幸 雪

（寧波大學昂熱大學聯(lián)合學院，浙江 寧波 315211）

1 課程改革概況

1.1 課程基本情況

《品牌服裝設計》作為服裝與服飾設計專業(yè)的必修課，是一門結合服裝設計基礎、時尚管理理論、時尚商務實踐的多學科綜合性課程，也是促進學生將創(chuàng)意思維轉化為產(chǎn)品經(jīng)濟的實踐型課程。課程通過市場調研、品牌定位、產(chǎn)品設計、品牌運作等內容的教學，揭示服裝產(chǎn)品設計的本質、原理和規(guī)律，使學生對服裝企業(yè)中的服裝產(chǎn)品設計運作有一個正確的了解和認識，培養(yǎng)學生的服裝審美能力、服裝產(chǎn)品創(chuàng)造能力。長期以來，《品牌服裝設計》課程以實訓模擬的形式開展，由教師引導學生虛擬品牌，或依據(jù)既定品牌完成模擬季度性設計，學生設計作品依舊存在市場價值模糊、繪制規(guī)范性不足的問題。

基于海外品牌國際化發(fā)展的需求，對于中國消費者的研究與系列產(chǎn)品設計成為眾多知名品牌的重要模塊。根植于2017 年中法合作辦學項目，從海外品牌的發(fā)展訴求以及高等院校應用型學科產(chǎn)教融合的建設趨勢上出發(fā)，《品牌服裝設計》課程自2020 年起實施跨境產(chǎn)教融合的教學模式，以具有建構主義特色的教學方法為支撐，通過中外師資在教學理論和教學實踐中的協(xié)同探索，注重學生對市場素材的主動收集、整理、思辨、歸納，打造出項目牽引式下的時尚設計課程產(chǎn)教融合范式。

1.2 跨境產(chǎn)教融合下的課程設計思路

結合海外企業(yè)開展跨境產(chǎn)教合作的價值需求及《品牌服裝設計》課程傳統(tǒng)的客觀主義授課模式，教學團隊改造了課程實施內容，主要有以下三方面（如圖1）。

首先，面向海外品牌對中國市場的調研與開發(fā)需求，跨文化的產(chǎn)品創(chuàng)新設計成為教學開展的核心，包括跨文化產(chǎn)品的設計方法建構及產(chǎn)品設計實踐。合作品牌以“中國節(jié)慶系列設計”為紐帶展開項目合作，學生需要從國際化的視角解析中國文化，探索跨文化的符號建構方法和創(chuàng)新策略。

其次，基于跨文化產(chǎn)品設計的創(chuàng)新性需求，課程充分注重市場調研環(huán)節(jié)與系列企劃環(huán)節(jié)，課程結構由產(chǎn)品設計實踐的軸心轉變?yōu)槭袌稣{研、系列企劃、產(chǎn)品設計相等權重的結構，各占課時數(shù)13。課程結構的調整既能一定程度上接近境外企業(yè)的合作訴求，也從建構主義的認知式教學模式上激發(fā)學生的探索和創(chuàng)新能力。

第三，教學師資多元化發(fā)展，除了涵蓋中法籍雙師資源外，教師團隊素質兼具理論研究與企業(yè)實踐背景，致力于打造設計理論與設計實訓的混合式教學。中方教師具有設計學博士學位，法籍教師具有Scotch & Soda 品牌設計背景，教學實訓圍繞荷蘭品牌Scotch & Soda 的中國特殊系列的產(chǎn)品設計項目展開。

圖1 《品牌設計》課程結構及教學指導理論改革

2 課程改革措施

2.1 教學要素設計

2.1.1 品牌設計理論更新：設計理論的多元化使用

基于課程教學的三個主要環(huán)節(jié)，針對課程預期與創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)目標，課堂教學由原本的元素設計論主導轉變?yōu)槎嘣碚摰氖褂?。其中，市場調研環(huán)節(jié)以市場營銷的經(jīng)典理論——計劃行為理論為教學指導，系列企劃環(huán)節(jié)依據(jù)扎根理論進行教學指導。

