劉新華 王學川 張 輝 許 偉

(陜西科技大學輕化工程國家級實驗教學示范中心，西安 710021)

2017年國務院辦公廳印發(fā)《關于深化產教融合的若干意見》，明確提出“ 深化產教融合，促進教育鏈、人才鏈與產業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈有機銜接，是當前推進人力資源供給側結構性改革的迫切要求，對新形勢下全面提高教育質量、擴大就業(yè)創(chuàng)業(yè)、推進經(jīng)濟轉型升級、培育經(jīng)濟發(fā)展新動能具有重要意義”[1]。這為本科課程改革和人才培養(yǎng)目標設置提供了戰(zhàn)略發(fā)展思路，建設以產教融合為導向的應用型人才培養(yǎng)體系已成為教育改革的重要命題。如何實施“按需”課程改革，推動由校企合作走向真正的產教融合，培養(yǎng)適合社會需求的應用型本科人才是當前教育實踐面臨的一個重要問題。

我國是全球皮革生產大國以及貿易最活躍、最有發(fā)展?jié)摿Φ氖袌鲋?，皮革產業(yè)一直以來都是我國重要的出口創(chuàng)匯行業(yè)之一[2]。隨著人們的環(huán)保意識和健康意識的不斷增強，國內外皮革產業(yè)因加工仍主要以鉻鞣法為主，由此產生的生態(tài)環(huán)境風險已嚴重制約了行業(yè)可持續(xù)發(fā)展[3]。因此，全面實施制革清潔化生產技術，從源頭上徹底解決皮革加工過程中污染排放問題，已然成為我國乃至全世界的重要研究項目之一，同時更是皮革工業(yè)健康發(fā)展的必由之路。

皮革清潔生產技術與原理課程就是根據(jù)皮革工業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展要求，介紹皮革不同加工工序中的清潔新技術及其發(fā)展趨勢，探討從理論分析到實際工業(yè)生產的清潔制革工藝設計。該課程以行業(yè)實際瓶頸問題為導向，具有典型的工科應用型特征，符合國家提出的以“產教融合”為導向的應用型人才培養(yǎng)體系特征。因此本文以制革清潔技術課程為例，分析探索如何應用“產教融合”元素，對該課程“按需”改革，以適應新形勢下社會、行業(yè)需要的應用型專業(yè)人才培養(yǎng)。

一、“產教融合”及皮革清潔生產技術與原理課程介紹

前工業(yè)化時期以手工作坊作為主要生產方式，簡單的學徒制即可滿足社會對于技能型人才的需求[4]。在學徒制模式下，師徒共同在生產中學習，進入工業(yè)化時期之后，大批量“生產”技能型人才的職業(yè)教育取代學徒制成為社會培養(yǎng)技能型人才的主要手段。高職?？迫瞬排囵B(yǎng)模式強調復合型技術技能人才，而應用型本科教育則更著力于應用型及創(chuàng)新型人才培養(yǎng)，但“應用本科”教育是高職教育的發(fā)展和提升，兩種教育形式互相融合，相輔相成[5]。輕化工程(皮革)專業(yè)是以研究天然動物蛋白材料深加工技術為主要任務的一個多學科應用型專業(yè)，主要培養(yǎng)從事專業(yè)相關的工藝設計、生產控制、產品開發(fā)、清潔生產、污染治理、應用原材料研發(fā)以及專業(yè)分析檢測等方面的高級工程技術人才，畢業(yè)生可在皮革及輕化工相關行業(yè)從事生產技術、經(jīng)營管理、市場貿易、技術監(jiān)督等方面的工作。皮革清潔生產技術與原理是輕化工程(皮革)專業(yè)的一門基礎應用型課程，課程性質為限選課，開課學期為第七學期，共32學時，2學分，主要為課堂理論教學。盡管早期的制革業(yè)主要目標就是將動物皮經(jīng)過一系列手段轉化成堅實耐用的皮革以滿足日常所需，但隨著社會的日益發(fā)展，環(huán)保法規(guī)的不斷完善，人類對生活品質的追求提高，皮革工業(yè)清潔化生產和可持續(xù)發(fā)展是必然選擇，實施清潔制革逐漸被重視起來。根據(jù)皮革工業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展要求，開發(fā)、采用綠色化清潔技術進行皮革加工生產是大勢所趨。皮革清潔生產技術與原理課程包含皮革加工過程中的清潔生產技術及其理論及相關最新研究成果等。課程在注重對基本理論、工藝技術進行詳細闡述的同時，有側重地介紹一些相關研究工作的新進展、新發(fā)現(xiàn)和新思想及當前企業(yè)面臨的一些共性技術難題與經(jīng)典案例，拓寬學生的工程知識面，奠定理論基礎，提高解決實際問題的能力。因此，該課程目標在于通過介紹皮革生產過程中各工序的清潔化技術手段和基礎理論，及企業(yè)工業(yè)生產中遇到的關鍵共性技術問題等知識，培養(yǎng)學生面向企業(yè)制革清潔生產進行清潔制革工藝設計的能力，并以理論分析為基礎結合實際工業(yè)生產，鍛煉學生理論和實踐相結合的能力，培養(yǎng)能夠解決行業(yè)需求、企業(yè)難題的高素質應用型本科人才。

