6 月29 日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會等單位主辦的“2022 中國國際餐飲業(yè)投資與合作大會”在?？谑信e行。海南省人大常委會原副主任符興，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎，海南省商務(wù)廳副廳長崔劍，海南省人力資源與社會保障廳副廳長李俊，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、北京大董餐飲公司董事長董振祥，?？谑猩虅?wù)局副局長胡珊，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會會長符史欽，山東省烹飪協(xié)會會長張雷，世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)委員會主席梁日東，廣州半島投資集團(tuán)董事長利永周以及來自全國近20 個省市的餐飲酒店行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人、酒店餐飲企業(yè)董事長、總經(jīng)理、高管、名廚名師及大專院校、供應(yīng)商、媒體等代表與會。大會由世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長陳恒主持。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、新加坡餐飲業(yè)協(xié)會前會長周家萌，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、西班牙中西美食交流協(xié)會會長郭堅勇，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、日本中華料理賓館支援協(xié)會理事長程顯齊，世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事、比利時國際中餐業(yè)聯(lián)合會主席楊丐鏡，瑞典北歐國際交流協(xié)會會長季展友發(fā)來視頻賀詞，祝賀大會取得圓滿成功。

符史欽會長在致辭中說，2022 年，海南踏出“質(zhì)變”的重要一步，全島封關(guān)準(zhǔn)備工作全面啟動，意味著海南自由貿(mào)易港建設(shè)按下了快進(jìn)鍵、進(jìn)入了加速期。在當(dāng)前國際旅游消費中心建設(shè)的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，所有餐飲酒店人都應(yīng)當(dāng)做好準(zhǔn)備，搶抓自貿(mào)港先機(jī)，聚焦新發(fā)展格局。今天的大會，將緊扣“投資與合作”方向，圍繞“新機(jī)遇、新消費、新趨勢”主題，為在座各位搭建鏈接資源、互聯(lián)互通、互利共贏的平臺，我們有理由相信本次大會將是充滿溫暖、收獲與希望的行業(yè)盛會。

胡珊副局長在致辭中指出，當(dāng)前，?？谡ΜF(xiàn)代服務(wù)業(yè)集聚，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，餐飲酒店行業(yè)作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，亦是近年來海口著力發(fā)展的重中之重。隨著疫情防控常態(tài)化，在黨中央扎實做好“六穩(wěn)”工作、落實“六?！比蝿?wù)的形勢下，在各項自貿(mào)港政策的聚集下，在餐飲酒店業(yè)打磨自身“內(nèi)功”的基礎(chǔ)下，海南餐飲酒店行業(yè)未來前景廣闊。誠摯歡迎企業(yè)家到?？谕顿Y發(fā)展，共享國際美食之都之魅力，共繪海南自貿(mào)港之宏圖；亦真誠地期望各位已在海南扎根立業(yè)的酒店餐飲企業(yè)投資商緊抓機(jī)遇，在封關(guān)運作準(zhǔn)備的關(guān)鍵之年搶占發(fā)展先機(jī)，期盼大家投資、合作、互惠、共贏。

崔劍副廳長在致辭中指出，今天來海南投資，更加自由便利?！逗Ｄ献杂少Q(mào)易港法》的頒布實施，保障海南自由貿(mào)易港在法治軌道上有序運行，打造法制化、國際化、便利化的營商環(huán)境。做強(qiáng)“五個自由便利、一個安全有序流動”的自貿(mào)港功能，包括貿(mào)易自由便利、投資自由便利、跨境資金流動自由便利、人員進(jìn)出自由便利，以及數(shù)據(jù)安全有序流動。推進(jìn)實施“零關(guān)稅、低稅率、簡稅制”。零關(guān)稅方面，在實施全島封關(guān)運作前，對“一負(fù)三正”四張清單管理范圍的貨物及物品實行“零關(guān)稅”。全島封關(guān)運作、簡并稅制后，對進(jìn)口征稅商品目錄以外、允許海南自由貿(mào)易港進(jìn)口的商品，免征進(jìn)口關(guān)稅。希望大家為海南自貿(mào)港餐飲行業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，更期待各位企業(yè)家認(rèn)識海南、投資海南，助力海南國際旅游消費中心建設(shè)。

