作任務。

“讀題”完成后，就進入工藝縫制環(huán)節(jié)了嗎？不是，還需要進行工序流程的設計。

2.2 開展工序流程圖教學

什么是工序流程圖呢？是為了合理安排工作進度，將其分成若干個工序，做出的流程圖。服裝工廠的工序流程（圖2）精細復雜，因技能高考考試時間有限，我們無法花費大量時間在設計工序流程上，我們需要的是簡易的流程圖，繪制方便、簡單、文字少、時間短，無需企業(yè)應用的復雜詳細[3]。為了滿足以上條件，我們學習多種流程圖的繪制，總結它們的優(yōu)缺點，為此設計了“樹型圖式”式工序流程，它的優(yōu)點是文字簡潔、框架清晰。以下基礎版剪刀袋的縫制為例。

圖2 襯衫縫份工序流程圖

教師發(fā)放剪刀袋（基礎版）的工藝單（圖3），讀題結束后，教師給出流程圖空白框架（圖4），讓學生填寫，鼓勵學生以逆向思維、倒推式進行思考、再設計，鍛煉學生的空間想象力及邏輯思維能力。流程框架圖填寫完成后如何確定填寫的正確與否呢？我分析總結各種流程圖，得出一種簡便的通用的檢驗方法（圖5）：

圖3 剪刀袋工藝單

圖4 流程圖空白框架

圖5 檢驗流程

（1）最外層為裁片名稱（黃色部分）；

（2）填寫的裁片名稱（黃色部分）及數(shù)量與試題給的樣片名稱數(shù)量一一對應，不多不少。

檢驗方法的總結，可以幫助學生進行自我檢驗，提高流程圖制作的準確性。

基礎版的剪刀袋工序圖學習后可以加大復雜難度，增加分割線，如變成升級版的剪刀袋（圖6），此時教師不再給流程圖的空白框架，讓學生按照倒退的方式設計剪刀袋的流程圖，并且讓學生依據(jù)檢驗方法先進行自我檢驗。這個過程中，從基礎版剪刀袋到升級版剪刀袋，從給了框架的工序流程圖到空白紙，由易到難，以此方法，多次訓練，讓學生慢慢學會工序流程圖設計。

圖6 升級版剪刀袋

2.3 完善工序流程圖

工序由“工”和“序”構成，“工”指主要指工藝，“序”主要指順序，嚴格地講，前面主要教的為流程圖，并不能稱之為工序流程圖，工序流程圖還需要再加上工藝縫制符號進行完善。

教師講授工序縫制符號及其表達的含義，要求學生把縫制符號（圖7）添加到流程圖中，對流程圖進行完善，得出完整的工序流程圖（圖8）。這個過程更是考察了學生合理安排工序的能力，把工序流程圖豐富完善。

圖7 符號說明

圖8 工序流程

在“零部件制作”考試及測試中，添加縫制符號是不合適的，因為添加縫制符號的過程需要的時間相對較長。服裝技能高考“服裝零部件制作”總共時長為60分鐘，工序流程圖的設計需在4分鐘以內完成，若要添加縫制符號，根本是來不及的。但是在平時的教學中，教師可以讓學生多加練習此完善過程，特別是高一高二的基礎學習時，此過程的練習可以強化單獨部件的正確縫制順序，適合作為課后作業(yè)進行布置練習。而到了正式考試時，學生對于簡單的零部件已經掌握得很好，只需要把組合款分解成各個簡單零部件，再各個擊破，那么通過簡易流程圖就可以完成。

3 成果與成效

在實際教學中，先以簡單的只有2至3層樹型圖為例，讓學生養(yǎng)成先畫流程圖再縫制制作的習慣。邏輯思維能力的訓練不是一蹴而就的，是循序漸進的，所以需把工序流程設計教學融入整個服裝工藝教學中，從高一基礎學習開始到高三技能高考，讓學生把設計工序流程與縫制工藝融為一體的，從一開始的每一道工序都要設計到后面的簡易的工序進行分類簡化，找到適合自己的繪制方法及繪制習慣。

18級服裝高考班從高一開始，按此新模式進行教學，經過兩年的訓練，到高三時，學生拿到一個新的變化組合款零部件，所有學生能迅速對款式進行分解，分解出幾個簡單的部分，再各個擊破。并在3～5分鐘內逆向思維倒推式寫出一個簡易工序流程圖，再根據(jù)流程圖進行工藝縫制，此方法大大降低因縫制順序出錯而返工的概率。在此過程中，學生鍛煉了邏輯思維能力，也提升了空間想象能力。18級服裝高考班（20屆）學生技能高考后，再次對學生進行了“工序是否出錯”問卷調查（圖9），數(shù)據(jù)顯示80%的學生無工序出錯，20%的學生有出現(xiàn)小范圍的工序出錯，但全班學生都能順利完成成品制作。18級服裝高考班經過三年的訓練，服裝工藝技能高考中工序出錯問題得到了顯著改善，最終技能高考成績也非常喜人，技能總分180分，我們班平均分148.48分，浙江省排名第一。

圖9 18級問卷調查

把工序流程設計融入服裝工藝教學中，這不止對于高考班適合，對于服裝普通班以及服裝3+2班同樣是適合的。因為對產品進行剖析，寫工序流程，這在服裝企業(yè)中是IE理單員崗位的主要工作內容，學生若在中職學習中努力提升這一方面技能，那他就業(yè)后就能更快、更好地勝任服裝IE這個崗位。

4 結語

時代在發(fā)展變化，學校需要培養(yǎng)出適應社會發(fā)展、企業(yè)需求的專業(yè)技術人才。新模式的服裝工藝課教學，不僅提升了學生邏輯思維能力、空間想象能力，更增強了學生自信心，讓學生的職業(yè)能力和素養(yǎng)得到充分的培養(yǎng)，為實現(xiàn)中職教育的根本目標更進一步。