6 月6 日，由浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)民間菜專(zhuān)委會(huì)、浙江西湖書(shū)畫(huà)院共同主辦，由957 運(yùn)河家宴（詩(shī)畫(huà)浙江·百縣千碗·旗艦店）承辦的“詩(shī)畫(huà)浙江·宋韻文化”南宋菜文化研討會(huì)恰逢二十四節(jié)氣中的芒種當(dāng)天在杭州隆重舉行。

浙江是最有宋風(fēng)雅韻的地方。在瑯瑯上口的詩(shī)詞中，在精心描摹的畫(huà)卷中，宋代皇城的生活圖景傳承了幾百年，滲透在城市的角角落落，來(lái)自南宋的菜文化，就是最鮮明的符號(hào)之一。

會(huì)上，在場(chǎng)嘉賓通過(guò)一段視頻重溫了記憶中的南宋菜文化情懷。浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)民間菜專(zhuān)委會(huì)執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)宋小軍，在致辭中以一名文化研究者的角度表達(dá)了傳承宋韻文化的使命感和責(zé)任感。南宋菜文化研討會(huì)總顧問(wèn)胡忠英大師、南宋菜文化研討會(huì)總顧問(wèn)徐吉軍教授、浙江西湖書(shū)畫(huà)院院長(zhǎng)杜高杰先生、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈堅(jiān)先生分別發(fā)表致辭，從美食、文化、藝術(shù)等領(lǐng)域闡述了深入挖掘南宋菜文化的重要意義。

運(yùn)河美景和宋韻美食的相伴，帶來(lái)了一場(chǎng)眼睛和舌尖的雙重洗禮?；顒?dòng)間隙，一群自宋朝而來(lái)的“神秘人物”也紛紛登場(chǎng)，開(kāi)啟跨越時(shí)空的精彩對(duì)話。蘇東坡、岳飛、李清照、陸游……鮮活的人物從歷史書(shū)中跳脫而出，帶大家沉浸式聆聽(tīng)了他們與詩(shī)畫(huà)浙江的故事。

要讀懂一座城市的文化，就要先讀懂這座城市的美食。在杭州乃至整個(gè)浙江深入挖掘宋韻文化的今天，從柴米油鹽的微小處入手，展開(kāi)對(duì)南宋菜文化的研討，就如同和古人進(jìn)行了一場(chǎng)最直觀的對(duì)談。通過(guò)各式各樣的美食呈現(xiàn)，今人探究古人的生活風(fēng)貌和文化風(fēng)俗，厚重的歷史也變得可以觸碰。城市發(fā)展的腳步越來(lái)越快，詩(shī)畫(huà)浙江的山水風(fēng)物也一步步走出家門(mén)，走向了世界舞臺(tái)。

南宋菜文化研討會(huì)的開(kāi)展，是對(duì)外展示浙江文化的最好契機(jī)。未來(lái)，更多文化研究者也將加入到挖掘南宋菜文化的隊(duì)伍中去，把屬于詩(shī)畫(huà)浙江的宋韻故事講給更多人聽(tīng)。