陳 穩(wěn)

“話語(yǔ)受社會(huì)塑造，同時(shí)也塑造社會(huì)?！盵1]話語(yǔ)從社會(huì)和文化中發(fā)展，同時(shí)它也是一種社會(huì)實(shí)踐，是改造、鞏固或重塑社會(huì)認(rèn)知的重要途徑。“講好中國(guó)故事”是新時(shí)代我國(guó)對(duì)外傳播的愿景，李子柒的YouTube頻道擁有中文頻道中最多的訂閱量，央視新聞評(píng)價(jià)李子柒：“沒有一個(gè)字夸中國(guó)好，但她講好了中國(guó)文化，講好了中國(guó)故事?！北疚臄M通過(guò)多模態(tài)話語(yǔ)分析理論解讀其視頻中的畫面意義建構(gòu)和中國(guó)傳統(tǒng)文化特征。

一、理論框架

多模態(tài)英文為Multimodality，由前綴multi和詞根modality組成，意為多個(gè)模態(tài)的復(fù)合體。多模態(tài)的起源可追溯至公元前4世紀(jì)的古典修辭學(xué)，但直到20世紀(jì)90年代之后，語(yǔ)言學(xué)界才有越來(lái)越多的人開始關(guān)注多模態(tài)理論。數(shù)字技術(shù)的發(fā)展使得信息傳播有了新的形式，以往單一的語(yǔ)言交際模式逐漸被由語(yǔ)言、聲音、圖像等多種要素構(gòu)成的復(fù)雜交際模式所取代，傳統(tǒng)的以語(yǔ)言為核心的單模態(tài)分析方法逐漸力不從心，甚至只研究話語(yǔ)中的語(yǔ)言部分會(huì)造成整體話語(yǔ)意義的扭曲，因此，多模態(tài)話語(yǔ)分析已逐漸成為語(yǔ)言研究新的熱點(diǎn)和趨勢(shì)。

多模態(tài)研究成果頗為豐富，其中Kress與Van Leeuwen以Halliday提出的語(yǔ)言三大功能理論為基礎(chǔ)提出了視覺語(yǔ)法的概念，認(rèn)為三個(gè)元功能是人類任何交際系統(tǒng)所必須具備的。比照三大元功能，Kress和Van Leeuwen將多模態(tài)意義系統(tǒng)分為再現(xiàn)意義、互動(dòng)意義和構(gòu)圖意義三種[2]。李子柒《喝的是茶，過(guò)的是生活》視頻集中了文字、畫面、聲音等多種模態(tài)，但是凸顯的是圖像意義，因此，本研究從再現(xiàn)意義入手，通過(guò)分析敘事圖像和概念圖像研究視頻的畫面意義建構(gòu)，分析其體現(xiàn)出的文化及文化特征。

二、語(yǔ)料選擇

本研究選取的語(yǔ)料為李子柒2021年5月27日發(fā)布在YouTube上的視頻《喝的是茶，過(guò)的是生活》。海外社交平臺(tái)YouTube是全球最大的視頻分享網(wǎng)站，李子柒于2017年8月入駐此平臺(tái)，開始發(fā)布以中國(guó)傳統(tǒng)美食、文化為主線的系列短視頻，視頻所展現(xiàn)的詩(shī)意的田園生活和博大精深的中國(guó)文化吸引了來(lái)自世界各地的粉絲，獲得了海內(nèi)外觀眾的一致好評(píng)。在李子柒的視頻評(píng)論區(qū)可以看到許多不同語(yǔ)言的留言，包括但不限于英語(yǔ)、法語(yǔ)、德語(yǔ)、西班牙語(yǔ)、日語(yǔ)、韓語(yǔ)。截至2022年4月19日，李子柒的YouTube頻道訂閱人數(shù)達(dá)到了1680萬(wàn)，幾乎每條視頻的播放量都在1000萬(wàn)以上，播放量最高的視頻《年貨小零食特輯》更是達(dá)到了驚人的一億次，形成了現(xiàn)象級(jí)的傳播效果。央視新聞評(píng)價(jià)李子柒：“一顆平常心做出了國(guó)際文化傳播的奇跡?！敝袊?guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，承載了儒、釋、道三家文化的精髓，對(duì)世界其他國(guó)家和地區(qū)也造成了深遠(yuǎn)影響。因此，本文從李子柒YouTube頻道的128條視頻中選取了茶文化主題的《喝的是茶，過(guò)的是生活》作為語(yǔ)料進(jìn)行分析和研究。