邢穎會長在致辭中說，2020 年6 月，黨中央、國務(wù)院印發(fā)《海南自由貿(mào)易港建設(shè)總體方案》（以下簡稱《總體方案》），海南省委省政府帶領(lǐng)全省人民，貫徹落實習(xí)近平總書記在慶祝海南建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)30 周年大會上的重要講話和《總體方案》，緊緊圍繞國家賦予海南建設(shè)全面深化改革開放試驗區(qū)、國家生態(tài)文明試驗區(qū)、國際旅游消費中心、國家重大戰(zhàn)略服務(wù)保障區(qū)的“三區(qū)一中心”目標(biāo)定位，引領(lǐng)更高層次、更高水平的開放性經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展。他指出，到2025 年，海南將全面建成具有世界影響力的國際消費中心。餐飲美食產(chǎn)業(yè)是國際旅游消費中心建設(shè)的重要組成部分，堅信在海南省委、省政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲行業(yè)的共同努力下，海南一定能夠建設(shè)成為“中華美食勝地，世界餐飲之窗”。希望海南進(jìn)一步培育和打造美食產(chǎn)業(yè)鏈條，研發(fā)區(qū)域旅游美食，開發(fā)特色美食旅游，擦亮?？凇皣H美食之都”城市名片，不斷提升國際影響力和美譽(yù)度，提升飲食文化精神，加強(qiáng)海南美食的國際化傳播。讓世界游客愛上海南，愛上海南菜！

會上，邢穎會長作了“堅定信心、多措并舉、共克時艱——后疫情時代中國餐飲業(yè)發(fā)展的若干走向”的主題演講。他說，疫情使餐飲業(yè)遭到重創(chuàng)，企業(yè)損失慘重。疫情改變了人們的生活方式、消費方式，強(qiáng)化了人們樹立疫情防控常態(tài)化的生活理念、消費觀念，給我們帶來行業(yè)發(fā)展的思考、企業(yè)生存的反思。他指出，新形勢下，中國餐飲業(yè)有以下走向值得關(guān)注：“小店時代”的到來；社區(qū)餐飲的興起；業(yè)態(tài)細(xì)分與融合；提振消費、繁榮市場；餐飲食品化、零售化；“資本+科技”雙輪驅(qū)動；城市餐飲品牌建設(shè)，區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展；數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動企業(yè)創(chuàng)新；中華節(jié)氣菜方興未艾，中華面食市場潛力巨大；企業(yè)社會責(zé)任的擔(dān)當(dāng)；“中國服務(wù)”新戰(zhàn)略。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、北京大董餐飲公司董事長董振祥，在2022 酒店餐飲行業(yè)總廚（廚師長）峰會暨海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會名廚專業(yè)委員會2022 年年會上做《烹飪的總體藝術(shù)——中餐菜品創(chuàng)新理念&大董24 節(jié)氣產(chǎn)品實踐》主題演講。

廣州半島投資集團(tuán)董事長利永周、南京金陵酒店管理公司總裁李成勇分別做《餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的意義和價值》、《新時代餐飲業(yè)發(fā)展趨勢的思考》主題分享。徐州市餐飲與酒店行業(yè)商會會長、江蘇海天餐飲集團(tuán)董事長秦雷做了《后疫情時代餐飲企業(yè)的危機(jī)和商機(jī)逆勢突破求發(fā)展》的主題演講。

本次大會設(shè)置了主論壇、分論壇、資源對接會、人力資源峰會、名廚委年會、旅文推介會等多項主題活動，碰撞新思想、展示新成果、達(dá)成新共識。主論壇重點聚焦深度分析海內(nèi)外餐飲市場環(huán)境，提供更加科學(xué)高效的餐飲企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，實例剖析餐飲企業(yè)管理方法和創(chuàng)新發(fā)展理念，緊密圍繞共同擘畫餐飲酒店行業(yè)發(fā)展藍(lán)圖，著眼于新時期世界餐飲新形勢、研究新問題、開拓新思路等熱點話題，進(jìn)行深入研討和交流。