計劃行為理論由營銷學學者Icek Ajzen 于1991 年提出，后廣泛的應用于時尚市場營銷研究與實踐。計劃行為理論將消費決策的形成分為態(tài)度、主觀規(guī)范和感知行為控制三個方面[1]。因此，市場調研的教學部分在品牌Scotch & Soda 的消費者初步定位上，圍繞消費者的文化認同、本土流行、消費環(huán)境三個模塊展開，兼顧影響本土時尚市場的顯性、隱性因素。

扎根理論由格拉斯（Glaser）和斯特勞斯（Strauss）1967 年提出。研究沒有理論假設，從實際觀察入手，在系統(tǒng)收集資料的基礎上歸納總結反應社會現(xiàn)象的核心概念[2]。扎根理論的研究方法適用于產(chǎn)品設計系列企劃方案的制定，即通過對文化認同、本土流行、消費環(huán)境三個模塊的數(shù)據(jù)資料進行總結，并發(fā)掘時尚市場的規(guī)律，提出富有市場價值的創(chuàng)新方案。

服裝設計元素論在《品牌服裝設計》的教學中作為核心的設計學理論，已經(jīng)延續(xù)近二十年。服裝設計元素論將產(chǎn)品設計拆分為造型元素、色彩元素、面料元素、輔料元素、結構元素、工藝元素等十二個元素，元素之間分級整合構成服裝產(chǎn)品設計的體系[3]。設計元素理論作為基礎理論，即涵蓋了服裝產(chǎn)品的構成因子，也為服裝產(chǎn)品的數(shù)字化設計提供參數(shù)化基礎，因此，服裝設計元素論在《品牌服裝設計》的教學改革中結合時尚價值理論繼續(xù)使用，使元素設計的教學更具有語義傾向，增進服裝客觀元素與社會價值、形象價值、驚奇價值、愉悅價值等時尚價值[4]的融合，從而推動設計教學與消費心理的結合，減少創(chuàng)意設計與市場需求之間的斷層。

2.1.2 設計教學方法更新：從師徒制到探索式

“工作室制”教學模式是國內藝術設計教育的經(jīng)典范式之一，承襲了中國傳統(tǒng)的“師徒制”教育文化，也借鑒了德國包豪斯的“作坊式”教學模式[5]。但自上而下的研習過程一定程度上遏制了學生的創(chuàng)新能力。法國設計學教育更側重于建構主義的指導，樂于使用引導學生自主搜集材料、探索設計主題，引導學生開展頭腦風暴，形成具有語義特色的思維導圖。介于中法合作辦學的價值訴求，《品牌服裝設計》課程教學方法的設計兼容這兩種形式，在需要量化研究的市場調研領域采用傳統(tǒng)的師徒制，避免市場調研開展的盲目性、無序性，使致結果缺少精準性。但在需要創(chuàng)新性思維的系列細化和產(chǎn)品設計部分采用建構式的教學方法，借助扎根理論的研究方法，培養(yǎng)學生對一手市場流行材料的總結和歸納能力，并在此基礎上結合Scotch & Soda 設計風格創(chuàng)新拓展，完成集合主題觀念和元素構建的思維導圖。

2.1.3 課程依托資源更新：從虛擬設計項目實訓

區(qū)別于以往《品牌服裝設計》課程的虛構性實踐，跨境產(chǎn)教合作模式下的課程改革基于品牌Scotch & Soda 的海外市場拓展與深化需求，特別是深度挖掘18-25 歲之間國內一線、二線城市消費群體的時尚消費需求。Scotch & Soda 品牌為課程的合作提供了真實的產(chǎn)品研發(fā)過程信息，部分設計數(shù)據(jù)資料庫、品牌視覺系統(tǒng)、品牌文化建設檔案副本、系列產(chǎn)品實物等，用于授課地點（品牌企劃實驗室）的環(huán)境氛圍建設，讓教學實踐在沉浸式的環(huán)境中開展。此外，教學設置產(chǎn)品設計發(fā)布環(huán)節(jié)，由法籍教師組織線上會談，由中法雙師及企業(yè)高管提出意見與建議，優(yōu)秀作品的版權歸屬品牌方，予以獎勵基金。