然而，不管是高職教育還是應用型本科教育，學生都要先在學校完成學習后再到企業(yè)從事生產活動，這就造成“產”和“教”在時間與空間兩個維度上的分離。如何在“產”與“教”出現(xiàn)割裂的情況下建立起二者的聯(lián)結通道，使“產”與“教”能夠“結合”直至“融合”在一起。讓“產教融合”既要實現(xiàn)需求方崗位技能和供給方人才培養(yǎng)的相互嵌入，又要實現(xiàn)產業(yè)結構轉型升級與高等教育改革的相互嵌入?！爱a教融合”既是政、產、學、研四位一體的融合，也是一種由多個主體參與的能夠隨時應變國際價值鏈分工和市場競爭的社會組織形式[6]。總體而言，“產教融合”即是一種由院校、企業(yè)、政府等多方參與，以滿足社會對高素質技能型勞動力需求為目的，以互信合作為基礎，以多方共贏為動力，以項目合作為載體，通過對各主體優(yōu)質資源的共建共享、整合優(yōu)化實現(xiàn)多主體協(xié)同育人的教學組織形式[7]。隨著時代的發(fā)展，“產教融合”已逐漸成為我國建設現(xiàn)代化強國的重要戰(zhàn)略舉措，對我國經(jīng)濟轉型發(fā)展有著強有力的助推作用[8]。

綜上，皮革清潔生產技術與原理課程符合國家提出的以“產教融合”為導向的應用型人才培養(yǎng)體系特征。如何高效地開展基于“產教融合”教學理念的皮革清潔生產技術與原理課程改革，將皮革產業(yè)中對崗位技能之所需與學校對技能型人才培養(yǎng)之所能這兩個相互獨立但又密切關聯(lián)的主體，使其發(fā)展理念、發(fā)展資源等進行整合以及互通融合[9]，這是值得我們深思和探究的重要命題。

二、皮革清潔生產技術與原理課程中的“產教融合”

課程改革的落腳點在于對人才培養(yǎng)方式、方法的改革，因此，本文主要對皮革清潔生產技術與原理課程實施過程中人才培養(yǎng)的改革措施進行闡述。

1.于課程建設中體現(xiàn)“產教融合”

產教融合元素要在課程知識點、模塊、實驗課項目設計中得以體現(xiàn)，更要落實到本專業(yè)獨立的課程建設中。因此，輕工(皮革)專業(yè)課程，尤以皮革清潔生產技術與原理為例，其課程的教學計劃、大綱和人才培養(yǎng)方案制定與修訂可積極邀請企業(yè)人員參與，根據(jù)行業(yè)實際現(xiàn)狀和前景分析進行總結提煉，更多地體現(xiàn)“行業(yè)、產業(yè)、企業(yè)”元素。

