徐淑榮

（山東省莒南縣自然保護(hù)地管理服務(wù)中心 276600）

奇異果是獼猴桃的人工選育品種，獼猴桃原產(chǎn)中國(guó)，20 世紀(jì)早期被新西蘭引種經(jīng)過(guò)栽培馴化，命名為奇異果。奇異果栽培周期短，見(jiàn)效快，經(jīng)濟(jì)效益顯著。1年生苗定植后，第2年即可開(kāi)花結(jié)果，3-4年進(jìn)入盛果期，其經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)60 余年。具有適用范圍廣、抗逆性、抗病性、耐寒性強(qiáng)等特性，在不易發(fā)展大型果樹(shù)的山坡、溝谷、沙地等也可種植奇異果。

莒南縣2011年從國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)引進(jìn)奇異果種苗共計(jì)11 個(gè)品種；經(jīng)過(guò)初步篩選出3 個(gè)品種，均適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，生長(zhǎng)健壯，結(jié)果良好。

1 引種試驗(yàn)園概況

引種園地處魯東南隆起帶，位于山東省南縣十字路街道辦事處官坊街村，屬暖溫季風(fēng)區(qū)半濕潤(rùn)大性氣候區(qū)，年均降水量為856.7 mm，年均氣溫為12.8 ℃，最熱平均氣溫為26.7 ℃，最冷月平均氣溫為-19 ℃，全年日照時(shí)數(shù)2434.6 h，無(wú)霜期平均196 d。土壤PH值5.5～6.7，棕壤土，土層深厚。

試驗(yàn)園地勢(shì)平坦，栽培品種‘香玉’、‘香玉-66’、‘黃金1 號(hào)’。選用苗高120 cm，地徑0.9 cm 的優(yōu)質(zhì)苗，定植株行距2 m×3 m，每667 m2栽植120 株左右。

2 引種表現(xiàn)

2.1 物候期 通過(guò)區(qū)域?qū)Ρ仍囼?yàn)觀測(cè)數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)‘香玉’、‘香玉-66’′、‘黃金1 號(hào)’這3 個(gè)品種物候期特征基本相似，各品種萌芽期基本上都在4 月上中旬，生長(zhǎng)期能持續(xù)7 個(gè)月左右。證明所選出的3 個(gè)奇異果優(yōu)良品種在沂蒙地區(qū)具有普遍的適應(yīng)性，在各種立地條件下能夠良好的生長(zhǎng)。

表1 奇異果物候期觀察

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性 栽植后，各品種成活率均大于96%?！阌瘛m應(yīng)性極廣，植株直立性強(qiáng)，生產(chǎn)旺盛，枝條長(zhǎng)2～2.5 m；‘黃金1 號(hào)’適應(yīng)性廣，直立性強(qiáng)，該品種基生枝平均長(zhǎng)度2～3 m。3 個(gè)品種的萌芽力都較強(qiáng)，生長(zhǎng)健壯，第2年大部分開(kāi)花結(jié)果，第3年均開(kāi)始結(jié)果。

2.3 果實(shí)性狀 試驗(yàn)的3 個(gè)品種中，‘香玉’果實(shí)成熟期較早，5 月中旬開(kāi)始掛果，一直持續(xù)到8 月上旬果實(shí)陸續(xù)成熟；成熟期持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，60 d 左右?！阌瘛鳛橹腥A系奇異果的代表品種，果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，成熟后果實(shí)外觀漂亮，軟糯香甜，最高糖分26%，果肉呈綠黃色；可作為早熟品種進(jìn)行推廣。

‘黃金1 號(hào)’果實(shí)圓形，果肉黃色，平均單果質(zhì)量125 g，最大果質(zhì)量160 g。果品品質(zhì)好，穩(wěn)產(chǎn)、易采收、果實(shí)質(zhì)量?jī)?yōu)良、色味俱佳、硬度高、耐儲(chǔ)存。

‘香玉-66’果實(shí)呈長(zhǎng)橢圓形，果形較一致，平均單果重125 g，最大150 g，成熟后外觀漂亮，果肉碧綠，果實(shí)可食率99.5%，味道酸甜可口。