三、再現(xiàn)意義分析

再現(xiàn)意義是多模態(tài)語(yǔ)篇構(gòu)建的根基，圖像的再現(xiàn)意義由敘事圖像和概念圖像兩部分構(gòu)成。

(一)敘事圖像

矢量是敘事圖像的標(biāo)志，矢量即圖像中元素形成的強(qiáng)烈的對(duì)角線，當(dāng)參與者被矢量連接起來(lái)時(shí)就表示為他人做某事或互相做某事。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)作的發(fā)出者即為矢量的參與者，與動(dòng)作的承受者之間形成矢量。在敘事圖像中，每一種符號(hào)行為都有兩個(gè)參與者，即再現(xiàn)參與者和互動(dòng)參與者，再現(xiàn)參與者一般指圖像中所呈現(xiàn)的事物，即李子柒本人和她視頻中出現(xiàn)的事物、場(chǎng)景，互動(dòng)參與者一般指觀看該圖像的人，即李子柒短視頻的觀眾。敘事圖像又可以區(qū)分為動(dòng)作過(guò)程、反應(yīng)過(guò)程、言語(yǔ)過(guò)程和心理過(guò)程。

1.動(dòng)作過(guò)程

動(dòng)作過(guò)程就是圖像各元素的運(yùn)動(dòng)軌跡，其中動(dòng)作者是發(fā)出矢量的參與者，或動(dòng)作者本身也可以構(gòu)成矢量，當(dāng)敘事圖像中存在兩個(gè)參與者時(shí)，矢量指向的那個(gè)參與者就被稱為目標(biāo)。在視頻《喝的是茶，過(guò)的是生活》中，動(dòng)作者是李子柒本人，目標(biāo)是竹筍、茶葉、背簍、鐵鍋、竹篩等。圖1是一個(gè)中景鏡頭，李子柒身背背簍在竹林中掰竹筍，她的目光聚集到動(dòng)作的承受者——竹筍上，構(gòu)成了矢量。這個(gè)鏡頭中僅存在一個(gè)動(dòng)作過(guò)程，即李子柒用手一個(gè)個(gè)地將竹筍折斷：她握住竹筍的下半部分，用力地向前彎折，再迅速向后一拉，一個(gè)完整的竹筍就折了下來(lái)。視頻同期聲的收音效果很好，竹筍斷裂的“咔嚓”聲清晰可聞。觀眾可以通過(guò)李子柒熟練、干脆、有力的動(dòng)作推測(cè)出她經(jīng)常做類似的采摘農(nóng)活，體會(huì)到充滿力量感的、樸素的勞動(dòng)之美和中國(guó)女性的勤勞品質(zhì)。

圖1 采竹筍

圖2 打招呼

2.反應(yīng)過(guò)程

當(dāng)矢量是由一個(gè)或多個(gè)參與者的視線構(gòu)成時(shí)，這個(gè)過(guò)程就被稱為反應(yīng)過(guò)程，其中反應(yīng)過(guò)程中的兩個(gè)參與者被稱為反應(yīng)者和現(xiàn)象。反應(yīng)過(guò)程可以根據(jù)現(xiàn)象的存在與否劃分為交互過(guò)程和非交互過(guò)程。

在視頻的2分06秒，出現(xiàn)了鄰居“陳孃”，在圖2這個(gè)鏡頭中，“陳孃”和李子柒的視線形成矢量，互相關(guān)聯(lián)形成反應(yīng)鏈。該鏡頭顯示的反應(yīng)過(guò)程是交互過(guò)程，其中李子柒主動(dòng)向“陳孃”打招呼，“陳孃”聽到之后抬頭回應(yīng)，因此“陳孃”是反應(yīng)者。李子柒向“陳孃”主動(dòng)展示并分享自家庭院種植的枇杷，二人在茶園中聊天分食，而后相伴回到“陳孃”家，李子柒把枇杷和新掰的竹筍放到“陳孃”家中，以此作為到鄰居家的茶園采摘茶葉的“報(bào)酬”。李子柒在茶園遇到年紀(jì)較大的“陳孃”，并不是直接將一筐沉甸甸的竹筍交給她，而是選擇自己背到“陳孃”家中，鄰里間淳樸、真誠(chéng)的情意和中國(guó)人尊老的傳統(tǒng)就從這個(gè)細(xì)節(jié)中體現(xiàn)出來(lái)。用自己掰的竹筍換鄰居家的茶葉，是以物易物，更是禮尚往來(lái)，體現(xiàn)了中國(guó)鄉(xiāng)村和諧的鄰里關(guān)系和濃濃的人情味。