其中，校友是學校寶貴的社會資源，是學校與企業(yè)重要的聯(lián)系樞紐?？梢远ㄆ诨卦L企業(yè)及畢業(yè)學生，根據(jù)反饋信息調整課時、科教內容或教學計劃[10]。為更好地進行“產教融合”，應對教學過程進行大膽改革，讓企業(yè)也參與或承擔課程開發(fā)，使企業(yè)參與課程建設的行為逐步正規(guī)化、有效化和合理化。企業(yè)能充分發(fā)揮實戰(zhàn)經(jīng)驗優(yōu)勢，對課程大綱及知識點進行整合，并與產業(yè)發(fā)展相契合。具體地，學?？善刚埰髽I(yè)相關人員參與到皮革清潔生產技術與原理課程的設計與教學中來，企業(yè)人員可以把行業(yè)發(fā)展中的知識、技術或問題難點等第一時間融入課堂；同時，還可積極挖掘行業(yè)專家、技術骨干參與到教學大綱的編寫和教學內容的設計中來。此外，還可以學校、企業(yè)兩種課堂相互融合的思維來塑造現(xiàn)代學徒制的課程教學形態(tài)，學校的課堂通過搭建多種資源交互通道，導入更多的企業(yè)現(xiàn)場元素。比如，可以依托互聯(lián)網(wǎng)的實現(xiàn)形式，搭建校企互動的“空中課堂”，將企業(yè)生產實際過程同步“搬到”學校課堂上，解決虛擬實訓無法達到的工作真實感，實現(xiàn)“生產即教學的資源同步傳輸”；建立教學資源集成的網(wǎng)絡課程、在線開放課程，開展線上線下混合式教學，同時使得學生可在企業(yè)實踐期間完成一定課時的學校課程。企業(yè)的課堂以崗位實踐為主體，但要融入教學的元素，結合崗位任務安排創(chuàng)新性、探究性、綜合性或者分享性的學習項目，加強理論指導實踐、實踐延伸理論、職業(yè)素養(yǎng)言傳身教的綜合訓練[11]。

除此之外，作為人才培養(yǎng)的核心——課程建設，離不開教材。教材，是保障人才培養(yǎng)質量和水平的關鍵，是教學過程的載體，是教師教學和學生學習的基本工具，教材的應用貫穿整個教學過程。因此，教材中的教學項目更要時時更新，與企業(yè)生產實際和經(jīng)典技術案例保持一致。例如，目前皮革清潔生產技術與原理課程中所使用的《皮革清潔生產技術與原理》是源于“產教融合”理念下課程配套的“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材，其納入行業(yè)企業(yè)的現(xiàn)代清潔生產技術，可助力實施“課堂”的“產教融合”[12]。

2.以課程中提出的問題為導向，探索校企合作項目

皮革清潔生產技術與原理課程借鑒現(xiàn)代新技術、新理念和新的管理體系，更多地體現(xiàn)出科研創(chuàng)新，其涉及的工藝技術不同于常規(guī)的制革工藝，因此需要學校、學生與企業(yè)三方更多溝通，關注實際落地需求，亦是開展科研活動的基礎，可作為科研項目的課題來源。以皮革清潔生產技術與原理課程中提出的行業(yè)關鍵技術問題為導向，探索科研新項目，有助于應用型與研究型人才的培養(yǎng)。

制革的環(huán)保問題是當前企業(yè)所要面臨的嚴峻考驗，亦是皮革清潔生產技術與原理課程開設的初衷。該課程涉及了行業(yè)諸多“卡脖子”熱點、難點問題，為院校科研課題的主要來源。因此，可以以皮革清潔生產技術與原理課程提出的熱門、難點問題為引，打造由教師、學生、企業(yè)成員構成的課題組。具體來說，企業(yè)可設置專項經(jīng)費，用于與學校共同開展科研項目。在皮革清潔生產技術與原理課程開設過程中，由老師組織分配，提前讓大二、大三或者大四的準畢業(yè)生介入，再由校內相關的指導教師進行項目準備工作。學生作為課題核心成員在學校期間開展該項目的基礎工作，同時可與企業(yè)進行溝通、協(xié)作；到大四可發(fā)展為畢業(yè)論文(設計)，學生在前期研究基礎上繼續(xù)深入，且可帶著課題進入企業(yè)繼續(xù)開展深入實踐研究，甚至可在企業(yè)完成科研項目的探索。這樣，學生在科研能力得到鍛煉的同時，可以更好地掌握相關知識體系，同時也有助于課題項目落地孵化。如圖1所示。