2.2 教學流程設計

教學流程共分為五個部分，分別為教學啟動、市場調研、系列企劃、產(chǎn)品設計、線上會談（圖2）。整個教學流程采用線上與線下的混合式開展，受疫情影響，法方資源暫采用線上的形式。

圖2 《品牌服裝設計》跨境產(chǎn)教合作流程

2.2.1 課堂教學啟動

由于課程的開展以項目的牽引式為主，與講授式的傳統(tǒng)教學模式存在差異，顧課程設置先導環(huán)節(jié)，由中法授課教師共同參與。其中，法國教師Rodrigue LE PANT-CACERES 兼任Scotch & Soda主設計師，具有系列產(chǎn)品設計的話語權。品牌介紹環(huán)節(jié)由法籍教師完成，除了傳統(tǒng)的品牌發(fā)展脈絡介紹外，著重介紹Scotch & Soda 的品牌精神文化、產(chǎn)品視覺系統(tǒng)及產(chǎn)品設計基因。學生在品牌企劃實驗室對照實驗室展示的成品、副本進行觀察學習。項目訴求環(huán)節(jié)即任務布置，法籍教師依據(jù)品牌戰(zhàn)略傳達基本訴求。2020 年第二學期課程的項目任務為2022 年中國系列的新春系列研發(fā)，要求學生塑造具有中國文化內涵但符合品牌定位，消費者樂于日常穿著的時尚女裝。Rodrigue LE PANT-CACERES 分享了歷年新春主題設計，與學生進行互動交流。

2.2.2 市場調研環(huán)節(jié)

市場調研環(huán)節(jié)由中方教師組織開展，圍繞計劃行為理論中的態(tài)度、主觀規(guī)范、感知行為控制三個理論構念展開。其中，“態(tài)度”構念的調研以本土青年文化內涵的研究為主，“主觀規(guī)范”以本土青年流行文化和文化政策的研究為代表，“感知行為控制”以分析線上線下的消費環(huán)境為主。學生以焦點討論小組的方法對調研問卷的題項進行設計，建立線下消費者訪談的樣本篩選機制，其中線下問卷由開放式問題組成，線上問卷為矩陣量表的形式。在教師的引導下，對應計劃行為理論，問卷及訪談提綱的設置圍繞時尚態(tài)度、文化迭代、時尚價值、流行趨勢、跨文化設計、消費習慣六個維度展開。學生在其中細分調研子項目，例如，時尚價值的傾向從內收和外顯兩個方面又可分為符號價值、情感價值、驚奇價值、品質價值、形象價值等模塊的調研；文化迭代可細分傳統(tǒng)符號迭代、藝術形式迭代、設計思維迭代等內容的調研；消費習慣分為消費場地、消費頻率、消費單品價格等模塊的調研?？傮w而言，市場調研的目的在于更精準的分析品牌在國內市場的消費定位，以及消費群體細分，明確目標消費群體對于目標品牌的消費動機，為后期的系列研發(fā)提供可靠依據(jù)；另一方面，也讓學生充分了解到品牌產(chǎn)品設計與服飾藝術創(chuàng)意設計的區(qū)別所在，從設計思路、方法上厘清二者之間的關系。

市場調研環(huán)節(jié)相對于原先課程大幅度提高了該模塊權重，由于該模塊需要應用多學科融合的知識，采用定性與定量結合的方法收集素材，生成調研報告，對于藝術設計類學生而言存在難度，主要問題存在于概念理解不清、調研術語表達欠精準、實際調研方法片面化。因此，指導老師對六大調研維度的由來介紹至關重要，在此基礎上強化焦點討論在問卷設計中的重要性，由此培養(yǎng)學生開展市場調研的規(guī)范性、客觀性、創(chuàng)新性。

2.2.3 系列企劃環(huán)節(jié)