3.言語(yǔ)和心理過(guò)程

言語(yǔ)過(guò)程即顯示參與者與目標(biāo)在對(duì)話過(guò)程中的話語(yǔ)意義的語(yǔ)言，心理過(guò)程即參與者的心理過(guò)程，在視頻中，觀眾可以通過(guò)鏡頭中語(yǔ)言和心理過(guò)程的描述體會(huì)畫面的意義和內(nèi)容。視頻的12分06秒至12分12秒，李子柒向家人提議，搬出流觴曲水桌，一起在庭院中飲茶，然后說(shuō)“我去換衣裳”，這里她的心理活動(dòng)是飲茶是一種優(yōu)雅閑適的藝術(shù)享受，應(yīng)該凈手更衣，因此，李子柒換了一身古典的旗袍，將長(zhǎng)發(fā)盤起，使得整個(gè)畫面和諧優(yōu)美，體現(xiàn)出“和”“怡”的中國(guó)茶道精神。

(二)概念圖像

與敘事圖像不同，概念圖像中不存在矢量[3]，它對(duì)應(yīng)的是功能語(yǔ)法中描寫的關(guān)系過(guò)程和存在過(guò)程，通常表示圖像的抽象意義。概念過(guò)程可分為分析過(guò)程、分類過(guò)程和象征過(guò)程。

1.分析過(guò)程

在分析過(guò)程中參與者具有部分—總體的結(jié)構(gòu)，該過(guò)程有兩種參與者，一為載體屬性，即代表某物的整體，二為所有屬性，即構(gòu)成整體的細(xì)節(jié)。

圖3 庭院雅意

圖4 茶園美景

在圖3鏡頭中，李子柒身處開滿鮮花、綠意蔥蘢的庭院中，其中庭院便是載體屬性，李子柒是其中的部分，她手中古樸的茶壺、面前的茶具和流觴曲水桌都是構(gòu)成整體的細(xì)節(jié)，即作為所有屬性出現(xiàn)。視頻中李子柒身穿藍(lán)底碎花旗袍，外搭綠色開衫，頭發(fā)盤起，充滿古典優(yōu)雅的東方韻味，她有條不紊地按照中國(guó)茶道的步驟燙杯溫壺、洗茶、沖泡、封壺、分杯、聞香、回壺、分壺、品茗。值得注意的是，李子柒飲茶用的桌子很是特殊，桌上有一條彎曲水道，中間是假山，整張桌子就是一幅微觀立體的山水畫?！肮庞形娜四晚樍魅【?，今有閑人雅士臨水飲茶。”李子柒將茶杯、點(diǎn)心放置于托盤之上，任它順?biāo)?，整個(gè)畫面和諧優(yōu)美，頗有幾分古人曲水流觴飲酒唱酬的雅意。

2.分類過(guò)程

分類過(guò)程通過(guò)關(guān)系分類將參與者聯(lián)系起來(lái)，一般來(lái)說(shuō)，圖像中至少有一組扮演“從屬”角色的參與者[4]。

在視頻的第50-56秒，畫面中出現(xiàn)了兩個(gè)人物，李子柒和奶奶，視頻中李子柒摘了一筐枇杷，走進(jìn)房間中，拿出其中一顆遞給奶奶，并且仔細(xì)地剝了皮。這段畫面的分類過(guò)程是顯性的，可以很直觀地推測(cè)出人物之間的關(guān)系，即奶奶是代表著“上級(jí)”的參與者，李子柒是“從屬”角色的參與者。我國(guó)自古以來(lái)便講求長(zhǎng)幼有序，同時(shí)孝敬長(zhǎng)輩是中華民族的傳統(tǒng)美德，所以存在這樣的上下級(jí)關(guān)系。李子柒幼年之時(shí)父母離異，她跟隨爺爺奶奶生活，后來(lái)爺爺去世，奶奶便獨(dú)自將她撫養(yǎng)長(zhǎng)大，在這里尊老敬老不僅僅是一種道德規(guī)范，更是出于李子柒和奶奶之間深厚的感情。

3.象征過(guò)程

與其他過(guò)程相比，象征過(guò)程更多地關(guān)注環(huán)境與符號(hào)而不是載體。象征過(guò)程即參與者是什么或想要表達(dá)什么，觀眾可以通過(guò)分析象征過(guò)程了解故事情節(jié)和參與者內(nèi)心的變化[5]，將其運(yùn)用在“喝的是茶”視頻中我們則可以通過(guò)其中出現(xiàn)的環(huán)境符號(hào)了解李子柒家鄉(xiāng)的自然環(huán)境。

圖4是一個(gè)遠(yuǎn)景鏡頭，觀眾可以看到畫面中的人物和環(huán)境：李子柒身處茶園之中，背著背簍準(zhǔn)備回家，遠(yuǎn)處座座青山清晰可見。茶樹適宜在光照充足、降水充沛的山地丘陵生長(zhǎng)，由此我們可以分析當(dāng)?shù)厝松钤谏絽^(qū)之中，當(dāng)?shù)貧夂蚩赡軡駶?rùn)多露、日照時(shí)間長(zhǎng)，適宜茶樹生長(zhǎng)。此外該圖像充斥著大量層次不一的綠色植物，體現(xiàn)出當(dāng)?shù)亓己玫淖匀画h(huán)境，能夠激發(fā)觀眾對(duì)于美好田園生活的向往。