圖1 以項目為依托開展校企合作人才培養(yǎng)的實施過程圖

以“十三五”期間四川大學與陜西科技大學為主要單位承擔的國家重點研發(fā)計劃項目“生態(tài)裘皮鞣制染整關鍵材料及技術”為例，該項目以構建關鍵材料生產、生態(tài)皮革制造、生態(tài)皮革制品加工全產業(yè)鏈集成技術為目標，整合了我國皮革產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的科研優(yōu)質資源，形成了“高校+科研機構+行業(yè)典型企業(yè)”的大聯(lián)盟。通過項目的實施，帶動我國生態(tài)皮革關鍵材料、生態(tài)皮革及其制品制造技術的發(fā)展，在促進我國皮革工業(yè)實現(xiàn)綠色發(fā)展的同時，顯著提升了我國皮革產業(yè)的國際競爭力。這是一個校企互補合作發(fā)展的成功案例，可見，校企的互補式發(fā)展是行業(yè)發(fā)展所需，實施“產教融合”理念可以將科研反哺教學，豐富更新皮革清潔生產技術與原理的內容，有助于皮革專業(yè)人才的培養(yǎng)。

3.協(xié)同促進實習基地建設，加強校企合作

在原有校外實踐基地的基礎上，不斷開拓增加輕化(皮革)專業(yè)可承擔見習、教學實踐、課題調研的校外實踐基地，并且要確保校外實習實訓基地達到能使學生進行生產性實訓及頂崗實習的條件。通過學生課題調研、見習、實習、推薦就業(yè)等，努力與企業(yè)建立高黏性的合作關系，探索產教融合可持續(xù)發(fā)展路徑[13]。學校還可以與這些企業(yè)開展產、學、研合作項目開發(fā)，或者安排教師到企業(yè)學習，而企業(yè)技術人員則到學校擔任兼職指導教師，這樣互通的合作模式能進一步完善校、企雙基地培養(yǎng)與管理，通過整合校內外實驗實訓教學資源，進而建成校企共建共管共享、做學教一體化的具有學科交叉性能的實訓基地，積極開展科研與合作，探索校企合作的高職集團化建設，鼓勵企業(yè)員工與學校人員積極交流，滿足學生實踐能力培養(yǎng)需要的同時讓企業(yè)參與到校內的課堂教學中。促使學生在掌握基本的專業(yè)知識的基礎上，還可以將專業(yè)知識應用到實踐中，提升專業(yè)技能水平，有利于學生形成良好的職業(yè)道德品質、工作態(tài)度和團隊合作意識。

除此之外，學校可以主動為企業(yè)提供技能鑒定服務，承辦皮革技能競賽，舉行行業(yè)制革清潔生產技術難點問題辯論會，加強院校和企業(yè)間的交流學習，從而更深層次地促進院校與企業(yè)之間的合作，確立校企協(xié)同育人的培養(yǎng)模式，確保教學與生產過程不脫節(jié)。產教供需雙向對接渠道暢通，能發(fā)揮企業(yè)在育人中的主體地位，更好地表現(xiàn)出產教融合的最終目的——提升育人的質量，也就是將產業(yè)發(fā)展中的先進技術、工藝、文化等融入院校教育教學過程及資源體系中，進而完善院校教育教學過程、專業(yè)設置與產業(yè)發(fā)展的對接，更好地提升輕化(皮革)專業(yè)發(fā)展的質量。

三、結語

基于我國“四個面向”戰(zhàn)略發(fā)展方向和皮革行業(yè)可持續(xù)發(fā)展趨勢，課題組以輕工(皮革)專業(yè)綜合人才培養(yǎng)為出發(fā)點，結合皮革工程專業(yè)課程皮革清潔生產技術與原理特點，分析探索如何更好地進行“產教融合”，以培養(yǎng)新形勢下應用型專業(yè)人才。本文從頂層設計到人才培養(yǎng)方案的實施，從理論知識提升到專業(yè)能力拓展，從協(xié)同育人到協(xié)同創(chuàng)新等多方面分析了關于皮革清潔生產技術與原理課程產教融合的可行性路徑。從人才培養(yǎng)深度和廣度方面來說，皮革清潔生產技術與原理課程產教融合的實行更能激發(fā)輕工(皮革)專業(yè)人才培養(yǎng)的活力。尤其是對培養(yǎng)的廣度而言，企業(yè)的融入是對校內課堂教學的補充，讓校內理論知識可以更好地在實踐中得到驗證，同時也可以反哺理論知識的學習。在這一過程中，不同學校及不同專業(yè)的產教融合的形式和標準也不同。企業(yè)在科研項目中如何與教學任務深度對接、校內教師如何讓學生全程參與技術開發(fā)等仍是需要進一步探索與研究的課題。