系列企劃由法方教師組織開展，首先學生對調研材料進行定性和定量的分析，在扎根理論的指導下總結設計要素。這一部分內容要求學生建立理性分析與感性聯(lián)想之間的思維互動，采用的方法便是小組在全開的白紙上書寫市場調研環(huán)節(jié)提煉出的關鍵詞，關鍵詞不限詞性、內容、長短，結合2022 年Scotch & Soda 的中國新春系列設計主題展開設計要素與調研結果的對應架構。全開白紙上呈現(xiàn)小組的交流過程、歸納思路，體現(xiàn)實際現(xiàn)象到核心設計要素之間的轉譯過程。這種探索式的設計研發(fā)方法也被稱為“Mind Map”（思維導圖），“Mind Map”的教學方法也是海外設計學科最具特色的教學方法之一，具有建構主義教學特色，因此在《品牌服裝設計》的跨境教學中采納?！癕ind Map”實質上是一個思維的自然表達過程，以圖式的方式呈現(xiàn)非可視化的思維結構和路徑，內容利用關鍵詞、圖形、線條等要素來繪制知識的網(wǎng)絡結構圖，其中，消費群體關鍵詞、流行趨勢關鍵詞、品牌基因關鍵詞代表思維導圖的主題或核心內容，連線表示各主題之間的關系，從而促進知識的整合，最終形成清晰的時尚產(chǎn)品設計研發(fā)機理[6]。在此基礎上，學生根據(jù)思維導圖討論結果擬定系列設計的主題，設計主題故事、系列色彩、系列品類、核心設計元素、輔助設計元素，最終生成系列企劃報告。

經(jīng)過市場調研、思維導圖的訓練，相對以往的虛擬設計，更有助于促進學生對品牌產(chǎn)品設計方法的深度了解，培養(yǎng)學生理性與設計思維的有機融合。

2.2.4 產(chǎn)品設計環(huán)節(jié)

產(chǎn)品設計環(huán)節(jié)由中法雙方教師共同完成，這一部分實際上是對系列企劃報告的執(zhí)行工作，重點在于學生對款式設計市場成熟度、美觀性的把握，以及產(chǎn)品工藝單的撰寫學習。首先，由法籍教師進一步強化介紹Scotch & Soda 品牌設計的基因元素，在此基礎上，中方教師輔導學生完成系列產(chǎn)品的演化，把握系列產(chǎn)品的差異性、統(tǒng)一性、美觀性、符號性。設計過程分為符號草圖、符號正稿、符號延伸、產(chǎn)品應用，合作小組分工完成款式設計、圖樣色彩設計、工藝設計三個部分，最終的設計圖稿以設計報告的形式呈現(xiàn)。相對于以往的成衣設計教學，本課程的產(chǎn)品設計尊重手繪圖稿的形式，手繪圖稿在海外時尚企業(yè)中也經(jīng)常使用，具有和電子設計稿相同的地位。產(chǎn)品圖稿繪制結束后，由中方教師教授完成工藝單的撰寫，這一部分內容要求學生在設計過程中不僅考慮款式外觀，也考慮實施工藝，確保產(chǎn)品制作的可行性，厘清產(chǎn)品的所有面輔料、圖案實現(xiàn)工藝、產(chǎn)品規(guī)格尺寸、細節(jié)設計尺寸。由于學生對產(chǎn)品尺寸規(guī)格設計缺少經(jīng)驗，因此規(guī)格設計采用“參照法”，即學生搜集相似版型的服飾，在此基礎上結合自己的設計進行規(guī)格修改。

最終，學生提交調研報告、設計報告（主題企劃+產(chǎn)品設計+產(chǎn)品工藝單），作為結課材料，并由合作企業(yè)Scotch & Soda 進行評選。

3 總結與反思

跨境產(chǎn)教合作的實施依賴于雙方建立具有共同價值利益的紐帶。課程建立以跨文化設計方法與實踐研究為主題的合作模式，滿足跨境產(chǎn)教課程融入的同時，協(xié)助境外企業(yè)深化中國市場的系列產(chǎn)品。課程從教學內容、師資配比、指導理論、教學方法皆做出了調整，相對原課程設置更注重設計創(chuàng)意與市場的結合，強化了建構主義教學方法的融入，協(xié)助學生建立對市場調研方法及規(guī)范性的認知，突出思維導圖在產(chǎn)品設計方法中的重要作用，從實際項目、教學方法雙方面進行了中外融合。但此次課程的開展也反應出了跨境產(chǎn)教合作在線上溝通的效率問題，新冠肺炎疫情的背景下，如何優(yōu)化線上線下混合式跨境產(chǎn)教合作是值得進一步探討的議題。