表2 奇異果果實(shí)性狀指標(biāo)調(diào)查

2.4 適應(yīng)性 相同立地條件下，‘香玉’、‘黃金1 號(hào)’、‘香玉-66’適應(yīng)性相對(duì)優(yōu)良，基本上能較好的適應(yīng)沂蒙地區(qū)的土壤和氣候條件。在引進(jìn)品種的區(qū)域?qū)Ρ瘸踹x試驗(yàn)中，各試驗(yàn)點(diǎn)的苗木均表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性，植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，與原產(chǎn)地苗木生長(zhǎng)情況基本保持一致，可作為優(yōu)良品種在當(dāng)?shù)赝茝V。

3 栽培技術(shù)

3.1 園地選擇 奇異果建園主要考慮氣候、土壤質(zhì)地、水源、交通等條件。最好選擇土壤深厚肥沃、透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高，pH 值5.5～6.5 砂質(zhì)壤土；在山區(qū)選擇園地時(shí)宜選擇向陽(yáng)的南坡，坡度不超過(guò)25 ℃，便于后期整地及搭架；盡可能考慮交通便利，既可以減少運(yùn)輸成本，又可便于發(fā)展觀光采摘園。

3.2 苗木選擇 按照適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤條件的生產(chǎn)需求，選擇引種試驗(yàn)成功的‘香玉’、‘香玉-66’、‘黃金1 號(hào)’，適當(dāng)配置其他良種。選用苗木健壯，芽飽滿(mǎn)，地徑0.8 cm 以上、高度1.0 cm 以上，根系發(fā)達(dá)、完整的幼苗，雌雄樹(shù)比例6～8∶1，滿(mǎn)足奇異果正常授粉。

3.3 整地與栽植 整地按行距3 m 起壟，寬度1 m，基肥以充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，667 m2施300 kg。施足底肥后覆土，覆土高出地面40 cm，覆蓋地膜，然后按2 m 株距進(jìn)行栽植，栽植深度為表土以上5 cm處，挖小坑將奇異果苗栽入，要求根系舒展，將土踩實(shí)，然后澆透水，水滲下后再覆一層疏松表土，栽后按實(shí)表土，及時(shí)澆水，以后要保持墑情，以表土不干燥為準(zhǔn)，若表土干燥就應(yīng)該及時(shí)澆水。

第1年栽后管理，主要是中耕除草，適時(shí)灌水，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，5 月中旬施1 次有機(jī)肥，500 g/株，地面撒施后松土拌入土中。定植后用竹竿輔助奇異果直立生長(zhǎng)，達(dá)到一定高度后打頭分兩主蔓，主蔓以下萌芽全部及時(shí)抹除，避免養(yǎng)分流失，方便管理樹(shù)勢(shì)和樹(shù)形。

3.4 搭架引蔓 獼猴桃屬于藤本植物，其生長(zhǎng)和結(jié)果需要用支架維持一定的樹(shù)形，棚架結(jié)構(gòu)即可以使枝葉在空間合理分布，又能創(chuàng)造良好的通風(fēng)條件，獲得充足的陽(yáng)光，便于園內(nèi)作業(yè)。目前生產(chǎn)上普遍采用鋼筋水泥支柱做架材，架與架之間用8～10 號(hào)防銹鐵絲/鋼絲連接[1]，形成一種棚式結(jié)構(gòu)。南北每隔4 m 豎水泥支柱一根，高度為距地面2 m，四周用鋼管固定，水泥棒東西南北頂部用鋼絲固定，行距間架頂每隔50 cm設(shè)鋼絲一道，整體框架四周間隔2 m 設(shè)地錨。

當(dāng)大部分枝條開(kāi)始萌芽、展葉開(kāi)始引綁枝條，展葉后的新枝柔嫩引綁過(guò)晚易碰掉，造成減產(chǎn)，必須及時(shí)引蔓綁架。引綁枝條以順?shù)摻z平綁為宜，均勻的分布在架桿上，形成平面，引綁要牢固，防止風(fēng)吹移動(dòng)。