四、文化特征

通過(guò)對(duì)李子柒視頻的畫面進(jìn)行再現(xiàn)意義分析，《喝的是茶，過(guò)的是生活》所建構(gòu)的中國(guó)傳統(tǒng)文化特征可以從和靜怡真的茶文化、隱逸田園、人際和諧這三個(gè)方面進(jìn)行解讀。

(一)和靜怡真的茶文化

“和靜怡真”是林治先生提出的茶道四諦，從李子柒的視頻中可以看出，茶樹生長(zhǎng)于天地之間，鐘山川之靈稟，萃日月之秀氣[6]，李子柒親手將其采下，用木柴燒火炒茶，而后用山泉水沖泡，飲茶之時(shí)味于口、體于心，達(dá)到天地人三合為一的境界，是以為“和”。中國(guó)茶道是通過(guò)茶事來(lái)創(chuàng)造空靈虛靜的心境，李子柒在泡茶的過(guò)程中并沒有聊天說(shuō)笑，而是屏氣凝神，觀眾可以聽到院中的鳥鳴和茶水傾注的聲音，整個(gè)畫面安靜祥和，是以為“靜”?！扳笔呛蛺偂⒂淇炝x，茶可以是“琴棋書畫詩(shī)酒茶”的茶，也可以是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，視頻中李子柒和家人一邊聊天一邊飲茶，氣氛溫馨、愉快，是以為“怡”。由此可見，中國(guó)茶道并不是陽(yáng)春白雪，而是雅俗共賞之道?！逗鹊氖遣?，過(guò)的是生活》視頻中，李子柒和家人通過(guò)品茗述懷，濃濃親情自然流露，此為“情之真”。故而，《喝的是茶，過(guò)的是生活》通過(guò)畫面與聲音的建構(gòu)體現(xiàn)出中國(guó)茶文化“和怡靜真”的特點(diǎn)。

(二)隱逸田園

中國(guó)文人自古便有隱逸傳統(tǒng)，遁跡山林，追求簡(jiǎn)單質(zhì)樸的生活，保持心靈的平和寧?kù)o。李子柒從時(shí)間和空間兩個(gè)維度展示了自己詩(shī)意的田園生活：時(shí)間上，李子柒遵循上古人民的生活方式，日出而作、日落而息，她于晨光熹微中醒來(lái)，開始一天的勞動(dòng)，于暮色四合之際結(jié)束辛勞，與家人在庭院中觀流觴曲水，閑談品茶；在空間上，李子柒和奶奶一同生活在四川綿陽(yáng)的大山之中，與土地為伴，這里空氣清新、環(huán)境自然，是一處遠(yuǎn)離現(xiàn)代都市的“世外桃源”。當(dāng)今社會(huì)生活壓力大、節(jié)奏快，李子柒將詩(shī)意的田園生活做成視頻，撫慰人心，體現(xiàn)了中國(guó)隱逸田園的傳統(tǒng)文化特征，是網(wǎng)絡(luò)傳播時(shí)代的中國(guó)“田園詩(shī)”。

(三)人際和諧

中國(guó)人講求“以和為貴”，人際和諧在視頻中具體表現(xiàn)為孝老愛親、鄰里和睦。除了上文分析過(guò)的尊老敬老，鄰里關(guān)系和諧之外，視頻最后李子柒和奶奶、姐姐、姐夫在圍坐方桌閑談飲茶、畫面中不時(shí)傳出一陣歡聲笑語(yǔ)，可以看出其和睦的家庭關(guān)系。家庭、鄉(xiāng)鄰交往中的“飲食和合”“尊讓絮敬”體現(xiàn)出中國(guó)人基于血緣和地緣的人際交往溫情，是中國(guó)文化的突出特征。[7]

五、結(jié)語(yǔ)

本文運(yùn)用多模態(tài)話語(yǔ)分析理論框架，對(duì)李子柒《喝的是茶，過(guò)的是生活》視頻中圖像的再現(xiàn)意義進(jìn)行了詳細(xì)的解讀和分析，李子柒《喝的是茶，過(guò)的是生活》視頻建構(gòu)了一個(gè)和諧的整體來(lái)表達(dá)意義，體現(xiàn)出我國(guó)和靜怡真的茶文化以及隱逸田園、人際和諧的傳統(tǒng)文化特征，對(duì)于中華文化的海外傳播具有借鑒意義。