3.5 肥水管理 奇異果生長(zhǎng)期對(duì)肥料的需求較大，但肉質(zhì)根系又較敏感，所以施肥要少量多次。奇異果早期對(duì)氮肥、鉀肥需求大，秋季采果667 m2施入有機(jī)肥3000～5000 kg，混合施入過(guò)磷酸鈣60 kg。從萌芽到開(kāi)花，要適時(shí)追施高效復(fù)合肥及微量元素，以滿(mǎn)足生長(zhǎng)需求。施肥要離根系50 cm 左右，肥料和土攪拌均勻施入，防止燒根且易于吸收，果實(shí)膨大期以速效P、K 肥為主，施肥后及時(shí)澆水。奇異果喜水又怕澇，夏季需水相對(duì)較大，但因其為肉質(zhì)根系，水量大、溫度高又易爛根，因此園內(nèi)需有灌水和排水設(shè)備。

3.6 修剪及花果管理

3.6.1 修剪 冬季修剪可在冬至后開(kāi)始，主要任務(wù)是配備適宜的結(jié)果母枝[2]，原則是去弱留強(qiáng)、少留枝多留芽。結(jié)合棚架型，在夾面上取大直線，每平方米夾面留2～3 條旺枝，剪掉弱小枝條，每株20～30 個(gè)結(jié)果母枝，結(jié)果母枝留健壯芽8～12 個(gè)，剪口要平，剪口處留樁1～2 cm。結(jié)合冬剪，及時(shí)清園涂白。夏季修剪以短截、疏枝為主。從初夏開(kāi)始，去掉冬剪后萌發(fā)的多余枝條以及結(jié)果母枝上過(guò)密的枝芽，留5～8 個(gè)結(jié)果枝，疏掉結(jié)果枝前的發(fā)育枝、過(guò)密枝，改善夾面光照條件，促進(jìn)留下的結(jié)果枝長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)果。

3.6.2 花果管理 奇異果不能自花授粉，且花期短，主要以蟲(chóng)媒和風(fēng)媒授粉為主，花期果園放蜂效果最好。遇到自然條件差的情況下需人工輔助授粉，以保證果品產(chǎn)量。奇異果一般栽植后第2年開(kāi)始結(jié)果，但此時(shí)根莖不夠粗壯，當(dāng)年所結(jié)果實(shí)要摘除以保證營(yíng)養(yǎng)枝的生長(zhǎng)[3]，盛果期要采取疏果措施，避免樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不良、果實(shí)品質(zhì)下降造成大小年現(xiàn)象。疏果時(shí)，疏除畸形果、小果和病蟲(chóng)果，長(zhǎng)枝保留5～6 個(gè)，中枝3～4 個(gè)，根據(jù)枝條的留葉數(shù)，基本上5～6∶1 的葉果比。

4 病蟲(chóng)害防治

奇異果主要病蟲(chóng)害有褐斑病、根腐病和金龜子、介殼蟲(chóng)、斑衣蠟蟬等。對(duì)于病害，以農(nóng)業(yè)防治為主：加強(qiáng)園地管理，改良土壤、補(bǔ)充微量元素培肥地力，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，合理修剪，及時(shí)清園以降低發(fā)病率。減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，3 月下旬萌芽前噴3～5 波美度石硫合劑，發(fā)病初期，用50%甲基托布津500～800 倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑800～1000 倍液噴霧，每隔7～8 d噴1 次，連噴2～3 次。對(duì)于金龜子等害蟲(chóng)可采取糖醋液、粘蟲(chóng)板、殺蟲(chóng)燈等物理防治，化學(xué)防治以滅幼脲、菊酯類(lèi)農(nóng)藥及生物農(nóng)藥為主，以減少農(nóng)殘和環(huán)境污染。

5 采收

奇異果果實(shí)的成熟期不一，從8 月開(kāi)始直至10月，采收可分期進(jìn)行?？扇苄怨绦挝镞_(dá)到7.5%以后采收，果實(shí)的貯藏及軟熟后的風(fēng)味更好。